La Brigade Bibliotheque

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Les adresses étudiantes à Paris

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http://www.guideparisci.com/la-brigade/

PARIS RESTO

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Edouard Katz et Tristan Clémençon se sont rencontrés grâce au poker, leur jeu favori dont ils avaient fait leur profession. Mais leur autre passion c'était la cuisine. L'idée de s'associer pour créer un food-truck a germé entre deux parties. Pas de burgers ou de sandwichs dans leur Brigade. Ils ont misé sur la viande " slicée " c'est-à-dire coupée en tranches fines servie avec des frites fraîches, de la salade, des légumes du jour et une sauce. À la carte, par exemple, onglet de boeuf, magret de canard, filet de poulet pané. Tout est fait maison et mis ensemble dans une barquette en carton avec une paire de pinces. Pas besoin de couteau ou de fourchette puisque tout est coupé par avance. Il y a aussi une barquette végétarienne composée de tagliatelles de légumes frais sauce thaïe, tomate mozza pesto, et toujours frites maison, salade et sauce maison. Et pour finir des desserts maison : tiramisu aux framboises fraîches, panna cotta citron vert et autres. Clément Gingast, un cuisinier bordelais, a rejoint les deux garçons et c'est une affaire qui tourne plus que bien. Pour connaître les lieux où se pose le camion, il faut aller sur Facebook.

Imperatrice Wu

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Les Adresses de Charlotte

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Rousse Folie

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Station F

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Excellentes viandes frites (repérée par eddy)

@marie.femenia

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@dninab

12-17€/pers / barquette de viande + frites

@sknrh

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@karelluscap

Poulet pané, frites, confit d’oignon. Une tuerie !

@nathalie.belise

Street food - viandes le midi seulement

@tpiqueras98

Des barquettes de viande faites avec amour et une grande variété de sauves pour l'accompagner. Livre à domicile via applis.

@petrin_express

FOOD TRUCK qui parcourt Paris. Voici notre histoire : Paris, 21h58, février 2016, on a chopé dans les rues de Paname un camion où ça saigne. Ici c’est pour les carnivores.

@mlp_____

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