Biz'tro

Biz'tro Beaune : Bistrot Bistronomique et Authentique

Le Biz'tro, situé au 4 Place Madeleine à Beaune, a été ouvert récemment par des passionnés de la gastronomie française. Ce restaurant bistronomique s’inscrit dans la tradition des établissements qui revisitent les plats classiques avec modernité, tout en valorisant les produits locaux et de saison. La carte, élaborée par le chef Sébastien Henry, offre une sélection de plats gourmands, notamment le célèbre bœuf bourguignon, revisité avec finesse, ainsi qu’un large choix de vins de la région. Le lieu bénéficie d’une réputation grandissante, notamment grâce à ses menus du midi à prix abordable et ses plats du terroir, appréciés par une clientèle locale et touristique. La philosophie du Biz'tro repose sur la convivialité, la qualité des produits et une cuisine authentique, à la fois simple et inventive.

L’ambiance du Biz'tro est chaleureuse et élégante, avec un décor mêlant charme vintage et touches modernes. La terrasse, située face à un grand parking, permet de profiter d’un cadre agréable en toute saison. La salle intérieure, avec ses tables en bois brut et ses chaises en cuir vintage, crée une atmosphère conviviale et raffinée, idéale pour un repas entre amis ou en famille. La décoration soignée, l’accueil professionnel et la sélection de vins français complètent cette expérience culinaire unique, qui met à l’honneur la gastronomie locale dans un cadre accueillant et authentique.