Restaurant L'Évadé Bistronomie Paris 9

"Michelin hyper bien noté Reduc sur la fourchette ! "

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"Reco Juliette Les matins de Paris "

@joannet3

"Avec Patrice, joue de bœuf rossini arrosé d’un Hauts de Lafite "

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"Carte très courte, prix élevé mais excellent "

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"Super service, restaurant raffiné avec une carte réduite. Belle carte des vins! Pas de grande surprise culinaire mais bel endroit pour un dîner en amoureux !"

@clem_zii

"Délicieux ! Bistronomie, découverte de nouvelles saveurs 😍 €€€"

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"C'est excellent et pas trop cher en plus. Beau cadre et ambiance intimiste. 10/10"

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"Plats recherchés avec de bons vins proposés, chic à des prix très abordables"

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"Reco Martina Bistronomique 48€ plat+dessert 58€ formule complète "

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"A lovely culinary experience with well balanced dishes ! Perfect date night 🤍"

@ap.gautier

"Goûts étonnants et très agréables Bar délicieux Œuf parfait très bien Goûter l’entrée au veau "

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"Super, rapport qualité prix très bien, personnel agréable. Il me manque le petit + du Wahou pour donner 5 étoiles "

@emeline_legris

"Critique complète sur www.maisquoi.fr"

@maisquoi.fr

"Dans cette agréable salle de style brasserie chic (fauteuils rouges et noirs, tables laquées noires, poutres et pierres apparentes), on vient déguster une cuisine bistronomique qui fleure bon la tradition... comme à l'Escudella, l'autre adresse du tandem formé par le chef Rémi Poulain et son associé Anthony Rivière. Dans l'assiette, donc: pâté en croûte (un plat fétiche); lieu jaune, fenouil, petits pois et kumquat; vacherin fraise-basilic et son croustillant pistache et citron vert."

@enrique.alvarez

"Cadre sympa même si un peu sombre. Belle carte. 50 euros par personne plus boissons. Anniv SCI I 2025"

@mercier.x

"Bon resto - fait avec coralie pour son depart"

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"Excellent, travaillé et copieux !"

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"Michelin 2025* Chef Rémi Poulain Epd 36€"

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"Restaurant qui fait très classe dans le décor, mais nourriture bonne mais pas exceptionnelle. Un peu déçu."

@nicolasstinson

"Très bon bistronomique avec un menu dégustation à l’aveugle super !"

@yoanmoriceau

"Excellent Gros coup de cœur "

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"Assez déçu par ce restaurant. Salle sans âme avec chaises et table digne d’un resto italien des années 90. Service si rapide que je me suis demandé si les assiettes n’étaient pas prêtes d’avance, iPad pour le vin…est bien nécessaire. Vin au verre entre 10 et 16€…sevi en magnum . En revanche soyez généreux qd vs servez en magnum…pas des verres de 10 cl . Bref, ‘y tetournerais-je ?….non’"

@ericsivan

"Restaurant très chic et gastronomique ! Très bon moment passé, plats vraiment très savoureux !"

@arnaud.fln

"Excellent, bistronomique. Personnel très disponible "

@jeannetriboulin

"Au cœur d’un quartier animé du 9e, sur la place Toudouze, un joli restaurant bistronomique. Accueil chaleureux et attentionné, menu très bien exécuté avec des ingrédients assez nobles (risotto aux truffes, Saint Jacques, tataki de thon…) "

@candice.buri

"bistronomie. avec les BBM. bon++ vins chers."

@marinok2

"bistronomique qui a l'air vraiment bon"

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"Super restaurant très bon. Plat raffiné et délicieux, les quantités sont parfaites "

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"Très bon, plats très beaux standard bistronomique et abordable pour la qualité "

@tanialaubier

"Excellent food & wine. Tasting menu was a treat. Went with Stephanie. Maybe sit downstairs next time for a quieter dinner. "

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"reco camtar, bistronomie to try : très très bon + ambiance cosy"

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"Bon mais un peu cher. Pas mal d’étrangers"

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"Super bon et copieux, classe, pas si chère pour coup à marquer"

@tradi09

"reco Michelin : Dans cette agréable salle de style brasserie chic (fauteuils rouges et noirs, tables laquées noires, poutres et pierres apparentes), on vient déguster une cuisine bistronomique qui fleure bon la tradition… comme à l’Escudella, l’autre adresse du tandem formé par le chef Rémi Poulain et son associé Anthony Rivière. Dans l’assiette, donc : pâté en croûte (un plat fétiche) ; lieu jaune, fenouil, petits pois et kumquat ; vacherin fraise-basilic et son croustillant pistache et citron vert. "

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"Resto anciennement le 23 Clauzel, -30% sur la fourchette le soir"

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"poireau fume au crémeux de jaune d œuf pate croute succulent canette a la betterave jus romarin risotto de fregola Sardaigne souffle chocolat à ne pas rater ancien de ka tour d argent resa conseiller"

@marielle.lys

"C’est très bon mais le lieu est pas dingue"

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"anniversaire Cathychou poupette & pepette"

@philippe.lambert180

"Restau pour mon anniversaire pas ouf mais sympa m, bonne ambiance, service pas ouf "

@bobibobu

"Même chef que L’Escudella Possibilité de réservé une grande salle si nombreux "

@paul.cost

"Nov 2024 avec Marinou Très sympa et bon. Bien copieux "

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"Recommand Télérama élégant déjeuner 40€ dîner 60€"

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"Prendre le rouge l’écresse Connaît Joseph le cuisto "

@salome.lemehaute

"dîner minelli oct 24 très bon assez cher "

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"Une valeur sûre pour manger bistro sans avoir faim en sortant "

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"Joli decor, genre semi gastro. Bien mais sans effet waow. 180€ à 2"

@dominiquelvt

"Restaurant maxi chicos idéal pour impressionner un date. Plat très bien réalisés, carte des vins très sympa et service au top. Prix : €€€ (40€ entrées plat ou plat dessert). "

@capucine.escoulin

"menu entrée plat dessert 54 vin un peu cher"

@gmontagne

"ris de veau gnocchi aux girolles"

@bui.ngoc.minhvan

"Hyper bon rapport qualité prix "

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"Même chef que l’escudella https://www.instagram.com/reel/C-K_LeoowBW/?igsh=MXR5Y3dpYjdrN295 https://www.instagram.com/p/Cy8ORZNM17I/?igsh=bnVvanA1M3RxN3d3"

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"Cuisine gastronomique entrée dans le guide Michelin en 2024 "

@xassis

"Menu à 54e Bon rapport qualité prix. "

@laura.tr

"Bistronomique Paris 9 à tester "

@greg7563

"Restau bistronomique avec DMA & PLEC jour avant vacances d’été et de rester pour collaboration Les « beignets choco » giga bons avec glace vanille et « chantilly Tonky »"

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"Menu midi semaine epd 40€ Pas de folie mais très bien maîtrisé !"

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"Service très agréable. Plats quali et prix honnête. Bonne reco ! "

@peanutz

"Le chef Rémi Poulain et son compère Anthony Rivière, déjà à l'origine de L'Escudella, ouvrent une nouvelle adresse bistronomique à SoPi : L'Evadé."

@reception81

"Formule déjeuner EPD A 40€ (36€ si EP ou PD) Cuisine plutôt française"

@eyp_food

"Télérama petits plats et grands "

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"entrée plat dessert 40eu très bon belle salle "

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"Resto de Rémi Poulain, souvent fréquenté par la Marmite! "

@nadoob

"EP resa lu-sa 12-14.30 19-22.30"

@arianegrumbach

"Menu soir EPD 54€ dégustation 4 plats Testé avec Olivier et Marie : service sympa et plats originaux et fins "

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"Puis-je prendre votre manteau ? » Il y avait bien longtemps que je n’avais pas été accueillie avec autant d’élégance dans un restaurant ! Belles poutres de bois brun, pierres apparentes et confortables chaises de velours rouge : l’ambiance est feutrée ici, à deux pas de la rue des Martyrs. En cuisine, c’est du sérieux : le poireau fumé au crémeux de jaune d’œuf et à la cecina (jambon de bœuf fumé espagnol) revisite avec classe le poireau vinaigrette, et le pâté en croûte est particulièrement succulent, richement garni d’artichaut et de truffe. La canette à la betterave et au navet nappée d’un jus au romarin brille par sa distinction, et le risotto de fregola sarda (minuscules pâtes) au céleri, à la truffe, à la noisette et au parmesan est idéal pour l’hiver. Ne pas rater non plus le soufflé au chocolat, accompagné d’un sorbet à la fève tonka. Rémi Poulain, ancien de la Tour d’argent et du Christine, démontre que les classiques bien maîtrisés ont vraiment du bon. Une jolie table bistronomiquement et remarquablement troussée."

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"Conseille par Télérama. Menus déjeuner 36/40€ dîner 45/54€ Ancien de la tour d’argent Souffle au chocolat"

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"diner chic menu degustation 62e"

@lucile_22

"Cuisine travaillée & délicieuse ! Plat généreux 😍"

@corentinbonneau

"Telerama sortir février 2024 Par un ancien de la tour d’argent Entrées : poireaux fumés au crémeux de jaune d’œuf, pâte en croûte Dessert : soufflé au chocolat "

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"très bon niveau de bistronomie attention aux suppléments "

@chdelion

"Restaurant bistronomique bien noté "

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"3t. Mars 24. Jolie table bistronomique et bien troussée. Soufflé au choc, pate en croûte succulent, ancien de la tour d’argent."

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"Bistronomie: Déjeuner /Dîner "

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"Bistronomie - ancien de la tour d’argent "

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"Recommandé par Télérama autant pour le service que pour la qualité des plats."

@fannydetruit

"Télérama 28 février 2024. "

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"Restaurant bistronomique Très bon rapport qualité prix avec menu du midi et soir entrée plat dessert ( 40 le midi ; 54 euros le soir) Cuisine très savoureux avec belle présentation & lieu avec beaucoup de charme Je recommande ! "

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"Restaurante espectacular, el menú de entrada, plato fuerte y postre vale la pena. El postre de mont blanc me encantó. Buena carta de vinos "

@santinovoa91

"Menu déjeuner et pâte en croûte "

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"Très bon bistrot classique revisité "

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"TTT 2024 L-S midi 36-40€ soir 45-54€ menu dégustation 62€"

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"Puis-je prendre votre manteau ? » Il y avait bien longtemps que je n’avais pas été accueillie avec autant d’élégance dans un restaurant ! Belles poutres de bois brun, pierres apparentes et confortables chaises de velours rouge : l’ambiance est feutrée ici, à deux pas de la rue des Martyrs. En cuisine, c’est du sérieux : le poireau fumé au crémeux de jaune d’œuf et à la cecina (jambon de bœuf fumé espagnol) revisite avec classe le poireau vinaigrette, et le pâté en croûte est particulièrement succulent, richement garni d’artichaut et de truffe. La canette à la betterave et au navet nappée d’un jus au romarin brille par sa distinction, et le risotto de fregola sarda (minuscules pâtes) au céleri, à la truffe, à la noisette et au parmesan est idéal pour l’hiver. Ne pas rater non plus le soufflé au chocolat, accompagné d’un sorbet à la fève tonka. Rémi Poulain, ancien de la Tour d’argent et du Christine, démontre que les classiques bien maîtrisés ont vraiment du bon. Une jolie table bistronomiquement et remarquablement troussée. Lun.-sam. 12h-14h30 et 19h-22h30. Menus déj. 36-40 €, dîner 45-54 €, menu dégustation 62 €. Options végé. Rés. conseillée."

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"Viande ancien de la Tour d’argent "

@ophelieor

"TTT, assez cher mais très bon, du lundi au samedi 12h-14h30 et 19h-22h30"

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"Restaurant traditionnel français recommandé par Télérama 3T Pâte en croûte Soufflé au chocolat "

@jacques.rumeau7

"Poireau fumé, pâté en croûte et soufflé chocolat "

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"Déjeuner 36-40 Dîner 45-54 À la carte 65"

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"Poireau fumé, pâté en croûte, canette à la betterave"

@olivierdomi

"menu dégustation 62€ soir carte 45 à 54€ Rémi Poulain ancien de la Tour d'Argent"

@sandpinhas

"Télérama Sortir #3868, 28 février 2024 / Chef : Rémi Poulain (ex-La Tour d'Argent, ex-Christine)"

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"Une table à essayer! Des mets délicieux avec des prix corrects ! Bon appétit ! "

@robinbeau

"Bistronomie de qualité à prix raisonnable "

@thiauffray2

"Recommande par Maud Bettina Marie "

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"Parfait pour un dîner en amoureux - Menu à 45e plat/dessert ou entrée plat le soir - bistronomique très bien noté sur Google "

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"plats bons trop cher (14e un verre de vin non rempli) lieux pas exceptionnel "

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"l'adresse bistronomique du chef Rémi Poulain à SoPi Le chef Rémi Poulain et son compère Anthony Rivière, déjà à l'origine de L'Escudella Formule Déjeuner ENTRÉE, PLAT, DESSERT : 39,00€ ENTRÉE, PLAT OU PLAT, DESSERT : 35,00€ Formule DINER ENTRÉE, PLAT, DESSERT : 54,00€ ENTRÉE, PLAT OU PLAT, DESSERT: 45,00€ PRODUITS D'EXCEPTION RIS DE VEAU : 46,00€ COTE DE BŒUF MATURÉ "RUBIA GALLEGA" 1KG : 115,00€ TURBOT : 48,00€ MENU DEGUSTATION : 62,00€ ACCORD METS ET VINS 40,00€ "

@nickoparis15

"Cuisine bistronomique de saison. Entrée + plat + dessert à 54€ ou Entrée+plat ou Plat+dessert à 45€ "

@mabo1749

"Restau dans le 9ème, plutôt bon : menu entrée plat dessert 54€, très bon dessert (ananas, croustillant, glaces vanille & basilic)"

@malek.ayed

"Restaurant gastronomique Une cuisine élaborée et épurée à un prix extrêmement abordable. Ils ont une très belle sélection de vin Je recommande "

@leahesnault

"Tres bien. 3 entrées, 3 plats, 3 desserts. Formule déjeuner pas mal. Pas donné le soir. Côté de bœuf 1kg pour 2 - 60€ honnête "

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"Menu déjeuner 35-39€ ! Super bon "

@alchristol

"Excellent value for money for this great bistronomic experience in a comfy and charming setting"

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"Techniques de gastro avec des produits de Bistro, selon le chef lui même "

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"Testé en novembre 2023, coup de coeur 💜"

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"Prince de Galles, tour d’argent, 55 €. Jolie carte !"

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"On y va pour tout, et les yeux fermés ♥️"

@maellevannet

"Recommandation The Ginger Chloé "

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"Menu midi : entrée/ plat / dessert à 39€ Menu soir à 52€"

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"Restaurant du chef Rémi Poulaun (formé à la tour d’argent). Menu 2 plats 44€, menu 3 plats 52 avec quelques produits d’exception hors menu (ex : ris de veau à 46€). Belles propositions"

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"Bistronomie Française. Entrecôtes Angus et Riz de veau. Avec Louise, très bon Bourgogne cotes d’Auxerrois Goisot. "

@janroc

"Bonne cuisine d’un jeune chef avec un service pro. Endroit agréable dans le quartier branché du 9eme. Bon choix, prix correct. "

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"Restaurant bistronomique A tester : la paté en croute Formule DINER ENTRÉE, PLAT, DESSERT: 52,00€ ENTRÉE, PLAT OU PLAT, DESSERT: 44,00€ "

@marion.gauvain

"Chef Rémi Poulain a établi sa seconde adresse bistronomique avec succès. Fort d'une expérience acquise aux cuisines du célèbre Laurent de la Tour d'Argent, ainsi que de son premier restaurant parisien, l'Escudella, il a désormais posé ses services culinaires dans le 9ème arrondissement de Paris. Son nouveau repaire gastronomique, anciennement le restaurant 23 Clauzel, a conservé ses poutres apparentes au plafond et sa cave voûtée. Quel dommage de poser son sean sur ces horribles sièges très datés. La cuisine du Chef Rémi Poulain privilégie l'utilisation de produits locaux et de saison. La cuisine mériterait plus de simplicité. Pas convaincue. Ouvert du lundi au samedi De 12h00 à 14h30 et de 19h à 21h30"

@mariedufour166

"Très bonne cuisine et bon service second resto de l'escudella"

@topdod

"le 11/11/2024 Ouma, Marika, Pat et Isabelle, formule à 40€, moyen, déçue par le dessert "

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"Menu dégustation très fin et conséquent "

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"Menu du soir : 60€ Accord vins : 40€"

@ombelineg

"L'évadé, c'est le nouveau projet du Chef Rémi Poulain. Après avoir fait ses armes dans les cuisines du célèbre Laurent de la Tour d'Argent et de son premier restaurant parisien, l'Escudella, il a décidé de poser ses couteaux dans le 9ème arrondissement de Paris."

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"4.8 💫 Prix correct Midi 40€ Dégustation 62€ "

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"32€ plat 52€ EPD 44€EP/PD 60€ menu dégustation + 40€ accords vin Accueil très agréable, plats savoureux, dessert pas trop sucré, top !"

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"Pas bcp de choix à essayer avec le bureau "

@gchardeau18

"Très bon restaurant gastronomique, avec des plats frais et de saison. Petit plus sur l’accord mets vin, très original ! "

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"Délicieuse canette aux épices pour l’un et tournedos Rossini parfait pour l’autre. Accueil par une équipe souriante, à la fois attentionnée et discrète. Nous reviendrons ! "

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"Menu dégustation à 60€/ menu entrée plat dessert 52€. Vaut une étoile ! Dispose d’une terrasse "

@corinne.zylber

"Bistronomie Poutres apparentes "

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"Reco Claire au Matcha - Bistronomique !"

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"Bistronomie Ex tour d’argent "

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"L'évadé, c'est le nouveau projet du Chef Rémi Poulain. Après avoir fait ses armes dans les cuisines du célèbre Laurent de la Tour d'Argent et de son premier restaurant parisien, l'Escudella, il a décidé de poser ses couteaux dans le 9ème arrondissement de Paris. Le lieu a conservé son charme authentique avec des poutres apparentes et une cave voûtée. C'est un véritable cocon où la bistronomie prend tout son sens. La cuisine du Chef Rémi Poulain est un hymne aux produits locaux et de saison. Les plats sont raffinés, presque dignes de la haute gastronomie. Que vous veniez pour le déjeuner ou le dîner, l'expérience culinaire est complète avec des formules adaptées."

@spamtijo

"L'évadé, c'est le nouveau projet du Chef Rémi Poulain. Après avoir fait ses armes dans les cuisines du célèbre Laurent de la Tour d'Argent et de son premier restaurant parisien, l'Escudella, il a décidé de poser ses couteaux dans le 9ème arrondissement de Paris. La cuisine du Chef Rémi Poulain est un hymne aux produits locaux et de saison. Les plats sont raffinés, presque dignes de la haute gastronomie. Que vous veniez pour le déjeuner ou le dîner, l'expérience culinaire est complète avec des formules adaptées."

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"La cuisine du Chef Rémi Poulain est un hymne aux produits locaux et de saison. Les plats sont raffinés, presque dignes de la haute gastronomie. Que vous veniez pour le déjeuner ou le dîner, l'expérience culinaire est complète avec des formules adaptées."

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"Excellent + cadre agréable Dîner : environ 39€ "

@neciollilou

"dégustation 60 epd 52 soir 39 midi"

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"reco parisbouge ouverture octobre 23"

@louisegallet

"Sophistiqué et produit frais"

@pagenot.lucile

"Recommence par Paris bouge "

@fkouskouri39

"Bistronomique choix entre 3 entrées 3 plats 3 desserts, Formule soir environ 55e "

@lucie.latrobe

"https://www.parisbouge.com/place/5813"

@francois.ace

"Recommandé claire au matcha, ça a l’air très bien , près du bureau"

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"adresse Claireaumatcha midi 39€ soir menu gastro 60€"

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"Restau gastro menu dejeuner 39€ diner 60€ (source : claireaumatcha Insta) "

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"Tester par Claire aumatcha"

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"Midi 39 / soir 60 Claire Omatcha"

@kti76

"Super resto quasi gastronomique avec un menu fin et généreux et un très bon rapport qualité prix (60 euros le soir et 39 le midi)"

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"bistronomique suggested by Claire au matcha 60 euros dégustation for dinner 44 entree plat"

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"60 euros le menu dégustation"

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"Menu dégustation dîner à 60€"

@louis.severne

"Bistronomique Menu dégustation à 60€ "

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"Reco Emmanuel Rupon nov 23 Reco paris bouge oct 23 Le chef Remi Poulain déjà en place de l'autre côté de la seine avrc son restaurant L'Escudella s'installe à SoPi, entre Pigalle et Saint-Georges. Avec son second restaurant L'Évadé Il vous embarque dans sa cuisine, créative et gourmande. Au restaurant l'Évadé la cuisine est de saison, les menus se renouvellent tous les mois. Formules déjeuners 35€ et 39€, dîner : 44€ et 52€ avec amuse-bouche et mignardise. Formule dégustation : 60€. Crédit photo : Julien Bornstein (ParisBouge) L'AVIS DE PARISBOUGE POUR LE RESTAURANT L'ÉVADÉ Après avoir ouvert son premier restaurant Escudella dans le 7ème début 2022, le chef Rémi Poulain pose ses couteaux rive Droite, dans le 9ème, du côté de SopPi entre Saint-Georges et Pigalle, un quartier en pleine ébullition food depuis quelques années, et avec une récente vague bistronomique, on vous a déjà donné quelques bonnes adresses. En voici une de plus avec le restaurant l’Évadé qui remplace l’ancien 23 Clauzel. Pas trop de changement sur la déco, toujours ces deux espaces au niveau de la rue, séparés de poutres, et ses deux parties au sous-sol, façon cave voûtée, comme on en a l’habitude dans le quartier. Dans son restaurant l'Évadé, le chef envoie des assiettes dignes des restaurants gastronomiques. Rien d’étonnant quand on lit son CV. Une carrière qui commence à La Tour d’Argent, puis au Laurent, rien que ça. Pour ne rien laisser filer, on penche sur la formule dégustation à 60€. A ce prix-là, ce serait dommage de passer à côté. Pâté en croûte et pickles pour commencer, suivi de l’Aubergine fumée au foin avec ses condiments ail et harissa, deux condiments plutôt doux, yaourt grec au cumin et condiment citron qui lui, tabasse. La cuisson de l'aubergine est parfaite, encore croquante et à la fois fondante. Le premier plat vient de la mer, un Sébaste, sorte de Daurade rouge, servi avec des haricots de Paimpol, quelques tomates cerises rôties, le tout baignant dans un jus, ou d’une crème plutôt, au beurre, aucun doute là-dessus, on le sent bien, et au piment jalapeños. C’est un peu épicé, c’est copieux. Le second plat est une petite bombe : un Pressé d’effiloché d'épaule de veau fondant, avec un jus réduit puissant, une douce purée de potimarron et des chips de lard dégraissé. Comme quoi la gastronomie peut aussi faire dans le très gourmand / très réconfortant. Le peu de place qu’il nous reste nous permet quand même d’en venir à bout du dessert : figues rôties, glace maison onctueuse au spéculoos et crème vanillée très légère. Et bien, ça cuisine sérieusement au restaurant L’évadé."

@guithalie

"Reco paris bouge Bistronomique E + P + D à 39"

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"Bistronomie - 60€ menu dégustation + 40€ vins"

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"Même chef que l’escudella Superbes entrées et dessert. Plats moyens et chers"

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"Restaurant bistronomique Très bon rapport qualité prix avec menu du midi et soir entrée plat dessert ( 40 le midi ; 54 euros le soir) Cuisine très savoureux avec belle présentation & lieu avec beaucoup de charme Je recommande ! "

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"Formule DINER je ENTRÉE, PLAT, DESSERTS 52,00€ ENTRÉE, PLAT OU PLAT, DESSERT 44,00€ Menu dégustation 60 euros 1 choix vege en entrée et en plat "

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