Trattoria Antichi Sapori

Trattoria Antichi Sapori : Ristorante tipico a Parma

Fondée par le chef Davide Censi, la Trattoria Antichi Sapori a ouvert ses portes à Parma en 2010. Située dans la rue Str. Montanara, au cœur du quartier, cette trattoria est rapidement devenue un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine traditionnelle italienne. Son histoire est marquée par une passion pour la cuisine emiliana authentique, alliant savoir-faire ancestral et produits locaux de qualité.

Ce restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses pâtes fraîches comme les tortellini, ravioli, anolini, ainsi que ses plats typiques tels que le culatello di Zibello ou la torta di cipolla. La trattoria propose également des dégustations de parmigiano et des plats innovants tout en conservant l’esprit de la cuisine tipico. La qualité des ingrédients et la finesse des recettes en font un lieu apprécié des locaux et des visiteurs en quête d’authenticité.

L’ambiance de la Trattoria Antichi Sapori est chaleureuse et conviviale, avec un décor classique et élégant qui reflète l’esprit d’une osteria d’Italie. Le cadre, simple mais soigné, invite à la détente, dans une atmosphère où la tradition rencontre la convivialité. La présence régulière du chef et des propriétaires contribue à une expérience authentique et humaine, propre à cette trattoria emblématique de Parma.