ASPIC : Restaurant gastronomique étoilé à Paris 9e
Situé au cœur du 9e arrondissement parisien, ASPIC a ouvert ses portes en 2016, fondé par le chef Sami Chakour, anciennement formé chez Dupin et d’autres grands établissements. Ce restaurant étoilé Michelin propose une expérience gastronomique unique, mettant en avant des produits de qualité, des préparations créatives et un menu dégustation en sept temps. La réputation d’ASPIC s’est rapidement construite grâce à sa cuisine innovante et son service attentif, attirant une clientèle en quête d’authenticité et d’excellence dans la gastronomie française.
Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses plats élaborés à partir de produits locaux, de poissons issus de petites pêches, et de viandes de qualité supérieure. La carte des vins, soigneusement sélectionnée, propose des crus bio français et italiens, déclinés au verre pour accompagner parfaitement chaque plat. ASPIC offre une expérience culinaire raffinée, idéale pour les amateurs de gastronomie étoilée, avec un menu dégustation à 119 euros, qui ravit les palais en quête de surprises et de saveurs authentiques.
L’ambiance d’ASPIC est à la fois chaleureuse et contemporaine, avec un décor vintage et une cuisine semi-ouverte qui crée une atmosphère conviviale. La petite salle, avec seulement une dizaine de tables, favorise l’intimité et la proximité avec les chefs. La décoration mêle élégance et simplicité, permettant aux convives de se concentrer pleinement sur leur repas. La lumière douce et le mobilier soigné contribuent à une ambiance cosy, propice à une dégustation sereine et raffinée, dans un cadre qui respire l’art de vivre à la française.
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Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
"Un seul service avec le choix de l'heure (19 h 30, 20 h 15 ou 21 h), une dizaine de tables seulement et une obligation bien méritée, celle de penser à réserver longtemps à l'avance car l'adresse est courue. Le menu en sept temps concocté par Quentin Giroud prend vite de la hauteur. Tous les plats sont au cordeau : produits originaux et de qualité, préparations insolites et toujours savoureuses, bref que de bonnes surprises. Le service joue dans le registre "intimiste" déclinant à l'envi ce qui compose l'assiette : amusant. La cave offre un choix conséquent de crus français et italiens "bio" et comme ils sont déclinés au verre, on accompagne sans se ruiner tout en se faisant plaisir son dîner."
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Un seul service avec le choix de l'heure (19 h 30 ou 21 h), une dizaine de tables seulement et une obligation bien méritée, celle de penser à réserver longtemps à l'avance car l'adresse est courue. Le menu en sept temps concocté par Quentin Giroud prend vite de la hauteur. Tous les plats sont au cordeau : produits originaux et de qualité, préparations insolites et toujours savoureuses, bref que de bonnes surprises. Le service joue dans le registre "intimiste" déclinant à l'envi ce qui compose l'assiette : amusant. La cave offre un choix conséquent de crus français et italiens "bio" et comme ils sont déclinés au verre, on accompagne sans se ruiner tout en se faisant plaisir son dîner. "
Hôtel Monge
@hotelmonge
"Restaurant gastronomique à taille humaine. Menu dégustation unique en 7 temps à 65€. "
Hôtel Fabric
@hotelfabric
"Restaurant gastronomique à taille humaine. Menu dégustation unique en 7 temps à 65€. "
Claire au Matcha
@claireaumatcha
Hôtel Amour
8 Rue de Navarin, Paris 75009
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Privé de dessert
4 Rue Lallier, 75009 Paris, France
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Luz Verde
24 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, France
Ajouté par12874 utilisateurs
Buvette Paris
28 Rue Henry Monnier, 75009 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Babka Zana
65 Rue Condorcet, 75009 Paris, France
Ajouté par15497 utilisateurs
Café Marlette - Brunch Pigalle
51 Rue des Martyrs, Paris 75009
Ajouté par12585 utilisateurs
Le Pantruche
3 Rue Victor Massé, 75009 Paris, France
Ajouté par10523 utilisateurs
KB Coffee Roasters
53 Av. Trudaine, 75009 Paris, France
Ajouté par7467 utilisateurs
Restaurant Belle Maison
4 Rue de Navarin, 75009 Paris, France
Ajouté par7322 utilisateurs
Yoom
20 Rue des Martyrs, 75009 Paris, France
Ajouté par6426 utilisateurs
"Google Review : 4,8 TheFork : -"
@damnou
"Un seul service avec le choix de l'heure (19 h 30 ou 21 h), une dizaine de tables seulement et une obligation bien méritée, celle de penser à réserver longtemps à l'avance car l'adresse est courue. Le menu en sept temps concocté par Quentin Giroud prend vite de la hauteur. Tous les plats sont au cordeau : produits originaux et de qualité, préparations insolites et toujours savoureuses, bref que de bonnes surprises. Le service joue dans le registre "intimiste" déclinant à l'envi ce qui compose l'assiette : amusant. La cave offre un choix conséquent de crus français et italiens "bio" et comme ils sont déclinés au verre, on accompagne sans se ruiner tout en se faisant plaisir son dîner. "
@guidelebey2024
"Booooonnnnn en mode gastrooooo"
@jessica.ach
"Il faut réserver très longtemps à l avance car peu de place et apparemment c'est très bon. menu dégustation unique en 7 temps à 119 euros "
@mariedufour166
"1 Michelin star 2024 (since 2016) Chef Sami Chakour (owned by Quentin Giroud, ex financier reconverted to cooking who opened the restaurant in 2016) Set 7c. Menu €119 Serves Momus’ coffee After ditching the cut-throat world of finance to enrol in the Ferrandi Culinary School, the chef then honed his skills in a variety of establishments (including the French Ministry of Foreign Affairs, L’Épi Dupin and London’s Clove Club) before opening his own restaurant. With its vintage vibe, open kitchen and attentive service, guests instantly feel at home at Aspic. The carefully presented dishes reflect this ethos: the surprise menu showcases top-quality ingredients (free-range meat and poultry, line-caught fish from small boats, herbs and spices, all sourced as locally as possible) in subtle, delicate dishes with just the right amount of creativity. Exquisite!"
@nchavotier
"Gastro 1* Petite salle, 2 services 19h30 et 21h Servi par les cuisiniers eux-mêmes Très bons ++ Cher"
@heloise214
"Restaurant 1 étoiles avec un menu dégustation unique dans une petite salle"
@starhotelscastille
"Un des meilleur Gastro que j'ai pu essayer Menu tourné autour du poisson et du fumé "
@vincent.christodoulou
"Menu avec accord mets et vin ainsi que service magnifiques, avec un rapport qualité prix imbattable pour un restaurant 1 étoile a Paris ! Rien a dire a part une forte recommandation !"
@baptistecln
"Restaurant étoilé top avec un chef compétent et sympa de surcroît "
@johanna.brth
"Un des meilleurs resto gastro de Paris. Peu de couverts, menu en 7 temps avec une carte des vins pensée en accord avec les mets. On s’est régalé, l’équipe est trop cool aussi "
@tristanblg
"A essayer resto gastro, étoile Michelin "
@daphne.quere
"Menu 7 temps 109€ 3 eme étoilé classement Tripadvisor"
@ludovicgrandi
"Restaurant gastronomique pas cher! Déjà fait avec Antoine"
@damienpantoufle
"Gastro conseillé par Marianne"
@juliettechaa
"1 Mishy nice loo looking food"
@ando21
"Menu dégustation accord mets vins"
@elodie.ferra
"Reco d’Aglaé - gastronomique"
@mr.cholliax
"Restaurant 1 étoiles avec un menu dégustation unique dans une petite salle"
@tomasss
"Menu 7 temps 85€ passé à 119€ (accords mets vin 45€ passé à 65€ depuis l étoile)."
@zip759
"Gastro super bon et original "
@sophie.fa
"@besttravels : Top 10 best restaurant in Paris / chef Quentin Giroud"
@laforce2frappe
"Une petite adresse nichée dans le 9ème qui offre une belle cuisine aux influences essentiellement françaises. La salle est minus ce qui offre un cadre convivial et intimiste. Belle soirée garantie (ou déjeuner mais j’ai un faible pour les gastronomiques au dîner 😉)"
@tablesbycamille
"Réservé pour les 4 ans avec Charles mais annulation suite Covid"
@marie.billet.news5
"ASPIC is the gastronomic venture of talented chef Quentin Giroud. There are only a handful of tables in the cosy restaurant, which offers a fixed seven-course menu featuring hand-picked, fresh local ingredients that are perfectly prepared for a unique cooking and dining experience. The venue is hugely convivial, letting you observe from the comfort of your chair as the cooks whip you up a treat."
@leen.moons1
"restaurant michelin / menu dégustation unique en sept temps : 95€"
@l.relei
"95€ le menu de 7 sets tout petit restaurant cosy, de belles saveurs restaurant 1 étoile 🌟 "
@au_verso_du_monde
"menu unique en 7 temps à 95 euros"
@sifaka
"A Faire absolument, réserver longtemps à l’avance "
@arnauddb
"restaurant 1⭐michelin menu dégustation unique 7 temps carte des vins "
@sebastien.f
"1 étoile - tres bon rapport qualité prix "
@christine.chiu
"Très très très bon et très très très sympa. Nom de rue sympa Cuisine française "
@paul.buh
"Merveilleux voyage en 7 temps. Un macaron mérité. "
@pascalbt
"st jacques con caviale, dorade burro nero di seppia chips serrano e cavolfiore, pesce, anguilla bene, pollo male, predessert gelato di bleu. buon hautes beaune, resto dei vini medio"
@10adriano01
"Très très bon resto : repas unique en 7 temps "
@gwendoline.le.gall
"Après avoir plaqué le monde de la finance pour entrer à l'école Ferrandi, le chef a multiplié les expériences (ministère des Affaires étrangères, L'Épi Dupin entre autres) avant d'ouvrir sa propre table rue de la Tour d'Auvergne. Esprit rétro, cuisine ouverte sur la salle, service attentionné : on se sent immédiatement à l'aise. Impression confirmée par les assiettes aux dressages soignés : le menu surprise, en sept séquences, met en valeur des produits impeccables (viandes et volailles fermières, poissons de ligne et de petit bateau, herbes et épices, le tout issu des circuits courts, autant que possible) dans des préparations subtiles et délicates... avec juste ce qu'il faut de créativité bien maîtrisée. Un bonheur."
@borisha
"Trouvé dans le guide Michelin entre 70-75€"
@sigridr27
"Menu dégustation 75€ - 7 plats "
@bastien.figuie
"MENU DECOUVERTE 7 PLAT 70e"
@quilesmarina
"l'étoilé accessible, c'est à la mode et c'est pas surfait : pour 68€ , 7 services de follie servis par les cuisiniers - Q/P 🏆"
@adeyhim22
"69€ soir, ferme midi, perte étoile en 2024"
@french.gourmet
" À tester. L’apéro signature avec la brioche fleur de sel, le beurre au zeste de cumbawa servi d’office et la charcuterie au fenouil, arrivée tout droit d’Italie. Le menu dégustation en 7 temps (69 €) évolue toutes les 3 semaines. Pour finir en beauté : on repart avec un cadeau-surprise gourmand pour jouer les prolongations à la maison. Joie. "
@bienvenew
"Un seul service avec le choix de l'heure (19 h 30, 20 h 15 ou 21 h), une dizaine de tables seulement et une obligation bien méritée, celle de penser à réserver longtemps à l'avance car l'adresse est courue. Le menu en sept temps concocté par Quentin Giroud prend vite de la hauteur. Tous les plats sont au cordeau : produits originaux et de qualité, préparations insolites et toujours savoureuses, bref que de bonnes surprises. Le service joue dans le registre "intimiste" déclinant à l'envi ce qui compose l'assiette : amusant. La cave offre un choix conséquent de crus français et italiens "bio" et comme ils sont déclinés au verre, on accompagne sans se ruiner tout en se faisant plaisir son dîner."
@bgdelastreet
"Quentin Giroud - menu dégustation 69€"
@vic.marie
"Un seul service avec le choix de l'heure (19 h 30, 20 h 15 ou 21 h), une dizaine de tables seulement et une obligation bien méritée, celle de penser à réserver longtemps à l'avance car l'adresse est courue. Le menu en sept temps concocté par Quentin Giroud prend vite de la hauteur. Tous les plats sont au cordeau : produits originaux et de qualité, préparations insolites et toujours savoureuses, bref que de bonnes surprises. Le service joue dans le registre "intimiste" déclinant à l'envi ce qui compose l'assiette : amusant. La cave offre un choix conséquent de crus français et italiens "bio" et comme ils sont déclinés au verre, on accompagne sans se ruiner tout en se faisant plaisir son dîner."
@tina_rider
"Un seul service avec le choix de l'heure (19 h 30, 20 h 15 ou 21 h), une dizaine de tables seulement et une obligation bien méritée, celle de penser à réserver longtemps à l'avance car l'adresse est courue. Le menu en sept temps concocté par Quentin Giroud prend vite de la hauteur. Tous les plats sont au cordeau : produits originaux et de qualité, préparations insolites et toujours savoureuses, bref que de bonnes surprises. Le service joue dans le registre "intimiste" déclinant à l'envi ce qui compose l'assiette : amusant. La cave offre un choix conséquent de crus français et italiens "bio" et comme ils sont déclinés au verre, on accompagne sans se ruiner tout en se faisant plaisir son dîner."
@guidelebey2020.restaurant
"unbelievable food, great price "
@joshlchinn