Brion Restaurant par Geoffrey Lengagne

"C’était délicieux, menu en 5 étapes très très bon, et plats à la carte à moins de 40 euros."

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"Avec l’armée du salut, très bon et parfait pour un dej un peu chic "

@arimas

"👀 découvert par hasard, a tester ! "

@littlemim

"Très bon, autour de 100€ par personne "

@virgjg

"Une belle table parisienne "

@prose.foodies

"Recommandé par Loïc (son resto d’anniv)"

@vicetju

"Dej mentor avec lise Carte courte , super , soigne, original À refaire "

@ericrenier155

"Menus midi 32-40€ (3-4 temps), soir 90€ (5 temps, pour toute la tablée) avec variante végétarienne possible Assiettes 25-39€ (soir)"

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"Already tried with Alexandrine "

@oliviermace79

"Cuisine ultra sophistiquée, très équilibrée et originale. Staff chaleureux et souriant. Déco épurée et douce. "

@calypso.goulet

"Recommandé par Christophe "

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"Très très très bon et super service. Menu 2 plats 29€ le midi "

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"Brion restaurant inventif avec belle carte des vins"

@pokerface

"avec Maman excellent un poil déçue par mon dessert mais bon c'est largement ok"

@eleohrp

"Recommandé par le scratch "

@totochef

"reco fooding. cuisine d'auteur et menu végétarien si on demande "

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"Testé le 30 juillet 2025 avec Sophie Carré de veau confit, épeautre avec une sauce extraordinaire Crémeux chocolat délicieux, avec un parfait équilibre gourmand/croquant/doux/amer Verre de vin délicieux Un poil cher : 61€ par personne"

@nolapoppy

"Avec Willy en juillet 2025. Bistrot chic mais pas trop et bon / recherché. Pas très cher"

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"After working in kitchens in top New York and London restaurants, Chef Geoffrey Lengagne opened his own spot where he rustles up French fare with Mediterranean accents—like cod raviolo with Basque octopus and grilled trout with black garlic lemon Pil Pil sauce and marinated cabbage. The space is light and bright, with waxed cement floors, an open kitchen and soothing cream and algae-green tones. The personable staff contribute to the experience."

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"Coup de cœur Michelin Geoffrey Lengagne, c’est la saisonnalité version végétale et iodée. Topinambours rôtis, sabayon tomme et sauce XO, ou créations iodées modernes, chaque plat magnifie des produits ultra-frais. Une adresse épurée et inspirée"

@gaelle_dga

"resto très 9ieme menu a 40eur le midi. carte des vins sympas et sans coef excessif. Seul petit bémol ses portions individuelles un peu petites mais quand la qualité est la il faut bien tenir les coûts a 40 euros. a noter Muscadet de compet"

@chdelion

"Trop bon sauf dessert moyen"

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"Resto d'anniv 21 avril 2025 avec Ulysse et Chlo"

@simonmounia

"22.12.25 | Poli - really nice treat! Beautiful setting, calm and considerate service Michelin Guide mention 2025 (new) With a star-studded CV (including Pierre Gagnaire and Jérôme Banctel) to his name, chef Geoffrey Lengagne has opened this restaurant with a refined decor (waxed concrete floor, light wood furniture, open kitchen). An avid seasonal cook, he uses the freshest ingredients to deliver predominantly vegetable-forward and fish- and seafood-based cuisine. The roasted Jerusalem artichokes, Jerusalem artichoke purée and Tomme cheese sabayon, with XO sauce for spice and chopped mint providing a twist, epitomise his modern touch. The lunch set menu is good value for money; pricier and more elaborate fare in the evening."

@nchavotier

"bof ... ils se la jouent un peu "

@caroleclaude09

"Excellent ; prévoir un petit budget (plat à 35€ à la carte) ou menu dégustation 6 étapes 90€ tête. Vraiment a tester, fin et gourmand à la fois, les portions sont parfaites "

@capucinegallice

"Très bon restau reco par Pauline "

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"Une petite pépite nichée dans le vivant quartier du 9e… Ambiance tamisée et chaleureuse, cuisine ouverte, beauté des assiettes et alliances culinaires créatives et goûteuses, nous avons passé un excellent moment !"

@candice.buri

"Recommandé par Sarah, un peu cher mais nourriture très bonne"

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"Top 10 resto sur le grill 2025. 13 au gault et Millau. Menu ou la carte "

@libri11

"3 étapes 39€ le midi 4 étapes 50€ le midi 4 étapes 68€ le soir 6 étapes 90€ le soir bistronomie "

@manon.guibon

"Reco coup de cœur Michelin "

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"2 sœurs pour cuisine à dominante végétale et iodée Michelin depuis janvier 2025"

@odelory

"reco Michelin : Geoffrey Lengagne, c’est la saisonnalité version végétale et iodée. Topinambours rôtis, sabayon tomme et sauce XO, ou créations iodées modernes, chaque plat magnifie des produits ultra-frais. Une adresse épurée et inspirée. "

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"Guide Michelin : Geoffrey Lengagne, c’est la saisonnalité version végétale et iodée. Topinambours rôtis, sabayon tomme et sauce XO, ou créations iodées modernes, chaque plat magnifie des produits ultra-frais. Une adresse épurée et inspirée. "

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"Au cœur du 9ᵉ arrondissement, le restaurant du chef Geoffrey Lengagne, séduit par sa cuisine de marché axée sur les produits de la mer et la micro-saisonnalité. Dans une ambiance chic et décontractée, les assiettes élégantes évoluent au fil des arrivages, avec des créations comme la truite marinée, kimchi de chou rouge, sauce palak. La carte des vins met à l'honneur des vignerons engagés, en parfaite harmonie avec l’approche sincère et respectueuse de la nature du chef."

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"Top 20 meilleurs restaurants 2024"

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"[🗣️Reco d'isa] Menu 4 plats = 68€ Menu 5 plats = 90€"

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"Figaro - Les 15 meilleurs plats de l’année 2024 Les topinambours - Jeune hussard en tablier, héritier direct de la bistronomie lorsqu’elle n’oublie pas d’être créative, Geoffrey Lengagne s’inscrit dans la double veine contemporaine du potager retrouvé et du renouveau saucier. Il en métamorphose le jusqu’ici mal-aimé topinambour, qui semble lui-même surpris (nous également) de se retrouver dans si heureuse situation : texture tout à la fois croquante et fondante (rôti et en purée), révélée par cette « sauce dans la sauce » où la béarnaise menthe d’une rare paloise rejoint les épices d’un élixir XO, et escorte de tomme et herbes fraîches."

@chantelac

"midi 3 étapes 39 / 4 étapes 50 soir dégustation 4 étapes 68 / 5 étapes 90"

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"Menu 4 plats = 68€ Menu 5 plats = 90€"

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"Resto de Bono “Nourrie par les saisons et l’émotion”"

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"Coup de cœur fooding 2025 "

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"On est passé devant, ça a l'air bon Menu midi 3 étape 39e"

@sandrine.desvignes

"Chef passé par les cuisines de Gagnaire"

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"Très bon et fin. Carte des vins originales mais avec de beaux conseils. Salle bruyante et service long mais avec le sourire. "

@ignacehs8

"Soir choix à la carte ou menu 5 temps 90€"

@camillebourree

"Reco d’Inès, très bon bistronomique "

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"E/P/D : 36€ 4 temps : 49€ accord 3 verres : 27€"

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"Grande qualité des produits bruts, un énorme travaille en finesse sur les cuissons et préparation, et des associations surprenantes et crescendo qui se terminent avec un dessert explosif Menus dégustation ou à la carte "

@emilie2boisse

"Excellent ! Formule déjeuner entrée-plat ou plat-dessert 31€"

@ombelineg

"Vu au festival omnivore, tout en dessert trop bon cannolo et crémeux cassis et pastèque au mezcal miam miam"

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"Cuisine sincère et engagée par le chef au parcours étoilé Geoffrey Lengagne"

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"Menu déjeuner à partir de 29€ Menu dîner en 4 étapes 74€"

@laureen.smn

"Chefs passés par des grandes cuisines européennes, plats généreux & aromatiques. En trois étapes (36€) ou quatre (49€) "

@inthemoodforfood

"Très bon teste avec Léa et mam"

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"Belle cuisine, produits frais et de saison, déco et personnel sympas Budget 75/80 € / personne"

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"Recommande par les potes de vaness avec qui on avait dîné dans le kebab du 18eme"

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"Belle cuisine, jolie carte des vins à prix tenus . 39- 45 le midi et 80 le soir"

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"Carte de saisons Du lundi au vendredi "

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"Menu à 29€ le midi, 74€ le soir"

@pbellanger82

"Recommandé par Mybetterself"

@margauxpenet

"gastronomique, 74€ 4 plats"

@emma.lavanant

"Menu dégustation 74€ Accord met vin 30€"

@caroline.carret1

"Reco my better self 80 euros le soir "

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"gastro dej en trois étapes en semaine à 36€"

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"Dans ce 9e qui regorge de bonnes tables vient s’ajouter désormais celle de Geoffrey Lengagne. Après avoir officié aux côtés de Mathieu Viannay chez la Mère Brazier, à Lyon, chez Pierre Gagnaire à Londres et Thomas Keller à New York, le jeune cuisinier a posé ses couteaux dans une belle salle aux murs de pierre, lumineuse et boisée, où les plats filent droit. Attentif à respecter le rythme, le service, aux petits oignons, envoie pour démarrer une originale salade d’endives aux feuilles de câpres et à la bagna cauda, régal de sauce aux anchois qui me réconcilie avec la star des chicorées. Rosée et fondante, l’échine de cochon est accompagnée de betterave, d’hibiscus et de brocolis, qui nous font patienter avant les premières asperges. Dans une recette inspirée des derniers agrumes de la saison, le cannolo (sorte de tuile frite, hélas non roulée, contrairement à sa version traditionnelle sicilienne) se pare de pamplemousse confit, de crème au citron, de piment et de granité au mezcal, passant de la Méditerranée au Mexique. Menu déj. 36-49 €, dîner 69 € | Lun.-ven. 12h-14h et 19h-22h | Rés. conseillée."

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"Restaurant fermé samedi et dimanche "

@corinne.zylber

"Tout nouveau restaurant bistrot du chef Geoffrey Lengagne, ouvert en février 2024. Excellente cuisine de marché, produits frais, maîtrise des cuissons et assaisonnements, c'est du haut de gamme. Pour l'instant les prix restent doux, foncez. [05/2024] Menu dégustation 6 étapes. Première entrée pas top, trop acide. Après, tout bien, mais sans réelle magie. un poil cher, se la pète un peu. [02/2025]"

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"Entrees excellentes Plats corrects mais pas indiqué qu’il y avait une sauce au lait et fromage je n’ai pas pu manger 86€ au dejeuner : cher "

@pauline1214

"Le chef Geoffrey Lengagne se lance en solitaire avec l'ouverture de son premier restaurant bistronomique, Brion. Une jolie table bistronomique au déjeuner, gastronomique au diner."

@reception81

"Menus 30-50€. Carte 50-60€"

@laurentgrc

"Testé Ben & Laura. + Anniv 35 ans"

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"Cuisine saisonnière végétale et iodée, à tester. Vu dans mint magazine."

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"Tres bon gastro, vegetal ++"

@ymainguyen

"Télérama les petits plats et les grands "

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"Menu midi semaine 32-39€, appeler Pas mal, portions un peu petites, beaux assaisonnements et cuissons"

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"Futur étoilé LM / Bistronomie de haut vol LP"

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"Télérama Le cuisinier a fait ses classes chez Pierre Gagnaire à Londres"

@olivierdomi

"Vu sur tres tres bon et 4,7 sur Google en 2024"

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"Elle. Déjeuner en 3 étapes 36€"

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"ouverture février 2024 recommandation Instagram mint magazine $$"

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"TT 2024 midi 36-49€ soir 72€ L-V"

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"Bistro rustique jeune chef 2024"

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"Menu midi 3 tps : 36€ / 4 tps : 49€ Menu soir 4 tps : 74€"

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"CHOIX À LA CARTE OU Midi TROIS ÉTAPES 36 € QUATRE ÉTAPES 49 € Soir QUATRE ÉTAPES 74 €"

@guillaumetourraud

"Bistronomique. Soir 4 étapes 74€ Midi 3 étapes 36€ 4 étapes 49€. Bcp de poissons"

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"Menu devouverte 4 plats à 74€"

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"Saveurs originales à la carte, découverte mapstr"

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"Menu midi 36€/49€ Menu soir 74€"

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"menu midi 36€ soir 69€ pas encore étoilé... reco chef reynaud"

@eneef78

"Télérama Sortir #3874, 10 avril 2024 / Le Monde Mag, 27 avril 2024 / Chef : Geoffrey Lengagne"

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"Dans une rue calme, passé devant et bien aimé. Semble très quali "

@jeannemalo

"Restaurant gastronomique traditionnel français Menu déjeuner 36€ Recommandé par Télérama 2T"

@jacques.rumeau7

"Belle carte au déjeuner avec des associations qui changent !"

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"Chef Geoffrey Lengagne. Midi menu 3-4 temps 36-49€, Menu soir 4 temps toute la table 69€. Carte 42-56€. Horaires 12:15-14:00/19:15-22:00. Fermé samedi et dimanche. "

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"Menu surprise en 3 ou 4 plats. Service agréable et très professionnel. Tout était très bon mais le plat principal aurait pu être un peu plus généreux."

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"Restaurant sympa à faire avec Amandine"

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"menu 5 services 90€ accords mets et vin 55€ rien à redire "

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"Menu midi à 36€ E/P/D Menu soir inspiration du chef 4 temps = 69€"

@carolinevandeville

"Menu midi en 3 temps 36€ Menu soir en 4 temps 69€ Gustave et Rosalie : Ce spot, c’est Brion, dans le IXe. Boisée, lumineuse et offrant une cuisine engagée inspirée par la mer, aussi gastronomique que démocratique, la table de Geoffrey Lengagne va tout exploser. Passé par les pianos de Pierre Gagnaire, la Réserve du double étoilé Jérôme Banctel et un 3 étoiles anglais, le chef vous fait goûter des topinambours au binchotan, sauce XO et tomme de Savoie (accompagnés d’un capiteux Savagnin ) ou des raviolis morue-poulpe relevés d’une sauce champignon et salsa. Pour le dessert, ce cannolo sicilien avec crème montée au citron meyer et granité mezcal aux notes fumées. Un repas un peu plus près des étoiles."

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"À l'air bon, pourquoi pas pour anniversaire ? "

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"Excellent ! beau moment de cuisine avec de Belles sauveurs cadre calme apaisant "

@f.vallat67

"très très bon : bon mais ça a l air sympa"

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"Bon chez ttb, menu en 4 ou 5 services, élaboré abordable. "

@orkhel

"Menu en 3 étapes à 36 €. « Bon »"

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"Qualifié « Bon » dans TTB. "

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"Recomma'de par FB : Gustave et Rosalie... Futur etoile ? 36€ EPD à midi (en mars 2024)"

@fkouskouri39

"Neobistrot Menu dej EPD 36 ou 49€ "

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"Très bonne cuisine. Associations intéressantes, cocktails de saison très bon (sans alcool aussi). Le menu en 4 étapes à seulement 72€ est à prendre !! Super adresse super service beau resto. Foncez !"

@yanisslaglisse

"menu dej 36€ entrée plat dessert"

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"Recommandé par Très très Bon François Regis Gaudry"

@marielle.food

"Légumes et produits de la mer "

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"Brion : cuisine du marché - menu à 50€ le soir et 36€ le midi"

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"debbie mint + elle a table"

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"Boisée, lumineuse et offrant une cuisine engagée inspirée par la mer, aussi gastronomique que démocratique, la table de Geoffrey Lengagne va tout exploser. Fermé le week end "

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"Restaurant du chef Geoffrey Lengagne et avec une expérience inoubliable. Une approche audacieuse de la cuisine française qui fait voyager. Menu dej à 36€ ou 49 et menu du soir à 69€"

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"BRION. 17 rue Lamartine 75009 Paris Menu midi en 3 temps 36€ Menu soir en 4 temps 69€ L'Insta est ici"

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"Ferme samedi dimanche, menu midi 35-49€, menu soir 69€ "

@fifibo

"Bistronomique Futur étoilé Michelin 03/24"

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"Rosalie est formelle : il n’y a qu’une seule chose de plus cool que de dîner dans un restaurant étoilé. Et cette chose, c’est de dîner dans un restaurant “pas encore étoilé”. Ce spot, c’est Brion, dans le IXe. Boisée, lumineuse et offrant une cuisine engagée inspirée par la mer, aussi gastronomique que démocratique, la table de Geoffrey Lengagne va tout exploser. Passé par les pianos de Pierre Gagnaire, la Réserve du double étoilé Jérôme Banctel et un 3 étoiles anglais, le chef vous fait goûter des topinambours au binchotan, sauce XO et tomme de Savoie (accompagnés d’un capiteux Savagnin ) ou des raviolis morue-poulpe relevés d’une sauce champignon et salsa. Pour le dessert, ce cannolo sicilien avec crème montée au citron meyer et granité mezcal aux notes fumées. Un repas un peu plus près des étoiles. Gustave  "

@segolene.grandpre

"Philou Darblay Très très bon "

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"Gustave et rosalie, pas encore michelin !"

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"Vu en mars 24 newsletter Wonder"

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"Restaurant gastronomique pas encore étoilé mais très bon. Cuisine engagée inspirée par la mer. Menu midi en 3 temps 36€ Menu soir en 4 temps 69€."

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"Gastro - pas encore étoilé "

@mirnouche

"Menu midi 3tps 36€ Menu soir 4tps 69€ il n’y a qu’une seule chose de plus cool que de dîner dans un restaurant étoilé. Et cette chose, c’est de dîner dans un restaurant “pas encore étoilé”. Ce spot, c’est Brion, dans le IXe. Boisée, lumineuse et offrant une cuisine engagée inspirée par la mer, aussi gastronomique que démocratique, la table de Geoffrey Lengagne va tout exploser. Passé par les pianos de Pierre Gagnaire, la Réserve du double étoilé Jérôme Banctel et un 3 étoiles anglais, le chef vous fait goûter des topinambours au binchotan, sauce XO et tomme de Savoie (accompagnés d’un capiteux Savagnin ) ou des raviolis morue-poulpe relevés d’une sauce champignon et salsa. Pour le dessert, ce cannolo sicilien avec crème montée au citron meyer et granité mezcal aux notes fumées. Un repas un peu plus près des étoiles."

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"Gastro en devenir Formule entrée plat dessert midi 36€ "

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"Boisée, lumineuse et offrant une cuisine engagée inspirée par la mer, aussi gastronomique que démocratique, la table de Geoffrey Lengagne va tout exploser. Passé par les pianos de Pierre Gagnaire, la Réserve du double étoilé Jérôme Banctel et un 3 étoiles anglais, le chef vous fait goûter des topinambours au binchotan, sauce XO et tomme de Savoie (accompagnés d’un capiteux Savagnin ) ou des raviolis morue-poulpe relevés d’une sauce champignon et salsa. Pour le dessert, ce cannolo sicilien avec crème montée au citron meyer et granité mezcal aux notes fumées. Un repas un peu plus près des étoiles. Menu midi en 3 temps 36€ Menu soir en 4 temps 69€"

@ereze95

"futur étoilé. adresse donnée par Isabelle Smania. y avons fêté les 32 ans de Virgile. très bonne cuisine, prix abordable (74€ les 4 plats en dégustation), service moyen, très bruyant "

@bertrandvivi

"Restaurant qui sera bientôt étoilé "

@mikavor

"MIDI Menu : 36€ Soir menu : 69€"

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"Rosalie est formelle : il n’y a qu’une seule chose de plus cool que de dîner dans un restaurant étoilé. Et cette chose, c’est de dîner dans un restaurant “pas encore étoilé”. Ce spot, c’est Brion, dans le IXe. Boisée, lumineuse et offrant une cuisine engagée inspirée par la mer, aussi gastronomique que démocratique, la table de Geoffrey Lengagne va tout exploser. Passé par les pianos de Pierre Gagnaire, la Réserve du double étoilé Jérôme Banctel et un 3 étoiles anglais, le chef vous fait goûter des topinambours au binchotan, sauce XO et tomme de Savoie (accompagnés d’un capiteux Savagnin ) ou des raviolis morue-poulpe relevés d’une sauce champignon et salsa. Pour le dessert, ce cannolo sicilien avec crème montée au citron meyer et granité mezcal aux notes fumées. Un repas un peu plus près des étoiles."

@syl20x

"cuisine engagée inspirée par la mer, aussi gastronomique que démocratique. Midi e/p/d 36e, dinner 4 temps 69e"

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"Rosalie est formelle : il n’y a qu’une seule chose de plus cool que de dîner dans un restaurant étoilé. Et cette chose, c’est de dîner dans un restaurant “pas encore étoilé”. Ce spot, c’est Brion, dans le IXe. Boisée, lumineuse et offrant une cuisine engagée inspirée par la mer, aussi gastronomique que démocratique, la table de Geoffrey Lengagne va tout exploser. Passé par les pianos de Pierre Gagnaire, la Réserve du double étoilé Jérôme Banctel et un 3 étoiles anglais, le chef vous fait goûter des topinambours au binchotan, sauce XO et tomme de Savoie (accompagnés d’un capiteux Savagnin ) ou des raviolis morue-poulpe relevés d’une sauce champignon et salsa. Pour le dessert, ce cannolo sicilien avec crème montée au citron meyer et granité mezcal aux notes fumées. Un repas un peu plus près des étoiles. "

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"nouveau restaurant, c'est celui du chef Geoffrey Lengagne. Après avoir travaillé dans le restaurant de Pierre Gagnaire à Londres et de Thomas Keller à New York, en passant par Lyon chez Mathieu Viannay, il vient d'ouvrir son premier restaurant, Brion. Avec son CV d'étoilés, le chef est attendu (...). Nous avions déjà eu un aperçu de la cuisine du chef l'été dernier lorsqu'il prit la résidence du restaurant estival du Palais Galliera. Il était alors installé dans une cuisine en plein air, sous le vent, pas les conditions les plus favorables pour faire ressortir le meilleur. Désormais au chaud dans sa cuisine, plus d'excuses, et on on va vite s'apercevoir que le niveau est monté. Si un cochon figure bien sur la carte, pour le reste c'est surtout les légumes et les produits marins qui s'imposent. Pour nous séduire d'entrée, le chef envoie des amuse-bouches, dès le déjeuner. Un bouillon de champignon concentré aux algues et un coccolo : un parfait de volaille posé sur une pâte à calzone frite, elle-même sur un confit d'oignon, et quelques écorces d' orange confites. Prémices gastronomiques avant (...) »"

@nickoparis15

"36€ menu midi entrée plat désert Sinon 50€ dîner "

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"Coup de coeur fooding. Un peu chichiteux"

@arnaudmoreau

"Reco paris bouge mars 24 Reco la fooding mars 24 Un premier spot à soi, c’est toujours l’émotion. Et quand c’est bon, c’est carrément Brion ! La néotanière du chef Geoffrey Lengagne, fine lame passée en une quinzaine d’années chez Mathieu Viannay à Lyon, Pierre Gagnaire à Londres, Thomas Keller à New York et Jérôme Banctel à Paris, coche toutes les cases du cool resto de quartier parigot : béton ciré, mobilier boisé, cuisine ouverte... et cette petite flamme en sus, qui allume les assiettes. Ce midi-là, dans le menu à 36 € : ébouriffantes endives marinées fricotant avec une crémeuse bagna cauda aux anchois, aux feuilles de câprier, à l’huile de paprika fumé et à la pomme verte crue ; gracieux tronçon de bar rôti, bien entouré d’une sauce au curry vert montée au lait ribot, de poireaux à la flamme, pleurotes et huile d’argan ; et, en dessert, fantastico cannolo débarqué tout rond, farci de crème de citron Meyer et yuzu, enrichi d’oseille et poudré de citron noir et chipotle, défiant un explosif granité au mezcal. Du genre qu’on n’oublie pas de sitôt. // Will Tippin POUR LA SOIF ? Une sélection naturaliste qui drague la Savoie et le Jura (avec par exemple un bijou de savagnin ouillé signé Rijckaert à 15 € le verre, ou une jacquère La Pente du Domaine des Côtes Rousses à 41 € la bouteille), mais recèle également un pommard de Fanny Sabre pour les occasions (128 €). LES PRIX : menus midi 36-49 € (3-4 temps), soir 69 € (4 temps, pour toute la tablée), avec variante végétarienne possible pour chacun. Carte 42-56 € (soir). HORAIRES : de 12h15 à 14h et de 19h15 à 22h. Fermé samedi et dimanche. Brion — 17, rue Lamartine, 75009 Paris "

@guithalie

"Menu 36 euros à midi et 69 le soir en 4 temps pour toute la tablée ou carte du soir 42-56 euros "

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"Recommandé par le Fooding "

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"Nouveau restaurant ouvert en début d’année 2024 plein de belles promesses. Un cadre très épuré sur des tonalités de beige. Un service décontracté mais très professionnel et profondément sympathique. Enfin dans l’assiette une créativité débordante avec des saveurs bien marquées. Excellent moment le tout à un prix très raisonnable pour un déjeuner E/P/D37€ Mention spéciale au dessert façons canolo italien qui restera comme un des meilleurs de 2024"

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" Ce midi-là, dans le menu à 36 € : ébouriffantes endives marinées fricotant avec une crémeuse bagna cauda aux anchois, aux feuilles de câprier, à l’huile de paprika fumé et à la pomme verte crue ; tronçon de bar rôti, entouré d’une sauce au curry vert montée au lait ribot, de poireaux à la flamme, pleurotes et huile d’argan ; et, en dessert, fantastico cannolo débarqué tout rond, farci de crème de citron Meyer et yuzu, enrichi d’oseille et poudré de citron noir et chipotle, défiant un explosif granité au mezcal. Ferme sam et dim"

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"Formule dejeuner 3 étapes 36€, 4 étapes 49€ Dîner 69€"

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"Menu dej 36€ Menu soir 69€"

@potatonimbus

"Recommandé par : Anne Ettore Clara et Guillaume "

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"menu le midi 36e ou soir assiettes à partager"

@jannny

"A tester IMPÉRATIVEMENT Très bon restaurant "

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"Lunch menu 31/36/49€ https://www.instagram.com/p/C-NEKNegDp_/?igsh=MWh2OTI5eDhiZHdzaw=="

@lulucorona

"Menu du déjeuner à 36 euros"

@lallas

"Restaurant ou Alicia a faillit travailler. Gastronomique. By Raphael Marchal."

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"Le Chef Geoffrey Lengagne, après avoir affiné son art dans les cuisines de renom, a choisi de poser ses valises dans la capitale pour ouvrir Brion. De l'entrée au dessert, chaque création surprend par la qualité des matières premières, la finesse des cuissons et l'originalité des associations. Les saveurs, tantôt subtiles, tantôt audacieuses, se marient à la perfection pour offrir une expérience culinaire mémorable !"

@charlotte_av

"Très bon resto fin et chaleureux "

@violettecttet

"Reco mapstr + Gustave et Rosalie : Le Chef Geoffrey Lengagne, après avoir affiné son art dans les cuisines de renom, a choisi de poser ses valises dans la capitale pour ouvrir Brion. De l'entrée au dessert, chaque création surprend par la qualité des matières premières, la finesse des cuissons et l'originalité des associations. Les saveurs, tantôt subtiles, tantôt audacieuses, se marient à la perfection pour offrir une expérience culinaire mémorable !"

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"Reco de la newsletter Mapster"

@umbrageuse

"Geoffrey Lengagne ouvre son premier restaurant. Après être passé par les cuisines du Per Se à New York, de La Réserve à Paris, du Sketch à Londres et du restaurant éphémère Les petites mains au Palais Galliera durant l'été 2023, le chef ouvre son restaurant Brion, un restaurant où les produits de la mer sont à l'honneur. Chez Brion, le chef propose une cuisine du marché au déjeuner à travers un menu à 36€ (entrée, plat, dessert) ou une version plus élaborée à 49€. En soirée, découvrez un menu à la carte aux accents gastronomiques, agrémenté d'une sélection de vins bio et naturels, tout en mettant en avant les vins du terroir, en particulier ceux de la région Rhône-Alpes, qui tiennent une place spéciale dans le cœur du chef !"

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"Cuisine bistronomique fortement recommandé par Mapstr Menu dej à 36€ ou plus long à 49€ "

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" Ce lieu se distingue par une approche audacieuse de la cuisine française, où chaque plat raconte une histoire, celle des produits de saison, méticuleusement sélectionnés pour leur qualité et leur provenance."

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"Ouvert du lundi au mardi. Menu dej à 36€"

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"Reco Jessica Troisfontaine"

@rox.gd

"Menu midi 39€ Menu unique soir 69€"

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"Reco du fondateur de Mapstr"

@cyrilsalomon11

"Restau "cuisine engagée" partagé par Jessica Troisfontaine"

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"« Une cuisine qui réinvente les classiques avec audace et finesse dans un cadre chaleureux et accueillant »"

@valewicz

"des cartes comme j'aime survalidé par mapstr EPD : 36 le midi 69 le soir formule à 49 top le midi"

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"Geoffrey Lengagne, après avoir affiné son art dans les cuisines de renom, a choisi de poser ses valises dans la capitale pour ouvrir Brion. Ce lieu se distingue par une approche audacieuse de la cuisine française, où chaque plat raconte une histoire, celle des produits de saison, méticuleusement sélectionnés pour leur qualité et leur provenance."

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"Ancien de grand restaurant, le chef vient d’ouvrir son restau. Menu à 69€ le soir "

@pauline.terracol

"Grande qualité des produits bruts, un énorme travaille en finesse sur les cuissons et préparation, et des associations surprenantes et crescendo qui se terminent avec un dessert explosif et MÊME un bon café de chez Coutume ! Validé par Sébastien "

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"Reco Le Figaro! Plutôt axe produits de la mer et saison "

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"Ouverture courant janvier. Cuisine du marché avec un accent sur les produits de la mer. Au déjeuner menu EPD à 36€, le soir menu gastronomique. "

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"Geoffrey Lengagne - ouverture fin janvier 2024"

@laura.turcan

"Geoffrey Lengagne, défenseur de la micro-saisonnalité et amateur de produits de la mer bien sourcés,"

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