SAINT-MALO / CÔTE D’EMERAUDE
S'il n'y avait qu'une seule crêperie à essayer à Intra-Muros, c'est sans doute celle de Marie Traup et Romain Diop qui excellent tous les deux en cuisine et en salle. Un grand sarrasin fait une grande galette. Voilà ce qui différencie Grain Noir de ses consoeurs ! La galette signature Grain Noir est tout simplement délicieuse : saumon, chèvre frais, radis noir, zeste de citron. Pour les plus traditionnels la galette complète est merveilleuse. Rares sont les galettes moelleuses et croustillantes en même temps. Tout est juste ici, on y retourne les yeux fermés !
