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La France hors des sentiers battus
@guides.tao
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202places
"Au coin du feu Le Maître Restaurateur Francis Salamolard propose des menus de 36 à 65€ mettant en avant les produits du terroir. Les plats sont raffinés : sandre safrané et biscuit de brochet au coulis d’écrevisse, gibier, truffes fraîches, boeuf charolais. Le chef aime partager son savoir. En basse saison, il dispense des cours de cuisine (50€ la demi-journée) et organise aussi des repas dégustations autour d’une région (110€). La salle confortable est installée dans un bâtiment ancien qui donne sur la verdure."
Les adresses Laurent-Perrier
@champagnelaurentperrier
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Cuisine et Vins de France
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2 Place Gustave Gaveau, 21140 Semur-en-Auxois, France
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"Super carte de vins pas chers. Bon restau. On se croît dans la France de Chateauvallon. À moins que l’on y soit."
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"avec J et H quelques fois souvenir de poulet aux morilles "
@quinine
"Auberge traditionnelle un peu désuète malgré l’accueil sympathique. Menu trop cher pour l’assiette, beau soufflet en dessert Plateau de fromages généreux Hôtel accueillant "
@jccoulloux
"Recommandé par Dominique L"
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"Biscuit de brochet au coulis d’écrevisses "
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"chef Francis Salamolard - Morvan "
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"Auberge avec Cuisine renommée repas si resa "
@palmelio
"Um pouco afastado . Comida boa . Um pouco mais para o caro . Mas vale , carne a Borgonha . Queijos são imperdíveis !!!!!!!"
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"Cuisine gastronomique française classique "
@chlosertotheworld
"Vous entrez dans un établissement de renom, au coeur du Morvan. Les sept chambres de charme ont une décoration raffinée ; spacieuses, elles offrent tout le confort moderne. Le service est soigné, le séjour agréable et reposant. Francis Salamolard, est à la tête du restaurant de l'hôtel. Quelques suggestions glanées çà et là sur la carte pour des saveurs riches en goût : tartare de tourteau aux herbes fraîches sur lit de salade, dos de sanglier poêlé aux champignons et petits légumes, soufflé au marc de Bourgogne. Gourmandises et gastronomie, détente et art de recevoir, voilà pourquoi on apprécie grandement cet établissement !"
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"Bon restaurant qualité et fraîcheur assez cher entre 50 et 80 € 1 étoile Michelin chef sympa et motard"
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"Au coin du feu Le Maître Restaurateur Francis Salamolard propose des menus de 36 à 65€ mettant en avant les produits du terroir. Les plats sont raffinés : sandre safrané et biscuit de brochet au coulis d’écrevisse, gibier, truffes fraîches, boeuf charolais. Le chef aime partager son savoir. En basse saison, il dispense des cours de cuisine (50€ la demi-journée) et organise aussi des repas dégustations autour d’une région (110€). La salle confortable est installée dans un bâtiment ancien qui donne sur la verdure."
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"Friendly resto with rooms. Owner has a BIG cave and v chatty"
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