ASPIC

Name: ASPIC
Telephone: +33982493098
Rating: 5

24 Rue de la Tour d'Auvergne, 75009 Paris, France

http://www.aspic-restaurant.fr/

+33982493098

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Guide Michelin

Price range : 75 - 75 EUR

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Un seul service avec le choix de l'heure (19 h 30, 20 h 15 ou 21 h), une dizaine de tables seulement et une obligation bien méritée, celle de penser à réserver longtemps à l'avance car l'adresse est courue. Le menu en sept temps concocté par Quentin Giroud prend vite de la hauteur. Tous les plats sont au cordeau : produits originaux et de qualité, préparations insolites et toujours savoureuses, bref que de bonnes surprises. Le service joue dans le registre "intimiste" déclinant à l'envi ce qui compose l'assiette : amusant. La cave offre un choix conséquent de crus français et italiens "bio" et comme ils sont déclinés au verre, on accompagne sans se ruiner tout en se faisant plaisir son dîner.

Hôtel Fabric

Restaurant gastronomique à taille humaine. Menu dégustation unique en 7 temps à 65€.

Hôtel Monge

Restaurant gastronomique à taille humaine. Menu dégustation unique en 7 temps à 65€.

Ce qu'en disent les utilisateurs

Une petite adresse nichée dans le 9ème qui offre une belle cuisine aux influences essentiellement françaises. La salle est minus ce qui offre un cadre convivial et intimiste. Belle soirée garantie (ou déjeuner mais j’ai un faible pour les gastronomiques au dîner 😉)

@tablesbycamille

Réservé pour les 4 ans avec Charles mais annulation suite Covid

@marie.billet.news5

ASPIC is the gastronomic venture of talented chef Quentin Giroud. There are only a handful of tables in the cosy restaurant, which offers a fixed seven-course menu featuring hand-picked, fresh local ingredients that are perfectly prepared for a unique cooking and dining experience. The venue is hugely convivial, letting you observe from the comfort of your chair as the cooks whip you up a treat.

@leen.moons1

restaurant michelin / menu dégustation unique en sept temps : 95€

@l.relei

95€ le menu de 7 sets tout petit restaurant cosy, de belles saveurs restaurant 1 étoile 🌟

@au_verso_du_monde

menu unique en 7 temps à 95 euros

@sifaka

A Faire absolument, réserver longtemps à l’avance

@arnauddb

restaurant 1⭐michelin menu dégustation unique 7 temps carte des vins

@sebastien.f

1 étoile - tres bon rapport qualité prix

@christine.chiu

Très très très bon et très très très sympa. Nom de rue sympa Cuisine française

@paul.buh

Merveilleux voyage en 7 temps. Un macaron mérité.

@pascalbt

st jacques con caviale, dorade burro nero di seppia chips serrano e cavolfiore, pesce, anguilla bene, pollo male, predessert gelato di bleu. buon hautes beaune, resto dei vini medio

@10adriano01

Très très bon resto : repas unique en 7 temps

@gwendoline.le.gall

Après avoir plaqué le monde de la finance pour entrer à l'école Ferrandi, le chef a multiplié les expériences (ministère des Affaires étrangères, L'Épi Dupin entre autres) avant d'ouvrir sa propre table rue de la Tour d'Auvergne. Esprit rétro, cuisine ouverte sur la salle, service attentionné : on se sent immédiatement à l'aise. Impression confirmée par les assiettes aux dressages soignés : le menu surprise, en sept séquences, met en valeur des produits impeccables (viandes et volailles fermières, poissons de ligne et de petit bateau, herbes et épices, le tout issu des circuits courts, autant que possible) dans des préparations subtiles et délicates... avec juste ce qu'il faut de créativité bien maîtrisée. Un bonheur.

@borisha

Trouvé dans le guide Michelin entre 70-75€

@sigridr27

Menu dégustation 75€ - 7 plats

@bastien.figuie

l'étoilé accessible, c'est à la mode et c'est pas surfait : pour 68€ , 7 services de follie servis par les cuisiniers - Q/P 🏆

@adeyhim22

À tester. L’apéro signature avec la brioche fleur de sel, le beurre au zeste de cumbawa servi d’office et la charcuterie au fenouil, arrivée tout droit d’Italie. Le menu dégustation en 7 temps (69 €) évolue toutes les 3 semaines. Pour finir en beauté : on repart avec un cadeau-surprise gourmand pour jouer les prolongations à la maison. Joie.

@bienvenew

Un seul service avec le choix de l'heure (19 h 30, 20 h 15 ou 21 h), une dizaine de tables seulement et une obligation bien méritée, celle de penser à réserver longtemps à l'avance car l'adresse est courue. Le menu en sept temps concocté par Quentin Giroud prend vite de la hauteur. Tous les plats sont au cordeau : produits originaux et de qualité, préparations insolites et toujours savoureuses, bref que de bonnes surprises. Le service joue dans le registre "intimiste" déclinant à l'envi ce qui compose l'assiette : amusant. La cave offre un choix conséquent de crus français et italiens "bio" et comme ils sont déclinés au verre, on accompagne sans se ruiner tout en se faisant plaisir son dîner.

@bgdelastreet

Quentin Giroud - menu dégustation 69€

@vic.marie

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