Trouble

"À Pigalle, Trouble est un bar à vins naturel où le vin ne se contente pas de remplir les verres, il raconte une histoire. Sous la houlette de Stefano De Carli et Nicolas Phillips, la cuisine italienne se mêle aux influences françaises dans une danse sans prétention mais pleine de sens.​ L'ambiance est décontractée, le cadre cosy avec des teintes crème et bleues. L'équipe offre un service chaleureux, créant une atmosphère où l'on se sent bien, tout simplement.​ Trouble n'est pas un lieu où l'on cherche à impressionner, mais où l'on savoure l'instant présent. Mention spéciale pour le "Tiramichou", tiramisu revisité."

@lesblancsmanteaux

"Bar à vin apparemment très sympa ! "

@p_maelys

"Reco le fooding bar à tapas"

@cyrilsalomon11

"Bonne cave à vin - dîner avec Colas Tapas français et bon vin "

@gabrielle.elous

"bar à vins remplace Pompette (même carte quasiment)"

@pppppppppppyqu

"Avec des shares sympa et ambiance cool un peu tamisée "

@corentineg

"Bar à vin nature et biody, ancien passerini"

@valentindematteis

"https://www.instagram.com/p/DEQS4hWIx9t/?igsh=MWVyeTRwZW44cW9mZw=="

@durr.fred

"Assiette: 4-22€... Bons desserts et vins ceci dit..."

@pirard.louis

"Bar vin super sympa (anniv de ines) "

@carlapannierb

"Sous la direction de Nicolas Phillips, savourez des cuvées accompagnées de plats italiens comme la milanaise de seiche croustillante et les culurgiònes sardes farcis de pommes de terre, pecorino et menthe. Buon appetito. 🇮🇹🍷(newtable)"

@lucilelovesfood

"MEILLEUR BAR À VIN DE PARIS. Carte de nourriture et de vins, incroyables ! "

@marie.jardillier

"On sait a quelle heure on commande, pas a quelle heure on mange "

@victor.deffains

"cave à manger // bar à vin"

@claraa.legrout

"Février 2025 : je retrouve avec beaucoup de plaisir la fine lame Stefano de Carli, longtemps second de Giovanni Passerini, qui a pris son indépendance avec un troquet chic en association avec le sommelier Nicolas Phillips (Fulgurances) depuis 2024. Ce soir là, parmi les 6 petits plats, tous très plaisants, je prends 2 petites fessées gustatives. La première avec des tempura de radicchio, parmesan et curd de citron confit. Cannonissime. La seconde avec un trompe l’œil de hot dog pour balancer un Bocadillo de croquette de haddock, mayonnaise au paprika fumé, pickles, salsa verde. Joueur et emballant. Très chouette comptoir ! "

@jcbeaumont

"“Trouble” via TimeOut Paris"

@paulemeric

"Bar à vin - Cave à manger "

@laureen.smn

"Bar à vin passerini & fulgurances "

@lois1604

"Découvert via la newsletter Timeout et comme c’est à Pigalle, ça m’intéresse 😜"

@ccladyson

"Loin des menus fleuves et des formules balisées, les bars à vin apparaissent comme des restaurants en liberté. Sublimés au début des années 2000, ils accueillent à bars ouverts les appétits volages en proposant bien plus que la planche mixte de survie. Certains vont très au-delà de la simple buvette : on y cuisine vraiment, on y met la gastronomie en bouteille. C’est le cas de ce Trouble, troquet dandy à bois brun et devanture bleu ciel cornaqué par le chef très habile Stefano De Carli (ex-Passerini), en assemblage avec le sommelier Nicolas Phillips (de Fulgurances). Le cuistot italien miniaturise des grands plats, savants mais décontractés, comme une loquace langue de bœuf snackée avec champignons enoki frits et tarama au fenouil sauvage (12 €) ; un hot-dog de poulet rôti mieux toiletté qu’un caniche de concours coiffé de guanciale, oignons frits et sauce romesco (14 €) ; ou, en dessert, un coquinissime « tiramichou », chimère au jeu de mots aussi onctueux que son mascarpone (8 €). Mais le banger des lieux, c’est la milanaise de la mer : une fine escalope panée de seiche couleur porcelaine, version Super Saiyan du calamar à la romaine, énergisé d’un kaméhaméha d’aïoli au piment et poutargue (18 €). Et comme la soif est enfant de Bohème qui n’a jamais connu de loi, papillonnez de verre en verre parmi les pifs de Nicolas (dès 7 €) : blanc sylvaner alsacien du domaine Durrmann, mondeuse rouge bugeysienne du domaine Les Grangeons de l’Albarine, trebbiano romagnolo orange du domaine Podere Pradarolo… Bref, un barav qui compte double, voire triple – qui compte trouble. "

@jnelson

"Bar à vin : spécialités italiennes/ néo bistrot Fermé le dimanche "

@corinne.zylber

"Grignotage chic. essayer à deux. "

@robuchon

"Bar à vin et tapas ! Peut être cher "

@franckguichet

"Nouveau restaurant plutôt gastro"

@mariein

"Tue to Sat 5pm-00pm - Reservations for groups only. +33956195605"

@yanisslaglisse

"Très bien. Petit donc faut avoir un peu de chance pour les places. La nourriture est vraiment très très très bonne. Plein de reco de vins faut tester plein de choses plutôt que de prendre qu’une bouteille "

@aurelie.banzet

"Cave à manger simple et bon François Simon Jambon. Ravioli sèche crue. Tiramichou "

@nathaliefayard.cigallo5

"Pour les petites faims, cave à manger. Reco François Simon "

@jeangeorges.dressel

"Cave à manger (curlugiones) François Simon: -Y retournerai-je? -Oui"

@bogdan.obraz

"Assez décevant, ce n’est pas exceptionnel, on attend longtemps entre chaque assiette et les portions sont petites"

@mbastrid

"Ce wine bar se distingue par l'excellent choix des vins, la cuisine recherchée, la sympathie de l’ambiance"

@rdeveaud82

"Cave à manger Muy Muy Bueno "

@corentingillot

"Solide Cave à manger qui soigne les liquides "

@zermatip