Château de Chailly - Hôtel et Golf

Histoire Itinérante

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"Un joli château de Bourgogne, connu notamment pour ses décors alchimiques… ! 𝐋'𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐮 𝐜𝐡𝐚̂𝐭𝐞𝐚𝐮 𝐝𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐢𝐥𝐥𝐲 Le château de Chailly-sur-Armançon était au XIIe siècle, une simple "maison-forte". Au début du XVe siècle, Jean, Seigneur de Loges, en fit une véritable forteresse dotée de quatre tours et d'un pont-levis. Son petit-fils Hugues la transforma en demeure Renaissance, aspect que le château a conservé. Les familles Lenet, Brunet et du Tillet s'y succédèrent. Son plan s'inspire du palais ducal de Nevers. 𝐔𝐧 𝐜𝐡𝐚̂𝐭𝐞𝐚𝐮 "𝐚𝐥𝐜𝐡𝐢𝐦𝐢𝐪𝐮𝐞" Sur la façade du château, on peut admirer une superbe frise alchimique, connue notamment pour sa "Sirène aux sept fleurs". Le site fut d'ailleurs longuement documenté par Michèle Debusne, professeur de français à Beaune, et passionnée d'art et d'alchimie. Cette dame ayant notamment publié plusieurs articles pour la revue Atlantis a consacré son DEA au château de Chailly-sur-Armançon, qu'elle présente également dans son ouvrage "Itinéraire alchimique en Franche-Comté". À la collégiale de Beaune, la galerie extérieure de la chapelle des Bouton, bâtie en 1530, offre également un beau programme alchimique, encadré par deux couples de sirènes, dont l’un soutient un bouquet de sept fleurs et l’autre un appareil de chimie ! 𝑺𝒐𝒖𝒓𝒄𝒆(𝒔) : 𝑰𝒕𝒊𝒏𝒆́𝒓𝒂𝒊𝒓𝒆 𝒂𝒍𝒄𝒉𝒊𝒎𝒊𝒒𝒖𝒆 𝒆𝒏 𝑭𝒓𝒂𝒏𝒄𝒉𝒆-𝑪𝒐𝒎𝒕𝒆́ ; 𝑫𝒆𝒎𝒆𝒖𝒓𝒆𝒔 𝒂𝒍𝒄𝒉𝒊𝒎𝒊𝒒𝒖𝒆𝒔 (𝒑𝒂𝒈𝒆 𝑭𝒍𝒊𝒄𝒌𝒓) ; 𝑯𝒊𝒔𝒕𝒐𝒊𝒓𝒆 𝑰𝒕𝒊𝒏𝒆́𝒓𝒂𝒏𝒕𝒆"

BEST OF BURGUNDY

@petitfute

"Le Château de Chailly vous invite à vivre un moment magique grâce à son golf, son hôtel et ses deux restaurants. Dans cette forteresse du XVI e , vous goûtez à une cuisine gourmande et traditionnelle. Les trois salles de l'Armançon, qui ne renient rien de la forteresse, sont accueillantes et confortables. La salle du Bistrot qui occupe les anciennes cuisines du château distille un charmante ambiance dans sa salle voûtée. Quel que soit le lieu choisi, il est propice à vous faire découvrir et aimer la cuisine savoureuse, colorée et fraîche du chef Jean-Alain Poitevin. A l'Armançon, les produits magnifiquement travaillés vous offrent un moment délicieux avec par exemple la Terrine de foie gras de canard et légumes du moment, le filet de turbot en écaille de truffe blanche, mousseline de pommes de terres et émulsion crémant de Bourgogne... A Bistrot, vous dégustez des plats originaux comme l'oeuf à l'infusion de chorizo du Morvan ou la bavette sauce béarnaise au cassis ! Les vins sont soigneusement sélectionnés par Thierry Ledieu et la dégustation n'en est que meilleure. Enfin, le service est irréprochable... Au Château de Chailly, vous avez vraiment de quoi passer un bon moment entre collègues, entre amis ou en famille. Un lieu magnifique et une gastronomie raffinée !"

Chateaux Hotels Collection

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