EÏDRA

EÏDRA, restaurant gastronomique à Saint-Étienne-du-Grès

Situé au 3 avenue de Saint-Rémy dans le quartier de Saint-Étienne-du-Grès, EÏDRA a été fondé par le chef australien Mathew Hegarty, connu pour sa participation à Top Chef 2018, et la pâtissière Coline Leenhardt. Ouvert récemment, cet établissement s’inscrit dans la tradition des restaurants gastronomiques qui valorisent la cuisine inventive et locale, offrant une expérience culinaire unique dans la région des Alpilles.

EÏDRA se distingue par sa carte élaborée à partir de produits du terroir, notamment viandes des Alpilles et poissons de chez Côté Fish. Le menu unique à 68 € met en avant une gastronomie créative, mêlant amuse-gueules, tartares, tacos de poulpe, caviar d’aubergine et effiloché d’agneau, dans une démarche de cuisine auteur. La sélection de vins, avec des références du sud de la France, complète parfaitement cette expérience gastronomique authentique.

L’ambiance de ce restaurant est chaleureuse et champêtre, avec une salle boisée cosy, une grande terrasse ombragée sous des arbres, et un poulailler productif qui ajoute une touche de convivialité. Le décor mêle simplicité et authenticité, créant un lieu où la gastronomie rime avec détente et nature, idéal pour découvrir une cuisine créative dans un cadre apaisant et inspirant.