De Clercq, Les Rois de la Frite ( LABEL’GE FRITE )

Hungryconsti - Mes adresses

@hungryconsti

"authentique frite belge "

Camille Di Fiore

@camilledifiore

"Friterie belge • À essayer "

PARIS RESTO

@petitfute

"Des frites belges comme vous n'en avez jamais mangées... C'est le pari du jeune Thibaud De Clercq qui a installé la première baraque à frites dans Paris et pas n'importe où... Une déco rouge, noir et jaune, des odeurs de frites dès que l'on passe la porte et une queue interminable surtout à l'heure où les estomacs crient famine. Le garçon aux racines nordiques et flamandes tient la recette de son grand-père. Il utilise des pommes de terre fraîches qu'il rapporte chaque semaine de Belgique et les cuit deux fois dans la graisse de boeuf. Les frites, bien croustillantes, sont servies dans des cornets dont le plus grand contient 1 kg et elles se mangent avec des pics en plastique. Même si la frite tient le haut de l'affiche, la carte comprend aussi des burgers et des snacks en menus. La gaufre liégeoise est le seul dessert proposé... Pour arroser tout cela rien ne vaut une bonne bière Jupiter, à consommer avec modération bien sûr."

FlashBeauté

@flashbeaute