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Persillé - Comptoir à Viande : Restaurant et Boucherie à Paris

Situé au 66 Rue du Chevaleret dans le quartier du 13e arrondissement de Paris, Persillé - Comptoir à Viande a été ouvert récemment par des passionnés de viande française. Ce lieu unique allie la tradition de la boucherie à une expérience culinaire conviviale, proposant une sélection rigoureuse de viandes d’origine française, notamment bœuf, agneau, poulet et porc. La philosophie du restaurant repose sur la qualité et la fraîcheur des produits, avec une carte qui change régulièrement pour satisfaire les amateurs de viande. La boucherie attenante permet également aux clients d’acheter leur viande préférée à emporter ou de la faire cuisiner sur place, offrant ainsi une expérience complète pour les viandars. La réputation du lieu s’est rapidement construite grâce à ses plats savoureux et ses prix abordables, faisant de Persillé un incontournable pour les amateurs de viande à Paris.


Le restaurant se distingue par ses spécialités telles que les burgers français, tartares, pièces de viande et grillades, le tout préparé avec soin par une équipe expérimentée. La carte propose aussi des options originales comme des saucisses street food ou des brochettes, pour satisfaire tous les goûts. L’ambiance chaleureuse et le décor simple mais soigné créent un cadre agréable, où l’on se sent comme chez soi. La décoration évoque un univers de boucherie moderne, avec un esprit industriel et une ambiance conviviale, idéale pour un repas entre amis ou en famille. Persillé - Comptoir à Viande est un lieu où la passion de la viande se mêle à une atmosphère authentique, faisant honneur à la tradition française tout en proposant une expérience culinaire moderne et accessible.


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#Tags souvent utilisés
#Restaurant #Viande #Burger #Boucherie #Français
Ce qu'en disent les utilisateurs

"classement telerama burger "

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"Excellente viande à emporter ou à faire cuisiner sur place "

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"Boucherie et restaurant conseil équipe"

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"Bon restaurant autour de la viande. Il s'agit en réalité d'une boucherie qui propose des plats autour de ses produits. La carte change assez souvent."

@quentinchen

"Street food saucisses originales"

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"Burger très très cochon 5 etoiles"

@theophile23

"La viande et la sauce était très bonnes."

@helocha

"Une boucherie qui fait resto"

@haoyi

"Guide paris à petits prix viandard Boucherie qui fait resto, bon burgers, tartare ou pièces "

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"Resto-boucherie sympa mais sans plus 15-20€"

@

" Une boucherie-restaurant près de la BNF où l’on peut aussi tailler une bavette sur place Les alentours de la BNF n’étant guère accueillants à l’heure des repas, merci à ce fast-food boucher de s’y être installé. Car, si on peut y acheter sa bidoche – l’endroit propose bœuf, agneau, poulet, porc garantis d’origine française et emballés sous-vide –, on peut aussi s’y attabler pour tailler une bavette… au pied de la lettre. Brochettes de poulet, onglet de boeuf-frites, tartare, magret et même viande grillée à payer au poids, aucun doute, la carte est viandarde à souhait Mais ce sont les burgers qui semblent plébiscités. Va pour eux ! Dans un tendre petit pain toasté et garni de charolais haché, le persillé se révèle honnête avec sa sauce aux câpres, tandis que le butcher a plus de personnalité, unissant poitrine fumée grillée, cheddar fermier et sauce tomate-oignon. Les frites rouquines avec la peau s’en sortent bien, bien mieux que les desserts, assez ordinaires. Attention aux taches : manger sur un billot, c’est bien joli mais peu pratique pour les empotés du couteau. "

@juliusspider242

"Boucherie / Restaurant de viande."

@arnuchon

"resto de viandes +++ recommandation de babou"

@flore.defer

"Viande de qualité directement du producteur. Restaurant à coté de la boucherie, très bonne frites. Restau avec momo"

@djouze

"Restaurant boucherie trop classe 😍 J’ai pris un menu a 19€, très bien servi et surtout … frites maison !"

@c.dqy

"Les frites sont incrrr Un des serveurs est chelou "

@kadisty

"Bar à viande comme bidoche "

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"N'hésitez pas à aller voir mon article de blog pour en savoir plus sur cette adresse ;)"

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"Boucher Restaurant viande fraîche "

@

"Guide de Paris pour la viande "

@

"Bonne viande/sauce/accompagnements, simple un peu"

@kirubel

"Boucherie super pour cité de bœuf et billes de saucisson"

@chapin

"Conseil jean Yves boucherie bœuf Angus "

@lauradubol

"Installé dans une ancienne boucherie, pièces de viande pas hyper chères "

@mathooux

"Restau de viandes où vous choisissez vous même votre pièce "

@antoinerhone

"Restau viandes très bonnes pas trop cher "

@leonieguglielmetti

"Burger de Boucherie Le Burger Persillé est pas mal avec la sauce aux câpres "

@thoun

"Bon spot CARNIVORE (Restaurant boucherie) PERSILLÉ-BNF "

@silvershadow971

"tartare au couteau excellent "

@constance.roquain

"boucher qui fait restau a priori top pour les viandes "

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"Burger dans une boucherie "

@veyrack

"Un des meilleurs burgers paris Télérama. Viandard."

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"carnet du voyageur parisien"

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"!! Je crois que les proprios ont changé - Burger de fou dans une boucherie"

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"Un concept innovant de boucherie-restaurant qui propose une activité de boucherie en libre-service et un restaurant. Site web : http://www.persille.fr/"

@pie.paris

"Restaurant boucherie Formule déjeuner 15 16 euros Burgers 13.50 à 15.50 euros"

@antoroma

"Plutôt Viandard, Burger de caractère"

@

"Ceci me rappelle les steakhouse un peu à l’américaine mais avec des produits français. Une viande de qualité incroyable avec des burgers très gourmands et copieux dans le quartier de BNF "

@the_burgerboy_

"Viandes - 15 € midi - Gault et Millau"

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"lieu original, convivial, super bon. convient à tous. proprio et personnel au top."

@petar_de_rose

"Boucherie charcuterie restau"

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"restaurant de bouchers, très bonne viande. Un peu plus cher que le reste"

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"Boucherie et resto avec un soucis de la bonne viande (différentes races, en direct avec l’éleveur, protection animale). 2e à Levallois. MOOC"

@

"TLJ sauf D; au dejeuner seulement"

@

"http://www.guideparisci.com/le-persille/"

@

"http://www.guideparisci.com/le-persille/"

@karelluscap

"http://www.guideparisci.com/le-persille/"

@

"TT G 4.3 le persillé se révèle honnête avec sa sauce aux câpres, tandis que le butcher a plus de personnalité, unissant poitrine fumée grill"

@vrdmaxime

"Restaurant de viande cher mais qualité "

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"Belle ambiance pour les carnivores. Un cauchemar pour les autres "

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"Restaurant/butcher shop. Awesome burgers. "

@nachomarin

"Alimento, Paris 5. Portés par Big Mama, les pizzerias qualis se multiplient dans Paris. Je vais chez Alimento pour ma part. 12-16€ la pizza."

@

"http://www.guideparisci.com/le-persille/"

@

"Boucherie Restaurant , frites cuites dans la graisse de bœuf "

@

"Concept restaurant boucherie "

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"http://www.guideparisci.com/le-persille/"

@

"Buone bistecche, ottima tartare"

@

"Choix viande : bœuf Black Angus, Charolaise, Salers ou Wagyu"

@

"http://www.guideparisci.com/le-persille/"

@

"tu choisis ton morceau de viande prenez la hampe ! les frites sont excellentes "

@

"Épicerie + boucherie + fast Food burger. Bons burgers basés sur la viande."

@

"On vient acheter sa viande garantie d'origine française et emballée sous-vide ou déguster son morceau sur place par appétit pressant. La semaine l'établissement propose des formules à composer, pour cela il suffit de choisir son plat et d'y ajouter des options telles qu'un dessert, une boisson, un café ou autres. Avant de se poser pour manger sur un billot on sélectionne donc son assiette principale : burger persillé (boeuf haché sur place, emmental et sauce aux câpres), brochette de volaille marinée au satay, tartares ou tatakis... De nombreuses sauces maison peuvent accompagner les pièces notamment la chimichurri, la tartare, la poivre ou la comté-reblochon. Alors sortez les crocs !"

@

"Burger avec spécialité viande coupée sur place A manger : n'importe quel burger"

@chloepignon

"Délicieux restaurant à viande. Tout est délicieux et maison, dont les salades, frites et sauces. Bon conseils et vins. Vente sur place. "

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"viandes à choisir au frigo et boucherie"

@

"Burger (conseil le bonbon) "

@

"Concept restaurant boucherie "

@

"http://www.guideparisci.com/le-persille/"

@

"Une "boucherie-fast-food" qui ne propose que des bons produits. On y trouve des viandes à déguster sur place, ou à cuisiner chez soi. "

@

"[€€€] Boucherie et restaurant de viande. Pour les amoureux de viandes. Locales exclusivement. Prix élevé mais à la hauteur de la qualité !"

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"boucher, aucune idée si il est bien"

@ad.reymond

"Bon restaurant de viandes (burger, faux filet...). Testé avec Charlotte Volper, Thibaud Eliroff et Elvire de Cock."

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"Black Angus Charolaise salers wagyu"

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"Boucherie et restaurant de viande. "

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"Bon burger, bonnes frites "

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"http://www.guideparisci.com/le-persille/"

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"très bon restaurant pour mangé de la bonne viande"

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"Butchery/meet restaurant. Pretty cheap for the quality."

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"Une boucherie qui fait des burger avec des tables en sous sol. Vraiment sympa !"

@lucas.touratier

"Une boucherie-restaurant où déguster une viande rouge fondante et savoureuse. Les burgers valent aussi le détour ! "

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"Conseillé par Laetitia - Boucherie restaurant. Plateau à essayer."

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"Boucherie / Restaurant ! Le paradis de l'amateur de viande"

@adrien.besse

"Viandes top Dessert pourri "

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"Frenchy Burger avec sa sauce aux champignons de Paris, ses oignons délicatement grillés et de fines tranches de camembert au lait cru, a su conquérir nos cœurs."

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"Boucherie qui fait restaurant midi et soir. 30 euros la formule midi, un peu cher. Mais bon pour les viandeurs. Ambiance sympa ! "

@tanig.lbrs

"Très bons burger de qualité, viande excellente (resto qui fait aussi boucherie) "

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"Steak persillé, tournedos "

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"restaurant et boucher en même temps "

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"Meilleurs burgers selon Noemie "

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"boucherie et restaurant de viande excellent "

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"Spot sympa mais sans plus. En revanche, parfait pour acheter de la viande à emporter "

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"restaurant de viande et burger. boucherie."

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"Boucherie restaurant. Tu peux acheter ta viande/charcuterie pour chez toi ou miamer sur place. Burgers delicieux. "

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"Recommandé par Théo. Boucherie/restaurant, Bonne viande, 20€"

@

"Burger maison en boucherie directement"

@

" Choisissez entre du bœuf Black Angus, de la Charolaise, de la Salers ou de la Wagyu. Le Frenchy Burger avec sa sauce aux champignons."

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"restau 100% viande (spécialisé dans les tartares ?)"

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"Viande à acheter pour emporter ou à choisir pour manger sur place, qualité au top 🥩"

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"Viande en direct des éleveurs français. Black Angus, Charolaise, Salers ou Wagyu."

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"Boucherie qui fait aussi restaurant avec de la très bonne viande selon Baptiste le 26 janvier 2018."

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"Frites maison. Attention pas veggie."

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"On choisit sa viande (française de qualité) dans les frigos, à consommer sur place ou à emporter. Petit resto rapide sans prétention."

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"Boucherie qui fait ses burgers"

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"Bonne viande / burgers pas chers"

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"viandes à choisir au frigo et boucherie"

@

"http://www.guideparisci.com/le-persille/"

@

"Boucherie resto, viande 👌👌"

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"Viande en direct des éleveurs français. Black Angus, Charolaise, Salers ou Wagyu."

@serena

"Bibliothèque François Mitterrand. Olympiades "

@

"Pour en savoir plus, consultez l'article du blog : https://carnetgourmand.wordpress.com/2017/08/04/persille-paris-13/"

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"Pour en savoir plus, consultez l'article du blog : https://carnetgourmand.wordpress.com/2017/08/04/persille-paris-13/"

@carnetgourmanddemarielle

"Boucherie/restaurant, jolies pièces de viande "

@

"bonnes frites, bon burger même si la viande saignante était un peu trop cuite. mention spéciale pour le cheesecake et la panacota Nutella"

@

"Amazing concept for real meat lovers: a butcher shop combined with a little restaurant where you can satisfy your red meat craving!"

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"le boucher restaurant parisien - pièces a choisir dans la vitrine "

@adeyhim22

"Resto boucherie. bonne viandes, super tartare @dojo"

@

"Concept de boucherie avec restauration rapide"

@foussdj17

"Boucherie qui fait aussi restauration sur place, avec des pièces de viande de super qualité!"

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"Boucherie + resto (burgers/tartares/pièces de viance, etc.), très bon et très abordable. Boucherie vend viande sous vide (++ conversation)"

@

"Des burgers maison top ! Viande maison (car ils ont une activité de boucher en parallèle ou on peut acheter de la viande) "

@

"Boucherie et restaurant La viande est super bonne Top 3 Burger Paris"

@

"Boucherie et restaurant La viande est super bonne Top 3 Burger Paris"

@

"Achat de viandes et Resto avec d'excellents burgers et tartares - frites maison"

@

"Boucherie / Restaurant viande "

@

"Resto de viande - hyper copieux "

@

"Boucherie comportant également son propre restaurant = Superbes pièces de viande ! Burgers et autres plats délicieux. "

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"Boucherie qui fait des burgers et autres plats - viande excellente"

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"Boucherie faisant fait food "

@

"Mayonnaise au chèvre 🐐🍟 choix du morceau de viande"

@

"Vivre Paris / made in France "

@

"Amazing concept for real meat lovers: a butcher shop combined with a little restaurant where you can satisfy your red meat craving!"

@

"Boucherie qui fait fast-food, pas le dimanche, menu burger boisson dessert à 15€"

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"ELLE A TABLE heures heureuses 2016"

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"Restaurant de viande et boucherie en même temps - bon et abordable. "

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"Tlj sf D et L (dîn.). Formule: 14-18€ (déj.). Carte: 20-50€. Bravo: terrasse aux beaux jours, boutique pour dégoter 1 bonne viande après 22h"

@

"Barbaque. 20-50 balles à la carte "

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"Viande petit producteur / salle pas très chaleureuse"

@mmartinmartin81

"Restaurant à viande / petits producteurs"

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"Burgers et viande fraîche en mode boucherie. Top."

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"Le soir du mercredi au samedi 19h30-22h"

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"Boucherie-tuerie vs micro table"

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"Boucherie qui fait burger attention aux horaires d'ouverture"

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"Boucherie fast food. Prix : 10-12€"

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"Burger maison en boucherie directement"

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"Boucher qui fait ses propres burgers"

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