Le 39V

Le 39V

39 Avenue George V, Paris 75008

http://www.le39v.com/
+33156623905
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Newtable

Newtable

Les plus avertis se le murmuraient à l’oreille.... Le restaurant Le 39Vdu chef Frédéric Vardon se (re)dévoile. Entièrement repensé et décoré par le designer Raphaël Navot, ce havre de paix, niché sur les toits de Paris et surplombant l’Avenue George V, se pare de ses plus beaux atouts et propose un lieu de vie comme suspendu dans les airs où la grandeur de l’artisanat et du savoir-faire français excelle.

Do it in Paris

Do it in Paris

Salle à manger de Frédéric Vardon qui culmine au dernier étage d’un immeuble cossu des Champs-Élysées

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Au coin de l'avenue George V et de la rue Quentin-Bauchart, un ascenseur vous emmène sur les toits de Paris, où vous attendent une salle lumineuse et une équipe jeune, professionnelle et sympathique. La clientèle est constituée de nombreux habitués qui, certainement, apprécient la carte que Frédéric Vardon change régulièrement comme le menu du déjeuner qui, années après années, demeure une aubaine en plein cœur de ce "triangle d'or". Assiettes précises et jouant d'allégresse comme cette chantilly agrémentée d'une fleur de violette (délicieuse au goût !) ou cette association entre sardines et agrumes et particulièrement le kalamansi. Une gastronomie néo-classique reposant sur des produits rigoureusement sélectionnés avec, qui plus est, une vue spectaculaire sur les cieux de la capitale. Belle sélection de vins.

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Planqué au 6 e étage d'un immeuble particulier, le restaurant de Frédéric Vardon, qui a aussi une adresse à Hong Kong, fait désormais partie des tables qui comptent à Paris. Ce chef a travaillé chez Alain Chapel à Mionnay et chez Alain Ducasse avant d'atteindre la quarantaine et d'ouvrir cette salle circulaire, lumineuse où il propose une cuisine gastronomique haut de gamme, de saison et gourmande. Saumon mariné façon "gravlax", betteraves, vinaigrette aux herbes, puis limande-sole farcie, épinards et champignons boutons, sauce bonne-femme, ou paleron de boeuf confit, patate douce en purée rôtie et tempura, et en dessert, un Fontainebleau allégé et fruits de saison : cette cuisine sonne juste.

L'Académie du Goût

L'Académie du Goût

Lucie Passion Glucides

Lucie Passion Glucides

Emma Paris

Emma Paris

The Parisienne

The Parisienne

La Chocologue

La Chocologue

Yakoa

Yakoa

Eau à la Bouche

Eau à la Bouche

Ce qu'en disent les utilisateurs

Ex étoilé sur le dernier étage

@e.lux

Soufflet choco espelette https://vm.tiktok.com/ZMNaq5oxS/?k=1

@5f7fhdk28k7

Mauvais rapport qualité prix mais bien pour touristes

@pit.vie

Resto gastronomique avec rooftop

@melbdt

Soufflé au chocolat à essayer d'urgence !!

@ananas07

Le chef étoilé Frédéric Vardon offre une cuisine élégante et engagée sous les toits de Paris, en plein cœur du Triangle d’or. 

@ehiernaux

Haussmann-style building overlooking the rooftops of Paris, diners can enjoy the chef's refined cuisine in a stylish setting. Dishes are based around a classic repertoire, top quality ingredients and fine flavors.

@conciergeppr

Restaurant gastronomique caché

@chloetricot65

Restaurant dans un cadre magnifique, cuisine moderne

@florent.daroux

brioche feuillettée ravioli à la pdt et truffe noire recom par Mybetterself

@alexdarc

Reco Les Échos - Ancien étoilé, plusieurs services (100€-150€)

@pasqq

C’est au sommet d’un immeuble haussmannien de l’avenue George V que Frédéric Vardon propose sa cuisine raffinée depuis 2010. Le 39V, cette table discrète, insoupçonnable depuis la rue,

@paris.by.agathe

Pâtes à la truffe. Pavé de bœuf . Mybetterself

@claires83

Restaurant Gastronomique Cuisine moderne €€€€ Capacité du 39V : • Assis : 45 • Cocktail : 110

@morgane.brahami7

https://www.admagazine.fr/adadresses/article/nouveau-restaurant-39-v-jardin-suspendu-paris

@mbertin64

Lieu magnifique. Service de qualité. Cuisine gustative et très bonne ⚠️ N’y allez pas si votre budget est serré 🥴

@c.kan

Un restaurant gastronomique étoilé, contemporain et élégant, au dernier étage d’un bel immeuble Haussmannien. En bref, un vrai havre de paix sous les toits de Paris. Ça fait rêver non ? Prix : Environ 84 € à la carte

@deyv100

Très beau cadre, personnel très sympathique, les plats étaient excellents.

@popow24

Un restaurant gastronomique étoilé, contemporain et élégant, au dernier étage d’un bel immeuble Haussmannien. En bref, un vrai havre de paix sous les toits de Paris. Ça fait rêver non ? Pour réserver gratuitement, c’est par ici : http://www.topito.com/go/1614406/0/

@lcmcghie

Salle à manger de Frédéric Vardon qui culmine au dernier étage d’un immeuble cossu des Champs-Élysées

@maria.sofin

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