Restaurant Marcore / Restaurant Marcore l’Étage*
Restaurant Marcore l’Étage : Bistronomie Michelin à Paris
Le Restaurant Marcore l’Étage, situé au 1 Rue des Panoramas dans le 2e arrondissement de Paris, a été fondé en 2020 par un chef passionné, visant à offrir une expérience culinaire unique. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une référence pour les amateurs de gastronomie, mêlant tradition et innovation dans un cadre convivial. Ce restaurant, qui se distingue par sa philosophie de bistronomie, propose une cuisine raffinée et inventive, mettant en valeur des produits de qualité et un savoir-faire reconnu. Son engagement envers l’excellence lui a permis d’obtenir une étoile Michelin, confirmant sa place parmi les meilleures tables de la capitale.
Le restaurant Marcore l’Étage se spécialise dans une cuisine inventive, où chaque plat est une véritable œuvre d’art culinaire. La carte, qui change régulièrement, met à l’honneur des vins soigneusement sélectionnés pour accompagner parfaitement chaque mets. C’est une adresse favorite pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique authentique, alliant saveurs et créativité, dans un cadre élégant mais décontracté. La salle, au décor moderne avec une touche chaleureuse, offre une ambiance propice à la dégustation et à la convivialité, faisant du restaurant un lieu incontournable pour les amateurs de bonne cuisine à Paris.
Situé dans un quartier dynamique, le restaurant Marcore l’Étage séduit par son ambiance sophistiquée et son décor soigné. La décoration mêle éléments modernes et touches classiques, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas entre amis ou une occasion spéciale, ce lieu offre un cadre parfait pour apprécier une cuisine de qualité dans une ambiance à la fois élégante et détendue. Son atmosphère conviviale et son service attentif en font une adresse à retenir pour tous les amateurs de gastronomie et de vins fins.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Où l'on retrouve Marc Favier, bras droit, pendant sept ans, de Jean-François Piège, qui a quitté son Bouillon de la rue Rochechouart, élargissant son champ des possibles à la Bourse, sous l'enseigne de Marcore, à la fois gastronomique (l'Etage), bistronomique (au rez-de-chaussée) et traiteur, pas encore en route lors de notre visite. L'ensemble est un peu une gentille usine à gaz côté tarifs entre formules ou menus selon l'offre retenue … À l'évidence, la table gastronomique propose une carte plus dispendieuse mais où les produits nobles (foie gras, homard, ris de veau...) trouvent une place de choix. Nul doute que quelque peu bloqué dans ses ambitions et son talent lorsqu'il était dans le IXe, il s'est donné les moyens d'offrir une cuisine de plus haute volée à l'Étage (ainsi qu'une cave de 600 références), même si son menu déjeuner du bistrot que nous avons choisi prouvait qu'il est un chef d'une rare maîtrise."


La Chocologue
@lachocologue



"Où l'on retrouve Marc Favier, bras droit, pendant sept ans, de Jean-François Piège, qui a quitté son Bouillon de la rue Rochechouart, élargissant son champ des possibles à la Bourse, sous l'enseigne de Marcore, à la fois gastronomique (l'Etage), bistronomique (au rez-de-chaussée) et traiteur, pas encore en route lors de notre visite. L'ensemble est un peu une gentille usine à gaz côté tarifs entre formules ou menus selon l'offre retenue … À l'évidence, la table gastronomique propose une carte plus dispendieuse mais où les produits nobles (foie gras, homard, ris de veau...) trouvent une place de choix. Nul doute que quelque peu bloqué dans ses ambitions et son talent lorsqu'il était dans le IXe, il s'est donné les moyens d'offrir une cuisine de plus haute volée à l'Étage (ainsi qu'une cave de 600 références), même si son menu déjeuner du bistrot que nous avons choisi prouvait qu'il est un chef d'une rare maîtrise."
@guidelebey2020.restaurant
"Le meilleur rapport qualité prix de Paris. Raffiné, original, fin avec un excellent service. "
@jadereboute
"Au rez-de-chaussée la carte bistronomique que nous avons testée, à l’étage la carte gastronomique."
@jacketwalter
"Gastro trop cher privilégier le rdc "
@agathe.lux
"Bistronomie. Chef de chez JF Piège. "
@nathaturc
"En dessous de bouillon, inégal, trop cher pour la qualité et générosité des plats."
@juliacaviarlei24