Le Relais Bernard Loiseau

Le Relais Bernard Loiseau : Gastronomie étoilée en Bourgogne

Le Relais Bernard Loiseau, situé au 2 Rue d'Argentine dans le quartier de Saulieu en Bourgogne, a été fondé par Bernard Loiseau en 1981. Ce chef emblématique a su faire rayonner la gastronomie française, créant un lieu mythique reconnu pour ses deux étoiles Michelin et son hôtel de luxe. Après le décès de Bernard Loiseau, sa femme, Dominique, a perpétué cette légende en transformant l’établissement en un véritable sanctuaire de la gastronomie et du bien-être. Aujourd’hui, le site est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie étoilée, combinant un restaurant gastronomique de renom et un hôtel de prestige, tous deux classés Relais & Châteaux. La cuisine, dirigée par le chef Patrick Bertron, privilégie une approche moderne et créative, mettant en valeur le terroir bourguignon avec des plats innovants comme le ris de veau au sapin ou le turbot aux girolles. L’ambiance raffinée et le décor élégant de l’établissement offrent un cadre idéal pour une expérience culinaire hors du commun, mêlant luxe et authenticité dans un écrin de verdure. Le Relais Bernard Loiseau reste une référence en France pour une escapade gastronomique inoubliable.