Le Grand Pan
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Figaroscope

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Nos 20 restaurants préférés à Paris pour profiter de la réouverture

Les bons plans restos

Les bons plans restos

La cuisine de Benoît Gauthier, jeune chef aussi charmant que généreux, formé aux côtés de Christian Etchebest, est simple, généreuse et terriblement efficace, une excellente cuisine du terroir. Et cela dure depuis près de dix années maintenant ! Au déjeuner, le menu carte remporte tous les suffrages, avec une rémoulade de céleri, crevettes et coques à la ciboulette et une soupe de chocolat, fruits secs caramélisés. Le soir, Benoît propose trois côtes de boeuf, de porc ou de veau, servies à point, pour deux avec de succulentes frites au couteau faites maison et un mesclun. Belle sélection de vins bio de jeunes vignerons, renouvelée deux fois par an. Service aux petits oignons, sans chichi.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

La cuisine de Benoît Gauthier, jeune chef aussi charmant que généreux, formé aux côtés de Christian Etchebest, est simple, généreuse et terriblement efficace, une excellente cuisine du terroir. Et cela dure depuis près de dix années maintenant ! Au déjeuner, le menu carte remporte tous les suffrages, avec une rémoulade de céleri, crevettes et coques à la ciboulette et une soupe de chocolat, fruits secs caramélisés. Le soir, Benoît propose trois côtes de boeuf, de porc ou de veau, servies à point, pour deux avec de succulentes frites au couteau faites maison et un mesclun. Belle sélection de vins bio de jeunes vignerons, renouvelée deux fois par an. Service aux petits oignons, sans chichi.

PARIS GOURMAND

PARIS GOURMAND

La cuisine de Benoît Gauthier, jeune chef aussi charmant que généreux, formé aux côtés de Christian Etchebest, est simple, généreuse et terriblement efficace, une excellente cuisine du terroir. Et cela dure depuis près de dix années maintenant ! Au déjeuner, le menu carte remporte tous les suffrages, avec une rémoulade de céleri, crevettes et coques à la ciboulette et une soupe de chocolat, fruits secs caramélisés. Le soir, Benoît propose trois côtes de boeuf, de porc ou de veau, servies à point, pour deux avec de succulentes frites au couteau faites maison et un mesclun. Belle sélection de vins bio de jeunes vignerons, renouvelée deux fois par an. Service aux petits oignons, sans chichi.

PARIS

PARIS

La cuisine de Benoît Gauthier, jeune chef aussi charmant que généreux, formé aux côtés de Christian Etchebest, est simple, généreuse et terriblement efficace, une excellente cuisine du terroir. Et cela dure depuis près de dix années maintenant ! Au déjeuner, le menu carte remporte tous les suffrages, avec une rémoulade de céleri, crevettes et coques à la ciboulette et une soupe de chocolat, fruits secs caramélisés. Le soir, Benoît propose trois côtes de boeuf, de porc ou de veau, servies à point, pour deux avec de succulentes frites au couteau faites maison et un mesclun. Belle sélection de vins bio de jeunes vignerons, renouvelée deux fois par an. Service aux petits oignons, sans chichi.

Manger à emporter - Notre top 100

Manger à emporter - Notre top 100

Cette adresse vous laisse béat et bêta comme le ferait un coup de foudre.

Guilhem Malissen

Guilhem Malissen

Ce qu'en disent les utilisateurs

💬Resto français avec du prix raisonnable🥂

@jpetite_gourmande

Fooding. Meilleur bistrot Guide 2008. Alors que le dieu Pan semait la panique dans la mythologie, le Grand Pan séduit tout le 15e en mode mitonnomique ! Dans son bistrot rétro (carrelage moucheté, comptoir marqueté, tables en bois lustré et banquettes en cuir), Benoît Gauthier (ex-Troquet d’Etchebest) et son équipe multiplient les plats tradi bien gaulés. A l’ardoise ce soir-là : délicat carpaccio de poulpe à la sauce ponzu, soja, citron et oignon nouveau ; dément cochon de lait mijoté 48 heures et duxelles de champignons ; avant un authentique pastis gascon à l’inégalable pâte feuilletée, archifondante par-dessous, finement croustillante par-dessus. Parmi les autres grands classiques de la carte : asperges blanches poêlées et sauce aux morilles, pavé de veau à la plancha au jus crémeux, figues rôties avec quenelle de crème à la framboise… Bon à savoir : à midi, la formule déj’ du Grand Pan fait moins pan-pan cul-cul, avec, par exemple, pavé de truite à la plancha au fenouil, grenadin de veau et frites au couteau, cuisse de canard en pot-au-feu et purée de carottes… /

@francois.gigandet6

Super resto fait avec Ludovic Jean et équipe Bourget

@eponinesch

Bon bistrot au cadre simple, propre et coquet, ouvert par un jeune chef plein de talent, Benoît Gauthier Si la viande est à l’honneur, la qualité de la cuisine ne laisse planer aucun doute sur les autres mets proposés, comme de succulents oeufs brouillés à la truffe

@amelie.puccinelli

très simple mais très qualitatif, belle carte de vin, orienté sud ouest

@vince.hardy

Ancien second de Christian Etchebest

@saureau

Meilleure Côte de boeuf de Paris ?

@adrien.besse

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