Croquignole

Croquignole : le bistrot incontournable à Reims pour le tartare

Situé au cœur du quartier Jamin à Reims, le restaurant Croquignole a été fondé en 1985 par Carole Decamps, une femme cheffe au caractère bien trempé. Depuis plus de trente ans, cet établissement est réputé pour ses tartares de bœuf coupés au couteau, dressés minute par la patronne elle-même, offrant une expérience culinaire authentique et conviviale. La tradition et la passion pour la cuisine française y sont au rendez-vous, faisant de Croquignole une adresse incontournable pour les amateurs de bistrot et de tartare.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses tartares de bœuf, assaisonnés avec soin, parfois relevés de poivrons, piment ou encore accompagnés de mozzarella ou fromage de brebis. La cuisine familiale y est très appréciée, avec des plats traditionnels revisités, comme l’américain fait minute ou l’andouillette. La patronne Carole fait aussi le show, apportant une touche de spectacle à chaque service, ce qui contribue à la renommée de l’établissement, recommandé par CMQCB. La carte est également complétée par des plats régionaux et des desserts magnifiques.

L’ambiance à Croquignole évoque un bistrot de campagne, chaleureuse et authentique. Le décor simple mais convivial, avec une décoration typique de bistrot français, crée une atmosphère où l’on se sent comme chez soi. La salle, petite mais accueillante, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre où règne la bonne humeur. Ici, le plaisir de partager un bon repas dans une ambiance authentique est la priorité, faisant de Croquignole une adresse à ne pas manquer à Reims.