CHARBON KUNITORAYA

"Nouilles japonaises dans un restau huppé "

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"restaurant grillade japonais "

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"Restaurant gastro japonais (brochettes, etc.)"

@mojoyoyo

"Résa ok Menu découverte 180eu Menu omakasé 250eu "

@ninouchee

"Très bons bento. Tempura de homard. "

@guillaumegallienne

"Japanese Vintage vibe with Parisian metro tiles Warm, attentive service in a stylish place Expertise lies in udon noodle dishes Amazing yakitori"

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"Depuis 2013, le chef Masafumi Nomoto reste fidèle à son poste de façonneur de nouilles expert dans son bistrot à udons Kunitoraya. A la carte écrite serré, une offre de bols à slurper au coude à coude avec son voisin comme ce kama-age aux légumes, un udon-vous-êtes-le-héros avec nouilles de blé maison à la fermeté rassurante, ramequin de sauce au dashi à pimper de cébette, œuf de caille et cacahuètes hachées, avant d’y plonger des tempuras de légumes (courgette, potiron, aubergine…) délicieusement croustillants. Ludique et délicieux !"

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"Dans son décor élégant de vieux bistrot, cette adresse brille par la pertinence de ses choix et sa constance dans un quartier (rue Sainte-Anne) en perpétuelle mutation. Udon, don buri et autres ton katsu d'une évidente qualité sont proposés à dévorer au déjeuner, tandis que le soir, le menu "carte blanche" s'impose. Le chef se plaît alors à associer ses origines nippones avec les bases de la gastronomie française. Une combinaison qui fonctionne à merveille, des assiettes d'une grande fraîcheur et précision, et des saveurs qui s'épanouissent en puisant dans la sélection de vins ou sakés. Pour s'asseoir à l'annexe moins ambitieuse et plus accessible située au coin de la rue, il est recommandé de s'armer de patience."

@guidelebey2024

"Kunitoraya Charbon (Grillades), PAS DE RESA"

@lorenzodipietro087

"Spécialité de Yakitori, conseillé par Hugo de Saint Phalle"

@seb

"Charbon kunitoraya - yakitori"

@ali.postma

"5 rue Villedo, Paris, 75001 Une jolie cantine japonaise où les serveurs s’empressent et les clients se régalent. Attention, comme tous les restaurants de la......"

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"Déjà à la tête d'un restaurant expert en udon, d'une cave à sake et d'un spot à onigiri, le chef Masafumi Nomoto profite du mois de janvier pour inaugurer une nouvelle adresse à Paris. A la place de son ancienne table franco-nippone, il met à l'honneur les yakitori. Ces brochettes typiques, qu'il réalise ici au binchotan, soit le charbon de bois japonais. Au menu? Des yakitori au poulet de Bresse, de bœuf japonais, d’anguille, de fruits de mer, mais aussi de ris de veau mariné aux algues et frit, pattes de crabe… Sans oublier une soupe d’udon et des pâtisseries. Le tout accompagné de sakés, shochu et whiskies japonais."

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"120 € uniquement des brochettes"

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"Giapponese per udon (consigliato da Sherlei)"

@filippo.defranchis

"Restaurant de grillades au charbon à Paris 1er, près du Palais Royal, dirigé par le chef Nomoto. Sélectionné par le guide Michelin."

@nickoparis15

"Bistro, udon soup, tempura très bons, "

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"Très bon udon. Incroyable panacota au sésame noir. Ne pas confondre avec Kunitoraya du 1 rue Villedo"

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