BARRED

"BISTROT. Une adresse qui a fait don d'une bouffée de fraîcheur et de dynamisme dans le panorama romain. Le style des deux frères Palucci (qui alternent agilement entre la salle à manger et la cuisine) a mûri avec la conscience de leurs propres moyens, visant un modèle de restauration clair et utilisable. La carte devient plus épurée, s'éloignant des exercices prétentieux : l'accent est mis sur des matières premières valables élaborées dans des plats agréables qui combinent des recettes traditionnelles avec des éclats contaminés stimulants. Les pommes de terre rissolées d'inspiration américaine se marient bien avec le succulent tartare de bœuf ; le poulet rôti trouve son élan dans les épices cajun et une touche de citron vert ; Les abricots confits en forme de tomates se marient à la feta et au chimichurri dans une combinaison surprenante. Faites attention aux notes hors-papier notées sur un tableau noir qui tourne quotidiennement, réservant des surprises. Bravo pour le pain et les pâtisseries soigneusement élaborés. La carte des vins et des bières artisanales met en valeur une belle personnalité, promue à table par un service attentionné et vivant. L'espace extérieur est accueillant."

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"Battaglia, provato per un brunch in primavera buono. "

@virgicolo

"BISTROT. Une adresse qui a fait don d'une bouffée de fraîcheur et de dynamisme dans le panorama romain. Le style des deux frères Palucci (qui alternent agilement entre la salle à manger et la cuisine) a mûri avec la conscience de leurs propres moyens, visant un modèle de restauration clair et utilisable. La carte devient plus épurée, s'éloignant des exercices prétentieux : l'accent est mis sur des matières premières valables élaborées dans des plats agréables qui combinent des recettes traditionnelles avec des éclats contaminés stimulants. Les pommes de terre rissolées d'inspiration américaine se marient bien avec le succulent tartare de bœuf ; le poulet rôti trouve son élan dans les épices cajun et une touche de citron vert ; Les abricots confits en forme de tomates se marient à la feta et au chimichurri dans une combinaison surprenante. Faites attention aux notes hors-papier notées sur un tableau noir qui tourne quotidiennement, réservant des surprises. Bravo pour le pain et les pâtisseries soigneusement élaborés. La carte des vins et des bières artisanales met en valeur une belle personnalité, promue à table par un service attentionné et vivant. L'espace extérieur est accueillant."

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"Guide LV p. 107 Bistronomie (type Livingstone à Marseille)"

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"https://www.instagram.com/barred.roma?igsh=MXNscWdsa3d0b2ZnaQ=="

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"restaurant moderne - ingrédients frais et de saison. vins nat"

@Johanna

"@cosamangiamooggi atmosfera di quartiere, tavolini sul marciapiede, easy "

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"Molto buono ma caro... €€€€"

@gatta.marco

"Puntarella rossa / degustazione 50€"

@andrea.rox

"Servizio attento al cliente e ragazzi giovani e dinamici. Menù stringato ma validissimo. Bisogna uscire dagli schemi del primo piatto o secondo piatto e considerare tutto come portata principale. Proposte molto buone. Prodotti di qualità. Solamente vini naturali. Ritornerò quando avranno dei primi piatti in carta da poter provare. "

@mensrea89

"Sempre avanti, sempre alla ricerca di abbinamenti nuovi, sempre freschi e coinvolgenti. Ma che je voi di a Barred?"

@giovanniseddy8

"Assiettes à partager et vins "

@pierre.nawrocki

"Brunch le samedi uniquement ! Prendre la potato crocchette filled with smoked scarmosa cheese teriyaki sauce and katsuobushi Scrambled eggs with chicken gibets and pickled turnip tops Toast Cajun porchetta special sauce and herbs Filled doughnut with crème pâtissière Hazelnut mousseline with pain perdu sage and balsamic"

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"https://www.instagram.com/barred.roma/"

@cibodiario

"Bonne adresse de bistronomie et de vins selon TTBon "

@md75010

"Cucina ricercata e mai banale che varia ogni mese anche in base alla stagionalità delle materie prime. Prezzi non proprio modici.."

@cristinuzza

"Sembrava bellino da fuori "

@pallotti.valentina

"Posto fantastico, personale strafico, vini naturali e piatti pazzeschi, prezzi un po’ alti"

@manfromanfro

"Gnambox: Cucina italiana contemporanea dai piatti sorprendenti da abbinare ad un'ottima selezione di vini naturali."

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"Martin Kongsted fra Berlingske Good service"

@tilliee_

"Cuisine creative vin nature"

@cdlv49

"Ogni settimana cambia menù "

@giada.murano

"Bistronomie et belle sélection de vin nature - TTB"

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"Bistronomie / gastro TTB et bons vins "

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"Resto FDP avec des vins nature "

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"OAD 2022 Recommended Merlin Johnson and Michael Zee follow"

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"Reco jordan moilim. Pop up les œillets mars23"

@guithalie

"Bisrronomie et vins natures "

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"Cuisine romaine moderne Vins natures"

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"Recommandé par TTB pour la cuisine romaine avec un twist de bistronomie « Tres belle sélection de quilles nature »"

@br5dqhrzkr

""cuisine italienne contemporaine" A TESTER ! "

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"Cucina italiana contemporanea e vini naturali "

@federica.colombani94

"Avec un look tattooed and beard… venez simplement dans ce restaurant qui ne paye pas de mine mais qui vous surprendra par ses plats tous aussi bons les uns que les autres !"

@thefrenchritals

"Spadelicious suggested (by Maurizio Tentella)"

@domi.t

"Consigliato da cucinare stanca"

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"Pif et Hercule. Le restaurant 2.0 à tester "

@m.girodet

"entre tradition romaine et bistronomie + vin "

@zoe.font.perie

"Mélange de tradition et de modernité romaines (vu sur TTB)"

@valewicz

"top resto et vins natures++"

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"TTBon (bistronomie et vins nature)"

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"Cuisine romaine revisitée, vins naturels "

@zermatip

"Reco très très bon plus bistronomie"

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"Attenzione alla stagionalità "

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"Recommended by cucinarestanca"

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"Excellent restaurant avec des très bons produits et une bonne cave à vins. "

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"Menù al buio, piatti espressi, dolci buoni "

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"Stra consigliato da cucinare stanca"

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"Ottimi dolci. Cucinare stanca "

@roberta.tonnarelli

"bel ristorante suggerito da livia"

@berardinocococcia

"Restaurant qui m’a l’air bien sympa mais pas pour Julien ce gros naze "

@clara.deschodt

"Ristorante con vini naturali "

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"cucina italiana contemporanea"

@zuffibi

"Innovative dishes, modern ambiance, a bit too minimalistic. Unconventional menu with a focus on locally-sourced ingredients. Some combinations are are a bit harsh in terms of tastes; there’s also some inconsistency there. Good selection of natural wines. Service sometimes ok, sometimes totally absent. There’s a lot of margin for improvement overall. FD: Pane e burro montato; Lasagna; Lenticchie e topinambur; Fegato, carciofi e pesto di prezzemolo (November 2024)"

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"Ristornate N^53 a Roma - FONTE: I top 100 Roma 2020 di Luciana Squadrilli e Federico De Cesare Viola "

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"Vini naturali, birra e cibo"

@la.regola.del.dispari

"« cucina attuale ed originale » contesto abbastanza tranquillo, al riparo dal consueto caos cittadino. Perfetto, dunque, per consumare un aperitivo o una cena allietata dalle invenzioni e dall’ospitalità di Tiziano e Mirko Paolucci: ravioli di piccione con cardamomo e salvia, patate tonnate, animelle con friggitelli e wasabi, spaghetti con tonno di maiale e olive verdi, lingua con asparagi e salsa verde, e più in generale una cucina italiana contemporanea, fatta di pochi ingredienti lavorati in maniera diretta e sincera (ma ora si lavora anche sui primi della tradizione italiana, proposti a rotazione, senza rivisitazioni). Ottimo il rapporto qualità prezzo (5 piatti a scelta 45 euro, 3 a 25), Barred è anche cocktail e vini naturali. Aperto dalle 18 alle 22.30."

@natmend

"Cozy spot, hipster aesthetic, alternative playlist, creative food"

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"Valido! Buona l’opzione tapas con diversi assaggi. Unica pecca: servizio un po’ lento"

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"Fantastic! Rub by two brothers"

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