GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE
Jouxtant La Trésorerie, un magasin spécialisé dans le mobilier et l'art de vivre à la scandinave, le Café Smörgas (prononcer smeurgosse) met à l'honneur les tartines de pain noir que les nordiques dégustent à toute heure de la journée. Sain et diététique, voici l'encas ou le déjeuner rêvé de tous les bobos du quartier. A déguster sur place dans une ambiance zen et vintage avec mobilier en bois clair et tables en Formica ou à emporter. Décliné du petit déjeuner (purée de noisettes, miel, confiture de myrtille) au goûter en passant par le déjeuner en version salée (bresaola, poivron rouge et vert, beurre à la coriandre, avocat, crevettes, chou chinois, beurre au zeste de citron, saumon, concombre, crème fraiche, aneth, beurre au zeste de citron), la tartine se déguste ici à toutes les sauces. Tous les produits sont bios, sauf le café, tout de même torréfié à Paris par la Belleville Brûlerie. On trouve également de très bons jus frais.
