Chateau de Vault de Lugny

Château de Vault de Lugny : restaurant étoilé et hôtel gastronomique

Situé au 11 Rue du Château dans le quartier Vault-de-Lugny, le Château de Vault de Lugny a été ouvert en 2022 sous la direction du chef Franco Bonawee. Ce lieu emblématique allie histoire et modernité, proposant un cadre unique pour une expérience gastronomique inoubliable. Le château, avec ses douves et son parc, séduit par son architecture authentique et son site exceptionnel, reconnu comme finaliste des Hôtel & Lodge Awards 2025 dans la catégorie Boutique-hôtel.

Ce restaurant étoilé, doté d'une étoile au guide Michelin, se distingue par sa cuisine gastronomique simple mais raffinée, élaborée par le chef Franco Bonawee et la pâtissière Karina Laval. La carte met en valeur des spécialités françaises et locales, dans un cadre élégant et confortable. L'établissement propose également un hôtel de charme, avec des chambres décorées dans un style classique, notamment avec des toiles de Jouy, et une piscine intérieure chauffée, offrant un séjour alliant confort et gastronomie.

L'ambiance du Château de Vault de Lugny est à la fois chaleureuse et sophistiquée. La décoration intérieure mêle élégance et authenticité, avec des salles voûtées et une terrasse donnant sur le jardin. La salle dans le parc, idéale pour un déjeuner ou un dîner, contribue à créer une atmosphère paisible et raffinée, parfaite pour une escapade gastronomique dans la région. Ce lieu incarne l'harmonie entre histoire, luxe et saveurs exceptionnelles.