Racine

"2 étoiles Testé par Béa et Phillou (parents de Gogo) 250€ les 6 plats "

@lubreton8

"Deux visites, avant et après la rénovation et l’installation du comptoir. Précision de cuissons de poisson phénoménale. Une avalanche d’amuses bouche qui pourrait être un menu à elle seule. G Melis "

@gems_restaurants

"Restaurant Japonais 2 étoiles."

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"Deux étoiles Michelin en quatre ans, voilà qui ne trompe pas. Dans son restaurant intimiste à Reims, le chef japonais Kazuyuki Tanaka élabore des assiettes techniques et raffinées, aux influences aussi bien champenoises qu’asiatiques. Ancien second de la toque triplement étoilée Régis Marcon, le chef fait la part belle au végétal et aux herbes aromatiques, et cherche avant tout à faire vivre aux convives une expérience globale, sollicitant tous ses sens. Le cadre épuré permet de porter toute son attention sur l’assiette, et quelles assiettes ! Une valeur sûre et une adresse de poche contemporaine, à quelque pas de la cathédrale Notre-Dame de Reims."

@ereze95

"Excellente table étoilée tenue par un grand chef d’origine nippone qui sait conjuguer à merveille rigueur et épure de son pays et saveurs du répertoire français. "

@olivier.schram

"Mets très fins, produits de qualité, personnels très compétents, potentiellement le meilleur 2 étoiles effectués"

@loutreba

"2 étoiles, recommandé par Ludivine "

@abeaume

"Chef Kazuyuki Tanaka. Adresse à vérifier : 6 Place Oudinot 51100 Reims."

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"2 étoile Michelin, japonais"

@alicefrsd

"recommandé+++ par Anastasia "

@patricech

"menu suprise 17 plats. exceptionnel ! très bon RQP prendre accord met vins"

@philippe.hemmings

" La devanture donne sur les cuisines ouvertes, comme l’intérieur du restaurant d’ailleurs. Accueil très classe, salle avec ambiance feutrée et tamisée au note de bois et de tissu. Les 6 mises en bouche, suivies de 6 plats et de deux desserts montrent la fastuosité du repas. On ne s’arrête pas de déguster, d’être surpris par des saveurs et les présentations sont recherchées. Les riz de veaux et émulsion de truffe blanche d’Alba sont magiques, tout comme le saumon cuit en basse température qui fond littéralement en bouche ou la saint jacques snacké. Le service est à la hauteur, discret, efficace et souriant. Bref une soirée magique"

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"2 étoiles Japonais Recommandé par Cyril "

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"Magnifique 🤩 ce mix Japon France est un régal Rien à redire. La différence entre un ⭐️ et un ⭐️ ⭐️ est marquée. "

@rodkrawies

"Chef japonais. 2** Michelin"

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"Un super moment dans ce restaurant. Tout était excellent "

@juju_ovd

"https://guide.michelin.com/fr/fr/grand-est/reims/restaurant/racine"

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"Poésie, raffinement & finesse, succulence & excellence. Le top du top."

@nanoumiam

"Mind blowing. I mean it. One of the best table of my life."

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"❤️ Resto étoilé - Chef japonais Kazuyuki Tanaka"

@sokhena

"Restaurant étoilé chef Kazuyuki Tanaka. "

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"Une expérience à couper le souffle, et un rapport qualité prix exceptionnel pour ce 2* au Michelin qui conjugue saveurs françaises et japonaises à la perfection. C’est juste WOW"

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"Restaurant franco-japonais "

@lenalegall

"Deux étoiles, assiettes techniques et raffinées influences champenoises et asiatiques "

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"Le chef est japonais ** au Michelin "

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"de har en velfortjent stjerne og et guddommeligt Champagne-kort"

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"Reco IDEAT - Franco-Japanese?"

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"2 étoiles chef Kazu Racine"

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"2*. Recommandé par le sommelier du Chambard. Chef japonnais. Cartes des vins tres pointue. 3 Menus de 110 à 220 euros (identique le midi et soir). Fermé le mardi et mercredi"

@guillaume.orcel

"Cuisinier japonais ancien de chez Marcon2 étoiles "

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"Chef japonais Kayuziki Tanaka"

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"Menus 110 à 220€. Chef Kazuyuki Tanaka "

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"Étoilé, cuisine minimaliste, beaucoup d'agrumes"

@etiennemignot

"Chef : Kazuyuki Tanaka / 2 étoiles au Michelin"

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"Une table étoilée signée Kazu, à la décoration minimaliste et au cadre intimiste. Le chef puise dans ses racines japonaises pour proposer une cuisine gastronomique élégante et raffinée. Saint-Jacques et kiwi, turbots et salsifis, chocolat et miso, les accords sont simples et inventifs, donnant à des produits d'exception le meilleur de leur expression. Les créations de Kazu sont des oeuvres d'art qu'on dévore des yeux avant de passer à la dégustation. Là, la délicatesse des alliances et la richesse des saveurs explosent en bouche en un véritable feu d'artifice."

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"2* Michelin (Marianne Impens)"

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"Racine $$ An original fine-dining experience that feels unique for Reims. Artistic presentation and perfect preparations are what you'll take away from a meal here. Beautiful flavors that blend the chef's Japanese heritage with French training and ingredients. It's no surprise it earned a Michelin star. Go for the tasting menu to get a broad sense of the chef's culinary vision. Take the diner who wants a fine-dining experience without the pomp and circumstance that often follows the Michelin-starred vibe in Champagne."

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"WE: réserver au moins 2 mois en amont 2 étoiles guide Michelin 3 toques Gault et Millau "voyage en 7 étapes" à tester"

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"Chef 2 étoiles. Pour le week end, réserver 2 mois à l’avance "

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"Chef japonais mais cuisine française "

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"Michelin Star, Japanese French fusion "

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"2** GM. Cuisine japonaise moderne de qualité. Petit Futé. Une décoration minimaliste et épurée pour un cadre intimiste, on prendrait bien racine à cette table étoilée signée Kazu. Le chef puise dans ses racines japonaises pour proposer une cuisine gastronomique élégante et raffinée. Carabinero, topinambour et caviar, pigeon, épeautre et lait d'amande, les accords sont simples et inventifs, donnant à des produits d’exception le meilleur de leur expression. Exécutées avec finesse, les créations de Kazu invitent au voyage, des œuvres d'art qu'on dévore des yeux avant de passer à la dégustation. Là, la délicatesse des alliances, la richesse des saveurs et textures explosent en bouche en véritable feu d'artifice. Un pur moment de plaisir !"

@francois.gigandet6

"Gastronomique Influences jap"

@stephu

"dej 60€ semaine / 90€ soir & weekend "

@french.gourmet

"Kazuyuki Takana * formule déjeuner 45€"

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"Chef Japonnais - coup de coeur"

@julie1987

"Anke: Japanese COOK + French"

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"Délicieux dîner entre copains ! Merci @kazuracine 🤩"

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"kazuyuki Tanaka Thibault bega sommelier"

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"Très bon rapport qualité/prix pour un étoilé"

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"Gastronomie cuisine moderne et créative *"

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"Très belle cuisine mais service un peu timide. Belle vaisselle. Très bon moment passé."

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"Menu dégustation au déjeuner :45€"

@sfrija

"Une cuisine franco-japonnaise exceptionnelle dans un cadre intimiste. "

@anaisiana

"Japanese Cher. French food. "

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"Adresse sommelier "perse" ami cyril"

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"chef Kazuyuki Tanaka JT GM 2016"

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