Bistro Ramen Ryukishin

"Ramen in peu trop délicat pour moi, excellent mais il m’a manqué la défiance du gras. Idéal pour faire le connaisseur."

@jbsue

"Très bons ramen, différent d'un japonais classique mais ça vaut le coup !"

@

"les ramen au sésame, j'y peeeeense "

@

"Après le Japon, l'Espagne et l'Italie, c'est en France - à Paris, quartier Bourse - que s'est installé le chef Tatsuji Matsubara. Dans son établissement à la décoration japonisante épurée, il décline le ramen de mille et une façons : vegan, au poulet sakai, à l'huile de moule, paitan et tempura de poireaux ou encore à l'huile d'oignon, bouillon de poulet, d'aubergines et d'algues nori. Tout y est maison. - Madame Figaro - September 2022"

@chantelac

"Bon ramen 🍜 cher mais propre"

@pierrequentin

"Asiat haut de gamme Réserver absolument "

@

"ramen abordables vers bibliothèque richelieu "

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"The ramen here are a banger Some nice vegetarian options "

@jeans3b

"Restaurant de ramen. Bonnes recettes gustatives. Un peu cher. Cadre calme et intimiste. Penser à réserver. Essayé avec Karim."

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"reco Zazie miam miam ramen un peu cher "

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"Shio Ramen et ramen au sel"

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"Article le Monde 25-02-2026"

@aldur_92

"Ramen, recommandé par le Monde"

@barbara44

"Conseil le monde ramen sale "

@nell.grafteaux6

"Ramen conseillé pour le Shio ramen (source : le Monde)"

@hamon.louise

"Resta au japonais spécialisé en Shio Ramens. Julia a vu de bonnes critiques dans Le Monde"

@vincentf2

"Recommandation du Monde Cadre très chic. Un peu cher. "

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"https://www.lemonde.fr/m-styles/article/2026/02/25/chauds-bouillons-a-paris-cinq-restaurants-ou-se-regaler-de-ramens_6668159_4497319.html"

@nthier

"Plus cher mais plus haut de gamme Prendre le païtan (bouillon épais)"

@tibo_paris

"Le Monde - Meilleurs Ramen (fev 2026)"

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"ramen bouillon épais sesame"

@helene.fournols

"conseillé par Le Monde Cadre très chic, tout de rouge et de bois, et jazz en fond sonore chez Ryukishin, bistrot à ramens dont une première adresse a été montée à Osaka en 1998 avant cette ouverture à Paris, par Muraguchi Teruo"

@steven.allioux

"reco le monde Cadre très chic, tout de rouge et de bois, et jazz en fond sonore chez Ryukishin, bistrot à ramens dont une première adresse a été montée à Osaka en 1998 avant cette ouverture à Paris, par Muraguchi Teruo, en 2018. L’idée était alors de faire découvrir aux palais français les shio ramen ou ramens au sel. En effet, le tare, qui sert à assaisonner et à donner de la profondeur, est au miso, au shoyu ou au sel, donc. Ici, ce fameux tare est préparé à partir de sel de Guérande, d’extraits d’algues kombu et de moules pour un côté « superumami » extrêmement addictif. On le retrouve dans les différents bouillons du chef Yu Yoshimura, et on l’aime particulièrement dans ce paitan (bouillon épais) à base de poulet et dans le chintan (bouillon clair) à base de poulet et de canard. On choisit le païtan sésame, un bouillon épais au poulet longtemps mijoté dans lequel est incorporée une pâte de sésame blanc, additionnée d’huile de sésame émulsionnée au dernier moment. Cela donne une texture très onctueuse, un peu veloutée, vraiment exceptionnelle. Les garnitures le sont tout autant, avec, ce soir-là, un tempura de poireau fondant, du pak choï croustillant, des échalotes, de l’huile pimentée, ainsi que des tranches de poulet et de canard. Un ramen un peu plus cher que la moyenne (24,20 euros) qui mérite ses lettres de noblesse gastronomique. A commander aussi ? Un whisky, un saké ou une bière japonaise (avec ou sans alcool). Option de ramens végétaliens. Où ? Ryukishin, 59, rue de Richelieu, 2e arrondissement. Quand ? Du mardi au vendredi, de 11 h 45 à 14 h 30 et de 18 h 45 à 22 heures ; le samedi, de 11 h 45 à 16 h 30 et de 18 heures à 22 heures ; le dimanche, de 12 heures à 15 heures et de 18 h 45 à 22 heures (réservation possible)."

@french.gourmet

"Ramen recommandé par Valentina"

@marechaljj

"Kala pense qu’il est bien mais n’a jamais fait"

@

"Restaurant japonais plus cher qu'ailleurs (22-26 € le plat) mais des ramens à tomber par terre. Un délice. Le prix fait d'ailleurs qu'il y a généralement moins de monde qu'alentour. Ramens omnivores et vegans."

@pepereithil

"un peu cher mais ça vaut le coup"

@francois.belaunde

"Sympa, bon ramens mais entre 22 et 26 eur Fait avec Céline et Julien après Theatre Palais Royal"

@

"ramen vegan sauce shiitake, pas mal du tout usuel sauce ail a priori"

@

"aller y uniquement pour les ramen vg "

@maelledouceret

"Excellent, ambiance très intimiste mais un peu trop cher"

@margotschmutz

"restaurant de ramen très bon mais un poil trop cher (ambiance chic)"

@gaylord.legris

"Plus d'infos dans le Cartoville Paris 2026 (Quartier C) !"

@

"ramen, conseillé par Ulysse "

@sofia_88

"Ramen Tres bon Qualité service "

@

"Japonais ramen sésame + yuzu cheesecake au yuzu saké musique jazz"

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"excellent ramen, pas trop gras, belle ambiance, ramens à minimum 20e"

@matamylr

"Ramen signature : tchintan original"

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"Un peu cher mais délicieux. Penser à réserver. "

@

"Excellents Ramen. Prix au dessus de la moyenne "

@fitiavana77

"Adresse TTB pour ramen restaurant au décor chic avec cuisine apparente du chef japonais Yu Yoshimura, lancé d’abord à Osaka, puis en France en 2018. Ici tous les ramens à base de bouillon de poulet et de canard, pas de porc “pour être plus inclusif” d’après le chef."

@

"Ramen de qualité (païthan à tester)"

@annaigferrand

"Ramen pas cher ● LE LIEU : restaurant au décor chic avec cuisine apparente du chef japonais Yu Yoshimura, lancé d’abord à Osaka, puis en France en 2018. Ici tous les ramens à base de bouillon de poulet et de canard, pas de porc “pour être plus inclusif” d’après le chef. ● LE RAMEN SIGNATURE : tchintan original 1998 (date de création du premier resto à Osaka) ● LA COMPOSITION : bouillon léger de poulet et de canard, avec de l’huile d’oignon, nouilles fabriquées en France, oignons rouges, feuilles d’algue nori. ● LE PRIX : 18,60 euros."

@totochef

"🍜 Ramen et gyoza avec options vegans"

@salome.cukier

"reco Hélène de datil. Très bons ramen vegan à la carte "

@

"ramen possible de réserver."

@

"Recommandé par Jérôme l'ami gastronome de Mambo"

@francois.moret.world

"À mon sens les meilleurs ramen de Paris, très belle carte de sakés. "

@

"Comme celui de la Tour Eiffel mais moins de choix sur les entrées "

@louiskyy

"Reco de Joseph (ramen et tsukemen)"

@

"Ramen authentique INCROYABLE (bouillons de poulet surtout)"

@affreujo

"Ramen cher mais délicieux suggestion taipan"

@cam_mac

"Recommandation par Ming substance "

@margauxvdv

"Ramens sans porc (mais bœuf….)"

@camidrnd

"De bons ramens et gyozas !"

@neurobotics

"4,7 Excellent ramen TTB surtout Shio Tonkatsu et Tchintan"

@nathaliebionaz

"ramen reco Romain & Zoé pas de tsukemen le samedi (la bonne excuse pour revenir...)😋 les gyozats mijotés au poulet sont vraiment bons et ont du goût le ramen paitan sésame+ oeuf est très bon (on sent bien le sésame) et portion adaptée pour les paiements par carte tout se passe via sunday (paiement en TR accepté, un poil pénible avec Edenred) "

@

"Recommandé par Lucas et Marika"

@lologayet

"Ramen de poulet, très bonne, un peu cher "

@juliettelargy69

"best ramen according to Stef &Pacs"

@edlazat

"Très bon restaurant de ramen avec une sélection éphémère de saison mais il faut y mettre le prix (environ 20€ le ramen)"

@

"Ramen préféré de Pierre-Luc à Paris Avis que je partage ! Un délice, réservation conseillée, the fork ou sur leur site "

@

"Un peu cher pour des quantités insuffisante. Le goût est ok."

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"Ramen light en sel et moins gras Possibilité ramen végétarien Identique à boutique Eiffel"

@mademoiselle.c

"https://www.instagram.com/reel/DFPhTasI5_t/?igsh=MWN4eXZqZm56aDV5eg=="

@utilisateur.pub.inc5

"Conseillé par Romain mais un peu plus cher que la moyenne"

@

"- Spécialité Ramen - Très bon Ramen avec une carte simple & efficace ! Un poil cher mais on se régale & le cadre est vraiment intimiste & jolie !"

@jejen64

"Topppp Ramen et entrées pour des prix raisonnables "

@tristanblg

"3T32025 Plus chic et plus haut de gamme, les ramen sont ici uniquement à la volaille (poulet et canard, alors que le bouillon de porc est le plus fréquent au Japon), voire 100 % végétaux, et servis dans des bols de taille raisonnable comparés aux saladiers XL des concurrents. Le ramen ryukishin, immaculé, est crémeux comme un velouté de volaille, tandis que le sakai, sapide et équilibré, séduit par la présence d’algue nori. Le ryukishin végan est une belle prouesse, "

@nicolasjaudon

"Japonais authentique qui fait des ramens ultra bons. 2 options vege, les entrées sont très bonnes aussi. le service est agreable et pro, le cadre très sympa avec petite musique jazz en fond"

@

"Ramen ou les nouilles sont froide à tremper dans un bouillon chaud "

@raptorgourmand

"Plus d'infos dans le Cartoville Paris 2025 (Quartier C) !"

@

"Reco Le Monde - tester le shio ramen (ramen au sel)"

@

"Très bon ramen mais un peu cher"

@amandinecls

"épaisseur bouillon à choisir "

@eledebr

"Voilà Japon Super Ramen assez typique Œuf un peu dur mais très bon bouillon Pas très copieux"

@

"delicious creamy vegan ramen"

@

"Très bons ramens ! Bouillons épais "

@milie912

"https://www.instagram.com/reel/DFPhTasI5_t/?igsh=MWJpbXJwYzFiOWJuZQ=="

@pierre.cizeron

"Ramen incroyable très bonne adresse jap🥰 Très bon gyoza et dessert également ! Possible de réserver "

@iris.schnepp4

"Excellent ramen ! Le bouillon est incroyable et bien parfumé 😋"

@

"17/01/25 Ramen un peu chic avec les Bobo"

@

"Trop bon Ramen, super cadre"

@

"Meilleur ramen de Paris selon Margaux et Clément "

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"Resto de ramen, mieux vaut réserver "

@claire2m

"Paitan Bouillon épais, ajouter supplément œuf et surtouuuut piment "

@

"Cher Bon mais pas incroyable Poulet sec Bouillon un peu écœurant sur la fin mais nouilles super bonnes +++"

@

"Délicieux ! Comptez 25€ par personnes Ramen avec bouillon clair (pas epais) "

@_bubu_

"ramen gastro dans cadre boisé "

@

"Spécialité Ramen, très bon, réconfortant et service au top! "

@

"Les ramen y ont lair délicieux. Carte très réduite (4 choix de ramen + 1 de saison). 19/25€ le ramen"

@emsgautier

"Une adresse de ramen qui est réservable et qui propose de bonnes options végétariennes "

@

"Ramen paitan leger mais gourmand On peut réserver etç c’est coool Service a la japonse "

@adrien205

"conseillé par Michel. ramens"

@lolo.frsn

"Excellent, restau sympa et déco très cool. "

@rozenncs

"Super japonais Tres beau Reservation Tres bon : un peu cher quand meme 22€ ramen mais qualité Prendre paitan"

@louise.bourachot

"Reco du pote d’Antoine, seul endroit où il a retrouvé le goût du Japon "

@

"Buen ramen, gyozas vapor correctas, creme brulée de sésamo negro no, cheesecake de yuzu meh"

@

"Ramen delicieux Entre 20 et 25€ Cadre sympa "

@jbonneault

"Très bons ramène un peu cher mais fait le taf "

@loic_km

"LE LIEU : restaurant au décor chic avec cuisine apparente du chef japonais Yu Yoshimura, lancé d’abord à Osaka, puis en France en 2018. Ici tous les ramens à base de bouillon de poulet et de canard, pas de porc “pour être plus inclusif” d’après le chef. ● LE RAMEN SIGNATURE : tchintan original 1998 (date de création du premier resto à Osaka) ● LA COMPOSITION : bouillon léger de poulet et de canard, avec de l’huile d’oignon, nouilles fabriquées en France, oignons rouges, feuilles d’algue nori. ● LE PRIX : 18,60 euros."

@

"Meilleur Ramen del mundo ! Enfin de Paris, tout du moins ❤️‍🔥 Bouillon clair extraaaaaaa délicieux, et version épaisse également ! Les gyozas au poulet, fris et au bouillon sont trop bons. Possible de réserver "

@

"Très bons ramene, carte un peu chère mais cadre sympa "

@marie.haynes

"Mangeable, mais ramen contenant du citron et de l’oignon rouge donc pas très typique.. "

@

"Ramen conseillé par Alix dubruel"

@

"➕ Bons gyozas et bon bouillon ➕ Petit restau ➖ Peu de choix "

@

"Conseil de Jérôme (il faut réserver)"

@sunny_ddy

"très bon ramen à base de volaille et canard, mais cher"

@arthur_sama

"Très bons ramens et fritures. Cher"

@

"Ramen trop bon J’ai testé bouillon clair et foncé : -Ramen Tchintan Poulet -Tsukemen Païtan avec nouille froides Faut absolument réserver "

@marinouille48

"Découvert pendant la visite Paris explore Restaurant de Ramen"

@

"Ramen favori, avec bouillon paitan unique, un peu cher mais très plaisant "

@elhylian

"Ramen, apparement trop trop bon (recommandé ++ par Touda) comme au Japon! Un peu cher pour un ramen, mais vaut le coup"

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"cher mais très bien noté très bons produits"

@amelgiu

"ramen région Osaka bouillon à base se poulet, moins gras"

@

"Gyosas en bouillon délicieux, same tempuras Ramen vege sympa mais écoeurants Entrées bonnes, ramen moins bon"

@clembilly

"Les ramènes sont typiques de ceux que l’on retrouve dans la région d’Osaka. Leur bouillon à base de Poulet et Canard, nouilles délicieuses."

@

"La ou on a dej avec papa vers rue saint Anne : trop bon "

@lou_bk

"Ramen absolument succulents, sur réservation !"

@

"Reco François Regis Gaudry Mais cher, entre 20 et 30 euros Ambiance bistrot chic Ramen pas forcément copieux mais très bon bouillon et on peut réserver "

@

"Ramen pataï à l’huile de moule et pâte de sesame vraiment pas mal ! Testé avec Mathou et Paulo après un ciné. Le serveur a oublié de lancer notre commande (c’est la « saison des ramen ») mais on a eu les boissons gratos pour se faire pardonner "

@molojim

"Toujours plus de ramens à tester 🥰 Le cadre a l’air sympa en +"

@cam_et_jerem

"Super bon ramen Testé avec Marie et Paul "

@

"Ramen sur réservation (super bouillon)"

@injust_93

"Bistro Ramen Ryuikishin CLICHÉ moyen, UMAMI excellent, NIPPON très bien, GYOZA nul, PRIX moyen Ryukishin sert indéniablement le meilleur bouillon des ramens parisiens. Tout est au poulet, il n’y a rien au porc. Nous avons pris le Tchintan Original 1998 et le Païtan. Tous deux offrent un bouillon excellent, le tchintan est goûteux et assez fin, le païtan bien blanc et laissant un léger collant sur les lèvres, signe du collagène. Ils ne sont pas excessivement salés – peu ou pas de glutamate monosodique – et se boivent jusqu’à la fin du bol. Les nouilles sont assez quelconques. Les toppings sont OK sans plus, avec une tranche de canard qui n’apporte rien. Le gyoza est frit donc nul (appréciation très personnelle). Ici, on vient pour le bouillon ou la soupe, comme on dit au Japon. Après tout, c’est l’âme du ramen. Si le ramen était un jambon-beurre, alors le bouillon serait le pain, les nouilles, le jambon, et les toppings, le beurre. Ryukishin a fait le choix de ne pas revêtir le côté populaire du ramen mais d’aller vers un style “bistro” tel qu’on emploie ce mot au Japon, c’est-à-dire une ambiance française de bistro chic (plutôt vieux chêne que nappe Vichy) avec des vins et la possibilité de réserver. Les prix sont en conséquence, un peu plus élevés que dans les autres ramen pour des quantités moindres. Gyoza frits, Paitan au lait de soja et Tchintan Classique de Ryukishin. Sakés et thé de la Maison Jugetsudo servi dans une théière. Plutôt bistro-chic que vieille échoppe de Papy. "

@mathildeaspho

"Ramen recommandé par reddit "

@

"Mes ramens preferés de Paris. 5/5"

@sachbill

"tchintan original 1998 on va déguster "

@flav_pxl

"Avec réservation Jugé très bon par les japonais"

@

"les meilleurs ramen de paris "

@moemiam

"Ramen Tchintan original 1998 (poulet et canard, bouillon blanc)"

@

"Ramène paitan original très bon Goûter la prochaine fois le Karachi poulet frit "

@carlottaeljoven

"Ramen TTB - Tinkinshan original €€"

@

"Adresse de Yannie Très bon Ramen vegan "

@laureline.copreau

"Ramen : Tchintan Original 1998"

@lise.2nat

"Ramen Tchintan original : bouillon léger de poulet et de canard, huile d’oignon et nouilles françaises > 18,60€"

@sim_n75

"Il y a des ramen à base de canard "

@

"selon Très très bon: meilleurs ramens de Paris "

@juliette.de.ths

"Bistro Ramen reco par Nadt and Yuth"

@

"Prendre le Tchintan original 1998"

@

"Ramens stylés (canard), un peu chers (18.80€) ms délicieux askip"

@

"a essayer, vu dans un article: enfin, pour clôturer la liste des coups de cœur des experts, rendez-vous au 59 rue de Richelieu dans le 2ème arrondissement de la capitale chez Ryukishin. Là- bas, le plat signature est le “tchintan original 1998”. Il se compose d’un bouillon léger de poulet, de canard, d’huile d’oignon accompagné de nouilles françaises, d'oignons et de feuilles d’algue de nori. Un mélange de saveurs au prix de 18,60 euros. "

@bruneaux

"reco Gaudry , pour clôturer la liste des coups de cœur des experts, rendez-vous au 59 rue de Richelieu dans le 2ème arrondissement de la capitale chez Ryukishin. Là- bas, le plat signature est le “tchintan original 1998”. Il se compose d’un bouillon léger de poulet, de canard, d’huile d’oignon accompagné de nouilles françaises, d'oignons et de feuilles d’algue de nori. Un mélange de saveurs au prix de 18,60 euros. "

@virginie.deroche

"trop léger et manque de générosité le lieux est beau et l'entré bonne tout est trop cher "

@sachagauneau96

"Enfin, pour clôturer la liste des coups de cœur des experts, rendez-vous au 59 rue de Richelieu dans le 2ème arrondissement de la capitale chez Ryukishin. Là- bas, le plat signature est le “tchintan original 1998”. Il se compose d’un bouillon léger de poulet, de canard, d’huile d’oignon accompagné de nouilles françaises, d'oignons et de feuilles d’algue de nori. Un mélange de saveurs au prix de 18,60 euros. "

@dappriou29

"Ramen avec canard et poulet. Plutôt bon et réservation possible. Mais un poil cher, j’ai pas encore essayé le bouillon épais "

@

"Numéro 3 ramen selon tres tres bon "

@

"Ramen Tchintan original 1998"

@orkhel

"Ramen froid délicieux (Engine ramen)"

@captain.tr3nt

"Ramen Tchintan’original 1998"

@

"Meilleurs ramen de Paris « Très très bon »"

@

"Pour manger enfin un tsukemen"

@

"Très très bon ramen et udon"

@kimamela

"Reco Alex: tsukemen paitan (bouillon épais)"

@parisdemaigo

"ramen recommandé par on va déguster "

@

"Super bon resto de ramen et tsukemen (nouilles sautées) Déco toute mimi boisée +/- 20€ le plat"

@

"Le Tchintan original 18,60€"

@juliette_rolin

"Conseillé par GBVF 2024 pour les Ramens."

@

"Delicieux Ramen Fait avec Alexandra Sprung"

@

"● LE LIEU : restaurant au décor chic avec cuisine apparente du chef japonais Yu Yoshimura, lancé d’abord à Osaka, puis en France en 2018. Ici tous les ramens à base de bouillon de poulet et de canard, pas de porc “pour être plus inclusif” d’après le chef. ● LE RAMEN SIGNATURE : tchintan original 1998 (date de création du premier resto à Osaka) ● LA COMPOSITION : bouillon léger de poulet et de canard, avec de l’huile d’oignon, nouilles fabriquées en France, oignons rouges, feuilles d’algue nori. ● LE PRIX : 18,60 euros."

@

"Ramen avec possibilité de réservation omg "

@pozor

"Resto au décor chic du chef japonais Yu Yoshimura. Ramen à base de bouillon de poulet et canard. Signature : tchintan original 1998 (date de création du 1er restau à Osaka) Prix : 18,50€"

@cjs2504

"formule dej semaine 24€ ramen + entrée "

@

"Ramen Qualité du bouillon (On va déguster 2024) Possible de réserver "

@

"ramen ❤️ TTBTV ramen de la.region d'Osaka bouillon poulet ou canard plus fin LPa / bon ramens LM"

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"Les meilleurs ramens véganes de Paris"

@nosyeuxplanetes

"Réservation possible Reco FRG Cher "

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"Ramen Sélection Très très bon 2024"

@

"Sélection des meilleurs ramens de Paris de TrèsTrèsBon et On va déguster. Dans le top 🥇 Verdict : très très bon (tiens donc). Les plus : RÉSERVABLE, une grande variété de ramens dont des options de ramens froids de saison l’été, un cadre calme et plus sophistiqué que les habituels établissements de ramens avec un étage et une atmosphère sobre et boisée. Permet d’être attablé pour une longue soirée au restaurant tout en dégustant un ramen, habituellement servi pour être mangé rapidement. Les moins : les prix, globalement plus chers que la moyenne pour un ramen. Ces derniers ont d’ailleurs bien augmenté depuis la sélection réalisée en 2024. Compter 20,60€ pour le ramen signature : tchintan original 1998 (bouillon léger de poulet et de canard). Des options vegan entre 22,40€ et 26,80€ mais pas végétariennes, assez chères donc car pour les vrais gourmands il faudra ajouter l’œuf ajitsuké en supplément (2,60€). Petit retour perso sur le ramen vegan à l’huile de shiiitaké : le bouillon est un délice, légèrement opaque et très enrobant. J’ai apprécié y trouver un petit croustillant de légumes mixtes type beignet, ça change. "

@

"formule midi sauf jour fériés (entrée + ramen) 24 euros "

@

"Tchintan original - > pas mal mais cher"

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"Best :tchintan original 1998 18,6€"

@ada.cenaa

"TTB / Essayer le ramen Tchintan"

@

"Spécialité : Tchintan original 1998, bouillon léger de poulet et canard = 18,90 €"

@agnesdeschats

"prendre le tchintan original 1998"

@

"Essayer le ramen tchintan original 1998 : 18,60€"

@mathis_hajar

"26/12/2024: visite de la BNF avec Benjamin et Paloma puis un bon ramen pour se requinquer. en plein quartier japonais, resto plutôt Cosi, mais les prix sont assez hauts. L’ADRESSE : 59 rue de Richelieu 75002 Paris ● LE LIEU : restaurant au décor chic avec cuisine apparente du chef japonais Yu Yoshimura, lancé d’abord à Osaka, puis en France en 2018. Ici tous les ramens à base de bouillon de poulet et de canard, pas de porc “pour être plus inclusif” d’après le chef. ● LE RAMEN SIGNATURE : tchintan original 1998 (date de création du premier resto à Osaka) ● LA COMPOSITION : bouillon léger de poulet et de canard, avec de l’huile d’oignon, nouilles fabriquées en France, oignons rouges, feuilles d’algue nori. ● LE PRIX : 19,60 euros. "

@cygau.tieril

"Reco On va déguster pour le tchintan original 1998"

@rox.gd

"On va déguster ● L’ADRESSE : 59 rue de Richelieu 75002 Paris ● LE LIEU : restaurant au décor chic avec cuisine apparente du chef japonais Yu Yoshimura, lancé d’abord à Osaka, puis en France en 2018. Ici tous les ramens à base de bouillon de poulet et de canard, pas de porc “pour être plus inclusif” d’après le chef. ● LE RAMEN SIGNATURE : tchintan original 1998 (date de création du premier resto à Osaka) ● LA COMPOSITION : bouillon léger de poulet et de canard, avec de l’huile d’oignon, nouilles fabriquées en France, oignons rouges, feuilles d’algue nori. ● LE PRIX : 18,60 euros."

@clembam

"Ramen peu copieux mais très bon bouillon / possibilité de réserver / reco On va déguster "

@

"Carnet d’adresse On va déguster Bouillon de poulet et canard"

@

"● LE LIEU : restaurant au décor chic avec cuisine apparente du chef japonais Yu Yoshimura, lancé d’abord à Osaka, puis en France en 2018. Ici tous les ramens à base de bouillon de poulet et de canard, pas de porc “pour être plus inclusif” d’après le chef. ● LE RAMEN SIGNATURE : tchintan original 1998 (date de création du premier resto à Osaka) ● LA COMPOSITION : bouillon léger de poulet et de canard, avec de l’huile d’oignon, nouilles fabriquées en France, oignons rouges, feuilles d’algue nori."

@

"Restaurant de ramen, options vegan"

@nathomasset

"Adresse on va déguster ● LE LIEU : restaurant au décor chic avec cuisine apparente du chef japonais Yu Yoshimura, lancé d’abord à Osaka, puis en France en 2018. Ici tous les ramens à base de bouillon de poulet et de canard, pas de porc “pour être plus inclusif” d’après le chef. ● LE RAMEN SIGNATURE : tchintan original 1998 (date de création du premier resto à Osaka) ● LA COMPOSITION : bouillon léger de poulet et de canard, avec de l’huile d’oignon, nouilles fabriquées en France, oignons rouges, feuilles d’algue nori. ● LE PRIX : 18,60 euros."

@

"Ramen plutôt chic Très bon bouillon "

@alice.lecloerec

"Pour un ramen et on peut réserver"

@

"France Inter Ryu Kishin ❤️ ● L’ADRESSE : 59 rue de Richelieu 75002 Paris ● LE LIEU : restaurant au décor chic avec cuisine apparente du chef japonais Yu Yoshimura, lancé d’abord à Osaka, puis en France en 2018. Ici tous les ramens à base de bouillon de poulet et de canard, pas de porc “pour être plus inclusif” d’après le chef. ● LE RAMEN SIGNATURE : tchintan original 1998 (date de création du premier resto à Osaka) ● LA COMPOSITION : bouillon léger de poulet et de canard, avec de l’huile d’oignon, nouilles fabriquées en France, oignons rouges, feuilles d’algue nori. ● LE PRIX : 18,60 euros."

@

"Ramen Tchintan original https://www.radiofrance.fr/franceinter/le-carnet-d-adresse-de-ramen-5028049"

@

"ramen païtan sésame à tester"

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"On va déguster, décor chic, pas très copieux mais mais bon bouillon, à 19€, on peut réserver"

@

"Adresse ramen on va deguster "

@

"Ramen recommandé par une japonaise invitée dans On va déguster"

@dartagnan2.0

"on peut réserver ce resto japonais type brasserie "

@claragonin

"Ramen conseillé par une japonaise dans on va déguster. Apparemment bon bouillon + on peut réserver. "

@gabriel.badoc

"adresse de l'émission "très très bon". avec réservation "

@hmmadi70

"Ramen ++ un peu cher (environ 15€) -- HGU"

@maxwht

"bonnes entrées, le cadre est agréable et le service super, 18/20e le ramen, le ramen végétarien est plutôt bon. le bouillon a bon gout, mais reste assez lourd à digérer, la garniture est bonne également mais est peu diversifiée et le gout est du coup assez linéaire "

@marbonyx

"Maé : top ramen maé c est bon !"

@

"Bon mais pas le meilleur des ramen"

@juliette.az

"testé, ramen a 20€, portion correcte. Niveau goût, c'est très fin. il a y option poulet/canard ou végé."

@laureline.prch