Restaurant Guy Savoy

Restaurant Guy Savoy

Monnaie de Paris, 11 Quai de Conti, 75006 Paris, France

http://www.guysavoy.com/
+33143804061
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Guide Lebey 2020 des Restaurants

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Il faut arriver à l’Hôtel de la Monnaie accueilli par un voiturier aux petits oignons et un jeune commis à qui on fait l’honneur de rencontrer ses clients, gravir les escaliers majestueux, se présenter à la porte magique pour apprécier le sourire bienveillant et réconfortant de Guy Savoy et de son directeur Christophe, avant de s’attabler dans un des salons surplombants la Seine. On est alors marqué par l’élégance contemporaine du lieu, renforcée par les murs sombres qui mettent en lumière les tableaux, les sculptures et les assiettes colorées et travaillées. On peut rencontrer Hubert, l’artificier, véritable détonateur de plaisir, à l’instar du champagne maison. Ce n’est qu’alors que le tartare d’huître peut vous propulser en bord de mer, la soupe d’artichauts à la truffe vous transporter en Périgord, la tradition se marier à la modernité dans une danse des sens où l’on trempe sa brioche à la truffe et s’extasie devant une neige carbonique s’échappant d’un œuf en céramique. Ne soyez pas surpris si la maison n’hésite pas à couper les petits pois en deux pour qu’ils ne roulent pas dans l’assiette. Tout est pensé. Le livre de cave satisfait toutes les attentes et les sommeliers, tels des guides de haute montagne, vous feront découvrir des pistes encore inexplorées. Lorsque le charriot de desserts d’antan apparaît, l’immanquable clafoutis à la cerise s’accommodera parfaitement d’une glace au lait d’amandes pour parachever le plaisir, avant de soulever une tasse à café surprenante. Certainement l’un des meilleurs restaurants au monde.

Les restos des candidats et du jury de Top Chef

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Épisode 5 : restaurant du chef Guy Savoy de l'épreuve de la soupe et sa mise en scène originale.

La Chocologue

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Le talentueux Chef Patissier Matthieu Carlin est un épicurien à la recherche de l’équilibre tout en créant une surprise pour les papilles !

Se régaler parmi les oeuvres d'art

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C’est en novembre 2009 que Guy Savoy tombe sous le charme de ce lieu unique chargé d’histoire. Situé au premier étage de la Monnaie de Paris, ce restaurant gastronomique triplement étoilé est un véritable... → Cliquez sur Voir l'article pour lire la suite

PARIS ÎLE DE FRANCE

PARIS ÎLE DE FRANCE

Le chef de réputation mondiale Guy Savoy s'est offert un nouveau décor durant l'année 2015. Au printemps, il a posé les bagages de son restaurant, anciennement installé rue Troyon, dans un splendide hôtel particulier du quai de Conti. Il a confié la tache de redonner vie à ce lieu emblématique au décorateur Jean-Michel Wilmotte, avec qui il avait collaboré par le passé. Le résultat ? Six salons dotés de personnalités bien distinctes et captivantes. Un cadre unique pour voir défiler la ronde des plats orchestrée par le maitre des lieux. La réputation du chef n'est plus à faire et dans son établissement de la Monnaie, il démontre avec brio son talent et son inventivité. Dans son menu, il s'amuse à décortiquer, colorer, bonifier les recettes d'antan et à composer les goûts de demain. Parmi les trésors des lieux, les visiteurs n'auront que l'embarras du choix : soupe d'artichaut à la truffe noire, selle et carré d'agneau rôti, homard poché et poêlé au beurre... Le plaisir se poursuit au dessert avec l'écrin de chocolat noir, le mille-feuille minute à la vanille de Tahaa ou encore la fraise rafraichie au basilic.

Hôtel Monge

Hôtel Monge

Grande gastronomie française par le chef Guy Savoy, dans un décor sélect aux matériaux nobles et épurés.

Konbini Food

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ELLE à table

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Bouffons Podcast

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Les Adresses de Charlotte

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La map handi-friendly par Wheeled World !

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François Delahaye

François Delahaye

Ce qu'en disent les utilisateurs

menu prestige de 700€ a 1500€ /2

@smilou

No. 1 three star Michelin restaurant in the world

@maximilienbrd

Best restaurants - The chef who trained superstar chef Gordon Ramsay owns the eponymous Guy Savoy, located on the Left Bank of the River Seine. The Michelin-star restaurant is a bit on the pricy side, but offers the best of the best, with a tasting menu that consists of items such as foie gras, lobster and oysters.

@leen.moons1

cuisine créative 250 - 530 EUR Guy Savoy +33 1 43 80 40 61 ouvert du mardi au vendredi midi et soir et le samedi soir et du 24 décembre au 4 janvier empreinte bancaire nécéssaire pour la réservation, débité de 500€ par couvert si annulation mois de 24h avant la réservation. Pass sanitaire obligatoire 10-15 minutes de l'hôtel en voiture.

@edouard2r

one of 3 best restaurants in Paris

@Mayo_Jaune

Meilleur restaurant du monde 2022

@margauxpavesi

Élu meilleur restaurant du monde 🥇

@lisariette

Table des internautes à réserver à l’avance

@sabrinasirwen

A réserver en avance sur internet

@estelle.aless

Menu 13 service à 530€. / Menu internaute 150€ (entrée/plat/dessert)

@lauralarmet

Élu meilleur restaurant du monde.

@mayssa.f

Restaurant 3 étoiles au sein de la Monnaie de Paris

@lahellecclara

3 étoiles au Guide Michelin Restaurant gastronomique Hôtel de la Monnaie Guy Savoy

@morgane.brahami7

Très cher , trois étoiles , mais exceptionnel ! Mon meilleur souvenir : le jus de petit pois cassés

@darkvadon

Three stars Michelin. Recommanded for dinner. Ask for a table near the window to see light boat from La Seine

@HotelLesDeuxGares

3 Michelin stars / Chef Guy Savoy / €250-490 / Guy Savoy poses a designer’s eye on his surroundings, seeking to make each meal an encounter between the place, the dish and chefs who created it. In this quest for harmony, the softness of a fabric, the beauty of a masterpiece or the warmth of a smile carry the same weight as the taste of a langoustine. Jean-Michel Wilmotte’s decor is in keeping with these high standards, where special detail punctuates modern interior design. Guy Savoy states his claim : "Restaurants are the most civilised places on Earth".

@nchavotier

Lunch for 130 for a single table

@wback57

Restaurant 3 étoiles du Chef Guy Savoy. Classé parmis les meilleur restaurants du monde. Très belle collection d’art appartenant à Monsieur Pinault

@montalembert_concierge

Alexis - très bon, gastronomique, meilleur resto du monde

@elisabeth.ros

Épisode 5 : restaurant du chef Guy Savoy de l'épreuve de la soupe et sa mise en scène originale.

@topchef_mapstr

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