Signature by Pierre Sang
Pierre Sang Express: Restaurant Gastronomique Franco-Coréen à Paris 11
Pierre Sang Express est un restaurant semi-gastro situé dans le 11ème arrondissement de Paris. Tenu par le célèbre chef Pierre Sang, ce restaurant propose une cuisine fusion franco-coréenne innovante et créative. Le menu en 6 services est très bien, avec des plats variés et qui changent régulièrement. Les bibimbaps sont délicieux et revisités à tomber. Les plats sont artisanaux et toujours frais. La carte des vins est intéressante, avec des vins blancs, rouges et même du champagne. Le restaurant propose également des cours de sommellerie deux fois par semaine. La capacité maximale est de 6 personnes, ce qui rend l'expérience très intimiste. Vous pouvez également commander à emporter ou en livraison. Réservez dès maintenant pour découvrir la cuisine gastronomique franco-coréenne de Pierre Sang chez Pierre Sang Express !
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Approuvé par 10 partenaires officiels
Figaroscope
@figaroscope
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372places
"Le troisième restaurant, le plus chic, de Pierre Sang, finaliste de la deuxième saison de Top Chef."
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7334followers
345places
"Au sommet de la pyramide Pierre Sang Boyer, Signature est installée dans la même rue que Pierre Sang Oberkampf et Pierre Sang on Gambey. La petite salle intimiste en pierre grattée ne compte que douze couverts où pas moins de trois personnes sont à l'écoute de la clientèle. Des menus mystère en trois ou quatre plats sont proposés au déjeuner pour 35 et 49 €, comptez 69 €le soir pour le seul menu proposé en six services. Le chef franco-coréen, finaliste de Top chef en 2011 exprime dans son restaurant à visée gastronomique sa créativité, les assiettes fourmillent de mille saveurs parfois fusionnelles, parfois superposées voire déconcertantes. Le thon au tarama truffé sauce soja est délicatement fumé, la mousse de brie au chou coréen kimchi et algues est clivante comme le chocolat et sa betterave marinée au vinaigre. La carte des vins est bien choisie par une équipe de sommeliers jeunes et passionnés. Les grands amateurs y trouveront l'occasion d'accéder à nombre de pépites difficiles à trouver comme le clos Saint-Vincent à Bellet, les beaujolais de Desjourneys, les rhônes de Chave et d'Henri Bonneau. Toutes les régions sont intelligemment représentées dans la carte des vins avec une ouverture sur les vins du monde. A noter une belle sélection des meilleurs languedocs, Mas Julien, Montcalmès, Vaïsse, Peyre rose, Clos Marie."
Les restos des candidats et du jury de Top Chef
@mapstr
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214places
"Tenu par Pierre Sang"
Marie Palot
@mariecpalot
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21places
"Pierre Sang, héros touchant de Top Chef propose 3 expériences dans la seule et même rue Gambey. Fusion France Corée, délicatesse et passion. mention TB♡ pour son bibimbap coloré "
A Table by Demotivateur
@atable
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130places
La France à emporter ou livraison
@mapstr
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Yakoa
@yakoa
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Restaurants en livraison
@mapstr
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Thomas Louis
@thlouis
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Une Part en Plus
@actioncontrelafaim
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"Menu en 6 services très bien "
@staashmou
"Each dish is creative, unexpected, and full of diverse flavors—some totally new to Parisian tastes (especially the Korean touches the chef and his team are likely to fold into the mix). A sauté of pork and white beans in a tomato sauce topped with anchovies and radishes is both comforting and umami-filled with just the right note of acidity. Dishes are artfully plated and always so fresh."
@ronzaum
"Recommandé par HI Paris. Gastro. Menu fixe "
@tjgou38
"Semi Gastro. Menu Découverte – 6 plats Amuse-bouche, 2 entrées, Plat, Fromage, Dessert Belle carte des vins. Cours de sommellerie 2 cours par semaine le mardi et samedi soir, de 17h à 18h30 Capacité maximale de 6 personnes. 5 vins – blancs, rouges, dont un champagne. 40 euros 1h30"
@guillaume.orcel
"Français fusion coréen! J’aime tous les plats!! 😍😍 Viande très tendre, poisson parfaite cuisson. Prix vraiment très très accessible pour la qualité! Hmm… desserts un peu moins fan, toujours pas la touche de sensibilité de les déguster. "
@camillaa__06
"Semi gastro de Pierre sang "
@sara0710
"Menu du soir en 6 plats pour 49€. Formule dej pour 20€. "
@amandedouce
"Inspi asiat Chef top chef 3 restos dans la même rue : Bistro Semi gastro 35€ midi/45€ soir Gastro 55€ 3 à 6 services Découverte du menu à chaque plat "
@romol
"Covid: Bibimbap a emporter 9€ excellent"
@arnaudverdier
"bon plan vente à emporter bibimbap"
@jamais203
"Des bibimbap revisités à tomber "
@marion.tamic1
"Une bonne adresse pour un bon repas gastronomique "
@islanderoadtrip
"Cela remonte mais à l’époque le plat à emporter était très bon et pas trop cher. "
@didi.jamen66
"Bibimbap au saumon une tuerie !! Mega coup de cœur "
@lili_foodies_travel
"Toujours pris en livraison sur mon ancien lieu de travail, c'était vraiment trop bon."
@manonfranken
"Cuisine innovante, franco-asiatique. A tester absolument !"
@zazou_ld
"Recommandation des amis :)"
@c.margaux
"French-Korean interesting to try"
@leonardooo
"Bibimbap très bons et bien dosés mais copieux ! "
@marionngh
"Menu gambey fast lunch pour bibimpap. Les menus sont surprises on doit trouver en mangeant, et ils disent après"
@wonderdiane
"On ne sait pas ce qu'on va manger 89€"
@luna1293
"Cuisine excellente. Il faut reconnaître les plats :)"
@karinea
"Plusieurs services, franco-coréen "
@madouce
"Prendre le menu dégustation 6 plats "
@mrgmnt
"Midi - menu à deviner 20 ou 25€ / soir cher "
@elisevienney
"Peu de place - 16 couverts - réserver bien en amont Ouvert le midi du mercredi au dimanche – Déjeuner à partir de 12h et le soir du lundi au dimanche – Dîner à 19h ou 21h45 AU DINER* Menu Découverte – 6 plats Amuse-bouche, 2 entrées, Plat, Fromage, Dessert 69 €"
@wageraldine
"Bon rapport qualité-prix 2,3 plats 25/30"
@lesadres
"(menu découverte 39€ le soir avec 6 plats)"
@marie.femenia
"Belle carte des vins, dej sympa, prix attractifs. J’ai déjà été déçu. À tenter "
@elarbibenjamin
"Service très sympa - bon rapport qualité/prix"
@emmastaq
"🇫🇷 Paris, On Gambey restaurant | Pierre Sang ——————"
@artdeuxvivre
"Menu découverte 6 plats à 49€ qui change tous les mois. Le serveur nous donne la composition exacte du plat qu’après dégustation. "
@mxbrd