Scampo - Pescheria Moderna

Scampo - Pescheria Moderna à Bologna, ristorante pesce

Scampo - Pescheria Moderna, situé au cœur de Bologna dans la rue Via Galliera, a été ouvert récemment par des passionnés de la mer. Ce lieu allie tradition et modernité, offrant une expérience unique pour les amateurs de poisson. La pescheria a rapidement gagné en popularité grâce à la qualité exceptionnelle de ses produits et à son concept innovant, permettant aux clients de choisir leur poisson frais et de le faire cuisiner selon leurs préférences. La philosophie du restaurant repose sur la transparence et la participation du client, qui peut sélectionner le poisson directement au comptoir et décider de sa cuisson, que ce soit frit, grillé ou à la vapeur.

Le restaurant se distingue par ses spécialités de pesce, notamment tartare di gambero rosso, tonno alla griglia, spiedini di calamaro, et autres plats de poisson préparés avec soin. La carte propose également des options à emporter, avec un service pratique via WhatsApp, idéal pour un pranzo ou une cena décontractée. L’ambiance est chaleureuse et informelle, avec un décor simple mais soigné, créant un espace convivial où il fait bon partager un bon repas entre amis ou en famille. La sélection de vins et de bières du territoire complète parfaitement cette expérience culinaire axée sur la fraîcheur et la qualité des produits.