Ellsworth

Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023

@timeoutparis

"Un néo-bistrot à la sauce US qui envoie une poulet frit anthologique"

Deedee

@deedeeparis

"Fanny b"

Guide Lebey 2020 des bistrots

@guidelebey

"L’adresse doit figurer dans les guides de tous les américains débarquant chez les froggies, mais pour une fois qu’ils renoncent à leurs burgers, on ne leur jettera pas la première pierre pour leurs pantacourts… Une salle élégante tout en longueur avec parquet à larges lames, camaïeu de gris pour les murs et les banquettes, tables de marbre et chaises de bois, mange-debout et comptoir pour les esseulé.e.s, service féminin over tattoo. Propositions réduites au déjeuner (facturée aux prix du quartier et du succès), carte nettement plus étoffée le soir, nettement plus chère, mais toujours avec le même souci de la fraîcheur, des dressages esthétiques et colorés, de la qualité des produits et de la justesse des produits. Des clins d’yeux yankee (poulet frits), tradition française (pâté en croûte, foie gras, beurre blanc), mode (lait fermenté, espuma) pour une agréable fusion. Ne pas manquer la glace au malt."

PARIS GOURMAND

@petitfute

"Braden Perkins et Laura Adrian, déjà propriétaires du Verjus et du wine bar du même nom, ont lancé ce bistrot franco-américain qui a conquis les anglo-saxons et une clientèle fondue de cuisine peu commune. On choisit en général un, deux ou trois plats sur la carte, qui en compte une vingtaine, en fonction de son appétit. Pas de distinction entre entrées, plats et desserts. C'est dans l'esprit tapas et c'est assez copieux. Lors de notre visite, le fenouil caramélisé, beurre d'anchois et miettes de pain a été suivi par un poulet frit, concombre mariné, chou et lait fermenté. En dessert les fraises, fleurs de sureau, sablé aux amandes, yaourt maison étaient délicieusement parfumées."

Panier de Saison

@panierdesaison

"Le produit avant tout "

Guide Lebey 2024

@guidelebey

"L’adresse doit figurer dans les guides de tous les américains débarquant chez les froggies, mais pour une fois qu’ils renoncent à leurs burgers, on ne leur jettera pas la première pierre pour leurs pantacourts… Une salle élégante tout en longueur avec parquet à larges lames, camaïeu de gris pour les murs et les banquettes, tables de marbre et chaises de bois, mange-debout et comptoir pour les esseulé.e.s, service féminin over tattoo. Propositions réduites au déjeuner (facturée aux prix du quartier et du succès), carte nettement plus étoffée le soir, nettement plus chère, mais toujours avec le même souci de la fraîcheur, des dressages esthétiques et colorés, de la qualité des produits et de la justesse des produits. Des clins d’yeux yankee (poulet frits), tradition française (pâté en croûte, foie gras, beurre blanc), mode (lait fermenté, espuma) pour une agréable fusion. Ne pas manquer la glace au malt."

Un couple Gourmand

@uncouplegourmand

"Restaurant français intimiste avec petite carte qui change souvent "

Paulette

@paulette

La carte de Daphné

@modeandthecity

Slanelle

@slanelle

Sovanna Mv

@sovanna.mv

Philippine Darblay

@philoudarblay

Experience NY

@experienceny

Sea of Shoes

@seaofshoes

Louise Follain

@louisefollain

Guilhem Malissen

@guilhemmalissen

Selma Kaci Sebbagh

@selmaksebbagh

Stephanie Zwicky

@stephaniezwicky

Elisabeth Inthavong

@twinkylizzy

Wanda Schpoliansky

@wandaschpo

Maïa Chä

@maiacha

Fanny Bmd

@fannybmd

Raphael Métivet

@raphaelmetivet

Cassandra Binet

@jesuisunebelette