Restaurant OGATA | Sabo

Restaurant OGATA | Sabo

16 Rue Debelleyme, 75003 Paris, France

https://ogata.com/paris/
+33180977680
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ELLE à table

ELLE à table

Sorte de temple ultra-contemporain épuré, mettant en scène artisanat japonais, cérémonie du thé et bento luxueux

Love Local

Love Local

Quelle vibe ? En attendant de rouvrir son vaste hall brutaliste façon escape game rétrofuturiste, OGATA — le génial temple dédié à l'art de vivre japonais imaginé par Shinichiro Ogata — débarque à la maison avec l’une des offres les plus convaincantes qu’on ait testé depuis la fermeture des restos. A l’image du menu ORIBEN Nori (30 €), ode à la tradition culinaire nippone, composé de produits de saison tout en couleurs, dressés dans une belle boîte en bois naturel. Pour citer la pléthore d’ingrédients, il convient de prendre sa respiration plusieurs fois : truite saumonée grillée et marinée à la sauce yuan, panais mijotés au soja, légumes marinés au dashi, courge d’Hokkaido mariné à la sauce Nanban, bœuf mijoté au poivre sanshō, tamagoyaki (omelette japonaise), daurade au miso, algue nori… Le tout dans le plus pur respect des produits — bravo ! Pour la glycémie, optez pour une pâtisserie, comme ce fondant Sakura mochi (feuille de cerisier, riz gluant et pâte de haricots rouges à 6 €), tout en lapant un délicieux thé importé du Japon (à partir de 16 € les 50 grammes). Mode d’emploi ? Livraison via le site internet. La commande se fait maximum la veille (avant 15h) pour le lendemain.

Paris vous aime Magazine

Paris vous aime Magazine

The concept: “To demystify Japan without changing it», says Shinichiro Ogata, the iconic Japanese designer-restaurateur who opened this serene address in an 800-sq-m (8,600-sq-ft), four-storey 17th-century mansion in the Marais. © ogata

Lucie Passion Glucides

Lucie Passion Glucides

Slanelle

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Experience NY

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J’peux goûter ?

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 Alice Barbier & js Roques

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Mint Magazine

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Eau à la Bouche

Eau à la Bouche

Ce qu'en disent les utilisateurs

5-6€ le mochi Mochi traditionnel https://www.instagram.com/reel/CnCr7UlBRte/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://instagram.com/ogata.official?igshid=YmMyMTA2M2Y=

@hhermerel

Apparemment les meilleurs mochis de paris

@josephine.godin

mochi traditionnel 5-6€ le mochi

@gimrebyc

« Mochi » traditionnels wagashi 24€ les 6 - conseillé par des jap

@juicebrd

restaurant japonais étoilé 1 Michelin, dejeuner 70ans de maman

@jfred

Lieu de vie japonais, des mochis et des produits japonais d’exception !

@noemaaay

Cadre atypique, moins maîtrisé au niveau de la nourriture

@lilloutty

Une ⭐️ / gastro Japonais / Voyage au Japon le temps du dej / Super belles choses en vin et en sacé vieux Je conseil d’essayer

@mathieudejaham1

Si vous voulez offrir une vraie expérience gustative à un proche qui aime les pâtisseries japonaise (ou vous!!), cette adresse sera la meilleure de paris sans hésiter 🤍

@prune.delon

Beau cadre / expérience autour du thé

@peterdo

vrai restau de cuisine japonaise

@ambrewyd

lieu très beau (de prestige à mon avis vu comment on est accueillis), arrivé à l'accès boutique j'ai pris un daifuku mame (texture similaire au mochi) et c'était pas mal même si je préfère aux fruits - ils changent les saveurs des mochis tous les 2 mois environ et s'adaptent à la saison (donc repasser vers avril mai pour avoir un fruité !!)

@mathildemunier78

Seasonal Japanese cuisine * best for lunch to see the interior architecture and grandness in full detail

@mimi.vipera

1 étoile guide Michelin - menu déjeuner 65€

@malikacurtis

Salon de thé Jap, guide Michelin

@alvenn

Lieu regroupant un salon de thé, un restaurant, une boutique de wagashi, thé et artisanat ainsi qu'un espace d'exposition.

@tortueenvadrouille

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