Pepen
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Pepen : La légende des panini à Parma

Fondé en 1946 par Giuseppe Clerici et sa femme Lidia, Pepen est une véritable institution à Parma, située dans le quartier Borgo Sant'ambrogio. Depuis plus de 70 ans, ce ristorante et bar a su conserver son authenticité tout en évoluant avec le temps, proposant des spécialités qui font la renommée locale, notamment ses fameux panini, comme celui au pesto di cavallo, une véritable spécialité de la street food parmigiana. La maison est également reconnue pour ses recettes traditionnelles, ses tartines et ses pizzas, qui attirent aussi bien les locaux que les touristes en quête d’un déjeuner rapide ou d’un snack gourmand. La convivialité et la simplicité caractérisent l’expérience culinaire chez Pepen, un lieu où l’on vient pour savourer un bon sandwich dans une ambiance chaleureuse et authentique.


L’ambiance de Pepen est résolument vintage, avec un décor qui évoque l’histoire et la tradition italienne. Le lieu, souvent bondé, respire l’authenticité avec ses murs chargés d’histoire et son atmosphère conviviale. Que ce soit pour déguster un panino avec carne cruda di cavallo ou une focaccia, chaque visite offre un voyage gustatif dans l’univers de la street food italienne. La réputation de Pepen repose aussi sur ses prix abordables et la qualité de ses produits, faisant de ce restaurant une étape incontournable pour tous ceux qui souhaitent découvrir la gastronomie locale dans un cadre authentique et convivial, à deux pas de la rue Borgo Sant'ambrogio à Parma.


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1 089 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Ristorante #Panini #Restaurant #Pranzo #Street food
Ce qu'en disent les utilisateurs

"panino pesto di cavallo (carne di cavallo cruda)"

@i.lama99

"panino al pesto di cavallo (carne di cavallo cruda)"

@gigi356

"panino con pesto di cavallo voto 8,25"

@skupp

"Bar famoso per i panini, ormai un’istituzione"

@temakiandre

"panino tradizionale con carne cruda di cavallo 7,50€"

@justineleroux1602

"Pranzo veloce. Rockandfiocc"

@silviamalloggi

"Giulia torelli, provare carciofa"

@ilaria.domenighini

"véritable institution de Parme panini"

@sandpinhas

"Pesto di cavallo. Prendi anche polpetta di carne e la carciofa (tipica torta salata con ricotta, carciofi e mortadella)"

@montamatte

"Panino al pesto di cavallo crudo"

@ghiottonando

"Panino con salsiccia cruda clamoroso Consigliato da soccia che buono "

@carra

"Carciofa, spaccaballe, panino carne cavallo"

@elisabettagregori

"Suggeriti: lo spacca (panino con arrosto), la carciofa, il panino col pesto di cavallo crudo (………) forse "

@francesca.quaglia02

"panino con pesto di cavallo crudo"

@olivia_san

"Lo spacca: Panino con arrosto La carciofa"

@francesca.barzagli

"Più buoni panini del mondo universo"

@nicko.py

"Spacca sempre, la carciofa e il misto pesce di venerdì "

@alicepozzati

"Panino con arrosto, carciofa (torta di carciofi e mozzarella, panino con pesto di cavallo crudo. Istituzione"

@eleonora.corvatta

"Sur le pouce Foccacia panino"

@rox96

"Panino pesto cavallo on the way"

@ffrancescoalioto

"On est sur du classique dwich : du jambon, du fromage, du pain Ils aiment bien la mayo aussi"

@tclamagirand

"Storico, famoso per lo “spacca balle” e la carciofa."

@annapezzoli

"Panini, pranzi al volo o merende "

@giulisalogni

"Petits sandwichs sur le pouce Le pain est bof dommage "

@battatafood

"Panini più buoni di Parma! Da provare assolutamente "

@nina95r1

"Si pane senza glutine. Si contaminazione ma tutto ok, nessun problema."

@francesco.natale

"Panineria tipica parmigiana "

@andrew147

"Venire a pranzo, poi finisce tutto (carciofa e spaccabile, bomba di riso, amplino con stracotto)"

@chiara.cuminale

"Meglio a pranzo Carciofi Spaccaballe"

@bonosara

"andare a pranzo, tavola calda "

@erika.tonon86

"Per il pranzo. No cena che finisce tutto"

@glorianucera

"A pranzo perché a cena finisce tutto "

@giulia.boccia

"A pranzo più assortimento "

@claudia.clem

"Sandwich iconique à parme "

@elizvhl

"tappa necessaria cavallo pesto e si vola "

@ranieri.costanza

"Sandwich panini aux saveurs locales dans une petite impasse, idéal pour un déjeuner sur le pouce "

@constance.pace

"Street food really good and cheap, fatty though, bresaola and arancino to skip, carciofa and prosciutto crudo are wow "

@clemence.delangeron

"Pranzo al volo in piedi, topp super top prendere la carciofa e lo spacca balle. "

@eli.toso97

"Raccomandato Sara Caulfield "

@melo.rui

"Consigliato da tantissimi locals, Pepèn è davvero un’istituzione a Parma. Mettetevi in fila e dopo pochi minuti potrete ordinare uno dei panini che dal 1953 vengono serviti in questo piccolo locale in pieno centro. La scelta è tra panini con tanti ingredienti, da più conosciuti come parmigiano e prosciutto, a più insoliti come la pasta di salame cotta nel vino bianco o la salsiccia cruda. Noi, però, vi consigliamo senza dubbio il panino con zucchine grigliate, maionese e il pesto di cavallo, un favoloso macinato di carne cruda condito con olio, sale e limone che si scioglie in bocca! "

@francesca.aceti

"provare la carciofa assolutamente ❤️"

@contagio

"Great paninis! 9/10 Carciofa"

@josehavalos

"I miglior panini di Parma "

@claudiasplanet_

"Pranzo veloce to go! Servono alla finestra. Posto sincero"

@maria.badalin

"Assaggiate la carciofa!! I miei panini preferiti: lo spacca , quello con le polpette o con il cavallo pesto"

@eleonorarubaltelli

"provare la carciofa, il panino col cavallo e le polpette anche "

@martinaorefice

"Panini migliori del mondo "

@giuliaclimani

"Meilleurs sandwichs de Parme "

@angele.coulard

"Si mangia li o da asporto. Conisglio: panino con cavallo pesto, panino spaccaballe, carciofa… ma è tutto buono! Tutto fatto da loro"

@matilde.fracasso

"Panini con pesto di cavallo solo da asporto"

@francesca.simioni

"Panino piccante all’arrosto"

@franciabigia

"Migliori panini di parma. Panino con il cavallo il migliore, ma gamberetti o misto mare INCREDIBILI. Lo spaccaballe un must try"

@alessandro.calzi

"Carciofe, Polpette, Carrè, tartine e Spaccaballe (il leggendario panino piccante all’arrosto). Zero tavoli, qualche sgabello e molta simpatia: il fast food per antonomasia."

@lavidalocal

"Panino Spaccaballe: arrosto piccante e maionese homemade"

@a.rianna

"Polpette di cavallo il martedì "

@la_sar

"Non si può non assaggiare almeno una volta la famosa "carciofa". Una vera istituzione parmigiana!!"

@ilaria_m

"se avessi provato prima il panino al cavallo di Pepèn non sarei sicuramente stata anemica 🥪😋 @ogniriccioduecapricci"

@lucrezia.alfonsi

"AMP | Carciofa e spaccaballe "

@gbianchi51

"Order the Carciofa, artichoke salty pie "

@ryslaine

"Consigliato da rockandfiocc "

@valuzia

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