Mama Bubbele
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Mama Bubbele : Restaurant alsacien de tartes flambées à Strasbourg

Fondé en 2010 par un passionné de la cuisine alsacienne, Mama Bubbele est rapidement devenu une adresse incontournable dans le centre-ville de Strasbourg, situé au 2 Quai des Bateliers dans le quartier des Quais. Ce restaurant français, reconnu pour ses tartes flambees, allie tradition et modernité pour offrir une expérience culinaire authentique. Depuis ses débuts, Mama Bubbele s’est spécialisé dans la préparation de tartes flambées alsaciennes, en utilisant des produits locaux et bio, avec des options végétariennes, végétaliennes, sans gluten et sans lactose, pour satisfaire toutes les envies. La qualité des ingrédients et la maîtrise des recettes traditionnelles font la renommée de cet établissement. La convivialité et la passion pour la cuisine alsacienne transparaissent dans chaque plat, faisant de Mama Bubbele un lieu apprécié des amateurs de tartes flambees et de cuisine française authentique. La décoration chaleureuse et le cadre moderne créent une ambiance accueillante, idéale pour partager un moment convivial entre amis ou en famille, dans un décor alliant authenticité et confort. La terrasse sur le quai offre également un cadre agréable pour profiter des beaux jours, tout en dégustant des tartes flambées délicieuses.


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2 284 utilisateurs

#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Alsacien #Tarte flambée #Tartes flambées #Français
Ce qu'en disent les utilisateurs

"A priori il y a des tartes flambées vegan "

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"Routard 23/24 4,5 on Google 11/2025 Tartes flambées."

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"Très bonnes tartes flambées, cadre moderne élégant, vins un peu chers, service pas hyper chaleureux"

@

"notamment pour les tartes flammandes"

@jolyagathe

"Parfait pour y manger des tartes flanbés. En groupe c’est idéal pour partager "

@

"Trop bon, bonne ambiance mais boissons chères"

@charjeun

"Les meilleures tartes flambées de Strasbourg "

@onafaimm

"Très bonnes tartes flambées "

@paulinevander

"Des tartes flambées t’as peur "

@zaczac85

"Très bonnes tartes flambées ! Beaucoup de variétés "

@lolojstn

"Bon spot pour les tartes flambées, entre 10 et 15€."

@loukoumims

"Tartes flambées alsaciennes"

@

"Tartes flambées trop bonnes ! "

@blly_llou

"Des flam’s de qualité, beaucoup de choix. Top "

@mormane

"Options sans gluten + sans lactose "

@

"Restaurant de tartes flambées Belle terrasse et de grandes tables à l’intérieur "

@sevflch

"Restaurant de tartes flambées recommandé par Clara et très bon !"

@

"Super bonnes tartes flambées dans le centre de Strasbourg avec des recettes originales "

@alexiscj

"Tartes flambées tradi, produits bio et même végétarien."

@valentindematteis

"Tartes flambées salées et sucrées délicieuses, très bon rapport qualité prix, très bon accueil "

@nikita.vincent

"Très bonnes tartes flambées "

@

"Belle terrasse et bonne tarte flambée. "

@yann.freenaute

"Absolument délicieux Tout vegetisable Boissons un peu chères et salle bruyante même si joli "

@lilou.m

"très bonne tartes flambées, déco au restau sympa font à emporter "

@

"Tartes flambées originales et produits de chez Malker "

@

"tartes flambées classiques "

@

"tarte flambée munster top2"

@kmimangedesglaces

"Tartes flambées trop bonnessss"

@lisasgoodplaces

"Super restau de tartes flambees Belles diversites de tartes Bon rapport qualite prix"

@flo0309.pichon5

"the place des tartes flambées apparemment ! les salées sont délicieuses, pas besoin de tester les sucrées c'est too much"

@

"Très bonne tarte flambée. Option sans gluten disponible."

@emihphm

"Restaurant de tarte flambée top du top "

@

"Tartes flambées Possibilité prendre à emporter"

@chlosmn

"Spécialisé dans les tartes flambées."

@

"Tartes flambées avec de très bons produits. Ambiance moderne"

@mopaca

"Atmosphère sympa et conviviale. Je préfère l’intérieur perso bonnes tartes flambées, selon moi les meilleures après l’homme sauvage Pas fan de leur tartes flambées sucrées avec crème amandine "

@anaisbst

"Flams à partager trop trop miam"

@louisepn_

"Connu pour être le restaurant avec les meilleurs tartes flambées de Strasbourg et des goûts originaux. Les prix sont chers par rapport à la moyenne (13-18€) "

@capugy

"Spécialisé tartes flambées notamment atypique Terrasse sur le bord des quais"

@

"Flammekueche à partager, un vrai régal. Une ambiance cosy"

@c.bur70

"L’une des meilleures adresses de Strasbourg pour manger des tartes flambées. Le prix est un petit peu plus élevé que dans le reste de la ville. Mais le goût est incroyable."

@

"Propose des flammenkueche vege et vegan 😏😍"

@audreymvlfr

"Très bonnes tartes flambées Rhum arrangé à tester !"

@

"Tartes flambées bio et locales "

@carolinesft

"spe alsacienne tarte flambées"

@shelly.anquetin

"Tartes flambées avec choix plus originaux Très bonnes Mais plutôt chères (15€ pour les fancy) Cadre sympa"

@gamaa

"Très bonnes tartes flambées "

@gcindy

"Brigitte Magazine. Besten Flammkuchen der Stadt!"

@

"Tarte flambée en version moderne"

@chelmix

"Service pas super agréable et TF froide assez rapidement. Dommage car on en entend beaucoup parler."

@fiona.rckln

"Resto très sympa Spécialité tarte flambée "

@azizoux

"Vu sur le net. Spécialité tartes flambées "

@h.claire

"Pas foufou et beaucoup d’attente "

@csrdt

"Les tartes flambées sont incroyables, large choix de vin bio et local "

@fanny_a_dit

"Reco de thomas pour des « tartes flambées ». Beaucoup de choix"

@praccaglia

"Excellentes tartes flambées assorti d’un service au top. Réservation recommandée "

@moumoune88

"Très bonnes tartes flambées Service efficace"

@

"Trovato su internet, ha opzioni vegane per tarte flambée! "

@filofefezz

"très bon restaurant de flammes très variées. ambiance sympa. à réserver impérativement. "

@gil.mezrahi

"tartes flambées uniquement, excellentes penser à réserver "

@karinemezrahi

"Restaurant avec des bonnes flammenkuches"

@soniasavva

"Très bon restaurant de tartes flambées "

@thomp

"spécialisé en flammekueche à partager hyper sympa! bières artisanales proposées personnel très sympa "

@

"Tartes Flambées alsaciennes"

@julien.blavot

"Très bonnes tartes flambées"

@

"Apparemment un des meilleurs restaurants de tartes flambées Effectivement les tartes flambées sont délicieuses et les tartes flambées desserts un délice "

@swan.savignac

"Les meilleures tartes flambées que j’ai mangé de ma vie ++ pate faite maison"

@vichlbt

"Recommandé par le chauffeur Uber Flamenkuche"

@

"Bonne tarte flambe Dans le centre tres pratique"

@

"Spécialisé dans les tartes flambées, c’est excellent, service super Attention à avoir encore faim pour le dessert ! "

@jeannepitois

"Tartes flambées, ambiance et serveurs sympathiques. Attention desserts de la meme taille que le plat."

@briochedaure

"Des bonnes tartes en ville. Sûrement le meilleur si on prend en compte l'emplacement et la qualité du menu"

@lippemann

"Conseillé par Théo et Elodie: excellentes tartes flambées 🙌🏼"

@

"Très bonnes tartes flambées, goûts variés Attention restau petit"

@

"Restaurant convivial avec un choix de tartes flambées originales et délicieuses."

@alvarez.valentine

"Tartes flambees miam miam Joli interieur et grandes terasses "

@rberto

"Les meilleures tartes flambées !"

@maud.adam

"Tres bonnes tarte flambees + belle terrasse ! "

@

"restaurant de flammenkueches super chics avec des saveurs de malades (ail des ours, truffe, confit de tomates, agrumes et pleins d'autres encore) pas mal de choix végé et même vegan ! "

@leninebieber

"Typical cuisine from Alsace. GF options (but check cross contamination)."

@grizzi

"Flammekueche 🔥 au bord de l’Ill avec Rozenn "

@

"Tartes flambées reco Lorraine et R"

@

"Restaurant de tartes flambées"

@mynameis

"tarte flambée (tester celle aux champis)"

@

"Service un peu hasardeux mais les tartes flambées sont bonnes et la terrasse en face du canal fait plaisir. "

@thomaslc

"flamkuche ou tarte flambée star"

@camichel83

"Très bonnes recettes de tartes flambées"

@

"Tartes flambées or flammkuchen (specialty from Alsace)"

@ellubau

"tarte flambée avec beaucoup de choix original"

@lucas.moretti54

"Bien pour les Flammenkueches. "

@

"les meilleure quiches flambées"

@

"Tartes flambées délicieuses Penser à réserver "

@lubreton8

"THEO L : Pour goûter enfin des vraies bonnes tartes flambées, et avec pleins d'options végétarienne (validé par Hélo). Le tout accompagné de bières locales, on file là-bas lors de ta prochaine escapade en Alsace"

@glapeauduventrebientendu

"Tarte flambée vue sur insta "

@

"Meilleures tartes flambées selon Elisa"

@

"Restaurant de flammekueches dans le quartier de Krutenau à Strasbourg. Grande terrasse en été avec de nombreuses tables. Mieux vaut venir tôt car vite rempli surtout le week-end. On peut réserver à l'avance aussi ! Pas mal de choix de tartes flambées aux appellations alléchantes. Les tartes flambées sont bonnes mais pour une à 13€ et une à 16€, j'aurais aimé plus de garniture dessus. J'ai été surtout déçue par la salade en supplément à 2,9€ qui n'etait pas très fraîche. J'ai dû enlever des feuilles pas bonnes ça aurait pû être servi avec le prix de la tarte au vu de la qualité. La sauce salade aussi n'était pas terrible mais elle a le mérite d'être fait maison je pense. La bière était bonne et bien fraîche. Le service est aimable et plutôt efficace ! "

@lisoudu94

"Tarte flambee original et bio "

@pierredesreumaux

"Flamkush variées, classiques ou revisitées, dans un cadre sympa et une terrasse au bord du canal"

@

"Très bonne tartes flambees "

@

"Les meilleures tartes flambées de Strasbourg"

@alexis.lamorlette

"Tarte flambée délicieuse ! pleins de recettes sans porc. bon vin employé sympathique "

@kawai.eva

"Flamekueche bien garnies -- HGU"

@maxwht

"Tartes flambées classiques et originales."

@jessprt

"flammenquches option vegna"

@alc3522

"Très bonnes flamenkuches À partager "

@

"flammenkuesh pas attrape touriste le Street foodist "

@feereglisse

"Spécialités tarte flambée "

@

"Flamenkush tres bonne avec Leo "

@

"Tarte flambee boeuf Tarte flambée chèvre-miel-thym délicieuse "

@

"Cuisine classique alsacienne et bonnes tartes flambées askip"

@flapointe

"Tartes flambées - reco FG Gaudry "

@

"A tester spécialités flamkuche"

@jigoro

"Mama Bubbele, tres bonnes TF"

@paulineponcelet

"Great flammenkuche, speciality of Alsace. Tried the dried beef and it was great! Very nice staff. "

@celinelps

"Come and enjoy the handmade tarts flambées in a friendly setting in the heart of Strasbourg, 2 quais des bateliers. There's no dish more rustic, more appetizing, more apt to set the mood around a table than this thin bread dough covered with a layer of fromage blanc mixed with heavy cream, topped with onion rings and smoked bacon and baked directly on the stone. Tarte Flambée or “Flammeküeche” is served as an amuse-bouche, starter or main course, and can be enjoyed with a beer or a glass of Alsace white wine. Opening hours (from Monday to Sunday) - Lunch: Open from: 12:00pm – 2:30pm - Dinner: Open from: 7:00pm- 11:00pm Dresscode: Smart casual * Cancellation Policy: Please note that in the event of a no-show or late cancellation on the day of the booking (less than 72 hours before the booking date), 50€ per person will be charged the credit card provided."

@alter3go

"flammencuche originales et bonnes"

@auriane.01

"Une des meilleurs flammekuche"

@skempbo

"Meilleure flammenkueche d’après « Le Guide Ultime »"

@

"délicieuses tartes flambées"

@ariaane

"Une ribambelle de tartes flambées, avec une option au bœuf fumé succulente !! "

@yaaasb

"Tartes flambées !!!!! C'était bon, pas trop cher : traditionnelle 11€, les plus fancy autour de 14/15€. "

@

"Très bonnes flammekueches ! "

@

"Spécialités de la tarte flambée Anti-attrape touriste "

@marionngh

"Super bonnes tartes flambées "

@

"Restaurant de flammekueche (tartes flambées) Tartes entre 14€ et 16€"

@

"Reco Anna Tarte flambées "

@

"Resto tarte flambées, très bon"

@

"Les meilleurs tartes flambées "

@uneflamanderose

"Meilleure tarte flambée ou flammenkueche de Strasbourg"

@

"Meilleure tarte flambée selon le guide ultime "

@reine.demereuil

"Meilleures tartes flambées"

@

"Meilleure tarte flambée de Strasbourg "

@

"très bonnes tartes flambées "

@

"tartes alsaciennes maisons"

@

"Meilleure tarte flambée - super sourcing "

@

"Crème pas dingue trop acide Un peu déçu, les ingrédients sont de bonne qualité mais le tout n est pas surprenant 14€ la tarte, un peu cher"

@

"Tartes flambées avec supplement sans gluten a 3€"

@esther_mccr

"Très bonnes flammenkueche Il faut absolument réserver, au moins le week-end "

@adelecheval

"tartes flambées de qualité !!"

@

"Pâte faite maison, un peu cher"

@

"Manger de la tarte flambée zbaba ⚠️ il faut réserver ⚠️"

@

"Alsacien, tartes flambées, recommandé par la presse "

@

"Très bonnes flammekueches salées comme sucrées, surtout la tomme de brebis et confit de cerise 😍 "

@caroline.boisleux

"Meilleures tartes flambées de Strasbourg "

@

"Restaurant de tarte flambée"

@

"Tartes flambées à partager très bonnes et copieuses, différents goûts. Bière pas terrible."

@pygielen78

"Tartes flambées délicieuses ! "

@

"Typique alsacien omg tarte flambée yum"

@tiphaine.klinger

"@lestreetfoodist Tartes flambées artisanales Toujours commencer par une traditionnelle à partager + recommande de prendre celle au Munster Alsacien 11-14€ la tarte"

@clesaffre98

"meilleures tartes flambées"

@

"Très bonnes tartes flambées. "

@lisouh87

"Resto alsacien avec des flammenckuche "

@estelle_juju

"Selon moi, meilleures tartes flambées de Strasbourg "

@

"Typique pour les Flammenkuche"

@louis.fleury

"Tarte flambée au munster alsacien"

@mani_imane

"Spécialité tartes flambées "

@charlyne.george

"Resto alsacien : tarte flambée "

@

"Flammenkuche : classique ou au munster "

@

"classic et munster alsacien "

@polielle

"Cuisine alsacienne, tartes flambées etc…"

@francitacuisine

"Tartes flambées succulentes ! "

@aurechou

"Tarte flambée, propose des tarte sans gluten"

@

"Trop bonnes tartes flambées, ouvert le dimanche et résa possible "

@jonvillelouise

"Restaurant avec des bonnes flammekueche"

@

"Les meilleures Flammekueches !!! 🤤"

@

"Sélection de bières pression sympa, tartes flambées très bonnes"

@

"Bonne adresse pour déguster une tarte flambée ! Il y a beaucoup de choix, les ingrédients sont locaux et tout est maison. L’assaisonnement est super, les ingrédients qualitatifs. À savoir : comme la tradition l’exige, vous ne pouvez prendre que 2 tartes par tournée (et le renouveler autant que souhaité). Côté prix, je trouve ça assez élevé pour une tarte flambée, mais la qualité est au rendez-vous ! "

@ledegustrotteur

"Celle à l’ail ourse 🫶 Prendre le bol de salade qui met bien 👌"

@emma.trnd

"resto de tartes flambées très très bon !! penser à réserver c'est plus safe"

@groslitchi

"tarte flambées conseillé par Martine"

@

"Spécialité de flammekueche "

@laurannewint

"Pas les meilleures de strasboug mais belle terrasse sur les quais et les mieux si on veut rester dans le centre"

@garance.martin29

"Tartes flambées originales"

@

"Tarte flambée au beauf séché, j’ai bien aimé ! "

@

"Restaurant avec plein de Flammekueche qui sont toutes adaptables en version VG ou vegan. Terrasse extérieure très sympa près de l'Ill."

@peperehonni

"Très bonnes tartes flambées salées et sucrées."

@lafinegourmande

"Pour les meilleures tartes flambées de la ville "

@

"Grande terrasse Tarte flambée fait maison, pâte maison, crème maison, il faut réserver"

@aliceenmars

"Super restaurant pour les tartes flambées (flamenkuch) le cadre est vraiment sympa en face du musée historique de la ville de Strasbourg. La qualité et l’originalité des tartes flambées valent le détour "

@melanie.esclatine

"Tartes flambées à volonté 😋"

@so.bnl

"▪︎Tartes flambées !! 13-15€"

@clem.martinp

"Tartes flambées super originales !!!"

@

"alsacien, tartes flambées à gogo mais aussi spaetzle 🫠"

@juliette.m99

"Une autre adresse dont les Flammenkuches font la légende... 🤔🤔🤔"

@

"TF très bonnes mais service très moyen (addition avant d’avoir fini, mini table pour 11 alors que la salle était vide…)"

@valentinegso

"Spécialisés dans les TF Très bon et abordable "

@

"Le top pour les tartes flambées !! "

@emilie_madinina

"Tartes flambées validées !"

@marina.lefrere.vaz

"Super flammenkuches, originales, certaines végétariennes !"

@

"Meilleures tartes flambées de Strasbourg"

@b.legrand57

"Meilleures tartes flambées de Stras "

@cam_vac

"Meilleures tartes flambées de Stras "

@lea.vcn

"des tartes flambées produits bio et locaux"

@

"Très très bonnes tartes flambées. 2ème service et on nous a bien fait comprendre qu’il était temps de partir. Même pas de café, ils avaient éteint la machine avant que nous ayons fini. "

@

"Très bonnes tartes flambées Ils proposent également de très bonnes TF végétariennes, avec des produits locaux et de saison Une jolie terrasse sur les quais des bateliers, très agréable l’été mais souvent prisée !"

@

"Excellentes tartes flambées "

@ezedeimos

"https://instagram.com/mamabubbele?igshid=YmMyMTA2M2Y="

@sasu_zume

"Restaurant Tartes flambées"

@vavigo

"Délicieux et en plus y’a des tartes flambées veggie !"

@

"Tartes flambées sans gluten trop trop bonnes 😋 "

@

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