St. John

St. John - Restaurant britannique étoilé à Londres

St. John est un restaurant britannique étoilé situé à Londres, spécialisé dans la cuisine traditionnelle et moderne. Fondé par Fergus Henderson et Trevor Gulliver, ce restaurant est installé dans un ancien fumoir à viandes et propose une cuisine brute et travaillée, mettant en avant toutes les parties des animaux. La carte est réécrite pour chaque service pour garantir la saisonnalité des ingrédients. Les plats sont simples mais goûteux, avec des spécialités comme les os à la moelle, le Welsh rarebit et les sandwichs à l'œuf mayo. Les desserts sont également à tomber, souvent venant de leur boulangerie. St. John est connu pour sa cuisine puissante et sophistiquée, concoctant des saveurs délicates ainsi que riches, comme le ris d'agneau et le beignet pistache. Le restaurant est également réputé pour son roast bone marrow salad et sa parsley salad. St. John est un restaurant britannique étoilé accessible, avec une démarche zéro déchet. Réservez dès maintenant pour découvrir cette adresse incontournable de Londres !