Vignobles Terrassous

"Un lieu, deux merveilles : des vins de grande qualité conçus et élevés par des vignerons respectant une charte " éco-phyto " et une superbe cave à visiter pour mieux comprendre tout le processus depuis la vendange jusqu'à la mise en bouteille. La cave de Constance et du Terrassous, ce sont 80 viticulteurs et une dizaine de vins différents dont les célèbres cuvées du Château Mossé très prisées par les restaurateurs de la région. Ici, comme nous l'explique Albe, la responsable de la communication, " l'agriculture et la viticulture sont avant tout une histoire de famille ". Et il n'est pas rare lors d'une dégustation de rencontrer un vigneron car les coopérateurs sont acteurs de la vie de la cave. Rénové il y a quelques années, le bâtiment a vu ses anciens quais de déchargement transformés en salle de dégustation. Le point d'orgue de la visite est incontestablement le chai de vieillissement des vins doux naturels situé à l'étage. A même la barrique, vous goûterez et serez initié aux secrets de ce nectar qui fait la gloire du département. La cave développe aussi l'oenotourisme et propose des balades et matinées gourmandes, des soirées jazz et vin. Tous ces événements en lien avec le terroir sont à découvrir sur le site Internet."