Restaurant Omar Dhiab
Restaurant Omar Dhiab : Gastronomie étoilée à Paris
Le restaurant Omar Dhiab, situé au 23 Rue Hérold dans le quartier des Halles à Paris, a ouvert ses portes en 2024. Fondé par le chef Omar Dhiab, un professionnel expérimenté ayant travaillé chez Ledoyen, ce lieu propose une cuisine franco-égyptienne étoilée, mêlant traditions et créativité. Depuis son ouverture, il s’est rapidement distingué par sa maîtrise des sauces et ses associations audacieuses, offrant une expérience gastronomique unique dans la capitale française.
Ce restaurant se spécialise dans une cuisine moderne et gastronomique, où les influences égyptiennes rencontrent la gastronomie française. Parmi ses points forts, on trouve un menu déjeuner à 58 euros, des plats innovants comme le homard ou le croq’ ris de veau, et des desserts inspirés de ses origines. La carte change régulièrement, permettant aux convives de découvrir des saveurs surprenantes et raffinées, tout en restant accessible avec une étoile Michelin. La sélection de vins, notamment le Pouilly-Fuissé, complète parfaitement cette expérience culinaire.
L’ambiance du restaurant Omar Dhiab est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor épuré et un comptoir en marbre blanc. La décoration Art Déco crée une atmosphère élégante et contemporaine, idéale pour apprécier une cuisine gastronomique dans un cadre sophistiqué mais décontracté. La jeune équipe assure un service sympathique et professionnel, contribuant à une expérience culinaire mémorable dans un lieu où l’on se sent à la fois privilégié et détendu.
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Hungryconsti - Mes adresses
@hungryconsti
"Une cuisine délicieuse aux influences égyptiennes et toujours surprenante grace aux condiments et aux touches d’agrumes ! A goûter au moins une fois : le croq ris de veau !"
Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Agence presse : Neroli 1 étoile Michelin ⭐️"
Paris vous aime Magazine
@parisaeroport
"“I love working with offal and livers and hearts, which I like to prepare in unexpected ways and with surprising flavours”. This is the creative vision that led Dhiab to serve scrumptious sweetbread “croqs,” at his gastronomic restaurant. © Depth.Exposed"
Le carnet d'adresses de RESTO
@resto_magazine
"Paru dans le numéro 2 de RESTO 😋"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Il est une évidence dans le sérail gastro: chaque chef, qu'il soit talentueux ou non, ambitionne de mener sa propre affaire. L'opportunité pour Omar Dhiab a été celle de la fermeture de Loiseau Rive Gauche il y a un an, au sein duquel il dirigeait les pianos. Le voilà donc installé, à l'enseigne de son patronyme, dans une rue discrète à deux pas de la Place des Victoires, optant pour une mise en scène avenante aux convives: prise directe avec la réalité du travail des officiants (on passe d'abord par la cuisine installée à main droite), puis couloir étroit ouvrant sur le salon-à-manger, travaillé par Hauvette et Madani (archis-décorateurs), dans des coloris lumineux et apaisants (grège, gris, beige) où l'espacement des tables est particulièrement plaisant. La gamme culinaire développée ici est d'une certaine complexité avec une tendance à pousser le produit dans ses retranchements et en déclinaisons, comme le sont le topinambour de notre entrée et la poire du dessert. L'ensemble étant placé entre les parenthèses d'amuse-bouche insolite (feuille de vigne frite au houmous de pois chiches) et audacieuse (proposer un tempura de langue de bœuf aux oignons frits relève du canaille-chic,) et de mignardises gourmandes, nougat au chocolat et gâteau de semoule, raisins et fleur d'oranger, sonnant le rappel des racines égyptiennes du chef, comme l'est le karkadé, boisson à base d'hibiscus offerte en apéritif. L'essentiel résidant dans ce souhait de bousculer quelque peu les harmonies convenues, puisque le terre-mer y a sa place (anguille fumée et topinambour, vache jersiaise et sardine), sur lesquelles l'avis des convives diverge d'après le chef, certains soulignant des alliances trop timides, les autres pas assez appuyées. Tout le monde cependant retrouvera ses petits dans le menu déjeuner (choix entre deux entrées-plats-desserts) qui permet d'échapper à la formule unique souvent imposée ailleurs et dont les assiettes sont absolument identiques à celles proposées dans les menus plus coûteux. Gilles Dupuis"
Business of Bouffe
@businessofbouffe
"Bouchées Doubles #9 I Omar Dhiab – L’Egypte"
PDO PDHome 2025
@parisdecooff_home
"Recommandé par RESTO, le magazine de l'épicurisme éclectique 😋 partenaire de Paris Deco Off - Paris Deco Home. Paru dans le 2e numéro du magazine."
Alice Barbier & js Roques
@jaimetoutcheztoi
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
Jean-Laurent Gaudy
@jeanlaurent
Kong
1 rue du pont neuf, paris 75001
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Musée du Louvre
Rue de Rivoli, 75001 Paris, France
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Clover Grill
6 Rue Bailleul, 75001 Paris, France
Ajouté par10511 utilisateurs
yam'Tcha
121 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France
Ajouté par[object Object] utilisateurs
Le Fumoir
6 Rue de l'Amiral de Coligny, 75001 Paris, France
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Liquide par Substance
39 Rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, France
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La Régalade Saint-Honoré
106 Rue St Honoré, 75001 Paris, France
Ajouté par5246 utilisateurs
La Dame de Pic
20 Rue du Louvre, 75001 Paris, France
Ajouté par4392 utilisateurs
Le Tout-Paris
8 quai du Louvre, Paris 75001
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"Une étoile michelin depuis peu, les prix surtout le midi sont interessants. Il faut réserver."
@lisawu
"Fait avec Yann et Benoit. Un des meilleurs etoilés jusqu’a present. Le menu change souvent donc a checker si ca plait mais c’est un des seuls pour lesquels je suis pret a payer pour une folie"
@antoche
"Une étoile Michelin. Menu dej à 58€"
@laurentgrc
"Des accords surprenants mais très intéressants Les desserts me rappellent l’Égypte 🥺"
@erinaa
"Nouvelle ⭐️ - Cuisine méditérannéenne avec des mélanges de saveurs intéressants (le gâteau semoule de la fin très réconfortant)"
@loulou.wu
"Excellent restaurant, étoilé, ~150€ le menu. Vin: pouilly fussé (moins bon qu’Alan Geaam, mais correct). Très bon, un cran en-dessous d’AG"
@malek.ayed
"Menu Tumulte Parisien en 3 services – 58 euros"
@audrey.cluzel
"Vic ancienne cheffe pâtissière Sommelière amie Hervé "
@carolinecr
"Tout près de la place des Victoires, Omar Dhiab officie dans un lieu épuré, avec cuisine ouverte et magnifique comptoir en marbre blanc. Sa cuisine déploie une savoureuse palette qui ose des associations créatives, avec un travail approfondi sur les sauces et condiments, dont certains sont inspirés de ses origines égyptiennes. Citons par exemple cet oursin au naturel et lentilles corail parfumées au cumin, ou le cerf rôti avec condiment herbacé et moutarde fumée. Les desserts célèbrent quant à eux la saison avec légèreté et gourmandise. Le service est assuré par une jeune équipe jeune et sympathique. Déjeuner "Tumulte Parisien" - 58€ en 3 services (indisponible les jours fériés). "Tumulte Parisien" - 88€ en 4 services "L'essentiel" - 118€ en 5 services "Plaisir de table" - 148€ en 7 services Dîner "L'essentiel" - 118€ en 5 services "Plaisir de table" - 148€ en 7 services "Immersion totale" - 168€ en 9 services"
@laurehoud
"Une de mes adresses coup de cœur de 2024, c’est le restaurant du chef Omar Dhiab dans le 1er, Français né de parents égyptiens et déjà titulaire d’une étoile. Un cuisinier solide avec CV en or qui brille (il a travaillé notamment a Pavillon Ledoyen aux côtés de Christian Le Squer) et qui possède une grande maîtrise des sauces. Le menu déjeuner est à 58 €. Dans le même arrondissement, on trouve également Alice Tuyet, impressionnante de talent et de fraîcheur, qui mine de rien commence à bâtir un petit empire du veggie gourmand. Après ses généreux sandwichs (Plan D, rue des Vinaigriers, 9e) et son restaurant Faubourg Daimant (rue du Faubourg-Poissonnière, 9e) elle vient d’inaugurer un nouvel opus au 24, place du Marché-Saint-Honoré, dans le très chic 1er arrondissement. J’aime sa vision de la cuisine : végétale mais festive, branchée et bourgeoise (sauces servies dans des saucières en argent…). À l’instar de son délirant caviar d’algues à la crème crue. Infos pratiques : Restaurant Omar Dhiab, 2, rue Hérold, Paris (1er). Ouvert du lundi au vendredi de 12 h 30 à 13 h 30 et de 19 h 30 à 21h. Menu déjeuner à 58 €. Accès : métro Les Halles (ligne 4), gare de Châtelet–Les Halles (RER A, B, D). Plus d’infos sur omardhiab.com Faubourg Daimant, 24, place du Marché-Saint-Honoré, Paris (1er). Ouvert du lundi au vendredi de midi à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30, les samedis et dimanches de midi à 15 h et de 19 h à 22 h 30. Accès : métro Pyramides (lignes 7 et 14). Plus d’infos sur daimant.com"
@arianedelpuech
"Une etoile/ a travaillé chez Ledoyen/ Menu déj à 58 euros top/ grande maitrise des sauces"
@vandermarcq.laure
"Restaurant étoilé abordable"
@jjh.jhh
"Figaro - Les 15 meilleurs plats de l’année 2024 La tourte au gibier - Sorti du gué il y a deux ans pour une première adresse vite sanctifiée d’une première étoile, Omar Dhiab sort du bois, cet automne, avec un menu chasse qui soudain oxygène le genre. Il y installe un biotope culinaire où le végétal vient rafraîchir la venaison. Une douce-amère corète éclaire le capiteux du lièvre à la royale tandis qu’un jardin d’herbes vivaces et parfumées souffle son plein air au flanc d’une tourte belle en chair de palombe et poule faisane. Leçon de chose, leçon de cuisine !"
@chantelac
"menu complet 60€ pour des assiettes quasi gastro"
@thomasbarbault
"Croq ris de veau à essayer formule déjeuner à 58€"
@julienpaulandre
"Cuisine gastronomique française "
@francitacuisine
"Étoilé Michelin, délicieux c’est un 10/10"
@jason.kc
"Amuse bouche pastèques très original"
@gg1965
"Une étoile Michelin depuis 2023 Équipe jeune et sympathique d'après Michelin "
@antho_lal
"⭐️ Restaurant avec avec énormément de follower. Place to be à la carte. "
@elisa.varnier51
"Restaurant une étoile, excellent service, quelques plats phares (homar, dessert à la semoule)"
@victor.gateault
"Dej gastronomique avec Gaetan Mialhe"
@badu1
"Dans les Restaurants 1* les moins chers de Paris"
@c.garinet
"Lieu très beau, staff sympa et les plats sont très bons même si pour moi ce n’est pas incroyable ! je recommande cependant "
@elea.hayley
"y emmener son papa sucré 🤑 "
@louiuor
"Il est une évidence dans le sérail gastro: chaque chef, qu'il soit talentueux ou non, ambitionne de mener sa propre affaire. L'opportunité pour Omar Dhiab a été celle de la fermeture de Loiseau Rive Gauche il y a un an, au sein duquel il dirigeait les pianos. Le voilà donc installé, à l'enseigne de son patronyme, dans une rue discrète à deux pas de la Place des Victoires, optant pour une mise en scène avenante aux convives: prise directe avec la réalité du travail des officiants (on passe d'abord par la cuisine installée à main droite), puis couloir étroit ouvrant sur le salon-à-manger, travaillé par Hauvette et Madani (archis-décorateurs), dans des coloris lumineux et apaisants (grège, gris, beige) où l'espacement des tables est particulièrement plaisant. La gamme culinaire développée ici est d'une certaine complexité avec une tendance à pousser le produit dans ses retranchements et en déclinaisons, comme le sont le topinambour de notre entrée et la poire du dessert. L'ensemble étant placé entre les parenthèses d'amuse-bouche insolite (feuille de vigne frite au houmous de pois chiches) et audacieuse (proposer un tempura de langue de bœuf aux oignons frits relève du canaille-chic,) et de mignardises gourmandes, nougat au chocolat et gâteau de semoule, raisins et fleur d'oranger, sonnant le rappel des racines égyptiennes du chef, comme l'est le karkadé, boisson à base d'hibiscus offerte en apéritif. L'essentiel résidant dans ce souhait de bousculer quelque peu les harmonies convenues, puisque le terre-mer y a sa place (anguille fumée et topinambour, vache jersiaise et sardine), sur lesquelles l'avis des convives diverge d'après le chef, certains soulignant des alliances trop timides, les autres pas assez appuyées. Tout le monde cependant retrouvera ses petits dans le menu déjeuner (choix entre deux entrées-plats-desserts) qui permet d'échapper à la formule unique souvent imposée ailleurs et dont les assiettes sont absolument identiques à celles proposées dans les menus plus coûteux. Gilles Dupuis"
@guidelebey2024
"Un truc de fou. Mérite 3*. Rien à dire de plus. Cuisine moderne avec un travail énorme de mise en valeur du produits et des sauces. Accord mets et vins remarquables."
@remi_hanachowicz
"Google Review : 4,9 TheFork : 9,4"
@damnou
"Aisément le meilleur 1⭐ de Paris"
@thelostbaron
"⭐️ Menu midi en 3 services a 58 euros "
@marthe.dp
"Tout près de la place des Victoires, le jeune chef Omar Dhiab s'est choisi comme première adresse un lieu épuré avec cuisine ouverte et magnifique comptoir en marbre blanc. Sa cuisine déploie une savoureuse palette qui ose des associations créatives, à l'image de cette daurade royale marinée au kumquat et condiment livèche, ou ce paleron de bœuf jersiais maturé, rehaussé de poivre vert et de sardine fumée. Les desserts célèbrent quant à eux la saison avec légèreté et gourmandise. Entouré d'une jeune équipe sympathique, le chef évolue aussi bien en cuisine qu'en salle. Formules : Déjeuner : - Menu Entrée | Plat | Dessert - 68€* - "L'essentiel" - 118€* en 5 services - "Plaisir de table" - 148€* en 7 services Dîner : - "L'essentiel" - 118€* en 5 services - "Plaisir de table" - 148€* en 7 services - "Immersion totale" - 158€* en 9 services Horaires : Lun - Ven | 12h30 - 13h30 et 19h30 - 21h"
@equipeja
"restaurant étoilé, parmi les moins chers de Paris entre plat dessert 68€ "
@joulaymercier
"Chef égyptien Cuisine franco égyptienne "
@theodorag
"Sur les conseils de Thomas H"
@louis.barranger94
"Moyenne 39€ le plat (compter 100 balles le menu) "
@ameliedebs
"Restaurant gastronomique 1 étoile dans un cadre moderne et chaleureux"
@tomasss
"Midi 58€ 3 services et soir 98€"
@lanadussange
"1 étoile - 68 EPD midi - 118 menu premier le soir "
@chichh
"Plusieurs bons sons de cloches."
@matilde.s.h
"restaurant gastronomique menu entree plat ou dessert 39€ entrée plat dessert 58€ cuisine inspiration égyptienne "
@jeremygausachs
"Resto 1 étoile Très bien "
@riton126
"68€ le premier menu entrée plat dessert "
@fabien.masson
"plutôt décevant pour un étoilé (cher vs. quantité). un plus néanmoins pour le dessert."
@edauchy49
"Restaurant gastronomique 1 étoile Menu 158e en 9 étapes Ou 138e en 7 étapes "
@agzvdv
"Restaurant gastronomique 1 étoile Menu 158e en 9 étapes Ou 138e en 7 étapes Belle carte des vins "
@danielchilini
"Restaurant gastronomique étoilé pas cher (menu en photo) Le thème étant les légumes et les produits de la mer"
@theofrance
"Inspiration végétale et égyptienne "
@adufour95
"1 étoile ⭐️ Conseillé par Ben"
@le_gout_de_paname
"Recommandation Nicolas Santi Weil"
@sarahlaurence
"Incroyable cuisine délicieuse "
@lvictoiredavid
"Excellent, choix de vins audacieux, touches méditerranéennes et marines fortes"
@vla_paris
"Cuisine contemporaine Produits d’exception "
@chloescaffre
"118€ 5 plats 139€ 7 plats 158€ 9plats"
@andreajoc
"Midi 52€ accord met et vin "
@amelie.studler
"Restaurant gastronomique par le chef Omar Dhiab qui a reçu une étoile Michelin en 2023, vue sur les cuisines à l'entrée, salle intimiste très cosy, excellente cuisine qui permet d'apprécier les abats et autres ingrédients peu communs ✨"
@anais_brnvl
"ex Loiseau rive gauche saint pierre croque de ris de veau "
@christophe_pennellier
"1 Michelin star 2025 Chef Omar Dhiab Incredible lunch menu at €68; 5c. €118; 7c. €138"
@nchavotier
"https://www.parisbouge.com/place/5539"
@francois.ace
"Gastro recommande par Thierry Rian"
@ericalpha
"Menus 52 euros accord mets vins"
@pauline_blmt
"Menu 52€ accords mets & vins"
@solennhasselweiler
"Nouvel étoilé du coup pas cher "
@boopsee
"Restaurant étoilé : accord mets et vins 52€"
@ineslegrand_
"1* depuis 2023. 58€ midi. Spécialiste des sauces "
@french.gourmet
"1 étoile 2023 Menu Déjeuner 59€ Entrée plat dessert même le samedi "
@kokotzz
"Tout près de la place des Victoires, le jeune chef Omar Dhiab au CV rutilant (Lasserre, l'Abeille, Loiseau Rive Gauche...) s'est choisi comme première adresse un lieu épuré avec cuisine ouverte et magnifique comptoir en marbre blanc. Sa cuisine déploie une savoureuse palette qui ose des associations créatives, à l'image de cette daurade royale marinée au kumquat et condiment livèche, ou ce paleron de bœuf jersiais maturé, rehaussé de poivre vert et de sardine fumée. Les desserts célèbrent quant à eux la saison avec légèreté et gourmandise. Entouré d'une jeune équipe sympathique, le chef évolue aussi bien en cuisine qu'en salle."
@enrique.alvarez
"Restaurant nouvellement étoilé (2023) Un menu déjeuner à 58€ en 3 services Et un menu dégustation déjeuner ou dîner à 98€ en 5 services. (au jour de l'annonce du nouveau guide Michelin) Étoilé parisien très accessible pour l'instant donc, à tester vite."
@sbidibadabi
"super resto, chic beau surtout bon et réconfortant. Entre amis, en couple ....un délice le chef est super sympa :)!"
@food2vous
"Futur étoilé. Chef franco égyptien "
@dynb_
"chef trained at Pavillon Ledoyen modern French Paris Airport Mag "
@mayo_jaune
"Resto gastro influence égyptienne "
@benejo