Maurice Café Paris : Gaufres, Matcha & Coffee Shop
Fondé en 2023 par une équipe passionnée, Maurice Café est rapidement devenu une adresse incontournable dans le quartier Rambuteau à Paris 3e. Ce lieu allie tradition et modernité, proposant un espace dédié aux amateurs de café, brunch et goûter, avec une ambiance chaleureuse et conviviale. Depuis son ouverture, il séduit par son concept original de servir des cafés en canette, notamment le fameux matcha, ainsi que ses délicieuses gaufres liégeoises et ses sandwichs gourmands.
Ce coffee shop se distingue par ses spécialités, notamment ses gaufres à la fois croustillantes et fondantes, ses matchas vanille en canette, et ses eggs muffins faits maison. La carte propose également des brunchs copieux, des cafés de qualité, et des options à emporter pour satisfaire tous les goûts. La qualité des produits, la créativité dans la présentation, et l’attention portée aux détails font de Maurice Café un lieu apprécié des locaux et des touristes.
L’ambiance du Maurice Café est à la fois moderne et cosy, avec un décor soigné mêlant éléments vintage et design contemporain. Le lieu est souvent animé, notamment le week-end, avec une clientèle variée venue profiter d’un cadre agréable pour un café, un goûter ou un brunch. La décoration, chaleureuse et colorée, invite à la détente, dans une atmosphère où se mêlent convivialité et passion pour la gastronomie. Un véritable havre pour les amateurs de café et de douceurs à Paris.
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Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
"De délicieux macmuffin en version quali et des gaufres liégeoises ultra réconfortantes. En prime, des boissons passées à la machine à milkshake pour un rendu incroyable à limage de ce Freddo matcha vanille ou Freddo chaï latte. Il faut tester pour comprendre !"
Détour Gourmand
@detourgourmand
"Vanilla matcha excellent | Bun trop bon | Gauffres excellentes 🤩 "
The Parisienne
@theparisienne
"Une vraie découverte pour ces boissons frappées dans une canette fermée sous vos yeux pour une dégustation facile et délicieuse !"
Les dernières ouvertures
@openings
" Moïse Sfez inaugure la nouvelle année avec une nouvelle adresse : Maurice Café, un coffee shop au cœur du Marais, mêlant saveurs sucrées et salées. Déjà reconnu pour son succès avec Janet, une épicerie et délice culinaire digne des meilleurs delicatessen new-yorkais, Moïse Sfez ne connaît pas de répit. À peine un an après l'inauguration de Janet, un hommage à sa grand-mère, il rend cette fois-ci hommage à son grand-père Maurice avec ce nouveau projet Situé au 15 Rue Rambuteau, Maurice Café propose ce que Sfez qualifie lui-même de "meilleures gaufres de Liège de la capitale". En plus de ces délicieuses gaufres, le café offre des muffin sandwiches, une création anglo-saxonne peaufinée pendant des mois par le chef lui-même. Ces plats sont parfaits pour un petit-déjeuner, un déjeuner rapide ou une pause gourmande."
Clara L.
@greymoonflowers
"Gaufre et honey toast très bon! Préférer me matcha au café "
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
"Par Moïse de homer lobster "
We Love Green 2026
@welovegreen
"Coffee shop oblige, Maurice Sfez Café propose une offre de boissons, hot & cold, très étoffée, au sourcing irréprochable. Sont ainsi proposées, au choix pour toutes les boissons à base de café, des origines qui sauront séduire les amateurs : Pérou et grand cru du Brésil ou Ethiopie en fonction de la saison."
Hédi Helaoui
@heditorial
"Maurice by Homer !"
Axie 🌻🌻
@axiee
"Boisson qui peut s’emporter dans une canette. Cinnamon matcha"
Les Bons Plans Paris
@lesbonsplansparis
Alix Grousset
@alixgrousset
Paname a faim
@panameafaim
Lazy Kat
@iamlazykat
Hady & Sarah 2foodiesinparis
@2foodiesinparis
Elodieinparis
@elodieinparis
Lola CG
@lolacg
Laura Food & Travel lover
@amangeretavoir
Lo0oraaa
@lo0oraaa
La Vie En Lucie
@lavieenlucie
Ornette B🌶
@ornettebreathe
Laugh of artist ⎟ Victoria Gasperi
@laugh_of_artist
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Miznon Paris
22 Rue des Ecouffes, 75004 Paris, France
Ajouté par28142 utilisateurs
Eataly Paris Marais
37 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 75004 Paris, France
Ajouté par25233 utilisateurs
Little Red Door
60 Rue Charlot, Paris 75003
Ajouté par24693 utilisateurs
"Matcha extraordinaire à déguster dans une capsule originale "
@celinepr
"Brunch / gaufres liégeoises "
@klem33fcgb
"très sympa pour prendre un bon café et/ ou matcha dans une canette transparente très instagramable... 📸 la terrasse pour se poser est en revanche très petite (et souvent très prisée) ! les gaufres et les snacks salés sont excellents 😩 "
@entripmauvaisetroupe
"gaufre à tomber chantilly maison incroyable "
@julia.mauctaf
"They have different flavors and I love the one witg vanilla."
@etaves
"the iced vanilla matcha latte with oat milk in size XL💓💓💓"
@valentine.gueneau
"When: Tue Jun 23 - 10:00 | Address: 14 Rue Rambuteau, 75003 Paris | Coffee/pastries. Opens 9:30. Same street as Homer."
@tiguru
"Gaufres incroyables Sucré et salé "
@sophela
"Egg Muffin et café, un peu cher mais bon"
@yoann4064
"TTB : un peu cher mais produits maison de très bonne qualité fondateur de Homer lobster et Janet by homer"
@ariane.richard
"On foot Friends suggestion "
@delicietooo
"Matcha vanille incroyable, parc à côté pour se poser. Prix du grand matcha 9,50 €"
@luditasoeur
"Très bonne gaufre mais chère, endroit sympa et joli, gaufre bonne mais pas croustillante "
@polcps
"Très bon café mais par contre ils nous demandent un smic pour un café dans une canette "
@emilie.moinard
"Gaufre liégeoise incroyable texture parfaite "
@jwaquet30
"Matcha et autres boissons Gauffres Eggs muffin "
@miims
"Gaufre recommandée par imane et nadege"
@lysa.tm
"https://www.sortiraparis.com/hotel-restaurant/restaurant/articles/296494-maurice-sfez-cafe-le-coffee-shop-sucre-sale-de-moise-sfez"
@floalexandre
"coffee shop avec matcha et bon snacks salés"
@chachkar
"Gaufre super bonne, bon matcha "
@sara1812204
"Overrated sauf les gaufres banger"
@corleone78
"désolée la gaufre > matcha (sur côté lol)"
@claudiabdn
"Eggs muffin Sympa les eggs muffin sont bon mais un peu chère "
@celestegllmtt
"Super gaufres, super chocolat chaud "
@hungrypiwi
"Trouvé au détour d’une revue "
@aman2mandine
"☕ Café de spécialité • Gaufres cultes • New York 50s vibes Plusieurs adresses à Paris — Marais (14 rue Rambuteau, 3e), Faubourg Saint-Honoré (8e), Martyrs, Odéon et plus. Fondé par Moïse Sfez (Homer Food Group). Ambiance New York années 50 revisitée à la parisienne. Must-try : gaufre de Liège caramélisée-vanille (testée 1 an avant lancement), Mac Maurice (muffin maison-œuf-cheddar-bacon veau), Freddo cappuccino servi en canette recyclée, matcha japonais et latte fleur d’oranger. ~€5-12. Ouvert 7j/7 dès 8h."
@maximtrnn
"Gauffre natrire très bonne"
@theligue
"Pas très grand et beaucoup de queue mais le vanilla matcha latte vaut le détour 😋"
@lisandramathis
"Cher et pas bon et mec désagréable "
@juliesimn
"Cinamon latte et gaufres liégeoises trop bonnes "
@maelys.mcl
"Gaufre de liège pas vraiment comme à liège - trop vanillée. Les boissons goûtées n'ont aucun intérêt (chia latte notamment). "
@qleroux
"J'aime beaucoup l'esthétique, après les boissons sont bons mais sans plus non plus faut pas déconner"
@lea.wu
"Cafe latte fleur oranger banger"
@nonodarmon3
"Gaufres de lieges sucres et salés / Café et autres sous formes de canettes "
@jessiecuonzo
"On adore les gaufres, mais pas trop les boissons…"
@ealinh
"Pour tous les amoureux des MC Mornings de la marque au grand M jaune, Maurice café propose une version hyper travaillée avec une sauce maison et des boissons à faire pâlir les plus grands coffee shop parisiens ! "
@thefoodclub
"Super gaufres liégeoises pas lourdes"
@alice_seregale
"He probado: - Matcha canelle - Egg&Cheese Todo buenísimo pero bastante caro (sabiendo que no es mucha cantidad) --> en el del 16ème, que es al que yo fui, hay sitios para sentarse pero no es muy cómodo porque es muy pequeño y estás literal en frente de la barra HAY VARIOS SITIOS EN PARIS "
@pqm2cgznzq2
"Gaufres incroyables, mais matcha bon mais sans plus "
@daphne_slm
"Tester matcha vanille - froid. 7€ Gaufres "
@alannahleitwein
"Matcha miam en canette rigolo 🍵"
@chaput.emilie
"Matcha latte vanille Très bonne gaufre à tester Cremy salted einspanner "
@g.louna
"Belle déco, boissons très bonnes. Emplacement bruyant et pas trop de place, vaut mieux prendre à emporter. "
@apollinevincent
"gaufres excellentes et café trop bon un peu cher "
@clara.hsnr
"la tiktok hype is real c’est absolument délicieuse "
@udinovna
"Insane strawberry matcha served in a can 🌟🌟🌟🌟🌟"
@beth.coleman309
"Y goûter leurs gaufres liégeoises !"
@jade.bois
"Gaufres, sandwich, café Par le fondateur de Homer lobster"
@delcont.florian
"Cher très cher mais bon ! Pas de place pour s’asseoir "
@lauctx
"Le marcha est bon, les prix exorbitants et le pigeon que je suis aime bien le concept"
@elsaaaaaaaa
"Très bon matcha 8,5€ matcha XXL"
@59ptrjqcv22p
"Gaufres de Liège à goûter !!"
@mati6886
"Sympas si on passe devant mais pas incroyable non plus. Très bon muffin. Bacon de bœuf. On aurait aimée le egg muffin plus généreux"
@amaschmitt
"Adresse à Ternes également "
@noemie.simon4
"Très bonnes gauffres et matcha"
@victor.gateault
"matcha vanille + honey butter toast banger"
@bignoosh
"Sympa pour un matcha ou un ube latte, les gaufres sont super bonnes "
@cecilemn
"Coffee shop avec du sucré et du salé "
@clopeau.lisa3
"Muffins sympa. Le pain est très bon et la garniture est bonne sans casser trois pâtes à un canard. Un peu cher et sur côté. "
@julien.locatelliruiz
"gaufres excellentes service au top ! "
@margot_dac
"Meilleur gaufre de Paris ? Boisson en genre de canette transparente "
@jujussal
"Matcha/ Gaufre/ Brioche pain perdu "
@auxstl
"gaufres trop bonnes apparement et sandwichs qui ont l’air bons "
@evamnrd
"Matcha vanille délicieux mais pas trop le gout de matcha"
@linarml
"café trop mignon, mais un peu trop cher pour ce que c'est et très touristique, le matcha à vanille était un peu trop sucré à mon goût et trop le goût du lait"
@julie.quibel
"Matcha dans des canettes mais sucré Gaufre trop bonne"
@naya_mra
"Très bon mais un peu cher et peu de places assises "
@juliettefournier04
"Pas assez de matcha Matcha pas chaud Bon sandwich Cher !!"
@mariebigg
"Gaufre banger / 10 mais pas donné Matcha ok et en plus pas donné mais dans une canette "
@emcrlt
"9/10 trop trop bon mais cher pour la taille"
@charlinecrre
"Parmi les meilleures gaufres de Paris"
@aureliema3
"Très rush Matcha ok mais beaucoup cher Surfait "
@lea.bernier1
"TikTok, c’est les cafés et matcha en canette mais à essayer car des gens disent que c’est surcôté"
@ninabataillard
"MEILLEUR MATCHA DE PARIS (un peu cher quand même)"
@olyyyympee
"Émission TV très très bon Sandwich œuf bacon fromage et gaufre liège "
@gaelleoliv
"Matcha ok , mais alors l’attente … "
@raziye
"très bon mais hyper cher 15€"
@lilly.pakiry
"Incroyable !! Les gaufres sont 🤤 "
@romelea
"Sur côté de ouff ! Bcp trop cher Et matcha trop sucrée "
@garbay.solene
"Matcha tres bon (matcha vanille tout doux 🍵)"
@mariefreedom_
"https://www.instagram.com/reel/DGOSar-IrBL/?igsh=N3VobjEyanF1eGQ3"
@jury.arthur
"Egg muffin de folie recommandé par le Bonbon + mention spéciale pour la.Gauffre Liégeoise "
@chachaclauzure
"Boissons servies en canette. Exemple : matcha. Gaufres liégeoises "
@florabtzb
"Pas mal mais le week-end y a trop de monde A tester: les gaufres "
@fknpasser
"Gaufre bonne mais surcotée "
@cohensolalilana
"Pour les fans de Matcha ! Le Matcha latte vanille au lait d’avoine est bien mousseux et épais 😃 9,5€ la version XL"
@henrimoisson4
"Freddo vanilla matcha w/ oatmilk"
@mchartouni77
"egg Muffin et gaufres très bonnes"
@lrouxel56
"un peu déçue du matcha vis à vis de la hype sur tiktok mais ça reste bon :) "
@emmachrl
"Gauffres ultimes et matcha ?"
@terratrek
"sandwich 🥪 et egg muffins "
@valentinguedrat
"L’equipe est adorable. Ils sont souriants et attentionnés. Les matcha lattes sont incroyables (froids comme chauds). Et que dire des gaufres ! "
@rdeveaud82
"Le specialty coffee du mec de Homer et Janet. Ils font aussi des gaufres et des sandwichs. Bon, mais cher pour ce que c’est. Il est en face de Janet, pas où Mapstr le place."
@nicolea
"le format cannette est très cool + les gaufres sont incroyables !! 🧇"
@edbrz
"matcha pas mal mais trop de hype"
@carlavnr
"Cher mais très bon matcha vanille et gaufres exceptionnelles ! "
@raniamahi
"Très bonnes gaufres et matcha latte en canette "
@pipou28
"Viral sur les réseaux sociaux, je me suis décidée à tester cette nouvelle adresse… et je valide ! Une très bonne découverte, avec en plus un personnel super sympa. Gaufre 🧇 5/5 matcha latte vanille : 4,5/5 ☺️"
@manon_lbne_
"Apparemment font du match à en canette et superbes gaufres"
@soanaoudet55
"https://vm.tiktok.com/ZNd8kbPm8/"
@cloemontefusco3
"Coffee shop sucré salé à tester gaufres liégeoises et boisson matcha (appartient a home lobster et au resto Janet) "
@laura.kahlo
"Trop bon mais un peu chere "
@juli.michelet
"Meilleures gaufres de Paris "
@gudulelsp
"Propose des matcha latte en canette et des gaufres, un peu cher mais vaut vraiment son prix.."
@maud.mtt
"https://vm.tiktok.com/ZNdR1oXwk/"
@sometromane
"déco sympa, bonne DA. Mais prendre un matcha aromatisé plutôt que nature et prendre en petit lol"
@62pmax21
"gaufres et thé matcha vanille en canette"
@lola0022black
"Le matcha latte vanille est vraiment très bon ! Un tout petit plus de choix ne serait pas de refus."
@27leblanc.lisa1
"Spécialisé en matcha en cannette. Ça a l’air trop bon"
@romizis
"coffee shop meilleures gauffres latte en cannette mc Maurice (sandwich inspiré du mc muffin) "
@egguerinelisa
"Il faut essayer les gaufres et le mcmuffin"
@tinjue
"Reco par une fille de l’agence"
@salomebrbt
"Corée shop (meilleur gaufre de Paris) Mac Maurice à tester (sandwich) Late en canette "
@maxvm
"Spécialités : latte et gauffres 🧇"
@coralyne_pgl
"Bon mais cher pour ce que c’est "
@melccn
"la gaufre était plutôt bonne mais ça vaut pas la queue devant"
@julsetchandon
"Egg and cheese muffin très bon Café très bon Un peu cher pour ce que c'est "
@manonludet
"Vanilla matcha latte en cannette 😍"
@lucek
"matcha vanille cannette + gaufres"
@agathe.dst
"Très bons matcha et latte + délicieuses gaufres et imitation McMuffin"
@elise.ratinaud
"Meilleures gaufres de paris + tester le babilla matcha latte"
@margot.vll
"matcha canette et gauffres sympas"
@loulou.wu
"Gaufres caramélisées et match vanille latte ok pour amateurs "
@enayro
"best matcha in paris -> try freddo vanilla w oat milk"
@valwesterman
"Vu sur @ Boissons en cannette et meilleures gaufres "
@longobardi.julie1
"gauffre, egg mac muffin, latte en canette"
@shelly.anquetin
"Meilleurs gaufres de Paris. "
@clo_clo
"Il faut tester les gaufres 🧇 "
@rosie.eglinlanquetin
"Meilleure gaufre de Paris (4.5 €) "
@maylis29200
"meilleur gaufre et matcha vanille "
@clara.jff
"Meilleures gaufres de Paris askip"
@littlegrenouill
"Gaufres trop bonnes askip , 4€50"
@alexiane.petitcolas4
"Gaufres à 4,50€ (vraiment bonnes) café glacé en canette ! "
@lauriedu41
"mc maurice comme un mc morning café frappé lait concentré matcha gauffre liégeoise "
@noxlice.nomnom