Le Galopin - Restaurant bistronomique français à Paris
Le Galopin est un restaurant bistronomique français situé dans le quartier de la place Sainte-Marthe à Paris. Gagnant de Top Chef S1, le chef Romain Tischenko propose une cuisine créative et moderne, mêlant tradition et innovation. Le soir, le restaurant propose un menu unique en 5 temps à 55€, avec un accord mets et vins à 35€ de plus. Les plats sont élaborés à partir de produits frais et de saison, et la carte change régulièrement pour proposer une expérience culinaire toujours renouvelée. L'ambiance du restaurant est à la fois bistro et punk-rock, avec une décoration simple mais chaleureuse. Venez découvrir Le Galopin et sa bistronomie française, pour une expérience gastronomique inoubliable à Paris.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 8 partenaires officiels
Où Est Le Cool ?
@ouestlecool
18019followers
294places
"Bistro amélioré dans la charmante rue Saint-Marthe, on y déguste des plats centrés sur la qualité du produit. Menu en 7 plats ! "
Guide Lebey 2020 des bistrots
@guidelebey
3830followers
331places
"Pas de facéties excessives dans ce Galopin, troquet destroy du quartier Sainte-Marthe, où le formica affronte le zinc, les pierres les briques apparentes, avec un carrelage et des tables garanties Vieux Paris. Jours d'ouverture et prix ont été jetés aux orties depuis l'an passé, sans que la cuisine ne subisse quelque dommage. Mieux, nous avons apprécié que les énoncés, toujours laconiques avec leurs trois composants, donnent davantage qu'ils ne promettent, Ajoutez-y un service du vin au verre qui lui aussi se montre généreux (on peut goûter avant de se décider) et le bonheur serait presque parfait s'il n'y avait ces deux services du soir obligatoires et le "knout" du dîner unique."
PARIS GOURMAND
@petitfute
2148followers
596places
"Romain Tischenko, ça vous dit quelque chose ? Mais si, rappelez-vous ! Il a été le grand gagnant de la première édition de Top Chef sur M6. Avec son frère Maxime il a créé le Galopin, une adresse composée d'une petite salle, d'une poignée de couverts et d'une cuisine ouverte sur la salle. Le service du midi propose de jolis plats à la présentation soignée, le soir c'est un festival gastronomique qui se décline en sept étapes. Le menu est renouvelé tous les jours pour garantir l'extrême fraîcheur des produits, seuls les desserts restent deux semaines au menu avant d'être remplacés. Si la qualité est indéniable on est obligé de noter que les prix sont trop élevés pour les assiettes fournies."
Konbini Food
@konbinifood
86973followers
328places
Plus une miette dans l'assiette
@plus_une_miette
5039followers
1277places
Yakoa
@yakoa
2656followers
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Anna Apei
@annaapei
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Eau à la Bouche
@eaualabouche
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"En moins de cinq ans, Julien Simmonet n'a pas perdu de temps : rachat de l'ancienne adresse des frères Tischenko et refonte totale de la carte. Ce charmant restaurant ouvert sur la place Sainte-Marthe - la sainte patronne des cuisiniers - n'ouvre désormais qu'au dîner, à l'exception du samedi et bientôt du dimanche sous la forme d’un brunch. Le chef souhaite prendre le temps de soigner et de bien accueillir ses clients, souvent aidé par sa sœur ou sa maman, soit un seul service et un menu unique organisé autour de cinq plats que complète une proposition d'accords mets et vins. Son récent séjour de deux ans auprès de Zaiyu Hasegawa, le chef du réputé Den, marque de son empreinte japonaise le menu : travail sur les transitions entre les plats, utilisation du bœuf Wagyu, poisson selon la méthode ikejime, recours aux algues ou à l'huile de sésame notamment. Un registre qui reste toutefois bien personnel et qui, d'emblée, séduit dès la première bouchée autour d'une tartelette réunissant oignon, œuf de truite, poutargue et mimolette dans un camaïeu de tonalités orangées plaisantes à l’œil. Jusqu'au dessert et sa mise en scène réussie de légumes comme, par exemple, la courge servie avec un crumble maïs sarrasin et une réduction de pommes au caramel, ce jeune chef réussit un équilibre entre saveurs et arômes, entre harmonie et légèreté. Chaque détail du repas est pensé, choix du pain servi avec un beurre maison ou biscuit aux noisettes de sa Creuse natale en accompagnement du café. Il a la tête bien faite et une maturité impressionnante, à trente ans à peine. À suivre de très près, selon la formule …"
@guidelebey2024
"Bistronomique : Tenu par le gagnant Romain Tischenko top chef "
@juliette.albrieux99
"inspiration gastro entre 9 et 26 le plat"
@brycelebecq
"Carte tres interessante, Renouvelée par la cheffe qui a repris la cuisine Bon accueil et équipe tres sympa Format plats à partager qui change du menu unique proposé précédemment"
@pasc_
"recommandation Thomas Sanofi "
@alexfoodworldwide
"+ globalement les bars de la place sainte marthe"
@theobd94
"accord mets et vin ! à tester !!"
@kayskispass
"Menu 3 temps 39€ Menu 5 temps 60€"
@marie.femenia
"Restaurant par : Magazine Monsieur"
@jeremy.leleux
"19€ le midi 44€ le soir en 4 temps"
@maxcarenso
"Il me fait de l’oeil depuis trop longtemps 👀"
@jojopiccio
"Un menu imposé en 4 services qui offre une très belle expérience culinaire."
@candice.buri
"Menu en 6 plats. 66 euros "
@mathildetastet
"Bistrot, cuisine moderne française. Déco simple mais plats très bons et produits toujours très frais."
@marie.chambat
"Julien, Fils de Caroline Très très bon"
@maisayachack
"Menu en 5 temps au dîner à 65e "
@lau.saffache
"Top chef. Testé 2 fois : sublime ! Jusqu’au desserts très créatifs "
@motherofdragons
"Tenu par le gagnant Romain Tischenko"
@boyer.sarah.34
"menu gastro, cher, ancien gagnant de top chef "
@manrs
"55 euros menu dégustation / 35e de plus pour l’accord vin "
@juliette.lugan
"Delicious 5 plates dinner 🍽"
@eatventure
"Menu en 5 temps le soir à 55€"
@ayrtonchaouchi
"Très bon mais un peu cher "
@max_stram_gram
"Restaurant ancien top chef, petit, chaleureux mais un peu cher"
@alice.rld
"Resto du gagnant de Top Chef saison 1. Menu en 5 temps à 55€ et accord met vin 35€ de plus."
@cwl25
"Saison 1 : gagnant Romain Tischenko"
@victoria.payet
"Recommandation Marina. Super restau 45€ le soir. "
@syl20x
"restaurant sympa, on mange bien et surtout les plats sont originaux et maîtrisés. La carte change chaque semaine pour ne pas hésiter à revenir. Le vin est bien recommandé, l'équipe est sympathique et chaleureuse seul point, un peu cher"
@mxrie_v
"Bon mais assez cher. Il y a t’il menu à midi ?"
@nina_1969
"Menu découverte 7 plats 57€"
@marianne.cottreau
"Menu unique 45€ ( amuse bouche, entrée, viande, poisson, dessert)"
@lamignonnerie
"gagnant top chef saison 1 Romain Tischenko"
@sooo_ky
"Gagnant saison 1- Romain Tischenko"
@sarah.tiercelin
"semi gastro testé pour le départ de Thibaudault, menu à 44e"
@matcine
"Top chef s1 Romain Tischenko"
@mika1016
"Chef Romain Tischenko / 1er gagnant Top Chef"
@laforce2frappe
"Restau de Tischenko vainqueur de Top Chef"
@dave06