Petite Île Boulangerie : la fusion franco-taiwanaise à Paris
Petite Île Boulangerie, ouverte en 2021 par un couple franco-taiwanais, est située au 8 Rue des Filles du Calvaire dans le quartier du Marais à Paris. Fondée par Chih-Ya Wang et Po-Hsuan Chuang, cette boulangerie artisanale s'inspire de leurs origines taïwanaises et de leur expérience en design, pour offrir un lieu unique où se mêlent savoir-faire français et influences asiatiques. Depuis son ouverture, elle s’est rapidement distinguée par la qualité de ses pains, viennoiseries et pâtisseries, notamment ses spécialités comme le pain au chocolat au sésame noir ou les melon pans, qui séduisent une clientèle locale et touristique. La boulangerie a su s’imposer comme une adresse incontournable pour les amateurs de bakery authentique et innovante.
Petite Île se distingue par ses produits artisanaux, élaborés avec des farines bio, un levain naturel et une fermentation longue, garantissant des saveurs riches et authentiques. La boutique propose une large gamme de pains, viennoiseries, et pâtisseries taïwanaises, dont les brioches au sésame ou les viennoiseries danoises, parfaites pour un goûter ou une pause gourmande. La décoration intérieure, cosy et élégante, reflète l’esprit créatif du couple, avec un décor qui mêle influences françaises et asiatiques, créant une ambiance chaleureuse et raffinée. Un lieu où la tradition rencontre l’innovation, pour une expérience boulangerie unique à Paris.
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Les 500 adresses recommandées par Time Out Paris en 2023
@timeoutparis
"Dans le Marais, se niche une super boulangerie taïwanaise"


Valérie Zanon
@vilainlevain
"Boulangerie taïwanaise au levain"


Hédi Helaoui
@heditorial
"Boulangerie franco-taïwanaise avec des viennoiseries et pâtisseries très originales ! Personnel très sympa "


Fou de Pâtisserie
@foudepatisserie
"Qu’elle est jolie cette Petite Île, boulangerie joliment posée dans le quartier du Temple et pilotée par une équipe originaire de Taïwan. On y trouve à la fois de grosses miches de pain au levain bien dans la tradition française que des formats boulangers venus d’Asie, comme le sando, ce sandwich moelleux importé du Japon. On aime ici la créativité des recettes et des formats (brioches et croissants fourrés, pains garnis salés ou sucrés) alliée à une certaine simplicité sans esbroufe qui rend l’endroit très sympathique."


Clara L.
@greymoonflowers


Candice (itsbay)
@candicemargauxhauss


TO fourneau
@to.fourneau

Steph à Table
@stephatable


Marion Thillou
@honorevousguide


Sébastien Bicard
@theonlyepicturien


Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent


"Carinissima boulangerie franco-taiwanese (anche bevande per la colazione) Pain au chocolat aux sesames 🔝"
@aryannao
"Boulangerie emergente consigliata da Pratt (voto 7+) Molto buono i pain au chocolat (voto 9)"
@mattegimmy95
"A very nice taiwanese bakery with a small terrace. Very confy and cosy, great sandwiches, taiwanese bakeries and tea"
@ethanlicht
"boulangerie taiwanaise très concept "
@julien.blavot
"boulangerie pan au chocolat (?) top"
@emanuelabed
"croissant normale niente di che, quello con le mandorle top, caffè buono, overpriced"
@papettac00
"Recommandé Michelin Pain au chocolat au sésame Viennoiserie danoise Pain de mie au miel"
@arnaudlj
"boulangerie franco taïwanaise artisanale du 3ᵉ arrondissement, qui nous régale de ses pains au levain, ses viennoiseries gourmandes et ses brioches taïwanaises uniques."
@chloochette
"Meilleur croissant de Paris "
@paulodup
"Pain au chocolate buonissimo, non c’è il posto per sedersi"
@giulia.portinaro
"Boulangerie Franco taïwanaise À déguster le pain au chocolat et au sesame "
@elise.barreau1
"Boulangerie bien notée à Paris"
@antoinedelage
"A customer at Miolin recommended this bakery and their black sesame pan au chocolat"
@cate.elise
"パリ3区にある評判のパン屋さん。(グーグル星4,8。) 国際大会で受賞歴もある台湾のカップルのお店だそうで、本格的な天然酵母のパンに加えて、台湾メロンパン、抹茶、ゴマ風味などアジア系の甘いパンも販売👀🥐"
@harusame15
"Dans le Marais, cette boulangerie franco-taiwanaise mise sur les grands classiques de la boulangerie, impeccablement réalisés, mais aussi des recettes plus originales aux fruits exotiques ou encore du pain de campagne au levain, le tout pensé par Chih-Ya Wang et Po-Hsuan Chuang."
@nicolasjaudon
"pain au chocolat sesame un peu écœurant mais à tester le salé qui a l’air bon "
@mathildetnl
"boulangerie franco taiwanaise "
@joluna
"bons levains à tester absolument "
@sirona
"boulangerie taiwanaise. pain au chocolat sésame noir"
@anhtha
"Boulangerie taiwanese recommandé par des taiwanais Brioche au sesame noir "
@freefrenchgirl
"Boulangerie franco-taiwannaise"
@marieettheophile
"boulangerie franco-taiwanaise via insta suzyandaustin"
@leothepirate
"NYT https://www.nytimes.com/2024/07/15/travel/best-paris-bakeries.html Taiwanese bakery Personally didn’t find it much different from other bakeries"
@jamesey
"Boulangerie taïwanaise 🇹🇼 "
@margot.beclin
"Best croissants and much more! Very French part of food tour! "
@dani.carrion
"Petite boulangerie d’inspi taïwanaise, bonnes viennoiserie qui changent un peu. Un peu cher mais Paris 3 oblige 🥴"
@ninismunchies
"Boulanger franco tawainaise "
@le_bec_vg_sucree
"Très bonne petite boulangerie avec des pains délicieux et des choix de viennoiseries originales (jai pris les brioches au matcha et au sesame noir et j’ai adoré!)"
@clemskitchen
"Pâtisserie/boulangerie taïwanaise Recettes fusions"
@andrea.defrib
"Aventurier·ère·s d’une histoire sans faim, Gia Ongtsia et Poh Suan vous invitent à une robinsonnade gluténique ! Dans cet oasis de tranquilité (bois clair, murs grattouillés, baies vitrées) aux portes du Marais, la paire boulangère dispense des spécialités françaises et taïwanaises qui en mettent pain la vue : sculpturales baguettes de campagne ; brioches tressées abricot-lait bien joufflues ; lingots paysans constellés de mangue, pomme et pistaches ; mignonnes miches de mie au miel ; plantureuses ficelles au fromage et poivre ; croissants et pains au choc’ magistralement feuilletés… à accompagner d’un café soigné par leur Marzocco chromée. // Jean Pascal LE PÉPITE : un petit pain taïwanais au beurre et au lait (2,80 €), léger, élastique et caramélisé – incomparable. "
@jodee
"Boulangerie d’inspiration taïwanaise."
@leparisgourmandelolo
"Du mardi au samedi de 8h à 18h Dimanche 9h à la 14h30"
@laurencedesvignes
"Un couple de désigner tawainais, Gia et Poh. Ca se voit à la devanture, aux meubles design... Ici, des créations originales pain noir aux graines, pain de mie Taïwanais etc... Gypers gentils et tout est fait maison Seul hic, petite quantité mais c'est une enooooorme tuerie"
@mariedufour166
"spécialité pain au chocolat mais pas au chocolat...au sésame 🤤"
@stephanie.messager
"Boulangerie franco taïwanaise "
@clchab
"Boulangerie franco taïwanaises miam miam miam"
@famatall092
"Boulangerie Thaï qui fait un pain au chocolat au sésame noir"
@poulpi25
"Thomas - Boulangerie franco-taïwanaise avec du très bon pain, des viennoiseries françaises au top et des créations originales atypiques "
@voyagevoyagedelabande
"Taiwanais (goûter le pain au chocolat fourré sésame noir)"
@gashou
"pain au chocolat au sésame "
@emmyblablou
"Le pain au sésame ( pain au chocolat mais avec du sésame) est à tester "
@thegourmetreader
"Pâtisserie franco-taiwanaise. Tester chocolatine au sésame "
@leila2000
"Essayer la chocolatine au sésame noir"
@maialenrvr
"tester le pain chocolat sesame"
@celia.merel4
"excellent brioche with matcha and white chocolate, worth repeated visits"
@mirunaandreeag
"Boulangerie Taïwanaise, petit pain taïwanais+ croissants aux graines"
@floriane.sauze57
"Très bonne boulangerie artisanale. Peu de choix mais des propositions classiques revisitées et réussies. Par contre c’est cher. "
@ludomathe
"Spécialités françaises et taïwanaises"
@super_merlin
"Virkelig lækker bager. Vistnok danske ejere. Lækker crossiant + pain au chokolat. Instavenligt."
@laurinececilie
"Melon pan? Français & taïwanaises "
@umumu9
"Boulangerie japonaise avec des créations originales !! 🥰"
@marineh
"Pain au chocolat et sesame noir"
@r_lorane
"boulangerie taiwanaise Y'a des très belles miches, les desserts ont l'air coquins et le sandwich jambon comté est un gros banger "
@tclamagirand
"Très bonne boulangerie tenue par des coréens "
@sab35
"Boulangerie tenue par des Taïwanais, qlq spécialité de Taïwan mais aussi des classiques français "
@chlosertotheworld
"Boulangerie tenue par des taïwanais"
@adriane.schneider
"Spécialité avec patate douce"
@lortal.laurie
"Boulangerie qui semble bien sympa tenu par des taïwanais ayant changé de vie pour se consacrer à leur passion en France "
@pierrelevper
"Très chère et pas très bon…"
@gaelperonnet
"boulangerie franco taïwanaise "
@alexandra.alie90
"Boulangerie franco taïwanaise"
@margauxpavesi
"Boulangerie franco-taiwanaise"
@kcdenis
"pains au levain, et viennoiseries gourmandes et ses brioches taïwanaises uniques"
@nickoparis15
"Croissants buenísimossssss 😍😋"
@palomagfdez
"Taiwanaise Le saviez-vous ? Les Taïwanais sont des tueurs en pain. Gia Ongtsia et Poh Suan le prouvent dans ce consulat boulanger de Taipei à Paname. Sur les étagères, on repère belle baguette tradition, torsade brune à l’épeautre dingo, un délice de boule blanche rebondie à la mie humide et acidulée par une fermentation de 72 heures. Et pour l’exotisme, des petits pains taïwanais fourrés au beurre et lait (nature ou aux abricots secs), une briochette chocolatée, un pain han-gi à la crème de patate douce et compote de pomme… Où ? 8 rue des Filles-du-Calvaire, Paris 3e. "
@cassandref
"Boulangerie franco tawanaise"
@laurapn
"boulangerie Taiwanaise originale"
@thom.germain
"Boulangerie tenue par un couple de taïwanais(qui ont fait Ferrandi"
@laforce2frappe
"Spécialités taïwanaises et françaises"
@aurelineb
"boulangerie franco taiwanaise avec recettes originales"
@sophie.eeckhout4
"Boulangerie Française x Taïwannaise"
@benjis
"pâtisserie inspiration taiwanese"
@yadouyadou
"boulangerie franco taïwanaise "
@manon.guibon
"Spécialités françaises et taïwanaises "
@ju.g19
"4 fourchettes - Tres bon mais un peu cher, le prix reste worth it et la qualité ouf, très bon accueil et jolie boutique - croissant fourré - 6€, petit pain taïwanais - 2,80€"
@alicehelfer
"Pain au chocolat au sesame noir"
@raphap