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"Venus suite aux conseils d'amis, nous avons été subjugué par la qualité et la créativité du repas. Dès la porte poussée, on sent que le niveau recherché est l'excellence. Le service très soigné, le décor élégant et surtout les arts de la table vont dans ce sens. Pour parler goût... Quel festival ! De la première bouchée (merveilleux crabe en amuse-bouche) jusqu'à la dernière mignardise (oh le choux praliné), c'est un enchaînement vertigineux de saveurs sublimées. Chaque goût est franc, accentué par l'assaisonnement jusqu'à l'extase. Des produits locaux, beaucoup, identitaires pour certains et toujours de saison. La démarche va jusqu'à proscrire les ingrédients non-français : pas de café ou chocolat chez Fario ! La formule déjeuner est d'un rapport qualité-prix absolument exceptionnel. Nous sommes là dans un étoilé qui mérite largement cette récompense voire plus. Nous adorons et conseillons sans réserve. Espérons simplement qu'en frôlant les sommets ainsi, ce restaurant d'exception restera abordable"
@juliencollin
"Cuisine très recherchée et bien exécutée. "
@hoffmanenzo
"1 Michelin star 2025 (new) Chef Kevin de Porre (previously at Contraste in Paris) has returned home with a desire to pay homage to his native land – an intention clearly stated by the name of his restaurant, a reference to the regional fario trout. Supported by an enthusiastic and close-knit team, this modern and talented chef demonstrates his know-how in a surprise menu that gives pride of place to seafood and vegetables, firmly rejecting anything that is not locally sourced – a policy that includes chocolate and coffee. In an interior redesigned with the help of local artisans (for the ironwork, ceramics and cutlery), the bold dishes are intensely flavoured and masterfully executed, with subtle seasonings right from the off, in the form of cleverly designed, indulgent amuse-bouches."
@nchavotier