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MICHELIN Restaurants
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Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
"Sélection Gault&Millau France · 1 toque · 11.5/20."
Falstaff Restaurants
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"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
ALSACE
@petitfute
"À côté de la Maison du Pays Welche, ce restaurant est installé dans un ancien moulin au bord de l'Ure, dans un décor serti dans la pierre et le bois. En cuisine avec son équipe, Alain Schmitt revisite avec brio les recettes du terroir alsacien pour élaborer des mets délicats et originaux dressés avec poésie dans l'assiette. Gros coup de coeur pour l'oeuf de caille accompagné d'une mousse de pomme de terre et de caviar Baeri fermier français. On plébiscite aussi le filet de truite rose de la vallée cuit à la vapeur façon thaï. Une belle adresse semi-gastronomique."