Restaurant OGATA | Sabo
Restaurant OGATA | Sabo : l'élégance japonaise à Paris
Niché dans le quartier du Marais au 16 Rue Debelleyme, le Restaurant OGATA | Sabo a été fondé il y a plusieurs années par un chef passionné, incarnant l’art de vivre japonais. Depuis son ouverture, il s’est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine japonaise et asiatique, offrant une expérience culinaire authentique dans un cadre élégant et minimaliste.
Ce lieu unique propose une cuisine japonaise raffinée, avec un accent particulier sur les sashimis, les kakigori (glaces pilées japonaises) et les produits saisonniers. Le restaurant se distingue par sa sélection de sake, ses menus dégustation omakase, ainsi que par son salon de thé japonais où l’on peut profiter d’un rituel du thé traditionnel, notamment le matcha fouetté à la main. La boutique attenante propose des objets artisanaux, des wagashi, et des fragrances japonaises, renforçant l’immersion dans la culture nippone.
L’ambiance de OGATA | Sabo est à la fois calme, chic et zen, avec une architecture minimaliste en bois blond et une lumière douce. Le lieu dégage une atmosphère apaisante, idéale pour une pause gourmande ou un moment de détente dans un décor soigné. Chaque détail, du mobilier aux objets exposés, reflète l’élégance et la simplicité du design japonais, faisant de cet établissement un véritable sanctuaire de l’art de vivre japonais à Paris.
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                Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"Une expérience entre zen nippon et caisson d'isolation sensorielle."
                  
                ELLE à table
@elleatable
"Sorte de temple ultra-contemporain épuré, mettant en scène artisanat japonais, cérémonie du thé et bento luxueux"
                  
                Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Boutique + restaurant // ils vendent des Mochis à emporter "
                  
                Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"The concept: “To demystify Japan without changing it», says Shinichiro Ogata, the iconic Japanese designer-restaurateur who opened this serene address in an 800-sq-m (8,600-sq-ft), four-storey 17th-century mansion in the Marais. © ogata"
                  
                Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Dans ce Marais historique, l'entrée majestueuse du bel immeuble repensé par le designer Ogata Shinichiroe impressionne. À l'étage, le restaurant et son comptoir imposent une mise en scène toute japonaise, théâtralisée à la perfection. Rare quiétude, ambiance feutrée où l'on se sent obligé de chuchoter et vue prenante sur la brigade qui se meut aussi dans un silence exemplaire. Cuisine fine et traditionnelle avec, au déjeuner, huit petites préparations façon bento en guise d'entrée. Tout est posé, ciselé, fignolé avec une minutie rare. Les classiques de la cuisine nippone participent au spectacle, telle cette omelette traditionnelle ou tamago yaki comme on en voit trop rarement à Paris. C'est la quintessence de l'art de vivre à la japonaise avec une sélection de sakés à faire rêver les amateurs, sans oublier le méconnu vin de riz."
                  
                Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Escale au Japon dans cet hôtel particulier niché au cœur du 3e arrondissement. Ambiance tamisée, brute, élégante, lignes épurées et belle vaisselle traditionnelle caractérisent ce restaurant-salon de thé et concept store. C’est avec plaisir qu’on s’y laisse imprégner de la culture nippone : on part à la découverte de la cuisine traditionnelle au restaurant, et des wagashi (pâtisseries traditionnelles) au salon de thé. Le mochi à la fleur de cerisier vaut à lui seul le détour. Toujours accompagné de thé, c’est le concept de Sabō (le salon de thé) qui promet une expérience dépaysante avec l’expertise du maître de thé. Élégance, raffinement et délicatesse seront les maîtres mots de votre virée chez Ogata."
                  
                Megan Vlt
@meganvlt
                  
                Les Bons Plans Paris
@lesbonsplansparis
                  
                Mamie Boude's map
@mamieboude
                  
                Lucie Passion Glucides
@luciepassionglucides
                  
                Slanelle
@slanelle
                  
                Philippine Darblay
@philoudarblay
                  
                Experience NY
@experienceny
                  
                The French Eater
@thefrencheater
                  
                The Fat Léa 🍴
@thefatlea
                  
                J’peux goûter ?
@jpeuxgouter
                  
                Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
                  
                Louise La ville et les nuages
@lavilletlesnuages
                  
                Sabine V.
@sabinevnq
                  
                Claire Tualle
@clairemondray
                  
                Bétina Colomba
@colombabe
                  
                Mint Magazine
@mintmagazine
                  
                Rémi Ferrante Hartman
@blastmagazine
                  
                Sébastien Bicard
@theonlyepicturien
                  Mélanie Profillet
@melaniepr
                  
                Eau à la Bouche
@eaualabouche
                  
                Hédi Helaoui
@heditorial
                  
                Tommaso Monutti
@tommasomonutti
                  
                Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
                  Breizh Café Marais | La Crêpe Autrement
                  109 Rue Vieille du Temple Paris 75003
                  Ajouté par10847 utilisateurs
                
                  Robert et Louise
                  64 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris, France
                  Ajouté par9789 utilisateurs
                
                  Le soma (Saintonge)
                  13 Rue de Saintonge, Paris 75003
                  Ajouté par7368 utilisateurs
                
        
"On pourrait se croire à Tokyo, mais nous sommes bien à Paris, chez Ogata, un lieu en plein cœur du Marais entièrement voué au savoir-faire japonais, du thé à la gastronomie en passant par l’artisanat. Un emplacement qui n’a rien d’un hasard : un vent venu du Japon souffle bel et bien sur les ruelles historiques du quartier. Entre les boutiques de mode pointues des 3ᵉ et 4ᵉ arrondissements, les salons de thé matcha, les magasins d’artisanat et les restaurants japonais, on trouve des wagashi, ces douceurs à base de pâte de haricot rouge et de farine de riz, traditionnellement servies avec le thé. Autant de témoignages de la fascination réciproque de la France pour le Japon, nourrie par une nouvelle communauté de chefs et d’entrepreneurs qui mêlent les influences des deux cultures."
@legrandfrederic37
"Japanese culture center, desserts, teas to buy/drink, tea ceremonies!!! Better to book."
@
"salon de thé japonais dégustation de thés d'exception et de pâtisseries japonaises"
@louise.leb
"Café japonais recommandé notamment pour le cadre "
@margaux.barhoum
"Très très bon - tea time japonais"
@jerome.thommy
"Tea ceremony 2024: €50 per person "
@gilo75
"Salon de thé Japonnais Noté très très bon"
@
"Expérience autour de la dégustation du thé 50€ par personne "
@evacaruana
"Dégustation de thé et pâtisseries japonaises / très très bon "
@celinette77
"Dégustation de thé avec une sommelière + galerie + restaurant "
@anais.duq
"Reco Bohan / Galerie contemporaine japonaise"
@
"Reco philippine, au guide, très bons sashimis "
@
"Super salon de thé japonais, tea Time à 50 euros"
@yanvenzal1
"TRB Sélection de thes avec pâtisserie jap super subtil 50 eur cap intéressée "
@
"expérience dégustation thé et bouchées sucrées 👍👍👍 50€/p"
@
"Restaurant et salon de thé japonais. Pâtisseries sucrées et salées. « Très très bon ». Très original et raffiné. Très bons thés. "
@
"Très Très Bon Essayer un thé japonais un après midi (50€ avec les pâtisseries)"
@
"Boutique de luxe japonaise. Déco, porcelaine "
@
"Thé d’exception Doryaki Warabi Mochi Natsume Butter"
@elodie.catalano
"Reco Télérama sortir. Cocktails sans alcool: riz, figue, lavande… + des assiettes japonaises "
@cyrilsalomon11
"Une branche japonaise en France. Une étoile Michelin ? probablement de bonnes pâtisseries "
@
"jeudi vendredi 19h 24h assiette japonaise et boissons non alcoolisées"
@maxmoa
"Restaurant, tea salon and home goods store "
@kaylasapodin
"Pour une dégustation de qualité dans les règles de l’art "
@charlotte_savoldelli
"restaurant japonais + salon de thé japonais + pâtisseries japonaises"
@isabelle94
"Recommandé par FXG. « Grosse expérience japonaise » "
@
"Cadre exceptionnel, plus bel endroit de Paris où j’ai dîné, 10/10 de l’entrée du bâtiment jusqu’à la table à manger. Cher, mdr. La nourriture m’a moins marqué en terme de saveurs mais pas mal dans le genre pas-trop-tasty."
@
"Kakigori (bloc de glace râpé, sirop du goût de ton choix, pâte de haricots rouges)"
@holyhon
"Tous les plats excellent. Particulièrement les entrées et plats. Accord met/vin obligatoire, caviste de très bon conseil. "
@noaillescontact
"El lugar es hermoso!!! Vayan a tomar te en la tarde. El restaurante es de comida japonesa tradicional entonces si no les gusta eso no vayan a comer. Vale la pena ir a verlo y ir al salon de te que es precioso!!"
@micaelaselman
"Envie d’essayer un de leurs ateliers "
@aminainparis
"boutique dédiée a l'excellence japonaise dans un beau bateau "
@_jade
"glaces kakigori matcha au salon de thé Sabo"
@yragaelle
"https://vm.tiktok.com/ZNd5ngcM3/"
@adroze
"Spécialités kakigori (glace pilée japonaise)"
@coralyne_pgl
"Kakigori: glace traditionnelle japonaise "
@chateauresort
"Technique de glace « kakigori »"
@kant.sc
"Pour les glaces matcha ancestrales! "
@
"Salon de thé japonais. Tester glaces pilées "
@bjoffre78
"Architecture minimaliste, cuisine excellente (legumes ++++), et bien sur le salon de thé = le paradis."
@
"En plein Paris, endroit incroyable, cuisine d’une grande qualité !"
@
"Japanese Calm and chic setting Adopts a classic Japanese lifestyle Enjoy a genuine Japanese tea ritual"
@
"Incroyable expérience. Le lieu est magnifique, le moment d’un calme absolu. C’est un instant très relaxant et intime où l’on peut profiter de sa compagnie, dans un endroit où chaque matériau est choisi avec soin, avec un•e chef•fe qui n’est qu’avec nous et prépare devant nous au fur et à mesure. "
@
"Excellent Japanese restaurant. Offers a tasting menu daily, except on Sundays when it is à la carte. Their sake selection was outstanding. The beef cheek was the standout dish."
@chrizoboii
"Restau +++ - plutot midi car moins cher (compter ~100€/pers) Salon de the en bas Cadre et expérience ++ "
@
"On est passé devant ça a l’air très stylé menu 80€ ou 50€ "
@julienbruf
"Nichée dans un hôtel particulier du Marais, Ogata est bien plus qu'un restaurant : c'est un temple dédié à l'art de vivre japonais. Le tea time devient un véritable rituel. Dans un décor minimaliste baigné de bois blond et de lumière douce, chaque geste compte, chaque silence apaise. On y découvre l’art du thé japonais dans sa plus pure expression : matcha fouetté à la main, sencha aux notes végétales, accompagnés de wagashi – ces pâtisseries délicates, fleuries ou poudrées de kinako, pensées pour sublimer le thé. Un moment suspendu, où l’on ralentit, où l’on contemple, une invitation discrète à l’attention et à la douceur."
@lesblancsmanteaux
"https://www.instagram.com/reel/CnCr7UlBRte/?igsh=MWN6MHNodGpwMTg0eg=="
@leane.brtrd
"Located at a 17th century mansion, OGATA is a world full of beauty and serenity. With a sabō (Japanese tea room), a restaurant, a shop and a gallery. A unique experience, and a gateway to another art of living."
@
"Guide michelin Ogata est un temple dédié à l'art de vivre nippon, installé dans un hôtel particulier du Marais et signé du designer Shinichiro Ogata, véritable esthète contemporain. La cuisine japonaise, plutôt traditionnelle, s'inscrit dans l’esprit omakase, un menu dégustation composé de produits saisonniers de qualité (très bons sashimis). Les meilleures places se trouvent au comptoir. Un voyage à poursuivre à travers la boutique ou la galerie d'art..."
@
"Plus qu’on restaurant. Un monde à part. Une vraie expérience. "
@yannzenou
"Restaurant, salon de thé, et boutique artisanat japonais "
@laetitiabgblt
"Reco Amandine et Dorothée "
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"Une expérience hors du commun "
@papillespodast
"Very expensive but amazing tea offer You’ll discover what tea’s best to offer + Great spot to buy your Matcha"
@eatventure
"Quiet experience, Japanese traditional "
@eleanorgwyther
"A unique selection of products and everyday objects will introduce you to the OGATA philosophy: from high quality teas from Japan (or freshly roasted on site), to Japanese wagashi sweets handmade every morning by our pastry chef, to exclusive OGATA fragrances. The boutique also showcases traditional Japanese craftsmanship."
@
"Le lieu a l’air superbe et la qualité est recommandée"
@
"je veux . trop tester le daifuku fraise "
@
"Un beau bijou architectural, calme et zen. Jolie cérémonie de thé au sous sol, restaurant raffiné et une bonne sélection de thé japonais. "
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"Salon de thé japonais qui se transforme en bar lounge "
@emma_b1206
"Novembre 2024 : dîner hors du temps dans ce temple de l’art de vivre nippon. Le lieux est magique et mérite le coup d’œil y compris pour son salon de thé précieux et ses nombreux objets d’art décoratifs et œuvres à la vente. "
@jcbeaumont
"brunch avec résa du samedi au dimanche, 11h - 14h"
@
"Niche, expérience mi Omakase mi resto"
@hassibouuu
"jap, brunch a tester sam & dim 11h-14h à 65€"
@
"Ogata c’est une expérience plus qu’un dîner ! Des plats incroyables avec une subtilité des saveurs, jamais mangés ailleurs. Un cadre hors du temps - l’hôtel particulier nous transporte dans un temple zen 🌱"
@marie_bvy
"31 ans Stan Jap gadtro ❤️💸"
@flo.picard
"Info : la formule brunch à 65€ peut être un bon compromis "
@
"Bon mais beaucoup trop cher pour ce que c’est"
@
"Magnifique endroit, baigner dans le japon et l’artisanat. Le service était parfait "
@cugurno.lea
"Concept store asiatique - Thé / exposition Restaurant gastronomique "
@mathlclr
"🇯🇵⭐️ Plus qu’un simple restaurant, une expérience immersive avec un espace d’exposition, une boutique d’artisanat, et un speakeasy japonais."
@
"Déjeuner dimanche 50 € : Elle comprend un tamagoyaki (omelette délicatement salée et sucrée, icône de la cuisine japonaise) ainsi qu’un kamadomeshi (riz cuit devant le client dans une marmite en céramique avec des aliments de saison). Une soupe miso, des tsukemono et un dessert complètent le tout."
@
"Amazing set up! If you are looking for an authentic Japanese restaurant OGATA is a must go, the exhibition was interesting, loved the clean and contemporary design of the place, and the Tea ceremony with the Master was just outstanding! 😍 the over all experience was delicious, cultivating, fun and educational 😉 cause that is not just a restaurant , it is an experience 😊"
@
"Boutique de thé et salon de thé, exposition. Joli espace mais froid. "
@skpsissi
"Avec Antho Boutique et restau japonais Très cher "
@lounsrivedroite
"Un brunch délicieux et zen "
@
"Un lieu pour apprécier l’esthétique de la cuisine selon OGATA : une réinterprétation contemporaine de la cuisine familiale et régionale élaborée à travers le Japon. Dans l’atmosphère chaleureuse qui se déploie autour du comptoir entourant une cuisine ouverte, sont servis des mets qui tirent le meilleur des ingrédients de première qualité. OGATA – une expérience culinaire totale à apprécier avec les cinq sens. Menu déjeuner à 80€ - menus dîner à 120 ou 160€"
@
"top japonais brunch, cérémonie tea et bar"
@ldjmail1
"Dégustation de thé https://vm.tiktok.com/ZGdRyNrr7/"
@
"Boutique japonaise pour acheter du matcha 🍵"
@
"Vu sur insta Salon de thé, galerie d’art et restaurant dédié à l’art japonais Attention prix risque d’être élevé "
@
"Lieu de vie autour du japon avec un très bon restaurant gastronomique authentique"
@theo.pouillet
"Culture nippone et cuisine"
@eilahtanthalie
"1 étoile. Temple de l’art de vivre à la japonaise "
@
"Nous avons donc savouré ensemble le DÉJEUNER au comptoir avec au menu un assortiment d'entrées, un gratin de truite saumonée misozuke et patate douce, un carré de boeuf swami, sauce tomate au miso. Tout est délicieux, raffiné, préparé dans un décor minimaliste et élégant Puis, le DESSERT s'est poursuivi au sous-sol, dans une atmosphère plus intime, dans l'espace SABO. Préparation cérémonieuse du thé (j'ai choisi un thé «kabusecha» (un thé vert [tokyobhanbao] une expérience culinaire totale à apprécier avec les cinq sens"
@
"Lieu sublime qui se définit à la fois comme galerie d’art, boutique, restaurant et salon de thé japonais. "
@aubert.anais
"Salon de thé et cuisine gastronomique japonaise (Y’a une cérémonie pour le thé et tout) C’est mega cher et faut réserver mais Mashallah ça à vraiment l’air d’être une expérience incroyable "
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"Restaurant et concept store japonais"
@
"Japonais qui a l’air tres beau "
@helococo.olivier6
"Macha festival demonstration"
@alexandre.applegate
"Inocryable : le lieu, les goûts , l’expérience , le service, les gens ! Le thé était délicieux : magique "
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"Spécialiste du thé Réservation selon la formule "
@2wb2xt4ymr4
"Esoace d'expo/restau/salon de thé japonais"
@terminacouette
"Chez Ogata, tu découvriras tout le raffinement de la cuisine japonaise. Ce restaurant propose un tea time fin et élégant composé de pâtisseries traditionnelles japonaises. Parmi elles, les mochis bien sûr ! À la rose, au matcha ou encore au sésame noir… hummm, un délice !"
@guithalie
"Menu degustazione pranzo 80€/menu degustazione cena 120€-160€ oppure brunch 65€ (fanno anche degustazioni di te e dolcetti) + negozio + spazio espositivo "
@
"maison d'architecte et restaurant concept très bon et cadre dingo"
@matigon
"Trop cher (80€) pour ce qui est servi Beaucoup de petits légumes marinés au dashinou soja , pas ouf Maître d’hôtel et serveurs un peu pushy pour que l’on paie des plats en supplément ou assiette en extra à partager Maitre d’hôtel n’a pas communiqué la carte ni le prix du saké pétillant à 25€ euros / verre"
@raising_tornados
"Restaurant japonais Invité par Justine pour mes 33 ans"
@
"Japonais expérience immersive"
@
"Niché dans une boutique de thé et un espace d’exposition d’objets japonais, ce restaurant est une vraie trouvaille. Attablé au comptoir complètement ouvert sur la cuisine, on se laisse bercer par les odeurs de poisson grillé et les bruits des marmites. Vraiment excellent. Il faut quand même prévoir une petite somme (mais ça vaut largement le coup)"
@valfood
"Pauline copine de Victoire (gastro japonais)"
@
"Brunch japonais dans un hôtel particulier du Marais Une expérience qui convoque les 5 sens dans un lieu sublimement apaisant. Vous sentez le parfum du thé grillé sous vos yeux, vous admirez le merveilleux plateau de bois où chaque met est artistement présenté et savourez le goût de chaque bouchée de congee de riz, de truite grillée au binchotan, de cresson au sésame, de soupe miso… Avant, au dessert, de goûter à un daifuku préparé dans le salon de thé, un mochi à la feuille de cerisier aussi délicieux que délicat, pendant qu’un spécialiste du thé fouette le matcha comme là-bas. Inspiré par le déjeuner des moines des temples zen, ce brunch est aussi gourmand que spirituel. Brunch Asazen : 65€ (accord saké +20 €) Samedi et dimanche de 11h à 14h (réservez 3 semaines avant au moins) "
@
"Escale au Japon dans cet hôtel particulier niché au cœur du 3e arrondissement. Ambiance tamisée, brute, élégante, lignes épurées et belle vaisselle traditionnelle caractérisent ce restaurant-salon de thé et concept store. C’est avec plaisir qu’on s’y laisse imprégner de la culture nippone : on part à la découverte de la cuisine traditionnelle au restaurant, et des wagashi (pâtisseries traditionnelles) au salon de thé. Le mochi à la fleur de cerisier vaut à lui seul le détour. Toujours accompagné de thé, c’est le concept de Sabō (le salon de thé) qui promet une expérience dépaysante avec l’expertise du maître de thé. Élégance, raffinement et délicatesse seront les maîtres mots de votre virée chez Ogata."
@
"Moshis traditionnels à partir de 5€/unité, adresse peu connue et validée par les japonais."
@tomtom.blch
"Tea time japonais super original - la spécialité : un cube de glace râpé aromatisé aux parfums de la tradition japonaise"
@plclr
"Amazing place, food and experience "
@
"Tea Time Dégustation de thé "
@noemieroge
"A hidden japanese restaurant gem + store"
@
"Une table au comptoir est à privilégier, un concept unique au monde: resto, gallérie d’art, salon de thé, shop. Travaillé par un français comme au Japon. +-90€/pp (lunch)"
@alexhj
"Uniquement testé la boutique ! Un choix de thé extraordinaire et des pâtisseries japonaises délicieuses "
@thmas_ls
"Dans ce Marais historique, l'entrée majestueuse du bel immeuble repensé par le designer Ogata Shinichiroe impressionne. À l'étage, le restaurant et son comptoir imposent une mise en scène toute japonaise, théâtralisée à la perfection. Rare quiétude, ambiance feutrée où l'on se sent obligé de chuchoter et vue prenante sur la brigade qui se meut aussi dans un silence exemplaire. Cuisine fine et traditionnelle avec, au déjeuner, huit petites préparations façon bento en guise d'entrée. Tout est posé, ciselé, fignolé avec une minutie rare. Les classiques de la cuisine nippone participent au spectacle, telle cette omelette traditionnelle ou tamago yaki comme on en voit trop rarement à Paris. C'est la quintessence de l'art de vivre à la japonaise avec une sélection de sakés à faire rêver les amateurs, sans oublier le méconnu vin de riz."
@guidelebey2024
"Japonais. 17th century hôtel particulier. Sur 4 niveaux, dédié au Japon moderne “sans clichés“ . Salon de thé trad, restaurant, shop. Fermé lundi/mardi. Rest/salon de thé. "
@
"Salon de thé japonais avec glaces kakigori "
@
"salon the resto gastro japonais"
@julien.dasois
"Le temple du thé hyper cher"
@
"Lieu beau et calme en semaine Rapport qualité prix moyen : pâtisseries chères et petites portions, présentation pas à la hauteur du prix Thé assez cher (13€ le petit verre et 18€)"
@maureen.40
"Japonais Boutique et salon de thé "
@
"Resto et salon de thé japonais "
@claire2lune64
"Expérience traditionnelle japonaise à tester absolument "
@fatimataexplore
"Caro, salon de thé japonais cher mais joli"
@
"Menu en 5 temps Typique Demander à aller autour du bar "
@amber.adf
"Tea experience €35 - stay in or admire the architecture and take away from the shop. Essence of Japan in le maraisw Ardas’ tip "
@
"Brunch japonais chic, mais ++"
@rubentibi
"Gustave et Rosalie : Ce brunch, c’est l’Asazen du merveilleux Ogata. Une expérience qui convoque les 5 sens dans un lieu sublimement apaisant. Vous sentez le parfum du thé grillé sous vos yeux, vous admirez le merveilleux plateau de bois où chaque met est artistement présenté et savourez le goût de chaque bouchée de congee de riz, de truite grillée au binchotan, de cresson au sésame, de soupe miso… Avant, au dessert, de goûter à un daifuku préparé dans le salon de thé, un mochi à la feuille de cerisier aussi délicieux que délicat, pendant qu’un spécialiste du thé fouette le matcha comme là-bas. Inspiré par le déjeuner des moines des temples zen, ce brunch est aussi gourmand que spirituel. Ça c’est de la détente. "
@
"Gustave et Rosalie Brunch Asazen 65€"
@
"Ultra chic, salon de thé ou restaurant Il y a des menus dégustations de thé"
@
"Traditional Japanese restaurant and exclusive sake bar "
@
"Rosalie vous reproche de ne jamais vous arrêter. De ne pas savoir vous détendre. Elle se trompe. C’est juste que vous préférez le faire dans de bonnes conditions. La médiation écouteurs dans les oreilles, assis sur un bout de canapé, c’est non. Une matinée hors du temps pour un brunch japonais dans un hôtel particulier du Marais, c’est oui. Ce brunch, c’est l’Asazen du merveilleux Ogata. Une expérience qui convoque les 5 sens dans un lieu sublimement apaisant. Vous sentez le parfum du thé grillé sous vos yeux, vous admirez le merveilleux plateau de bois où chaque met est artistement présenté et savourez le goût de chaque bouchée de congee de riz, de truite grillée au binchotan, de cresson au sésame, de soupe miso… Avant, au dessert, de goûter à un daifuku préparé dans le salon de thé, un mochi à la feuille de cerisier aussi délicieux que délicat, pendant qu’un spécialiste du thé fouette le matcha comme là-bas. Inspiré par le déjeuner des moines des temples zen, ce brunch est aussi gourmand que spirituel. Ça c’est de la détente. OGATA. 16, rue Debelleyme, 75003 Paris Brunch Asazen : 65€ ( Accord saké +20 €) Samedi et dimanche de 11h à 14h (réservez 3 semaines avant au moins) Site - Insta"
@
"Restaurant / salon de thé / bar Les adresses de Philippines dans Madame Figaro"
@lucek
"Ce restaurant à cuisine ouverte vous propose la vision gastronomique d'OGATA : une réinterprétation contemporaine de la cuisine familiale japonaise et de spécialités régionales. En harmonie avec les saisons, le menu du déjeuner et du dîner présente une sélection toujours renouvelée d'ingrédients soigneusement choisis."
@valentine.sbt
"Un resto boutique japonais planqué dans un hôtel particulier du marais, avec un maître thé. 🍵 "
@amandinefernandes
"Reco meuf de simon. Reco brunch Gustave et Rosalie "
@
"Private dinning room. Omakase$214"
@
"Magnifique, salon de thé waouw (je suis tombée par hasard)"
@frenchiestephie
"Dit un très bon jap. Espace de 800m²dédié aux arts japonais dont un restaurant. Le menu déjeuner à 45€ en 3 temps, laisse le choix du plat principal. Un seul plat bonus disponible à la carte à 12€. Le soir, les prix augmentent sérieusement : 65€ pour 2 services, 90€ pour 4 services ou 130€ pour 7 services. Il y a aussi une carte avec des entrées aux alentours de 20€, et des plats de 15 à 36€. "
@mariedufour166
"Amigo: all things japanese, one of the most soecial places in le marais. Se ve muy japones tradicional, arquitectura chingona"
@suarezber192
"Un lieu apaisant, une nourriture saine et délicieuse, je recommande vivement."
@boombo
"Super cute Japanese salon "
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"Figaro 80-195 Gastro japonais "
@francine.vigneron176
"Un lieu singulier du designer-restaurateur nippon Shinichiro Ogata. Et une table cérémoniale qui mérite le détour."
@dam.cad
"Authentique brunch japonais "
@ritajaifaim
"Excellente selection de thé. Brunch vraiment original et traditionnel. L’endroit est juste magnifique. Ne pas être affamé."
@thommytre
"Restaurant japonais gastro avec une cadre minimaliste, je veux absolument le tester !!"
@droesch
"Boutique et restaurant Japonais"
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"This shrine to Japanese cuisine and culture houses a tea salon, a whiskey bar, an elegant boutique, and chef Ogata’s minimalist restaurant, which serves a multicourse meal of sashimi, seasonal vegetables, and exquisite sweets"
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"lieu hybride jap : resto, salon de thé, magasin thé pâtisserie (mochi and co) à emporter done pâtisserie à emporter 09.25 - quali mais cher"
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"Nina. Menu dej le dimanche "
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"Atelier japonais Parfum /Thé guide LVM"
@chmeillerand
"boutique classe japonaise avec resto. reco fonda"
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"Dîner d’anniversaire Lieu vraiment incroyable avec un super service La nourriture ne valait pas le montant à l’arrivée"
@gregish
"on a fait le brunch, c'est hyper rush pour ce qu'ils servent mais l'expérience est sympa "
@anaisha
"Très cher ! Salon de thé aussi "
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"Prendre un thé vert japonais.. un magnifique moment gustatif et visuel "
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"Bar a sushis Boutique Gallerie"
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"Salon de thé ultra premium + boutique "
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"Un ancien hôtel particulier classé en plein Marais, boutiques, pâtisseries, thèse arts de la table, bar à cocktails, restaurant et salon de thé. Ce n’est pas donné mais c’est maîtrisé."
@hmrobinrobinson
"Salon de thé vente thé japonais"
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"Thé japonais et restaurant "
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"Reco Ambroise. Cérémonie du thé Non recommandé pour le repas"
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"lieu dédié à la culture japonaise pâtisseries salon de thé et restaurant japonais hyper chic, prix d'un 1 étoile boutique également de vaisselle jap réservation possible pour les cérémonies de thé "
@marbonyx
"Overrated, went with Dorian/Anatole"
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"Centre culturel japonais et restaurant (galerie et boutique et restaurant) Restaurant plutôt gastro Cadre zen japonais"
@emmaguetta8
"Beaucoup de raffinement et délicatesse à la japonaise. Ateliers sensoriels et dégustation !!"
@marielle.food
"restaurant japonais gastronomique vu en passant devant menu dîner 195€ par pax"
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"Interesting Japanese whiskeys, etc. "
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"Salon de thé avec thé rares, restauràt bof mais riz soupe miso et dessert bien Architecture et boutique japonaise "
@diorbonnefoy
"Brunch jap 📸 Consultez cette publication sur Facebook https://www.lebonbon.fr/paris/actu/brunch-traditionnel-japonais-paris/?utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwAR2uDvW0dhK04Ae8wdSEZZZlGCHKLnfcCAztv2m8lPxI9EKs_QfESK7qxrc_aem_AbkmFnPM3GQfyvyeAA0t-1vP2ZbhLvhCFuEW-TreoykA7A0Wby3u5oxZm9YARcwB-js#Echobox=1700846112"
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"Concept japonais Brunch japonais tradi 65e Bar speak easy Salon de thé avec formules entre 60 et 70e Restaurant menu dégustation à 195 sinon menu à 85 Boutique "
@lucie.latrobe
"Restaurant gastronomique japonais "
@laufoood
"Expérience thé a la japonaise A tester un jour, mochis excellents"
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"Lieu est sympa! Mais déconseille pour dîner! "
@jojohanne
"Pause japonaise, endroit incroyable, demicieux, tout dans le calme et la beauté"
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"Japonais étoilé au cœur du marais, dans un complexe comprenant notamment un atelier de thé. La cuisine est fine, les poissons et viandes sont très bien préparés. Il y a une possibilité de manger au bar avec une vue directe sur les cuisines. "
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"Resto jap chic tradi + brunch Asazen (65€) samedi et dimanche !"
@damienpantoufle
"sermonner du the et mobilier japonais "
@marie.daourova
"Brunch japonais à tester - 65€ Brunch le samedi et dimanche de 11h à 14h sur réservation"
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"Cadeau Mattiti pour mon anniv 2023"
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"Endroit préféré quand je sais pas où aller❤️ Wagashi à la datte fourrée au beurre salé et à la pâte de haricots blancs 🤩"
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"Brunch japonais sur résa les samedis et dimanche de 11h à 14 - 65€/personne + supplément 20€ pour sakés Boutique artisanat japonais + speakeasy à la jap (Shubo) + espace exposition + espace dédié à la cérémonie du thé (le Sabo)"
@
"Restaurant japonais qui a l’air fou avec brunch japonais également "
@thomas.la
"expérience brunch a la japonaise "
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"Brunch japonais d’exception à 65€/personne, le samedi et dimanche de 11h et 14h, sur réservation "
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"brunch japonais avec accord thé, 60€ par personne "
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"Lieu traditionnel japonais, cérémonie de thé Sabo et brunch"
@
"Tél. : 01 80 97 76 80 Ouvert tous les jours Brunch le samedi et dimanche de 11h à 14h sur réservation Le repas est accompagné de trois thés et infusions de saison préparés par le maître-thé installé au comptoir, dans un ballet de gestes délicats et magnifiquement chorégraphiés (aux senteurs incroyables). Vous l’aurez donc bien compris, ici on s’éloigne des pancakes, du bacon et des œufs en tout genre pour participer à une vraie cérémonie. Tout est fait avec soin, au moindre millimètre, et certains mets nécessitent même 24 heures de préparation. Une qualité que l’on paye, évidemment, puisqu’il faudra compter 65€ par personne pour profiter de ce brunch d'exception et rajouter 20€ si vous souhaitez agrémenter le repas de sakés. "
@chicapanama55
"Omakase 80€ Michelin : 1⭐️"
@7soknita
"Concept store japonais, salon de thé et resto 1*"
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"Restaurant étoilé mais aussi pâtisserie avec incroyables mochi 8euros"
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"Japonais Sur réservation uniquement, du mercredi au dimanche Déjeuner 12h30 - 15h00 Diner 19h00 - 23h00"
@carolineprat
"japonais de luxe 6 plats (12 places par service) 120 à 200€ par personne gastronomique "
@whosludivine
"Restau japonais / lili barbery "
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"Comptoir, menu 80€ le midi"
@fclarinval90
"Restaurant avec salon de thé. Restaurant à faire au comptoir Menu 65e déjeuner 3 étapes. Menu diner 120e ou 170e, restaurant épuré. Salon de thé avec menus de 60 à 80e avec mignardises et thés Japonais d’exceptions "
@agzvdv
"Acheter du thé et atelier thé "
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"essayer les glaces japonaises kakigori"
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"Restaurant conseillé par un Norvégien rencontré chez L’Ami Jean"
@cocodlb
"Japonais - 1 * - 195€ menu "
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"Véritable restaurant japonais avec cérémonie du thé "
@sole_cruel
"Restaurant gastronomique Japonais de bento."
@m.aleth.phung