Restaurant Gemellus : Gastronomie française bistronomique à Paris
Le Restaurant Gemellus, situé au 37 Avenue Duquesne dans le quartier prestigieux du 7e arrondissement de Paris, a été fondé en 2023 par le chef Maxime Le Meur. Fort d'une expérience dans des établissements étoilés tels qu'Apicius et Georges V, il a créé une adresse dédiée à la cuisine française de haute qualité, mêlant tradition et innovation.
Ce restaurant bistronomique se distingue par ses menus à prix abordables, notamment le déjeuner à 35 euros, qui mettent en valeur une gastronomie française inventive et raffinée. La carte propose des plats élaborés avec des produits nobles comme le foie gras, le caviar, ou la langoustine, dans une ambiance chaleureuse et sophistiquée. La cuisine est à la fois technique et créative, offrant une expérience culinaire mémorable pour les amateurs de gastronomie française.
L'ambiance du Gemellus est à la fois chic et intimiste, avec un décor élégant mêlant moulures, lustres à pampilles et fauteuils en velours. La décoration, sobre et raffinée, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre cosy. Le restaurant allie un style moderne à une touche d'art déco, créant un lieu où l'on se sent privilégié pour savourer une cuisine de qualité dans une atmosphère feutrée et conviviale.
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Sovanna Mv
@sovanna.mv
"Menu midi 29€"
Guide Lebey 2024
@guidelebey
"Dans le sillon de son maître à cuisiner, Jean-Pierre Vigato, Maxime Le Meur peut se réjouir d'être désormais à la tête de sa propre affaire après être passé par les fourneaux d'Apicius, du Georges V ou de L'Affable. Avec l'aide de son frère jumeau, d'où l'origine du nom de l'adresse … Lustre imposant, moquette au sol, moulures peintes au plafond et toile contemporaine au mur composent un cadre cossu et agréable pour accueillir un registre qui s'inscrit dans la défense et la mise en valeur d'une gastronomie bien française. Dans les assiettes, une prédilection pour les produits nobles - truffes en saison, foie gras, langoustines, caviar... - magnifiés par de petites touches tour à tour acidulées, sucrées, amères afin d'en tirer le meilleur parti. C'est futé et d'une réjouissance rare. Le cabillaud nacré à la cuisson parfaite développe toute une panoplie de saveur, caviar, coques gorgées d'iode ou condiment citronné. Coup de coeur également pour l'œuf parfait à la consistance crémeuse qui est fumé minute au bois d'olivier et servi avec une effilochée de joue de bœuf confite au vin et des dés de haddock. Il reste à cette jeune adresse de construire une carte des vins à la hauteur de sa cuisine, mais d'ores et déjà elle mérite amplement d'y réserver. Formule déjeuner aussi économique que spectaculaire : 27 euros."
Mon Paname 🍽🍷
@mon_paname
MORI YOSHIDA
65 Avenue de Breteuil, 75007 Paris, France
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Zig Zag Café
58 Boulevard Garibaldi, 75015 Paris, France
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Le Cristal
163 Avenue de Suffren, 75015 Paris, France
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Oui Mon Général !
14 Rue du Général Bertrand, 75007 Paris, France
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L'Antre Amis
9 Rue Bouchut, 75015 Paris, France
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Restaurant Lily Wang
40 Avenue Duquesne, 75007 Paris, France
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L'Escudella
41 Av. de Ségur, 75007 Paris, France
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Le Radis Beurre
51 Boulevard Garibaldi, 75015 Paris, France
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Le Bistrot de Maëlle et Augustin
39 Avenue Duquesne, 75007 Paris, France
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"excelente menú degustacion 5 pasos"
@julietarotger
"Restaurant Gastronomique (conseillé par Sandrine Gaucher)"
@thierry.ruffie
"14,5 Gault Mill. menu midi 35€ "
@jacques.glatigny
"Le chef est adorable et sa cuisine délicieuse je adore ce restaurant intimiste, les dîners sont toujours délicieux et l’ambiance très très feutrée Mérite au moins une étoile ! Mais que fait le Michelin !!!"
@raphaelle.latrillepeyronie
"maxime le Meur 35 euros déjeuner 140 euros menu en 5 temps"
@beababa
"From Valérie Lallier Bonnard"
@wallyfromny
"Menus à 35 et 49€ le midi. Très bon rapport qualité prix. Cuisine bourgeoise mais inventive "
@laurentgrc
"Petit gastro sympa Pas cher Meursault clos de rougeot"
@elmiguel
"Recommandé par Salomé femme de Mike Ohana"
@samubrute
"Restaurant 1* étoile proposant une cuisine française"
@francitacuisine
"Lebey : M. Le Meur reste fidèle à la recette d’Antonin Carême comme aux principes de Jean-Pierre Vigato chez qui il a travaillé à la grande époque d’Apicius. Désormais, il en confie la réalisation à son chef Valentin Brévers. Ce dernier ajoute foie gras, lard de Colonnata et laisse mariner la préparation toute une nuit avant de la farcir et de la cuire dans un jus de lièvre. Ce dernier est ensuite passé au torchon, retravaillé avec un fond de veau et une liaison au sang pour une sauce brillante et sans aucune impureté. Ce plat de roi est proposé sans accompagnement au sein du menu ou servi avec cèpes, pressé de pommes de terre ou chou farci aux cuisses de colvert à la carte. Somptueux, puissant, raffiné et, qui plus est, digeste"
@sebastiencosson
"Connu par damien clos, client Beaubleu"
@n.pham5
"Google Review : 4,7 TheFork : 9,7"
@damnou
"Dans le sillon de son maître à cuisiner, Jean-Pierre Vigato, Maxime Le Meur peut se réjouir d'être désormais à la tête de sa propre affaire après être passé par les fourneaux d'Apicius, du Georges V ou de L'Affable. Avec l'aide de son frère jumeau, d'où l'origine du nom de l'adresse … Lustre imposant, moquette au sol, moulures peintes au plafond et toile contemporaine au mur composent un cadre cossu et agréable pour accueillir un registre qui s'inscrit dans la défense et la mise en valeur d'une gastronomie bien française. Dans les assiettes, une prédilection pour les produits nobles - truffes en saison, foie gras, langoustines, caviar... - magnifiés par de petites touches tour à tour acidulées, sucrées, amères afin d'en tirer le meilleur parti. C'est futé et d'une réjouissance rare. Le cabillaud nacré à la cuisson parfaite développe toute une panoplie de saveur, caviar, coques gorgées d'iode ou condiment citronné. Coup de coeur également pour l'œuf parfait à la consistance crémeuse qui est fumé minute au bois d'olivier et servi avec une effilochée de joue de bœuf confite au vin et des dés de haddock. Il reste à cette jeune adresse de construire une carte des vins à la hauteur de sa cuisine, mais d'ores et déjà elle mérite amplement d'y réserver. Formule déjeuner aussi économique que spectaculaire : 27 euros."
@guidelebey2024
"01/24 - Standing d’un étoilé. Très raffiné mais reste assez classique. "
@elisha91
"Restaurant bistronomique recommandé par Télérama 2T"
@jacques.rumeau7
"Excellent resto chic et gastro avec un très bon rapport qualité prix à midi, découvert avec Damien en 2022."
@helenepiot
"Gastro peut être étoilé ( madame gillardo )"
@margox89
"La sauce au centre du plat et cest très réussi. Ambiance intime dans ce petit restaurant. À faire en duo."
@thommytre
"Date apparement d’après Fanny ( semi-gastro)"
@amelie.magri
"Cadre chic et contemporain. Le chef breton, Maxime Le Meur, de formation Grenoble Isère, est passé par plusieurs belles maisons de la capitale (Apicius, Georges V) et cela se sent. Sa cuisine bourgeoise soigne autant les dressage que les cuissons, les textures, les sauces et les assaisonnements, prenant toujours le risque d'associations inattendues. Service pro mais détendu. Excellent rapport qualité-prix du menu déjeuner qui s'adapte à une demande végétarienne. Menus : 32 € (2 nuances), 45 € (3 nuances) ou 62 € (4 nuances) pour le dej. Menus dégustation à 80 € (5 nuances) ou 100 € (7 nuances)."
@flopasenfer
"gastronomique menu déjeuner à partir de 32€ menu soir jusqu'à 100€"
@a_delaroque
"Conseillé par mes excellents voisins. Jumeaux qui tiennent l’établissement."
@deyv100
"A l’air super pour le déjeuner - cuisine bourgeoise "
@smarchessou
"Super adresse pour le midi avec le menu du marché Belle découverte "
@lebrunmichelmansart
"Excellent resto rapport qualité prix top 70 euros 4 plats"
@lauraandsn
"Gastronomique très créatif et généreux dans les portions. Excellent rapport qualité/ prix le midi (menu à 29€)"
@julien.gehin
"poulpe comme une blanquette, légumes glacés, chips de riz noir et caviar"
@raelmoine
"Prix du meilleur poisson le fooding sept 22. Reco ma caz oct22. Midi E/P ou P/D 29€. Reco mon paname juillet 23"
@guithalie