Château de Chailly - Hôtel et Golf

BEST OF BURGUNDY

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"Le Château de Chailly vous invite à vivre un moment magique grâce à son golf, son hôtel et ses deux restaurants. Dans cette forteresse du XVI e , vous goûtez à une cuisine gourmande et traditionnelle. Les trois salles de l'Armançon, qui ne renient rien de la forteresse, sont accueillantes et confortables. La salle du Bistrot qui occupe les anciennes cuisines du château distille un charmante ambiance dans sa salle voûtée. Quel que soit le lieu choisi, il est propice à vous faire découvrir et aimer la cuisine savoureuse, colorée et fraîche du chef Jean-Alain Poitevin. A l'Armançon, les produits magnifiquement travaillés vous offrent un moment délicieux avec par exemple la Terrine de foie gras de canard et légumes du moment, le filet de turbot en écaille de truffe blanche, mousseline de pommes de terres et émulsion crémant de Bourgogne... A Bistrot, vous dégustez des plats originaux comme l'oeuf à l'infusion de chorizo du Morvan ou la bavette sauce béarnaise au cassis ! Les vins sont soigneusement sélectionnés par Thierry Ledieu et la dégustation n'en est que meilleure. Enfin, le service est irréprochable... Au Château de Chailly, vous avez vraiment de quoi passer un bon moment entre collègues, entre amis ou en famille. Un lieu magnifique et une gastronomie raffinée !"

Chateaux Hotels Collection

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