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Le Fooding — France & Belgique
@lefooding
34followers
2639places
"Recommandé par Le Fooding · Restaurant. Catégories : Cuisine d'auteur, Terroir. Sélection : Feeling. Infos : Antidépresseur, Ouvert le lundi, Résa express. Source vérifiée le 3 août 2026."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
21followers
19459places
"SĂ©lection du Guide MICHELIN 2026 : SĂ©lection MICHELIN. Cuisine : Modern Cuisine."
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13 Rue des Fabriqués Couvertes, 66000 Perpignan, France
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YEGG PUB
3 Rue René Paratilla, 66000 Perpignan, France
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Le FoodLab
7 Rue Fabriqués d'en Nadals, 66000 Perpignan, France
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"gastronomie fusion japonnais français, produits locaux, service tres gentil, petite salle, ambiance tres clame et sympa, menu unique en 6 services "
@narcileme
"coup de coeur michelin, fusion japonais méditerranéen, produits locaux + association avec poisson et viandes à la japonaise"
@marbonyx
"Les plats sont bons mais n’explosent pas en goût, les saveurs sont assez simples. Bon service."
@hoffmanenzo
"Reco le fooding oct 25 Puisque Mamenakane, « comment ça va ? » en dialecte japonais, pose la question… Mieux que bien dans cette planque à menus de saison montée à six mains par Kotaro et Maiko Ike, partis il y a une demi-douzaine d’années de leur Japon natal pour Paris puis Perpi (fricotant à Via del Vi et Baston), et Bastien Beaudouin de Baston, justement (Meilleure pizza guide France 2022). L’idée ? Un petit nid qui se remplit au gré des rencontres, et des produits sélectionnés auprès des maraîcher·ères, éleveur·ses et pêcheur·ses des environs. En six temps wabi-sabi, bien vissé sur des chaises Bruno Rey ce soir-là : velouté d’aubergine fumée comme une caresse, plus anchois et noix de cajou ; délice de tartare de canard mi-cuit, ton sur ton sous une glace de betterave dopée au dukkah ; fier rouget habillé de poivrons du jardin dans un jus de poisson ; et poulet fermier couronné de cèpes du Capcir. Pour boucler, exquis mel i mató (fromage frais sucré) à l’abricot et au thé jasmin ou rousquille (biscuit catalan) remixée au citron, à la figue et à la feuille de figuier. // Maria Mariaux POUR LA SOIF ? Du nature qui déquille, comme la jacquère non filtrée Pandaemonium des Apffel (6 € le verre), l’indétrônable Olla Blanc du domaine roussillonnais Matassa (33 € la bouteille) ou le grenache-syrah Xu-Xu par La Borde Noire dans le Languedoc (30 €). LES PRIX : menu unique 60 €. HORAIRES : de 19h à 22h. Fermé samedi et dimanche."
@guithalie