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GUIDE DU WHISKY
L'authenticité ! Voilà le maître mot de ce winstub 100 % alsacien. Situé à quelques pas de la cathédrale, le Tire-Bouchon offre un cadre très chaleureux notamment grâce à ses fresques d'André Bricka et ses marqueteries de Spindler. L'ambiance est conviviale ; mais si vous souhaitez plus de confidentialité, quatre salons privatifs et raffinés vous accueillent à l'étage. A table, c'est un vrai régal ! Salade de pot-au-feu, escargots, os à moelle, salade mixte, tête de veau vinaigrette, joues de porc braisées au pinot noir, pavé de saumon aux lentilles, filet de boeuf au pinot noir, jambonneau braisé à la bière, choucroute... Coup de coeur pour le cordon bleu de volaille au munster, tout simplement délicieux. Les desserts sont tout autant exquis : tarte au fromage blanc, meringue glacée,
strudel
aux pommes ou coupe glacée arrosée. Pour les vins, servis au verre ou à la bouteille, laissez-vous guider par le sommelier des lieux, il accordera parfaitement les vins avec votre menu. Le Tire-Bouchon, une
winstub
typique où l'on aime retourner !
