Creperie Grain Noir
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Bretagne : les plus belles adresses

Bretagne : les plus belles adresses

Une galette complète de compète. Moelleuse et légèrement épaisse à coeur, fine ou croustillante sur les bords, elle sublime les produits bios et locaux.

SAINT-MALO

SAINT-MALO

S'il n'y avait qu'une seule crêperie à essayer à Intra-Muros, c'est sans doute celle de Marie Traup et Romain Diop qui excellent tous les deux en cuisine et en salle. Cette ravissante crêperie est bien cachée derrière la Halle au Blé, un peu à l'abri des sentiers touristiques (et c'est tant mieux !). Un grand sarrasin fait une grande galette. Voilà ce qui différencie Grain Noir de ses consoeurs ! Depuis fin 2016, la petite salle de poche à la décoration élégante, très soignée, et d'un goût exquis nous invite à ouvrir une parenthèse bretonne. Derrière les vitres de la cuisine semi-ouverte, galettes et crêpes voient le jour sous la main experte de la chef crêpier, Marie, qui sélectionne ses produits avec soin et passion. La galette signature Grain Noir est tout simplement délicieuse : saumon, chèvre frais, radis noir, zeste de citron. Pour les plus traditionnels la galette complète est merveilleuse. Rares sont les galettes moelleuses et croustillantes en même temps. Tout est juste ici, service compris. Bravo, on y retourne les yeux fermés !

BRETAGNE

BRETAGNE

S'il n'y avait qu'une seule crêperie à essayer à Intra-Muros, c'est sans doute celle de Marie Traup et Romain Diop qui excellent tous les deux en cuisine et en salle. Un grand sarrasin fait une grande galette. Voilà ce qui différencie Grain Noir de ses consoeurs ! La galette signature Grain Noir est tout simplement délicieuse : saumon, chèvre frais, radis noir, zeste de citron. Pour les plus traditionnels la galette complète est merveilleuse. Rares sont les galettes moelleuses et croustillantes en même temps. Tout est juste ici, on y retourne les yeux fermés !

SAINT-MALO / CÔTE D’EMERAUDE

SAINT-MALO / CÔTE D’EMERAUDE

S'il n'y avait qu'une seule crêperie à essayer à Intra-Muros, c'est sans doute celle de Marie Traup et Romain Diop qui excellent tous les deux en cuisine et en salle. Un grand sarrasin fait une grande galette. Voilà ce qui différencie Grain Noir de ses consoeurs ! La galette signature Grain Noir est tout simplement délicieuse : saumon, chèvre frais, radis noir, zeste de citron. Pour les plus traditionnels la galette complète est merveilleuse. Rares sont les galettes moelleuses et croustillantes en même temps. Tout est juste ici, on y retourne les yeux fermés !

In the Loup - a foodie's world map

In the Loup - a foodie's world map

pia_mbd

pia_mbd

Ce qu'en disent les utilisateurs

Crêperie à l’ambiance décontractée qui utilise des produits bio et de très bonne qualité. Galettes autour de 7/8€.

@lestomacsurpates

Crêperie recommandé par le Fooding.

@rebbubly

les crêpes et galettes sont excellentes et peu cher. un régal

@Sarah__frnds

Crêperie bio / crêpes aux algues

@mowiine

Super crêperie typique et chaleureuse Très bon rapport qualité prix Petite table, penser à réserver

@OrlaneLebel

Crêperie (difficile d’avoir une place ou de réserver) mais très bonne , bon cidre également

@makou

Galette/crêpe 7-10€, des produits bio

@chl.jn

Amazing crepes! No surprise it is part of Michelin guide (but stays not too expensive). 👍

@baashulya

galette à partir de 3.50€ crêpe à partir de 3.20€ FRG et bouche à oreille farine bio produits français voire locaux

@noxlice

Fooding. Planqué une ruelle autrefois mal famée, le Grain Noir n’en finit plus d’électriser la galette malouine. Dans son écrin à devanture noire (banquette coussinée, tables en bois, lampes indus’, pierre blanchies), le duo Marie Traup et Romain Diop soignent leur came maîtresse : un sarrasin petit prussien bio du Moulin de Bertaud à Bain-de-Bretagne. Avec lequel ils produisent d’addictives galettes, moelleuses à cœur et croustillantes sur les bords, garnies de produits sourcés : cochonnaille bio de Nicolas Lefebvre à Quévert, andouille de Dinan de chez Kerandou, emmental au lait cru d’Hugues Pouilloux… Alors évidemment, avec un tel casting, impossible de ne pas succomber à l’admirable jambon-œuf-fromage, à l’emballante langouille (langue de porc assaisonnée et fumée à Quévert), au hit maison combinant truite fumée, chèvre et légumes croquants, ou encore aux crêpes dessert ultra-magnétiques : beurre-sucre, miel bio ou chocolat chantilly fermière. S.L.

@francois.gigandet6

Crêperie avec des galettes de compet (pas de chichi, très bons produits) Pas de résa, plein vite Cadre très cool et service sympa

@tclamagirand

Suggestion du chef. Crêpe du jour fraises marinées et chantilly maison. Super déjeuner @creperie_grainnoir. avec @violainetwin & @fc_charr. Merci pour l'adresse @frgaudry

@bastien.charr

Crêperie bio et local. Prix légers.

@flodeslices

Crêperie avec de bons produits (contrairement à d’autres)

@rejanec

Crêperie bio et sympa. Quelques recettes qui sortent des sentiers battus. Bons produits et bons conseils du service.

@alix.lenne

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