Restaurant Guy Savoy : Gastronomie française étoilée à Paris
Le restaurant Guy Savoy, situé au 11 Quai de Conti dans le quartier Saint-Germain-des-Prés à Paris, a été fondé par le chef éponyme en 2000. Depuis ses débuts, il incarne l'excellence de la gastronomie française, attirant les amateurs de haute cuisine du monde entier. Son histoire est marquée par une quête constante de perfection et d'innovation, lui valant aujourd'hui une renommée internationale et plusieurs étoiles Michelin.
Ce restaurant gastronomique se distingue par ses spécialités emblématiques telles que la soupe aux artichauts et à la truffe, ainsi que par ses plats sophistiqués mettant en valeur des produits nobles comme le caviar, le foie gras ou la truffe. La carte propose un menu déjeuner moins long et plus accessible, tout en conservant la qualité et l'aura d'une maison étoilée. La maîtrise des sauces, la créativité du chef et la sélection de vins d'exception font du Guy Savoy une adresse incontournable pour une expérience culinaire unique.
L'ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor contemporain agrémenté d’œuvres d’art modernes prêtées par François Pinault. Les salles en enfilade, hautes sous plafond, offrent une vue imprenable sur la Seine et le Louvre, créant un cadre idéal pour un repas d’exception. L’atmosphère raffinée et le service attentionné contribuent à faire de chaque visite un moment mémorable, dans un lieu qui respire l’art de vivre à la française.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Il faut arriver à l’Hôtel de la Monnaie accueilli par un voiturier aux petits oignons et un jeune commis à qui on fait l’honneur de rencontrer ses clients, gravir les escaliers majestueux, se présenter à la porte magique pour apprécier le sourire bienveillant et réconfortant de Guy Savoy et de son directeur Christophe, avant de s’attabler dans un des salons surplombants la Seine. On est alors marqué par l’élégance contemporaine du lieu, renforcée par les murs sombres qui mettent en lumière les tableaux, les sculptures et les assiettes colorées et travaillées. On peut rencontrer Hubert, l’artificier, véritable détonateur de plaisir, à l’instar du champagne maison. Ce n’est qu’alors que le tartare d’huître peut vous propulser en bord de mer, la soupe d’artichauts à la truffe vous transporter en Périgord, la tradition se marier à la modernité dans une danse des sens où l’on trempe sa brioche à la truffe et s’extasie devant une neige carbonique s’échappant d’un œuf en céramique. Ne soyez pas surpris si la maison n’hésite pas à couper les petits pois en deux pour qu’ils ne roulent pas dans l’assiette. Tout est pensé. Le livre de cave satisfait toutes les attentes et les sommeliers, tels des guides de haute montagne, vous feront découvrir des pistes encore inexplorées. Lorsque le charriot de desserts d’antan apparaît, l’immanquable clafoutis à la cerise s’accommodera parfaitement d’une glace au lait d’amandes pour parachever le plaisir, avant de soulever une tasse à café surprenante. Certainement l’un des meilleurs restaurants au monde."
La Chocologue
@lachocologue
"Le talentueux Chef Patissier Matthieu Carlin est un épicurien à la recherche de l’équilibre tout en créant une surprise pour les papilles !"
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
"Le chef de réputation mondiale Guy Savoy s'est offert un nouveau décor durant l'année 2015. Au printemps, il a posé les bagages de son restaurant, anciennement installé rue Troyon, dans un splendide hôtel particulier du quai de Conti. Il a confié la tache de redonner vie à ce lieu emblématique au décorateur Jean-Michel Wilmotte, avec qui il avait collaboré par le passé. Le résultat ? Six salons dotés de personnalités bien distinctes et captivantes. Un cadre unique pour voir défiler la ronde des plats orchestrée par le maitre des lieux. La réputation du chef n'est plus à faire et dans son établissement de la Monnaie, il démontre avec brio son talent et son inventivité. Dans son menu, il s'amuse à décortiquer, colorer, bonifier les recettes d'antan et à composer les goûts de demain. Parmi les trésors des lieux, les visiteurs n'auront que l'embarras du choix : soupe d'artichaut à la truffe noire, selle et carré d'agneau rôti, homard poché et poêlé au beurre... Le plaisir se poursuit au dessert avec l'écrin de chocolat noir, le mille-feuille minute à la vanille de Tahaa ou encore la fraise rafraichie au basilic."
Se régaler parmi les oeuvres d'art
@beauxarts_mag
"C’est en novembre 2009 que Guy Savoy tombe sous le charme de ce lieu unique chargé d’histoire. Situé au premier étage de la Monnaie de Paris, ce restaurant gastronomique triplement étoilé est un véritable... → Cliquez sur Voir l'article pour lire la suite"
Hôtel Monge
@hotelmonge
"Grande gastronomie française par le chef Guy Savoy, dans un décor sélect aux matériaux nobles et épurés."
Konbini Food
@konbinifood
ELLE à table
@elleatable
Bouffons Podcast
@bouffonsne
Les Adresses de Charlotte
@pariswithcharlotte
Les adresses Laurent-Perrier
@champagnelaurentperrier
La map handi-friendly par Wheeled World !
@wheeledworld
François Delahaye
@francoisdelahaye
Kong
1 rue du pont neuf, paris 75001
Ajouté par18319 utilisateurs
Musée du Louvre
Rue de Rivoli, 75001 Paris, France
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Clover Grill
6 Rue Bailleul, 75001 Paris, France
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yam'Tcha
121 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France
Ajouté par8616 utilisateurs
Le Fumoir
6 Rue de l'Amiral de Coligny, 75001 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Liquide par Substance
39 Rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, France
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La Régalade Saint-Honoré
106 Rue St Honoré, 75001 Paris, France
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La Dame de Pic
20 Rue du Louvre, 75001 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Le Tout-Paris
8 quai du Louvre, Paris 75001
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"Expansive but exceptionnel ? "
@m.camb
"Probablement la plus belle table que j’ai testée . Très au-delà de bcp de grands restaurants . Privilégier le menu déjeuner , moins long , moins cher et exceptionnel . "
@gcharlon
"Sans doute le meilleur restaurant de ma vie, mais compter 400-500€ par personne pour menu + vins (2 étoiles Michelin)"
@nathanlco
"2 étoiles, plus cher qu’un 3 étoiles. Déjeuner : 260€/pers, hors vin. 365€ avec 4 verres de vin. Dîner : 680€/pers, hors vin !!! "
@vincent.mngt
"Excellent en tout point ! Le menu était divin :)"
@salomebdn
"Tout ce que l’on attend d’une grande maison…"
@joalmi
"Nommé 8 fois meilleur restaurants du monde, gastronomique avec des prix faramineux "
@ehueni
"Simplement le meilleur restaurant du monde (ce n’est pas moi qui le dit). Service traditionnel mais pas pompeux. Lieu exceptionnel : dans la monnaie de Paris vue sur la Samaritaine. "
@fiomgi
"restaurant numéro 1 de loin, bonne chance pour faire mieux "
@julien.thibaud
"Meilleur restaurant du monde La Liste"
@fooddetective
"Meilleur restaurant du monde 2024 Restau préféré de Booba"
@alex.aprc
"Resto le meilleur du monde Mega cher 1%"
@julie.ribier
"In the exceptional setting of the Hôtel de la Monnaie, Guy Savoy continues the story he began a few decades ago: as a young boy, he would pass his head over the family's pots and pans in the kitchen of the Buvette de l'Esplanade, in Bourgoin-Jallieu... Here, he has seen things through in grand style: six rooms adorned with contemporary paintings and sculptures - many on loan from François Pinault - and antique-framed windows overlooking the Seine. All this glitz doesn't distract the chef from his job: to pay daily tribute to French cuisine. This includes artichoke and truffle soup, the house's signature dish, served with brioche spread with truffle butter... Opening hours (from Wednesday to Saturday): - Lunch: From Tuesday to Friday: 12:00pm – 1:30pm - Dinner: Open from 7:00pm – 10:00pm Dresscode: Chic & Elegant No shorts and opened shoes for men - long-sleeved shirt and a vest for men are highly recommended. * Cancellation Policy: Please note that in the event of a no-show or late cancellation on the day of booking (less than 72 hours before the booking date), 200 € per person for lunch and 400€ per person for dinner will be charged to the credit card provided. Special notes: In the event of a reduction in the number of guests initially booked at the end of this period, Restaurant Guy Savoy reserves the right not to refund the amount of the deposit and to debit the credit card to the value of 200€ per person for lunch and 400€ per person for dinner, multiplied by the number of guests who have not shown up, as a penalty for late cancellation."
@alter3go
"C’est à une véritable symphonie des sens que nous invite Guy Savoy dans son adresse du quai Conti. Symphonie qui commence par un premier mouvement, celui des yeux, avec la façade néo-classique de l’Hôtel de la Monnaie, le somptueux escalier menant à l’étage noble, les salles en enfilade, hautes sous plafond, serties d’œuvres d’art moderne, et surplombant la Seine, avec un autre Palais, celui du Louvre, en arrière-plan. Le deuxième mouvement est orchestré par une équipe aussi précise qu’attentionnée, qui vous accueille sur le quai, vous indique l’escalier à gravir, vous conduit à votre table, et surtout vous guide dans le choix des mets et des flacons. De cet orchestre d’exception se distinguent deux solistes, le désormais célèbre Hubert, qui en salle donne le la, et Sylvain qui en sommellerie règne sur les liquides. Sans oublier le chef dont la baguette certes excelle en cuisine mais n’oublie pas d’accueillir les convives avec sourire et chaleur. Le troisième et dernier mouvement de cette symphonie, le plus important bien sûr, se trouve dans l’assiette. Nous y goûtons des plats signature, devenus cultes, telles cette fameuse soupe aux artichaut et à la truffe (servie avec sa brioche totalement addictive), ou encore ces huîtres, que notre chef affectionne tant, servies en nage glacée et concassées, avec granité algue et citron. Guy Savoy ne se repose pas pour autant sur ses lauriers et réinvente sans cesse ses plats, toujours à base de préparations sophistiquées et maîtrisées et incroyablement gourmandes. Il n'oublie pas les produits nobles (caviar, foie gras, gibier et truffe par exemple). Mais sait aussi donner dans le "fun", comme il le dit lui-même, en le prouvant avec l'ouverture d'un nouveau restaurant dédié aux ramens qu'il revisite à sa belle manière. N’oublions pas l’art des sauces, sublimé par notre chef qui dit-on ne rechigne pas lui même à “saucer” généreusement avec force morceaux de pain dans ses plats. Et terminons sur ce finale grandiose, le chariot de desserts, généreux et goûteux, qui nous replonge dans les plaisirs sucrés de l’enfance, avec son authentique clafoutis aux cerises, ses onctueux riz au lait diversement parfumés ou encore sa régressive mousse chocolat. Applaudissements et standing ovation."
@guidelebey2024
"1er des 1000 meillieurs restaurants du monde 2025"
@m.totoch
"Le meilleur… tout simplement!"
@fagedim
"Élu meilleur restaurant du monde. À la monnaie de Paris"
@zelmire
"Excuse 3etoile Une perdue en 2023 Très cher"
@jv.guebinparis
"Amigo: for celebratory nights"
@suarezber192
"“Guy Savoy” via On va déguster Paris: neoclassic cuisine a lot around sauces + Guide Lebey via IVY Global Circle"
@paulemeric
"Une des plus belles tables de Paris et d’ailleurs !"
@annemarieberthou
"2 étoiles michelin La liste : meilleur resto du monde "
@nigivir
"Meilleur restaurant de 2022, trois étoile Michelin"
@starhotelscastille
"Situé dans la Monnaie de Paris Expérience culinaire exceptionnelle"
@bellot.lucie
"Lieu et cadre incroyable.. quel deception dans le service et l’assiette. Mises en bouche « les toits de paris » sans saveur. Le reste des plats étalent bon mais sans surprise. Certainement pas un trois etoiles, ni un deux a mon sens. "
@benj3573
"2 etoiles meilleure restaurant au monde"
@h0912.cr
"Guy Savoy - Meilleur restaurant du Monde 2024"
@amandine_mrtnn
"2 étoiles Michelin Guy Savoy"
@lavieparisienne
"Meilleur coup de cœur d’Adrien"
@adufour95
"Élu meilleur restaurant du monde "
@othilie.jung3
"Meilleur restaurant du monde"
@paupyvisite
"Exceptionnel. Soupe artichaut avec brioche, huîtres incroyables et souvenir de pommes duchesses"
@melaure
"Guy Savoy se définit lui-même comme un aubergiste. Perte de la 3ème étoile absolument pas justifiée. Très cher mais à faire au moins une fois dans sa vie."
@ministryoffrenchfood
"Best restaurant in the world? "
@sssskkkkwwww
"Restaurant gastronomique meilleur du monde!"
@damienpantoufle
"Un lieu enchanteur sur les quais de Seine, un service incroyable et une cuisine subtile et généreuse. Un moment gastronomique hors du temps…"
@candice.buri
"Cadre tamisé et élégant pour une cuisine 3* luxueuse. La soupe aux artichauts et les mille et une couleur de caviar et le homard en 3 textures sont sans doute les plus beaux plats "
@louis.fleury
"Un lieu magique, une cuisine d’exception, des prix stratosphériques Évidemment 3 étoiles Michelin (ils viennent de le rétrograder à 2 en 2023???) Et un chef qui est vraiment présent en salle et en cuisine presque tous les jours (et pas qui fait la tournée de ses 25 restaurants dans le monde)"
@pierrejauffret
"3 étoiles Michelin Extrêmement cher"
@rapha177
"Meilleur restaurant du monde 2023"
@elea.brochin6
"The world’s 50 best restaurant "
@miamey
"En majesté de l'Hôtel de la Monnaie comme au balcon de la Seine, la table écrin d'un cuisinier habile à inscrire dans l'époque le grand genre français."
@victoiremlt
"soupe d’artichaut à la truffe noire "
@vipalexis
"Sophisticated restaurant offering fixed price and à la carte gourmet menus, as well as wine pairings."
@lm214
"Classé meilleur restaurant au monde de 2016 a 2022"
@5tdzqh2t85
"https://www.instagram.com/p/C1mAkkwgx7t/?igsh=bDV3ZGhlemt1dmli"
@durr.fred
"Meilleur restaurant de 2022, trois étoile Michelin"
@tomasss
"Chef Guy Savoy. Restaurant sophistiqué proposant des menus gastronomiques à prix fixe et à la carte, ainsi que des accords mets et vins. "
@chloe.allard
"Meilleur resto au monde 2022 depuis 6 années consécutives…"
@alexglndo
"Sacré meilleur restaurant du monde pour la 6e fois "
@kendrax
"Élu meilleur restaurant (La Liste 2006)"
@virginieusa
"Élu Meilleur restaurant du monde 2022"
@mani_imane
"Best restaurant world 2022 À faire sur une vie 630€ menu carte blanche "
@melany.mlnr
"3***, nommé meilleur restaurant du monde en 2021"
@florent.daroux
"elegant dress code beautiful dining room"
@laura88
"Meilleur restaurant du monde , 2017,2018,2019,2020,2021 . Haute gastronomie ."
@falone_r
"Situé dans la Monnaie de Paris, le restaurant a été élu meilleur restaurant du monde en 2022. "
@concierge.jk
"3 étoiles - en haut hôtel de la monnaie "
@juliencblls
"De la part de laurent beynes menu découverte "
@lenono
"Restaurant du chef Guy Savoy "
@boyer.sarah.34
"menu prestige de 700€ a 1500€ /2 "
@smilou
"No. 1 three star Michelin restaurant in the world "
@maximilienbrd
"Le plus cher mais le plus incroyable des restaus au monde…"
@anais.le.gall
"Best restaurants - The chef who trained superstar chef Gordon Ramsay owns the eponymous Guy Savoy, located on the Left Bank of the River Seine. The Michelin-star restaurant is a bit on the pricy side, but offers the best of the best, with a tasting menu that consists of items such as foie gras, lobster and oysters."
@leen.moons1
"cuisine créative 250 - 530 EUR Guy Savoy +33 1 43 80 40 61 ouvert du mardi au vendredi midi et soir et le samedi soir et du 24 décembre au 4 janvier empreinte bancaire nécéssaire pour la réservation, débité de 500€ par couvert si annulation mois de 24h avant la réservation. Pass sanitaire obligatoire 10-15 minutes de l'hôtel en voiture."
@edouard2r
"one of 3 best restaurants in Paris "
@mayo_jaune
"Meilleur restaurant du monde 2022"
@margauxpavesi
"Table des internautes à réserver à l’avance "
@sabrinasirwen
"A réserver en avance sur internet "
@estelle.aless
"Menu 13 service à 530€. / Menu internaute 150€ (entrée/plat/dessert) "
@lauralarmet
"Élu meilleur restaurant du monde."
@mayssa.f
"Restaurant 3 étoiles au sein de la Monnaie de Paris "
@lahellecclara
"3 étoiles au Guide Michelin Restaurant gastronomique Hôtel de la Monnaie Guy Savoy"
@swingevent
"Très cher , trois étoiles , mais exceptionnel ! Mon meilleur souvenir : le jus de petit pois cassés"
@darkvadon
"Three stars Michelin. Recommanded for dinner. Ask for a table near the window to see light boat from La Seine"
@hotellesdeuxgares
"2 Michelin stars 2024 (down from 3) | La Liste n*1 2023 Chef Guy Savoy / €250-490 Guy Savoy poses a designer’s eye on his surroundings, seeking to make each meal an encounter between the place, the dish and chefs who created it. In this quest for harmony, the softness of a fabric, the beauty of a masterpiece or the warmth of a smile carry the same weight as the taste of a langoustine. Jean-Michel Wilmotte’s decor is in keeping with these high standards, where special detail punctuates modern interior design. Guy Savoy states his claim : "Restaurants are the most civilised places on Earth"."
@nchavotier
"Lunch for 130 for a single table"
@wback57
"Restaurant 3 étoiles du Chef Guy Savoy. Classé parmis les meilleur restaurants du monde. Très belle collection d’art appartenant à Monsieur Pinault "
@montalembert_concierge
"Alexis - très bon, gastronomique, meilleur resto du monde "
@elisabeth.ros
"Très très cher mais très très bon"
@canizares.laura
"Soupe d’artichaut ; canette maturée ; mille feuilles"
@alexandrefoughali
"💰💰💰💰💰🥂🍝🥄🍮: luxe et raffinement pour ce gastronomique étoilé."
@badgalandy
"Meilleur restaurant du monde "
@arthurhge