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"Chef was guest judge on the chaos episode of Top Chef"
@slriley1127
"Upscale, intimate restaurant serving fixed-price American menus in chef Phillip Foss’s kitchen. Michelin Star restaurant.."
@welikekash
"Upscale, intimate restaurant serving fixed-price American menus in chef Phillip Foss’s kitchen."
@tabhogan
"El Ideas $$$ There’s no bad seat in El Ideas—every vantage into the tiny space breaks down the fourth wall between chef and diner, allowing guests a front row view of the magician-scientists in the open kitchen. From liquid nitrogen French fries-and-ice-cream to inventive Caesar salad (with regular anchovies and romaine, plus caviar and, um, gold leaf), Chef Philip Foss and his team rethink the modernist aesthetic, allowing diners to witness the method and the madness."
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"Charles rec. Michelin star"
@lucyelkins
"Garage on the side. Door code 7897"
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"French fries and ice cream"
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