quelque part

" 4. Quelque Part les Abysses Lieu : dans le 9ᵉ arrondissement de Paris. Concept : décor “aux profondeurs ”, ambiance immersion presque subaquatique / sous-marin. Pourquoi c’est très original : moins “cosmos” que Stellar mais tout aussi immersif, très bon pour une soirée qui sort de l’ordinaire."

@charlotte.ppy

"resto gastro poisson cheffe Namo"

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"Beau décor, ambiance intimiste, peu de couvert. Parfait pour un dîner romantique. Cuisine audacieuse et très créative. Quelques accrocs au niveau du service."

@jennmeuffin

"Florian Barbaro top chef Pierre Henry Lecompte chef étoilé Pâtisserie prix accessible mais étoilée! "

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"Moment de tendresse au plus profond des abysses! Chef attentionné et présent."

@gourmettesdumonde

"restau terre mer menu de 98 à 155€"

@anatole_cts

"Only open in the evening. Looks good. Set menuen"

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"Très intime Gastronomie inventive, raffinée "

@natchoux13

"Ancien top chef Florian Barbarot"

@jblaroseraie

"Mathieu - collègue qui me l’a proposé "

@fontanne

"Conseillé par France, la prévenir si on y va "

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"Seafood Serene mood and tunes Diverse menu with various depths A unique immersive experience"

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"Restaurant Michelin, bon rapport qualité prix. Original et savoureux. (Ex top chef) "

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"Ancien de top chef - restaurant concept abysses "

@celine69

"Reco Clément Bientôt étoilé Menu poisson En 5 temps ou 7 temps "

@louisecarrette96

"Resto plutôt sympa autour du poisson sans être transcendant non plus Menu soir : - 98€ (5 temps) - 125€ (7 temps) - 155€ (9 temps)"

@theo.pouillet

"Incroyable voyage dans les abysses "

@valentine.blanc37

"Super patisseries, prix abordables, ancien candidat top chef"

@sandra.moreau6

"Restaurant de Florian topchef "

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"Super restau (Michelin + gars de top chef) 👨‍🍳 pour mes 31 ans. - amuse bouche : on a pas compris - première entrée : st Jacques dans un volcan et mousse très bonne de quelque chose avec pommes granny : très bon mais salé THP 🥵 - deuxième entrée : œuf et champignons, champignons ressemblant à de la volaille (Thomas est passé pour une gland) - plat : volaille, panet et pomme dauphinois, sauce trop bonne - fromage : soufflé compté, salade à la rhubarbe À partager - dessert : galet surprise, chocolat + anchois 😱 - gâteau d’anniversaire surprise "

@

"Reco Antoine; chefs pâtissiers de palaces; magnifiques pâtisseries "

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"gastronomique autour des produits de la mer. ancien top chef. menu 5 plats : 85€"

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"Pâtisseries palace Quelque part la matière "

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"ancien candidat de top chef"

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"boulangerie produits maison (tartinable), brunch et tea time #maison avec 1 ancien participant Top Chef❤️"

@zouim

"Restaurant top chef gastronomique Incroyable "

@emma.jovanovic

"Le resto de Florian ancien Top Chef a qui Nico avait fait visiter les locaux. Ça a l’air très bien (et le mec est sympa !)."

@

"menu découverte à 100€ plutôt à base de poisson "

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"Quelque part..., c'était d'abord un restaurant gastronomique ténébreux situé aux abords des Grands Boulevards, tenu par l'ancien « Top Chef » Florian Barbarot et son associé et chef pâtissier Pierre-Henry Lecompte. Les deux ont désormais leur propre pâtisserie, dans un univers sombre et cossu, comme leur restaurant. À emporter ou sur place, à l'étage, le chef pâtissier développe une gamme de gâteaux recherchés et travaillés pour apporter un peu de son goût des desserts à l'assiette dans un format boutique. Café et noisette croisent la coriandre, la fraise est relevée de curry, l'abricot de menthe et verjus. Toujours pour faire écho à l'expérience gastronomique de l'adresse mère, Quelque part... La Matière a mis en place un vrai afternoon tea à l'étage, avec son serviteur à trois étages et ses pièces salées."

@

"Restaurant de Florian barbarot"

@valentin.rigot

"Très belle expérience Je pensais qu’ils allaient gagner leur étoile Michelin soon (still waiting 🥲) Le menu est dingue, le moment avec le chef a un vrai côté intimiste. Éviter le midi pour pas avoir un resto vide, ça peut être gênant Serveuse est un peu lente/ manque d’âme mais bon"

@

"Votre expérience culinaire immersive par Florian Barbarot & Pierre henry Lecompte "

@

"Fait avec Jérémie et Chantal. Une très belle découverte avec des mélanges de goûts osés et maîtrisés. C’était très saumon d’avoir de nouvelles saveures. Après toujours une texture très mousseuse (ce qui n’est pas ce que je préfère) Mais le pain perdu était incroyable "

@alexasucre

"Florian BARBAROT et Pierre Henry LECOMPTE serve une partition originale et bien balancée , service agréable et pas coincé, on se sent bien dans ces Abysses… le meilleur accord mets/vins ever ."

@zip759

"Soirée Euroclear du 28/11/2024 Amuses bouches exceptionnels en mode cocktail debout, puis excellent repas à table"

@florian.rabasse

"ancien top chef a essayer "

@

"restaurant qui aime le poisson et les recettes originales"

@

"Gastro spécialité de poisson"

@

"Restaurant gastronomique par Ambroise Thomas (candidat top chef), spécialités produits de la mer. "

@orkhel

"repas 8 temps très très long, le repas s'est étendu sur 4h... les serveurs sont tellement gentils ambiance tamisée et intimiste super option vegetale"

@

"Reco Vincent. Gastro Autour du poisson. Prendre le dernier menu avec expérience abyssale « fais toi plaisir »"

@

"- Restaurant gastronomique avec un service à l'aveugle concernant nos assiettes, faisant suite à la boutique boulangerie "Quelque part, La Matière" "

@anaiis.anaiis

"Restaurant gastro avec une cuisine orientée vers la mer et/ou le végétal. Menu en 6, 8 ou 10 paliers. De 95 à 155€ par menu avec accord en supplément "

@

"restaurant gastro incroyable, expérience de ouf "

@maxpio82

"Google Review : 4,9 TheFork : 9,4"

@damnou

"Florian Barbarot Ouvert du mercredi au dimanche le soir Une étoile "

@

"restaurant gastronomique du chef Florian Barbarot"

@penesabrina

"150 euros menu en 6 temps avec accord MV Très bon et très sensoriel"

@

"Salle du bas Parler des brioches chocolatiers"

@kevin.leou

"➩ Le midi : Fermé ➩ Le soir : ⦿ Menu en 6 temps = 95€ + accord mets et boissons = 55€ ⦿ Menu en 8 temps = 118€ + accord mets et boissons = 85€ ⦿ Menu en 10 temps = 155€ + accord mets et boissons = 110€"

@lc_gram

"Que du poisson Le chef a travaillé dans un restaurant étoilée (3*) Quand on rentre dans le restaurant on rentre dans un univers (lumière tamisée, couleurs bleutées, etc) Les retours sont tous excellents Menu 6 étapes 95€ - 8 étapes 118€ - 10 étapes 155€"

@

"super resto poisson d'après Marie devinettes du serveur, cuisine etc futur étoilé?"

@charlotte.carteret

"Immersion dans les profondeurs et plongée dans le monde des abysses en compagnie du chef Florian Barbarot, au sein de son restaurant gastronomique. Chez Quelque Part, il met à l'honneur les plus beaux produits de la mer... mais pas que."

@reception81

"Restaurant de Florian barbarot "

@tabonechloe

"Experience en 10 services: tres bons, les serveurs sont au top, plats tres recherchés et innovants"

@hugo.villulles

"pépite consacrée au poisson, menu à partir de 95€ VA"

@

"haute gastronomie à tester"

@zoe.lamoureux

"Recommandé par Laetitia Delgado"

@abeaume

"Testé avec Christophe Triquet et Valérie Delbos le 18/04/2024. Topissime. Menu à l'aveugle. "

@

"restau ambiance abysses, poissons, atypique"

@fflow

"Florian Barbarot Top chef 2019"

@

"Restaurant gastronomique Floriant Barbarot"

@

"Gastro. Menu 6/8/10 temps "

@

"restaurant gastronomique orienté produits de la mer "

@raphael.zermati449

"Resto gastronomique, compter 100€+ / pers.?"

@

"Restaurant gastronomique incroyable, faire repas en 8 étapes, tout basé sur mélange terre mer. Personnel au top (chef Barbarot finaliste top chef)"

@

"Un voyage culinaire et sensoriel dans les abysses "

@

"Restaurant sur le theme de la mer de florian barbarot. Ttrs audacieux, bien cuisine mais un peu cher. Une bonne experience avec un cafre tres calme et tres privé"

@

"Étoilé par un chef Top Chef. Cuisine française créative, mais j’ai pas totalement accroché avec l’ambiance ni la nourriture. Fait avec les copains de Rueil pour mon anniv."

@

"Abysse « cuisine est résolument orientée vers les produits de la mer, inspirée de racines bien ancrées dans la terre. » par Florian Barbarot de Top Chef."

@valewicz

"Homard veloutè d asperges vin cassis à retrouver "

@

"Demander table les abysses près de la cuisine"

@matmobil

"Super expérience immersive "

@marinmyr

"appeler Florian avant de résa "

@louis_lrd

"Le restaurants de Florian Barbarot propose un brunch gastronomique 100% fait maison (même les viennoiseries). Un régal, tout comme les plats du restaurant, axés sur le poisson pour une plongée sous-marine... ! "

@

"Anniv mariage 2012 Ss sol menu surprise"

@etienne.delacodre

"Quelque part... dans les Abysses Votre expérience culinaire ... immersive par Florian Barbarot Pour votre diner : Voyage Abyssal en 5 paliers 85€ Voyage Abyssal en 8 paliers 118€ Voyage végétal en 5 paliers 85€ Voyage Végétal en 8 paliers 118€ Tous les soirs du Mardi au dimanche Florian Barbarot a imaginé un univers brut et abyssal, où les tables, au dressage épuré, prennent place dans une ambiance feutrée et minimaliste. En poussant la porte de notre restaurant, vous découvrez nos deux salons privatifs dans un univers délicatement expérientiel qui vous fait oublier le tumulte citadin. Au sous-sol, se dévoile un espace immersif où chaque table fait face aux fourneaux et cache la pièce maîtresse : une véritable capsule qui invite les convives, au cours du repas, à vivre un moment privilégié avec le chef à la découverte d’un produit d’exception.
Les matériaux bruts, les courbes ainsi que la peinture bleu absolu, vous plongent au plus profond des abysses. Malgré cette ode à la mer, le chef reste fidèle à la terre et met en valeur le travail des éleveurs de viande de nos terroirs français.
"

@

"Table gastronomique du chef Florian Barbarot "

@bonap.gab

"Menu 5 etapes : 85€ 8 etapes : 118€"

@ombelineg

"Fruit de mer mais pas que Végétal possible 85 et 118€"

@nigivir

"Ancien candidat de Top chef, très bien noté"

@

"Gastro avec un menu vegan c'est cher mais ça a l'air stylé"

@manon.thomas2301

"très inventif, dessert au homard incroyable, expérience de capsule en cuisine sur la cuisson du couteau top"

@

"Menu en 6 ou 8 temps 85 ou 110€"

@

"Les abysses, experience culinaire, 5 plats 90€"

@alexia.even

"Extrêmement bon (autour des fruits de mer) 85 euros le menu dégustation classique Le dessert au homard …:o Seul bémol c’est assez long (on y a passé plus de 3h pour le menu ) "

@

"Menu à 85e en 5 services / Menu à 118e en 8 services (possible en version vege)"

@marion_cdc

"Gastro - ambiance marine - excellent - menu 48€ le midi "

@

"genre d'étoile entre terre et mer"

@

"Gastro de Florence Barbot, environ 100€ le menu le soir "

@

"Gastro et ambiance qui a l’air dingue"

@marinettecsn

"Recommandation Joan, restau d’exception étoilé "

@camille.guilgaut6

"Focus sur les fruits de mer Expérience sensorielle "

@little_nat

"gastronomique ancien candidat top chef"

@sr.pauline

"1 étoile Entrée plat dessert 50 le midi"

@

"Chef quart de finaliste de Top Chef il y a quelques années"

@

"Excellent rapport qualité-prix à priori"

@clotildesansh

"Quart de finaliste Top Chef"

@

"Florian Barbarot, quart de finaliste top chef, formé en Alsace, Suisse (2*) puis NYC (3*). Un restau gastronomique, un bistronomique et un salon de thé pâtisserie/brunch. "

@

"Coté bistro / coté gastro Quart finaliste top chef"

@souabou

"chef florian barbarot ex 1/4 finaliste de top chef. un côté bistrot cote rue et un côté gastro côté cuisine, donc 2 restaurants. 48€ le midi entrée plat et dessert. peut être servi en 45mn. juste dingue...le cadre, l'ambiance, les textures et les goûts, les contenants bref un ravissement poétique et on se laisse surprendre. "

@annalisadu17

"Excellent restaurant gastronomique, mérite une étoile. Cuisine délicieuse et contemporaine, beaucoup de produits de la mer."

@

"Cadre complètement dépaysant et immersif, service très très sympa, le show du chef dans le grand menu très sympa, chef très sympa, et plats très bons et originaux sans l'être trop. vins très abordables "

@

"Restaurant de poisson Menu midi 3 temps 48€"

@

"Super menu 5 plats terre mer"

@

"Cuisine de la mer. Menu 3 temps à 48 euros. Menu 5 temps à 85 euros. Menu 8 temps à 118 euros. "

@duudu

"Charles Frédérick T et Charles P 9 mars 2022 Lieu: 15 Menu: 16,38 Vin: 14,72 Total: 15,36"

@

"Resto gastro autour de la mer Reco +++ de Robin"

@

"Un voyage dans les profondeurs marines. Excellent sauf le dessert qui n'avait aucun rapport "

@melaure

"Très belle expérience pour le départ en retraite d’eric le 26/05 Menu surprenant (kebab de noix de saint-jacques) Service impeccable "

@

"incroyable!!!! cocktail dînatoire pour le départ d'Eric. superbe ! à refaire en mode gastro table face à la cuisine. (table 20 ou 22 je crois) 85 euros menu 5 paliers et 118 en 8 paliers. produit de la mer principalement. 4,9 sur Google. chef qui a fait top chef en 2019 (arrivée 4eme) Florian Barbarot"

@

"Florian barbarot 4,9* cité Michelin "

@clemdesj

"Gastro déjeuner en 3 paliers du mardi au vendredi de 12h15 à 14h30. Le menu entrée, plat et dessert à 48€ Dîner: Voyage Abyssale en 5 paliers - 85€ Voyage Abyssale en 8 paliers - 118€"

@melyc

"concept dej 48 euros mardi au vendredi"

@thomas140295

"Resto gastro top chef voyage "

@guidouille

"Top Chef : Florian Barbarot / menu midi 48€/soir 85 ou 118 €"

@

"Reco nath avril 2023. Plutôt poisson! Plutôt poisson"

@

"Ex top chef Florian Barbarot 2 espaces : • Prémices au RDC = plats bistronomiques • Abysses au sous-sol = vue sur les cuisines pour menu gastronomique en 3, 5 ou 8 temps (48 à 108€)"

@

"Très bon restaurant gastronomique. Petit bémol pour le dessert . C’était un dessert au fenouil, tous les éléments étaient au fenouil, j’ai pas du tout aimé. Mais le reste était très bon."

@camillecbet

"Gastro top chef à tester (Imen, Sylvain) "

@

"Super bon restaurant gastronomique avec une équipe jeune, dynamique et accueillante. Prix très correct "

@manrasy

"restaurant gastronomique y aller le midi,48 € RÉSERVER "

@madile651

"Gastronomique- Florian Barbarot"

@

"Restaurant au RDC et gastro devant les cuisine Reco Air France "

@philomened

"2 lieux autour des produits de la mer: Les prémices, bistronomique accessible Les Abysses, gastronomique"

@

"Florian Barbarot - Top Chef 2019"

@

"Restaurant gastronomique original qui propose un repas en 5 ou 8 temps sur le thème de la mer en immersion totale. "

@

"Brunch gastronomique par Florian un ancien de top chef "

@juliecarju

"très très bon menu 5 étapes "

@chiaracartegini

"Il a été quart de finaliste à Top Chef saison 10 (en 2019), chef de partie à l’Auberge de l’Ill, puis sous-chef à l’Auberge de la Pomme aux Damps, a travaillé, entre temps, chez Daniel Boulud à New-York et chez Lampart’s, près de Bâle en Suisse. Il s appelle Florian Barbarot, 30 ans et travaille avec le sommelier Thibault Daubresse, qui travailla avec lui, jadis, chez Haeberlin."

@mariedufour166

"Tres bonne table - menu en aveugle mais avec poulpe façon blanquette délicieux et un tournedos Rossini avec une sauce aux langoustines incroyable et un dessert à base de salsifis !"

@

"Restaurant de Florian Barbarot (Top chef)"

@

"Original et inattendu ! Très bon service. Restau récent qui vise une etoile, d’où le prix. C’est très bon sur le thème Mer et Terre, et surprenant !!!"

@

"Salle du haut en mode bistro / salle du bas en mode gastro "

@

"Un Top Chef - brunch 45€ ?"

@

"Restaurant fabuleux d’un chef de top chef Pas les mots pour décrire à quel point c’est beau et bon, tout sur le thème des abysses. Moment avec le chef si on prend le menu 8 plats, à faire!"

@philippine.marionnet

"Bistronomique Les Prémices au RDC et gastronomique Les Abysses au sous sol "

@

"Plus pour le midi Top chef"

@

"Resto d’un ex top chef, un espace bristonomique et un espace gastro (3, 5 ou 8 temp de 48€ à 108€)"

@

"Florian Barbabot top chef "

@

"Gastro exceptionnel — Reco Sarah allen "

@clementine.mariani

"Cadre intéressant. Les plats sont bons, bien présentés et plutôt généreux pour un gastronomique. "

@

"Fish and Chips de Roland BARBAROT"

@

"top chef gastro vu dans ADP"

@bpetit21

"Ex Top Chef 2019 Florian Barbarot"

@

"À deux pas des Folies Bergère (9e arr.), l’ex-top chef Florian Barbarot nous plonge dans son univers marin. Son premier restaurant se compose de deux espaces : les Prémices, au rez-de-chaussée, propose des plats bistronomiques à la carte ; tandis que les Abysses, en sous-sol avec vue sur les cuisines, affiche un menu gastronomique en trois, cinq ou huit temps (48 à 108 €). © Pierre Lucet-Penato"

@

"Joli cadre. Bonne Cuisine mais sans plus."

@

"Premier restaurant du chef Florian Barbarot, révélé par l'émission Top Chef" en 2019. On s'installe au RDC où l'ambiance nous transporte vers les fonds marins. Côté carte, une offre bistronomique accessible avec des plats mariant terre et mer."

@

"Thon fondant Saint Jacques Cerise en 3 façons "

@

"ex top chef 2 resto : bistro et gastro"

@

"Restaurant bistro/gastronomique pour une belle occasion"

@

"Ex top chef Florian Barbarot"

@

"Ex top chef. Univers marin. Rdc bistronomie. Ssol gastro"

@mantuea

"coup de cœur Pudlowski. chef Florian Barbarot, ex top chef. menu dej semaine à 38-44€ sinon 100€ à la carte. "

@

"Restaurant top chef (FLORIAN BARBAROT) noté 5/5"

@paulineguiche

"Au RDV les Prémices plats bistronomiques à la carte, les Abysses au sous-sol, gastronomique"

@

"Florian Barbarot immerses us in his marine world not far from the Folies Bergère (9th arr.). Here, it's a two in one: on the ground floor, Les Prémices offers an à la carte bistro menu, and Les Abysses, one level down, features three-, five- and eight-course menus (€48 to €108). © Pierre Lucet-Penato"

@

"Bib, bistrot et « grotte » gastronomique "

@

"Restau gastronomique et bistronomique. Menus dej en semaine "

@

"brunch par florian barbarot de top chef formules à 39 ou 46€ très généreux et assez exceptionnel "

@lisabrami

"Incroyable conseillé Marie Fassier produits de la mer"

@

"Chef Florian barbarot, vivement recommandé par culturefood dont la sauce civet de la mer "

@

"Restau bistronomique - Florian barbarie"

@

"Poissons !! Resto ancien de top chef, avec des délices à découvrir (Truite basse température = miam). Divisé en bistro et gastro, prix ok sur le midi"

@

"Restaurant Florian Barbot (vídeo brunch) "

@noreen_blld

"Passe devant menu bostronique tres raisonable"

@

"Florian BARBAROT ex la Pomme aux Damps"

@

"la carte, les produits de la mer, poissons, coquillages et autres crustacés sont rois et se révèlent au sein de plusieurs menus dégustation proposés le midi à 38€ et 44€, et le soir à 78€ en 5 paliers de plongée, et 108€ en 8 services."

@ereze95

"Menu 3 paliers 48 euros Uniquement le midi du mardi au vendredi​ ​ Menu en 5 paliers 78 euros Midi et soirdu mardi au samedi ​ ​ Menu en 8 paliers 108 euros Midi et soir Du mardi au samedi"

@

"Recommandé par Raphaëlle et Ludovic"

@melennfaure

"excellent original et très bonne musique"

@yanic.pannatier

"1er dimanche du mois. restaurant de Florian Barbarot "

@

"Un bistro et un gastro au même endroit "

@

"Gastronomique / entre 39 et 46 euros"

@

"Brunch gastro : pas mal mais trop cher pour la quantité/qualité"

@

"Restaurant Florian Barbarot Tester brunch des abysses le week-end "

@

"Bunch gastronomique par Florian Barbot. 39-46€ : boisson chaude, boisson froide, planche douceur, planche salée (mixte/veggie/ abysses), pain au choco, confiture, yaourt maison, salade de fruits."

@

"Restaurant d un ancien top chef Florian Barbarot. Restaurant gastro teste avec Béatrice Eccidio : une ambiance de 20000 lieux sous les mers pour une cuisine originale et fine , très bonne . A recommander surtout à déjeuner avec un menu à 48€. "

@laurencels92

"Brunch gastronomique avec formules à 39€ et 46€ (tous les premiers dimanches du mois). "

@

"Good wine pairing. Bad reblochon course. Wayyy too long for a 8 course"

@nico_foodie

"Restau de Florian Barbot (top chef 10). Réseau axé poisson et 100% maison, mais brunch varié 39€ ou 46€ "

@

"Dlp Brigitte Massonnat / chef Florian Barbarot / demander table 25 avec vue sur la cuisine 🤩"

@

"Formule bistrot ou gastro "

@alexiamonteirolaffitte

"Brunch gastronomique tous les premiers dimanches du mois"

@victoirehp

"Brunch gastro a 46€ avec boisson à volonté d’un chef de top chef. Très généreux, très bon !!!"

@

"https://www.instagram.com/reel/Cd_H-pIox8z/?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@

"cuisinier top 10 fr, brunch incroyable a test"

@garnima

"Bistro ou Gastro, chef et personnel super sympas, c’est le repaire de Florian Barbarot (ancien candidat de Top Chef) "

@

"https://www.instagram.com/reel/Cd_H-pIox8z/?igshid=YmMyMTA2M2Y= Brunch gastro Reco Hungryconsti "

@

"brunch 39 euros plat a la carte 20 environ menu 5 étapes 78 menu entrée plat dessert 39 euros le midi "

@

"Florian Barbarot (Top Chef et 10). "

@

"Restaurant de Florian Top Chef, côté bistronomique 3 plats 35€ le midi 2 plats 25€ les plats ont l’air +++ , côté gastro 48€ le midi, 75€ midi ou soir 5 plats, 108€ 8 plats, brunch 39/46 ou 52€ le dimanche incroyable chocolat chaud maison, toutes viennoiseries faites maison super bonnes, concept planches sucrées/salées "

@alize.debrot8

"brunch ouf gastronomique reco par hungry consti menu a 39e et 46e"

@

"brunch de ouf - pâtisseries faites maison - @hungryconsti"

@camgaill

"Florian Barbarot : Top Chef 2019 (quart de finaliste)"

@_nad_

"Quali ++. Formules à 39€ ou 46€"

@

"gastronomique, brunch 39€/46€ à essayer"

@

"Brunch de florian barbarot "

@litchi987

"Restaurant Florian Barbaro Top chef 10 Brunch 100% maison gastronomique "

@

"Brunch un peu cher mais top // top chef "

@