Le Grand Pan

"François Simon Brasserie classique bien réalisée "

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"Recommandé par François Simon"

@isachop

"FS restaurant dans le 15 eme chef Benoit Gauthier "

@patrick.moutonperronnet

"Adresse de François Simon "

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"Beef restaurant, going with Bill"

@edlazat

"Recommandé par la Tribune Dimanche "

@arnaudlj

"Vu sur l Instagram de François Simon "

@olivdolle

"https://www.instagram.com/reel/DP24N_nCmhz/?igsh=NWs3bHVqZzIzbXN5"

@jury.arthur

"Recommandation François Simon "

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"Il y a lonnnngtemps avec Alexia "

@charlottementha

"Recommandé par François Simon"

@delphinedubois

"François Simon, яйца с майонезом, артишоки, и мясо вкусное!!!"

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"Entrée : 8€ Plat : 16€ Dessert : 9€ Côte de bœuf : 66€ Côte de veau : 56€ Côte de porc : 52€"

@nickoparis15

"Reco FS Simple et bien fait"

@jeangeorges.dressel

"Par francois simon. Restaurant clasdique mais acvueillant pour diner entre amis "

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"François Simon restaurant simple et bon"

@amdelavergne

"recommandé par François Simon "

@wilma.galfre

"Restaurant sans chichi, François Simon. Simple, bon, period"

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"recommandé par Juju faugeras"

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"Avec Rémi Monmarthe, sep 2025 Bistro, Bonne carte, entrée poireaux vinaigrette et moules, pièce de cochon, belle carte de vins. "

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"Cucina top, ottimi ravioli al "foie gras". Poco godibile, ma serata particolare (pre-coprifuoco)."

@patrugg

"formule 17€ tartare œuf mayo"

@elisa.d15

"Cuisine généreuse, et super viandes, agrémentée de très bons vins à la carte "

@romain.delouye

"Grand frère du petit pan, version plats plutôt que tapas. Compter 40€ pour entrée / plat -> service sympa, plats quali, bonne ambiance"

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"Pour le plaisir de la viande…"

@frederic.brousse

"Carte resserrée mais accessible (plats à 17€), pas de plat végé "

@vio.jouret

"Certains l’ignorent peut-être mais Juliette Binoche a découvert son restaurant préféré grâce à l’icône du septième art : Le Grand Pan, dans le 15e arrondissement de Paris. «C’est une découverte que j’ai fait grâce à Catherine Deneuve pendant le tournage de La Vérité du réalisateur Kore-eda. C’est devenu mon restaurant préféré. » a expliqué Juliette Binoche dans une interview accordée au Figaro . Avant de poursuivre : «Tables en bois, carrelage au sol, cuisine typique du Sud-Ouest à la bonne franquette, signée Benoît Gauthier. La carte est généreuse avec des produits de qualité. Simple et délicieux !».  Ce qu’il faut savoir sur Le Grand Pan Après avoir grandi à Brive auprès de parents bouchers, Benoît Gauthier s’est orienté vers la cuisine en partant en école hôtelière à Souillac pour se former. Grand bien lui a pris ! Quelques années et quelques restaurants plus tard, après s’être formé auprès de grands chefs, il ouvre en 2007 son premier restaurant Le Grand Pan, qui est vite devenu l’un des bistrots gastro phares de la capitale. À deux pas de l’ancienne demeure de Brassens, l’adresse défrise les papilles depuis bientôt 20 ans. Carrelage moucheté, comptoir marqueté, tables en bois lustrées, on s’y sent bien. Au menu ? Une cuisine de type bistronomie aux accents du Sud-Ouest. Une louche de terroir et deux doigts de sophistication. Gage de qualité, la carte est mise à jour tous les quinze jours. Pour le déjeuner laissez-vous tenter par les plats phares du moment, des produits de saison et nobles. Côte de veau (56€), côte de bœuf (66€), côte de porc (52€), Saint-Jacques en hiver, homard en été... il y a de quoi ravir toutes les papilles. "

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"Atmosphère, plats, personnel. Lieu à faire et à refaire "

@greed08

"Recommandation Le Monde 2025"

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"côte de cochon et entrecôte "

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"bistrot proposant notamment de très bonnes viandes. Il ne faut pas hésiter à prendre les suggestions du jour."

@christopher.grison

"Recommandé CMQCB février 2025"

@airone

"bon resto à moins de 25 euros reco Libé "

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"fermé samedi et dimanche figaroscope "

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"Plus d'infos dans le Cartoville Paris 2025 (Quartier F) !"

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"privatisation de La suite du grand pan"

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"Restau reco, formule midi abordable "

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"Cap au Sud Ouest, avec ce repère bistronomique qui aime les beaux produits, et les conjugue à merveille avec une jolie carte de vins, à déguster midi à petite prix, et soir, avec les classiques du genre. Le lieu se décline aussi en espace privatisable, avec La Suite, parfait pour les groupes."

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"Resto Briviste (de Brives en Corrèze) Alors bon mais un peu cher pour ce à quoi on s’attends Accompagnement servis à côté Très viandard "

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"Mix parfait entre gastro et bistrot."

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"Resto tradi quali Viande top "

@pierre_hgt

"Bonne ambiance pour une bonne viande ou lièvre à la royal "

@mara.morosan1

"La Tribune. Bien accueilli si seul. Restaurant classique avec cuisine parfaitement exécutée. Suprême de volaille, petit salé aux lentilles, lièvre à la Royale. Bar incurvé superbe. "

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"Classique mais valeur sûre, restau quali et bon vin. Un peu cher si tu picoles."

@gregmrnt

"Extrait du Monde «  Où déjeuner pour moins de 25€ ? » "

@fannylacorse

"The emblematic bistro of the neighborhood, a stone's throw from the former home of George Brassens. For lunch, cross the street towards Petit Pan, opened by the same Chef. Le bistrot emblématique du quartier, à deux pas de l’ancienne demeure de George Brassens. Pour le déjeuner, traversez la rue direction le Petit Pan, ouvert par le même Chef. "

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"Juliette Binoche. Catherine Deneuve lui aurait recommandé au cours du tournage du film La Vérité du réalisateur Hirokazu Koreeda. C’est devenu mon restaurant préféré. "

@zjedzmyparyz

"Conseillé par Gauthier, bonne brasserie :) "

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"Cote de boeuf cote de veau cote de porc"

@bichetguillaumesylvain

"Recommandation du Monde à moins de 25€"

@nadegecabanne

"Joli bistrot du quartier où on se regale dans une bonne ambiance. On y retourne!"

@chrisphote

"Bistrot de rugbyman, belle carte "

@kevin.bres

"meilleure côte de boeuf jamais mangé 😋 très carné par contre ... (et dessert pas fou)"

@bsarthou

"connu pour la côte de veau de Corrèze"

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"Recommandé par le fooding Bistronomique"

@fr_col

"Reco le monde Quand un chef vous dit « on veut juste faire simple et bon », il faut toujours se méfier. Au Grand Pan, beau bistrot à carrelage et banquettes prêtes pour les bacchanales, Benoît Gauthier ne fait effectivement pas dans l’assiette tarabiscotée, mais ses plats font l’objet d’une attention maniaque. Prenez la soupe de champignons : on y retrouve du jus de pleurotes, des bris croquants de noisettes et du chorizo, le tout sous une pluie de ciboulette. Et l’échine de porc ? Elle a été longuement cuite à basse température, puis passée à la plancha, ce qui rend la chair croustillante et fondante, chapeautée de pickles d’oignon rose et de cébette. Le chef, fils de boucher, se fait parfois livrer des agneaux de lait entier ou du gibier, qu’il désosse lui-même. Les frites servies en accompagnement, légèrement parfumées à l’ail, sont irrésistibles. Test ultime : on réclame de la mayonnaise, servie en une minute, juste préparée avec de la moutarde à l’ancienne. Validée illico. Et que dire du mont-blanc, dessert signature de l’établissement, à la carte tout l’hiver ? Ce classique se présente ici comme une minibûchette allongée, où une base de meringue et de chantilly accueille les spaghettis de crème de marrons, sans aucune fioriture (ni marmelade, ni alcool, ni chocolat).. Là-dessus, une sélection de vins bien troussée, comme ce petit blanc du Languedoc qui vous met de l’abricot sur les papilles, Loup y es-tu ?, par la famille Orliac (Domaine de l’Hortus), proposé à 7 euros le verre. Nombre de bouteilles sont d’ailleurs tarifées à moins de 28 euros, consigne du patron qui ne veut pas marger inutilement sur les boissons. A midi, en semaine, on peut se régaler avec une entrée et un plat pour un total de 24 euros (33 euros avec le dessert). Ce qui est très honnête, compte tenu du travail en cuisine et de la qualité des fournisseurs (charcuterie basque de la famille Ospital, saucisse aveyronnaise de La Table de Solange). On pourrait également parler longuement du service souriant et amical, ou de l’atmosphère presque familiale qui brasse large, des jeunes cadres aux mamies du quartier. Mais ce qu’il faut retenir, c’est que ce phare gourmand n’a pas tenu seize ans par hasard, et qu’il mérite amplement un pèlerinage dans le 15e arrondissement. "

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"Vu dans Le Monde. Menu 33€ entrée plat dessert. Que de bons produits frais."

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"Recommandé dans les 100 tables du monde à Paris. Cuisine bistrot "

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"Benoît Gauthier, fils de boucher, sait mieux que quiconque respecter le produit qu'il travaille : depuis son fabuleux lièvre à la royale (façon sénateur Couteau) à l'automne jusqu'au homard en été, maîtrisant cuissons et assaisonnements. Son bistrot se montre hors du temps, sans esbrouffe, dont les deux salles sont séparées par un bar central où il fait bon s'installer sur les chaises hautes, déguster alors pourquoi un peu de charcuterie d'Eric Ospital avant d'attaquer les Saint-Jacques ou la côte de bœuf maturée. Et contrairement à la chasse, le Grand Pan n'est pas un coup de fusil : prix parfaitement justifés par la qualité des produits servis."

@guidelebey2024

"Restaurant à la française très classique Super service !"

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"vraiment à tenter entre potes, ambiance sympatoche et bonne bidoche. une vraie cantoche comme on aime, tarifs raisonnables"

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"Bistronomique à tendance basque cher 35/65e le repas"

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"Tres bon et bonne ambiance "

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"“Le Grand Pan” via On va déguster Paris: les bistrots. A great one. Been there with Léa in Oct-24 then not long after with Nicolas. A traditional bistro with a nice focus on quality meats, especially with côtes de veau / porc / bœuf for sharing, but not only. Also a good wine list! Excellent quality for a relatively decent price. A local, village-atmosphere place that is actually very well known, Chef knows François-Régis Gaudry - a bit if an easy-going bistro-chic where it’s still easy to talk to anyone, many regulars. Quite large rooms, serves late (seen clients arriving at 10:15pm), kind & warm welcome. Absolutely great pick for a traditional stop!"

@paulemeric

"Huître mousse hareng chorizo, une belle côte veau finir avec un riz au lait ou mont blanc petit vin nature 😋"

@taxiplusparis

"Très bon, convivial et service très agréable "

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"Tres belle selection de viandes et de vin rouges, ambiance authentique a la française. Les serveurs sont hyper sympas. Des plats peu courants, entre 17€ et 35€ environ."

@vicentedobrazil

"Plus d'infos dans le Cartoville Paris 2024 (Quartier F) !"

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"Côtes (veau, bœuf, porc), saint-jacques et homard tiennent, selon les saisons, la vedette du bistrot de Benoît Gauthier."

@dam.cad

"Je conseille de reserver qq semaines a l’avance "

@cedric.esteban

"Reco cartoville, bonne critique, à tester Bon rapport qualité prix "

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"Laurent Hubert. Restaurant dans de ses amis."

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"Le Monde: valeur sûre oùdéjeuner à moins de 25 €"

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"Super carte des vins Très bons produits Personnel très amical "

@cams0u

"Recommandé par le monde fev 2024"

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"déjeuner à moins de 25€ super dej"

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"Accueil convivial Plats corrects Malheureusement le lièvre à la Royale 🥴 c’était sec, goût peu prononcé, arôme discret Le moins bon de tous ceux que j’ai eu à savourer. Très déçu "

@christophejolivet21

"Échine de porc longuement cuite à basse température, puis passée à la plancha, ce qui rend la chair croustillante et fondante, chapeautée de pickles d’oignon rose et de cébette. Les frites servies en accompagnement, légèrement parfumées à l’ail, sont irrésistibles. Mayo juste préparée avec de la moutarde à l’ancienne. Et ne pas partir sans avoir goûter le dessert signature : le mont-blanc"

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"Quand un chef vous dit « on veut juste faire simple et bon », il faut toujours se méfier. Au Grand Pan, beau bistrot à carrelage et banquettes prêtes pour les bacchanales, Benoît Gauthier ne fait effectivement pas dans l’assiette tarabiscotée, mais ses plats font l’objet d’une attention maniaque. Prenez la soupe de champignons : on y retrouve du jus de pleurotes, des bris croquants de noisettes et du chorizo, le tout sous une pluie de ciboulette. Et l’échine de porc ? Elle a été longuement cuite à basse température, puis passée à la plancha, ce qui rend la chair croustillante et fondante, chapeautée de pickles d’oignon rose et de cébette. Le chef, fils de boucher, se fait parfois livrer des agneaux de lait entier ou du gibier, qu’il désosse lui-même. Les frites servies en accompagnement, légèrement parfumées à l’ail, sont irrésistibles. Test ultime : on réclame de la mayonnaise, servie en une minute, juste préparée avec de la moutarde à l’ancienne. Validée illico. Et que dire du mont-blanc, dessert signature de l’établissement, à la carte tout l’hiver ? Ce classique se présente ici comme une minibûchette allongée, où une base de meringue et de chantilly accueille les spaghettis de crème de marrons, sans aucune fioriture (ni marmelade, ni alcool, ni chocolat). Là-dessus, une sélection de vins bien troussée, comme ce petit blanc du Languedoc qui vous met de l’abricot sur les papilles, Loup y es-tu ?, par la famille Orliac (Domaine de l’Hortus), proposé à 7 euros le verre. Nombre de bouteilles sont d’ailleurs tarifées à moins de 28 euros, consigne du patron qui ne veut pas marger inutilement sur les boissons. A midi, en semaine, on peut se régaler avec une entrée et un plat pour un total de 24 euros (33 euros avec le dessert). Ce qui est très honnête, compte tenu du travail en cuisine et de la qualité des fournisseurs (charcuterie basque de la famille Ospital, saucisse aveyronnaise de La Table de Solange). On pourrait également parler longuement du service souriant et amical, ou de l’atmosphère presque familiale qui brasse large, des jeunes cadres aux mamies du quartier. Mais ce qu’il faut retenir, c’est que ce phare gourmand n’a pas tenu seize ans par hasard, et qu’il mérite amplement un pèlerinage dans le 15e arrondissement. Et si c’est encore un peu cher, rendez-vous juste en face, au Petit Pan, qui propose une formule à prix plus riquiqui. Le Grand Pan, 20, rue Rosenwald, 15e arrondissement. Tél. : 01-42-50-02-50. "

@nivole.dimitri

"entrée plat dessert 33 entrée plat 24 Bistronomie"

@hugo.bai

"recco le monde -25E viandes dessert Mont Blanc"

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"reco le monde a - de 25€ le midi"

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"reco le monde : Quand un chef vous dit « on veut juste faire simple et bon », il faut toujours se méfier. Au Grand Pan, beau bistrot à carrelage et banquettes prêtes pour les bacchanales, Benoît Gauthier ne fait effectivement pas dans l’assiette tarabiscotée, mais ses plats font l’objet d’une attention maniaque. Prenez la soupe de champignons : on y retrouve du jus de pleurotes, des bris croquants de noisettes et du chorizo, le tout sous une pluie de ciboulette. Et l’échine de porc ? Elle a été longuement cuite à basse température, puis passée à la plancha, ce qui rend la chair croustillante et fondante, chapeautée de pickles d’oignon rose et de cébette. Le chef, fils de boucher, se fait parfois livrer des agneaux de lait entier ou du gibier, qu’il désosse lui-même. Les frites servies en accompagnement, légèrement parfumées à l’ail, sont irrésistibles. Test ultime : on réclame de la mayonnaise, servie en une minute, juste préparée avec de la moutarde à l’ancienne. Validée illico. Et que dire du mont-blanc, dessert signature de l’établissement, à la carte tout l’hiver ? Ce classique se présente ici comme une minibûchette allongée, où une base de meringue et de chantilly accueille les spaghettis de crème de marrons, sans aucune fioriture (ni marmelade, ni alcool, ni chocolat). Là-dessus, une sélection de vins bien troussée, comme ce petit blanc du Languedoc qui vous met de l’abricot sur les papilles, Loup y es-tu ?, par la famille Orliac (Domaine de l’Hortus), proposé à 7 euros le verre. Nombre de bouteilles sont d’ailleurs tarifées à moins de 28 euros, consigne du patron qui ne veut pas marger inutilement sur les boissons. A midi, en semaine, on peut se régaler avec une entrée et un plat pour un total de 24 euros (33 euros avec le dessert). Ce qui est très honnête, compte tenu du travail en cuisine et de la qualité des fournisseurs (charcuterie basque de la famille Ospital, saucisse aveyronnaise de La Table de Solange). On pourrait également parler longuement du service souriant et amical, ou de l’atmosphère presque familiale qui brasse large, des jeunes cadres aux mamies du quartier. Mais ce qu’il faut retenir, c’est que ce phare gourmand n’a pas tenu seize ans par hasard, et qu’il mérite amplement un pèlerinage dans le 15e arrondissement. Et si c’est encore un peu cher, rendez-vous juste en face, au Petit Pan, qui propose une formule à prix plus riquiqui."

@french.gourmet

"Formule midi 24€ E/P et 33€ avec le dessert "

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" Le Grand Pan : un phare gourmand PIERRE LECET PENATO Quand un chef vous dit « on veut juste faire simple et bon », il faut toujours se méfier. Au Grand Pan, beau bistrot à carrelage et banquettes prêtes pour les bacchanales, Benoît Gauthier ne fait effectivement pas dans l’assiette tarabiscotée, mais ses plats font l’objet d’une attention maniaque. Prenez la soupe de champignons : on y retrouve du jus de pleurotes, des bris croquants de noisettes et du chorizo, le tout sous une pluie de ciboulette. Et l’échine de porc ? Elle a été longuement cuite à basse température, puis passée à la plancha, ce qui rend la chair croustillante et fondante, chapeautée de pickles d’oignon rose et de cébette. Newsletter « Le goût du Monde » Voyage, mode, gastronomie, design : le meilleur de l’art de vivre, dans votre boîte e-mail S’inscrire Le chef, fils de boucher, se fait parfois livrer des agneaux de lait entier ou du gibier, qu’il désosse lui-même. Les frites servies en accompagnement, légèrement parfumées à l’ail, sont irrésistibles. Test ultime : on réclame de la mayonnaise, servie en une minute, juste préparée avec de la moutarde à l’ancienne. Validée illico. Et que dire du mont-blanc, dessert signature de l’établissement, à la carte tout l’hiver ? Ce classique se présente ici comme une minibûchette allongée, où une base de meringue et de chantilly accueille les spaghettis de crème de marrons, sans aucune fioriture (ni marmelade, ni alcool, ni chocolat). Là-dessus, une sélection de vins bien troussée, comme ce petit blanc du Languedoc qui vous met de l’abricot sur les papilles, Loup y es-tu ?, par la famille Orliac (Domaine de l’Hortus), proposé à 7 euros le verre. Nombre de bouteilles sont d’ailleurs tarifées à moins de 28 euros, consigne du patron qui ne veut pas marger inutilement sur les boissons. A midi, en semaine, on peut se régaler avec une entrée et un plat pour un total de 24 euros (33 euros avec le dessert). Ce qui est très honnête, compte tenu du travail en cuisine et de la qualité des fournisseurs (charcuterie basque de la famille Ospital, saucisse aveyronnaise de La Table de Solange). On pourrait également parler longuement du service souriant et amical, ou de l’atmosphère presque familiale qui brasse large, des jeunes cadres aux mamies du quartier. Mais ce qu’il faut retenir, c’est que ce phare gourmand n’a pas tenu seize ans par hasard, et qu’il mérite amplement un pèlerinage dans le 15e arrondissement. Et si c’est encore un peu cher, rendez-vous juste en face, au Petit Pan, qui propose une formule à prix plus riquiqui. Le Grand Pan, 20, rue Rosenwald, 15e arrondissement. Tél. : 01-42-50-02-50."

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" Vous pouvez partager un article en cliquant sur l’icône de partage en bas à droite de celui-ci. La reproduction totale ou partielle d’un article, sans l’autorisation écrite et préalable du Monde, est strictement interdite. Pour plus d’informations, consultez nos conditions générales de vente. Pour toute demande d’autorisation, contactez syndication@lemonde.fr. En tant qu’abonné, vous pouvez offrir jusqu’à cinq articles par mois à l’un de vos proches grâce à la fonctionnalité « Offrir un article ». https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2024/02/16/cinq-valeurs-sures-ou-dejeuner-a-paris-pour-moins-de-25-euros_6216853_4497319.html Quand un chef vous dit « on veut juste faire simple et bon », il faut toujours se méfier. Au Grand Pan, beau bistrot à carrelage et banquettes prêtes pour les bacchanales, Benoît Gauthier ne fait effectivement pas dans l’assiette tarabiscotée, mais ses plats font l’objet d’une attention maniaque. Prenez la soupe de champignons : on y retrouve du jus de pleurotes, des bris croquants de noisettes et du chorizo, le tout sous une pluie de ciboulette. Et l’échine de porc ? Elle a été longuement cuite à basse température, puis passée à la plancha, ce qui rend la chair croustillante et fondante, chapeautée de pickles d’oignon rose et de cébette. Le chef, fils de boucher, se fait parfois livrer des agneaux de lait entier ou du gibier, qu’il désosse lui-même. Les frites servies en accompagnement, légèrement parfumées à l’ail, sont irrésistibles. Test ultime : on réclame de la mayonnaise, servie en une minute, juste préparée avec de la moutarde à l’ancienne. Validée illico. Et que dire du mont-blanc, dessert signature de l’établissement, à la carte tout l’hiver ? Ce classique se présente ici comme une minibûchette allongée, où une base de meringue et de chantilly accueille les spaghettis de crème de marrons, sans aucune fioriture (ni marmelade, ni alcool, ni chocolat). Là-dessus, une sélection de vins bien troussée, comme ce petit blanc du Languedoc qui vous met de l’abricot sur les papilles, Loup y es-tu ?, par la famille Orliac (Domaine de l’Hortus), proposé à 7 euros le verre. Nombre de bouteilles sont d’ailleurs tarifées à moins de 28 euros, consigne du patron qui ne veut pas marger inutilement sur les boissons. A midi, en semaine, on peut se régaler avec une entrée et un plat pour un total de 24 euros (33 euros avec le dessert). Ce qui est très honnête, compte tenu du travail en cuisine et de la qualité des fournisseurs (charcuterie basque de la famille Ospital, saucisse aveyronnaise de La Table de Solange). On pourrait également parler longuement du service souriant et amical, ou de l’atmosphère presque familiale qui brasse large, des jeunes cadres aux mamies du quartier. Mais ce qu’il faut retenir, c’est que ce phare gourmand n’a pas tenu seize ans par hasard, et qu’il mérite amplement un pèlerinage dans le 15e arrondissement. Et si c’est encore un peu cher, rendez-vous juste en face, au Petit Pan, qui propose une formule à prix plus riquiqui."

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"A midi, en semaine, on peut se régaler avec une entrée et un plat pour un total de 24 euros (33 euros avec le dessert). Ce qui est très honnête, compte tenu du travail en cuisine et de la qualité des fournisseurs (charcuterie basque de la famille Ospital, saucisse aveyronnaise de La Table de Solange)."

@maelys.voyage

"francais maison menu midi 25 euros - en face le petit pan moins cher"

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"Le Monde - endroit où bien déjeuner pour moins de 25€"

@elodragon

"Bon rapport qualité prix Source: Le Monde"

@j6hn.l6lql

"Cuisine française travaillée Le Monde 2024"

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"Reco le monde tu peux déjeuner à moins de 25 euros "

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"Recommandation Le Monde "déjeuner à Paris pour moins de 25 euros" voir Petit Pan en face"

@nicmuz

"Reco Le Monde à moins de 25€"

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"Un des meilleurs rapports qualité prix de Paris selon Le Monde "

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"à tester, menu midi semaine 30e"

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"Article Le Monde Resto à Paris à moins de 25€"

@katelltoullec

"une entrée et un plat pour un total de 24 euros (33 euros avec le dessert) le midi "

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"Bon rapport qualité prix !"

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"Et pan sur le zinc des bistrots à la papa, dont les derniers spécimens feraient bien de s’inspirer de ce Grand Pan au cadre simple, propre et coquet, que tient fidèlement à la barre depuis seize ans Benoît Gauthier. Un bistrot où se presse une clientèle en tout genre et de tous âges, du gourmand solitaire, qui vient chaque jour pour écumer un à un les plats de l’ardoise, aux bobos gourmets en passant par les mamies aux papilles aiguisées. Si la viande est à l’honneur, la qualité de la cuisine ne laisse planer aucun doute sur les autres mets proposés. Tout juste se sent-on frustré de ne pouvoir tout goûter ! La poêlée de légumes (carottes, poivrons, courgettes, tomates et navets), œuf mollet et ventrèche d’Ibaïona (Pays basque), avec son onctueux œuf froid et son lard croquant chaud, offre un contraste de textures et de saveurs plein d’équilibre. Les amateurs pourront déguster (s’ils sont toujours à la carte à l’heure où ils liront ces lignes) de succulents œufs brouillés aux truffes : un classique toujours unique. Quant à la divine côte de porc d’Ibaïona, dorée et tendre, entourée de frites d’anthologie et d’une salade de mesclun fraîche comme la rosée, elle vous laisse béat et bêta comme le ferait un coup de foudre. Une valeur sûre du 15e qui mérite qu’on traverse Paris pour s’y attabler !"

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"Resto français bon plan Menu déjeuner 24-30€ recommandé par 716lavie fermé le week-end et Télérama 4T Et pan sur le zinc des bistrots à la papa, dont les derniers spécimens feraient bien de s’inspirer de ce au cadre simple, propre et coquet, que tient fidèlement à la barre depuis seize ans Benoît Gauthier. Un bistrot où se presse une clientèle en tout genre et de tous âges, du gourmand solitaire, qui vient chaque jour pour écumer un à un les plats de l’ardoise, aux bobos gourmets en passant par les mamies aux papilles aiguisées. Si la viande est à l’honneur, la qualité de la cuisine ne laisse planer aucun doute sur les autres mets proposés. Tout juste se sent-on frustré de ne pouvoir tout goûter ! La poêlée de légumes (carottes, poivrons, courgettes, tomates et navets), œuf mollet et ventrèche d’Ibaïona (Pays basque), avec son onctueux œuf froid et son lard croquant chaud, offre un contraste de textures et de saveurs plein d’équilibre. Les amateurs pourront déguster (s’ils sont toujours à la carte à l’heure où ils liront ces lignes) de succulents œufs brouillés aux truffes : un classique toujours unique. Quant à la divine côte de porc d’Ibaïona, dorée et tendre, entourée de frites d’anthologie et d’une salade de mesclun fraîche comme la rosée, elle vous laisse béat et bêta comme le ferait un coup de foudre. Une valeur sûre du 15ème qui mérite qu’on traverse Paris pour s’y attabler ! Du lun. au ven. de 12h avec 14h et de 19h30 à 23h Déjeuner 24-30€, carte à partir de 40€ "

@jacques.rumeau7

"Très bon restaurant, cuisine française, bons vivants Cher mais très bon "

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"Semi gastro, un peu bruyant"

@thomasriant

"Juliette Binoche Décor vieux bistrot bonne franquette Benoit Gauthier Généreux qualité simple délicieux"

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"Bon plats français avec de la bonne viande "

@geoffroyj

"Recommandé par berangere. Il Existe le Petit pan aussi"

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"Super bistro: galette de pieds de cochon en entrée moelleuse et croustillante, un régal. On a testé les 3 côtes à partager: veau, bœuf et cochon, toutes excellentes avec un coup de cœur pour la côte de cochon. Et une une carte des vins fabuleuse… bravo. "

@stefblanc

"Super restau de viande, bistrot Chicos, grosse cote bœuf cochon veau à partager. Mont Blanc délice "

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"resto bistro français, mais chers "

@bidonvincent1996

"Double resto tenu par le même chef. Celui ci plus quali et cher. Ouvert en semaine. Conseillé par proprio appart"

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"Pas mal, beaucoup de viande"

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"Meilleur bistro de France "

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"https://www.lebey.com/les-adresses/bistrot/grand-pan-le"

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"Cuisine française, extérieur mimi Bistronomie "

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"Viandes à partager Bonne ambiance Reco Valentine"

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"restau de viandes. cuisson lentes. delicieux"

@nbaron75

"un choix de vin de dingue (le Crozet hermitage est top) un carré de porc fondant + option chartreuse ou rhum et surtout une belle collection de ballons de rugby"

@don_john

"Très bons mets ! Entrée plat un peu léger pour le midi Reconnu pour ses énormes côtes bœuf, porc, veau… Ancien élève d’etchebest "

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"avec TC et Antoine Chauvin "

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"F spuntini a pranzo Tapas la sera"

@gryfo82

"Neobistrot et son homologue qui sert des tapas en face, le petit pan"

@louuulouu

"Bistrot qui ne paye pas de mine de l’extérieur. Service très sympa, carte variée et délicieuse. J’ai adoré ma soupe petit pois /chorizo et le filet de bar croustillant et nacré. "

@mh1306

"Une équipe jeune qui bosse bien, un super chef au plus près de ses produits. Ils n’ouvrent qu’en semaine et ça c’est plutôt couillu. Sans doute qu’il vaut mieux venir avec plus d’argent qu’il n’en faut pour la formule du midi (compter 40 voire plus au lieu de 30 pour kiffer bien et s’aventurer dans la carte) donc c’est tout de même assez cher : à réserver pour les occasions de ripaille. Mais c’est là qu’est le noeud gordien : est-ce un resto qui se prête bien à une ambiance ripaille “on fête un truc” si l’on n’est pas du quartier?, je ne sais pas. A refaire donc et vos avis sont les bienvenus."

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"Meilleur côte de veau et de porc de Paris !!! Desserts incroyables. Une dinguerie !"

@hgabory.jaudinot

"Conseillé par Laura Hervel, sa deuxième cantine "

@julie.guimera

"restaurant cuisine française "

@clembiag

"Restaurant de viande sympa "

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"Bistronomie cuisine de saison bons vivants "

@leasqu

"excellent ! je ne crois pas avoir vu d'option végé"

@coraline.leseurre

"Top 100 Bistrot Pièce de viande pour 2"

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"Restaurant français, carte généreuse et produits de qualité. "

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"Côtes (veau, bœuf, porc), saint-jacques et homard tiennent, selon les saisons, la vedette du bistrot de Benoît Gauthier. "

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"Bistronomie et cochonnaille "

@annesarah

"liste des 100 restos Figaro "

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"Reco du Figaro ! Bistro/bistronomie "

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"Resto français quali. Le proprio aime l'occitanie et le rugby... ambiance super conviviale."

@mariemiard

"Cuisine française dans une ambiance Rugby décontractée. St Germain Spritz réussi ! "

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"20 rue Rosenwald, Paris, 75015 Cuisine du terroir de qualité, ambiance conviviale : ce "Grand Pan" est un bistrot qui mérite le détour. Épicuriens et fins......"

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"recommandé par Laura tenu par un briviste"

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"Chef of Paris Bistro Cooking , farm to table cooking "

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"Adresse dans la tradition bistrotière parisienne avec le supplément d’âme que le Sud Ouest peut apporter : jambons qui pendent aux murs, armoire à vins, ballons du rugby exhibés, … Les plats sont élégants, goûtus, mais pas parfaits (la saucisse était légèrement trop cuite, dommage…) En revanche, le perdreau sauce au vin rouge était excellent! Les prix sont plutôt soutenus mais pas excessifs (36€/pers. pour une entrée à deux, un plat et un verre de vin). Je recommande pour la découverte! NB: les prix au déjeuner sont encore plus compétitifs! "

@arthurwhn

"La côte de veau de Corrèze "

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"Côte de veau, lièvre à la royale"

@clemence.meillet

"Cote de veau, lièvre royale "

@albane.forzy

"On va déguster Paris : La côte de veau de Corrèze de Benoît Gauthier "

@jocelyn.calvez

"Bistro avec plat du jour à 16€ (recommandation Francois Regis-Gaudry) Entree du jour 8€"

@mathilde.sebban

"La cote de veau de Corrèze "

@durr.fred

"conseil Virginie Salzenstein"

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"De la bistronomie bien maîtrisée "

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"Parisianavores Déjeuner 24-30€ Carte 45€"

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"en face du bar le petit pan (bar de quartier, serveurs très sympas)."

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"Français tradi. Très bon. Un peu cher. Quali."

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"Miam . Bonnes viandes, bonne bouffe. Ambiance chaleureuse. Bonne adresse "

@sandie.jacob8

"Simple et pas mal (Sabina juin 2022)"

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"La pépite qu'on ne pensait pas trouver dans une petite rue au fin fond du 15e 😍 Viandes exécutées à la perfection et serveurs adorables Qualité bistronomique pour un prix plus que correct La carte change toutes les semaines !"

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"Conseil Libé.Dans le quartier où vécut jadis Georges Brassens, dans le XVe arrondissement de Paris, on a récemment eu un coup de cœur pour le Grand Pan. Le chef, Benoît Gauthier, est originaire d’une famille de bouchers de Brive (Corrèze). En 2007, il a ouvert sa table parisienne, dans son jus, avec habitués et trophées de rugby affichés, où les classiques sont à l’honneur : côtes (de veau, de bœuf, de porc…), belle volaille à la crème et frites maison… C’est gourmand, généreux et, au déjeuner, on s’en tire pour moins de 25 euros (entrée-plat ou plat-dessert). ♦︎ Le Grand Pan, 20 rue Rosenwald, 75015 Paris. Ouvert du lundi au vendredi, au déjeuner et au dîner. Tél:  01 42 50 02 50 "

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"Un des meilleurs resto du 15eme. Reservez meme en semaine. Spécialité viande"

@aimee

"Restaurant de viande, très très bon. "

@bettina.fabreges

"Pour une bonne cote de porc/bœuf, meilleure adresse !"

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"Nourriture du sud ouest Le petit pan = franchouillard, chaleureux, bon marché Le grand pan = pareil mais en chic, bistronomique "

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"En face de sa version tapas, le bistrot gastro vaut le détour. Une cuisine de chef délicieuse. Une belle adresse testée en mars 2022."

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"Trouve par moi ds mes articles"

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"Benoît Gauthier ouvre La Suite du Grand Pan, une table d’hôtes complètement privatisable et modulable selon les envies de chacun. Installé depuis 10 ans avec Le Grand Pan et le Petit Pan dans le 15ème arrondissement et formé par Guy Martin, Alain Dutournier, puis auprès de Christian Etchebest, le Chef poursuit son ascension en ouvrant sa troisième adresse. Une table d’hôtes imaginée comme un appartement où chacun peut se l’approprier pour y vivre un moment unique. Disposé sur 2 étages avec une décoration moderne et chaleureuse on s'y sent tout de suite à l'aise. Au rez-de-chaussée se situe le salon de la Suite, idéal pour démarrer par un cocktail, lové dans un agréable canapé en cuir vintage ou des chaises design, avant de descendre pour dîner. La privatisation est pertinente aussi bien pour des événements professionnels que pour des soirées avec ses proches. L'offre de la Suite est créée sur mesure quelle que soit la nature de l'événement. En mode cocktail ou assis autour d'une table, le Chef y propose la carte du Grand Pan et celle du Petit Pan et n'en finit pas de régaler ses convives avec des plats de saison, des produits frais et de qualité, dans la tradition des bistrots parisiens, avec sa touche de créativité et son sens du détail. La privatisation de la Suite permet un service et un accueil sur-mesure très qualitatif pour vivre un moment convivial au sein d'un lieu "comme à la maison". La Suite du Grand Pan est entièrement privatisable pour célébrer un événement dans un cadre moderne et confortable, tout en bénéficiant du service sur-mesure et de la qualité des plats du Grand Pan à un tarif très abordable: à partir de 40-45€/personne.Des plats classiques de la cuisine française, mais avec un réel accent sur la qualité, la fraîcheur et une forte créativité dans la présentation des plats.Tout était excellent comme par exemple un entrée le saumon mariné, aneth et légumes croquants, le lit de chou-rouge et aiguillettes de canard condiment betteraves; en plat le coquelet rôti au sautoir accompagné d'épinards frais ou l'incroyable tarte chocolat, caramel passion et mousse au chocolat au lait en dessert.Votre Suite idéale dans le 15ème pour une cuisine raffinée dans un espace privatif comme à la maison!"

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"Super adresse de quartier avec des très bonnes assiettes de bidoche, avec des accompagements délicieux. L’ambiance est sympa, les serveurs aussi. Plein de super vins à la carte ! Plats du soir entre 17-25€ et formule midi accessible. Attention quasi pas d’option vege. "

@baba.mrchd

"Brasserie parisienne plus haut de gamme "

@b8mgdbwgtj2

"Côte de bœuf décevante. très bonne echine de porc. entrées trop chères "

@toniobregere

"Spécialités du sud ouest (Corrèze) "

@dunnjuliette.m

"Bistrot. Sui 35-50€ a testa. Da provare cochoin de lait (cotto 36 ore). Chiuso sabato e domenica "

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"Formules au choix le midi : entrée 8€ / plat 14€ / dessert 8€. Carte mise à jour tous les 15 jours."

@_nad_

"Viande très très très bonne. À manger à deux (60€ pour deux)"

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"Carrelage coloré en mosaïque et banquettes rouges pour des classiques français de saison, comme de la viande."

@mlolodu75

"Cuisine Française Prix Moyen 52€"

@reception6

"Côte de bœuf 🥩 top apparemment "

@schevalier79

"Viandes - pote des Muratyan"

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"Les desserts valent le détour a priori. "

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"Très bonne carte des vins "

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"Nos 20 restaurants préférés à Paris pour profiter de la réouverture"

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"Cette adresse vous laisse béat et bêta comme le ferait un coup de foudre."

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"💬Resto français avec du prix raisonnable🥂"

@jpetite_gourmande

"conseillé par Laurent Clapeau"

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"Fooding. Meilleur bistrot Guide 2008. Alors que le dieu Pan semait la panique dans la mythologie, le Grand Pan séduit tout le 15e en mode mitonnomique ! Dans son bistrot rétro (carrelage moucheté, comptoir marqueté, tables en bois lustré et banquettes en cuir), Benoît Gauthier (ex-Troquet d’Etchebest) et son équipe multiplient les plats tradi bien gaulés. A l’ardoise ce soir-là : délicat carpaccio de poulpe à la sauce ponzu, soja, citron et oignon nouveau ; dément cochon de lait mijoté 48 heures et duxelles de champignons ; avant un authentique pastis gascon à l’inégalable pâte feuilletée, archifondante par-dessous, finement croustillante par-dessus. Parmi les autres grands classiques de la carte : asperges blanches poêlées et sauce aux morilles, pavé de veau à la plancha au jus crémeux, figues rôties avec quenelle de crème à la framboise… Bon à savoir : à midi, la formule déj’ du Grand Pan fait moins pan-pan cul-cul, avec, par exemple, pavé de truite à la plancha au fenouil, grenadin de veau et frites au couteau, cuisse de canard en pot-au-feu et purée de carottes… /"

@francois.gigandet6

"Plats mettant en avant le produit très bien cuisiné - entrée plat dessert vin : 50€/pers "

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"Super resto fait avec Ludovic Jean et équipe Bourget "

@eponinesch

"Excellent bistrot. Les viandes sont parfaites! "

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"Recommandé par Les Échos #Top50"

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"Southwest French food with loads of meat"

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"Dans les 10 meilleurs bistrots de France suivant La Liste"

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"Cuisine française , table un peu serré bistronomique"

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"Entrada = 8€ / prato principal = 14€ / "

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"Bon 4/5 midi : plat 14e dessert 8e plats à la carte 25/35e"

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"specialises in game meat (try the grouse)"

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"Meilleur bistro de France "

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"Restaurant viande conseillé par parents d’Etienne"

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"Excellent restaurant français "

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"Romain, viande à partager "

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"Dans le top 10 des meilleurs bistrots selon la Liste. Compter de 35 à 55 €."

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"Reco de Landry Fait avec Carlos Carlo David Landry Lyvia pour Noël 2018"

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"Recommandé par Georges Descombes"

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"Produits de saison - oreilles de cochon "

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"Rapport qualité / prix assez élevé. Les plats donnent envie mais sont trop chers… Le service n’était pas très agréable…"

@raelmoine