BRASSERIE PLOEGMANS : Authentique brasserie belge à Bruxelles
Fondée en 1927, la BRASSERIE PLOEGMANS est une institution du quartier des Marolles à Bruxelles. Son histoire riche et son ambiance chaleureuse en font un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine belge authentique. Ancien estaminet marollien, elle a su conserver son charme d'antan tout en proposant une cuisine de qualité, notamment ses spécialités comme la carbonnade flamande, les boulettes à la tomate ou le waterzooi. Le lieu, apprécié par les locaux comme par les touristes, offre une expérience culinaire fidèle aux traditions belges, avec un service convivial et une atmosphère familiale. La brasserie a été transformée en microbrasserie tout en conservant ses lambris de bois, ses banquettes et son décor d'époque, créant une ambiance typique et nostalgique.
La BRASSERIE PLOEGMANS se distingue par ses plats généreux et ses spécialités belges, notamment ses carbonnades à la Faro, ses stoemps et ses plats de viande traditionnels. La cuisine est faite maison, avec une attention particulière portée à la qualité et à l'authenticité, ce qui lui a valu la recommandation du Guide Michelin et une excellente réputation. La carte, bien que restreinte, privilégie la simplicité et le goût, dans un cadre typique de brasserie belge. L’ambiance y est conviviale, avec un décor d’époque qui transporte ses visiteurs dans un univers typique bruxellois, entre authenticité et convivialité, dans le quartier animé des Marolles, rue Haute 148.
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Café des Minimes
Rue des Minimes 60, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par3016 utilisateurs
L'atelier en Ville
Rue Haute 64, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par2006 utilisateurs
Les Brigittines
Place de la Chapelle 5, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par1782 utilisateurs
L'aubette
Rue Blaes 114, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par1477 utilisateurs
Pois Chiche
Place de la Chapelle 15, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par1652 utilisateurs
Melting Pot Kilo
1000, Rue Haute 154, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par1251 utilisateurs
Liu Lin
Rue Haute 20, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par1268 utilisateurs
La Bonne Chère
Rue Notre-Seigneur 19, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par1077 utilisateurs
Lucifer lives coffee
Rue Haute 120, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par802 utilisateurs
SAN Sablon
Rue Joseph Stevens 12, 1000 Bruxelles, Belgique
Ajouté par728 utilisateurs
"Comme brasserie typique de Bruxelles, y a pas mieux. Victime de son succès, vaut mieux réserver "
@vincedej
"Routard 2025/26 4,4 on Google 10/2025 Belgium. 20-25€"
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"Cuisine Bruxelloise. Café offert avec le guide"
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"No muy barato. Comida belga . Muy auténtico "
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"très bonne carbonnade flamande "
@phoebe.dubois28
"Reco de maman et du Guide Michelin / cuisine belge typique, lieu dans son jus / CARBONADE TESTÉE ET APPROUVÉE, TROP BONNE ! / noté 4,4 par 540 avis Google"
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"Meilleure carbonade flamande de BXL // ma vie ( c’est là 1ere ) par contre l’eau est expensive"
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"Meilleure carbonnade flamande que j’ai mangé Hyper copieux (Eau très chère 6€ les 50cl)"
@noemierivl
"Trop trop bon, spécialités locales de bonnes qualités, généreux "
@clagoulard
"Brasserie de luxe, bonne bouffe brasserie un peu + cher qu’ailleurs (Michelin mais pas d’étoile)"
@astre66
"Restaurant de plats traditionnels belges, type "bouchon lyonnais". Très bon et très copieux ! "
@alexandraxco
"spécialités belges dans un cadre ancien. très bon et pas trop cher"
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"Très bon accueil avec une cuisine bruxelloise de qualité !!"
@ramossylvain
"Brasserie bruxelloise typique recommandée par le guide Michelin. Mobilier d’époque et ambiance sympathique. "
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"Estaminet légendaire Bon plats bruxellois 200 bières Souvent bondé"
@julia.vi
"Brasserie traditionnelle typique avec tous les classiques de la gastronomie belge. Cuisine délicieuse et cadre chaleureux, attention il faut réserver. "
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"Conseiller par le guide Michelin moyen cher "
@vincent.maguer6
"Cette brasserie typique ravive l’ambiance nostalgique du quartier des Marolles, avec ses boiseries et son comptoir ancien qui attirent immédiatement le regard. Vous y apprécierez l’atmosphère familiale, un faro au fût et des plats traditionnels belges/bruxellois. Prenez par exemple des carbonnades à la gueuze, des boudins à la compote de pommes ou des rognons de veau à la sauce moutarde. Une cuisine de grand-mère, version Bruxelloise !"
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"Carbonade flamande (avec frites) très bonne"
@missylinks
"ancienne petite brasserie super carbonade routardisé depuis des années "
@anto1ne
"Cette brasserie typique ravive l’ambiance nostalgique du quartier des Marolles, avec ses boiseries et son comptoir ancien qui attirent immédiatement le regard. Vous y apprécierez l’atmosphère familiale, un faro au fût et des plats traditionnels belges/bruxellois. Prenez par exemple des carbonnades à la gueuze, des boudins à la compote de pommes ou des rognons de veau à la sauce moutarde. Une cuisine de grand-mère, version Bruxelloise !"
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"Restaurant typique - régalade"
@donnamarina
"Réservation le 04/11 à 20h . Très bonne brasserie bruxelloise. Plat typique, pas une grosse carte mais très bon "
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"Lieu plein d’échanges animés et conviviaux. "
@marielle.perrin.becker
"Restaurant typique bruxellois: mention spéciale à la carbonade et aux boulettes à la tomate 😛"
@lenamantoux
"Je n'y suis jamais allée, mais recommandation de Louise. By Juliette "
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"Restaurant typique, bien servit et fait maison"
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"Typisch belgische von Routard, Michelin und Gault&Millaut empfohlen Wir waren da und es war auch ganz nett, aber sehr Fleischlastig, die Soße ein wenig zu sehr gebunden und den Fisch kann man wirklich nicht empfehlen. Den hatte ein Nachbar und der roch streng. "
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"very good traditional restaurant"
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"brasserie ac très beau décor "
@capslaterreur
"Authentique brasserie bruxellois"
@achkaknitting
"Spécialités belges Conseillée par Lonely Planet"
@marion.vermersch
"Bon Stoemp d’après Zeno 😋😋"
@acabricot
"Cuisine typique Bruxelles "
@robindegeilh06
"Best belgian restaurant in Brussels"
@tanguy.pichavant
"Carbonnade, stoemp, boulets... 🇧🇪"
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"Tradi / beau decor / belle carte "
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"Tradi belge, recommandé Michelin"
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"Très bon restaurant typique belge. Excellent accueil. "
@cloudysky_in_the_air
"brasserie locale typique réputée pour ses spécialités bruxelloises de 13,50 à 20,50€"
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"INCROYABLE : à faire, encore et encore ! Repas de l’amnésique 👌🏻"
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"Restaurant tradition belge "
@marius.chabert
"Guide Michelin tous les ans. Avis mitigés sur Trip Advisor"
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"Routard, "bon plat bruxellois des famille""
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"Le Ploegmans c'était un ancien estaminet marollien bien populaire transformé il y a quelques années en microbrasserie. Mais l'esprit reste car la déco et en particulier les lambris de bois avec leurs banquettes (assez inconfortables pour les longues gambettes) surmontés de miroirs sont d'origine. Les tables, petites, nappées, sont occupées le plus souvent par des habitués ainsi que par quelques touristes venus tester les carbonnades à la Faro ou l'américain minute. Service accorte et mention " parfait " pour les frites. Quelques desserts maison à mentionner."
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"décor typique des estaminets cuisine généreuse : - boulettes sauce tomate - waterzooi - carbonnade au faro"
@camille_drmt
"AMO octobre 2021. Typique "
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"Carte restreinte cependant tout est fait maison. Cuisine belge Un peu cher "
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"Guy & Lily Très bonne cuisine du terroir "
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"Tip Laura, typisch brussels "
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"Lekkere keuken met Klassiekers in bruine kroeg kader"
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"Très bonne petite brasserie Belge"
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"Lekkere keuken met Klassiekers in bruine kroeg kader"
@philippe.arnouts
"Recommandé par le routard et Michelin, on y mange bien. Plats traditionnels belges. Le seul hic c'est les bières pressions (Stella et leffe) Entrée plat boisson pour 30€/pers "
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"Café offert sur présentation du guide"
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