L'Hotel du Collectionneur

Hôtel du Collectionneur - Restaurant, Bar, Terrasse et Brunch

L'Hôtel du Collectionneur est un lieu de luxe chargé d'histoire. Vous pourrez y découvrir un restaurant gastronomique, avec une cuisine créative et raffinée, aux saveurs venues des quatre coins du monde. Les chefs Joël Veyssière et Nicolas Amelin vous proposent une cuisine française et d'Asie, avec des plats originaux et savoureux, comme le tataki de boeuf Wagyu, patate douce et kumquat confit ou encore l'agneau et purée de petits pois de yuzu. En dessert, ne manquez pas la panna cotta à la fraise Tagada. Le long bar au look très contemporain, où le champagne Ruinart est à l'honneur, complète le tableau du raffinement. Vous pourrez également profiter de deux terrasses verdoyantes pour buller au calme cet été. Ne manquez pas le brunch sous forme de buffet les dimanches. Vous pourrez y déguster un bel assortiment de pains et de viennoiseries, des muffins, pancakes, gaufres, pain perdu, crêpes, des huîtres, bulots, crevettes, saumon fumé, sushi et maki, selon la saison, des multiples salades composées, foie gras, assortiment de charcuteries et de fromages mais aussi une pièce de viande à la découpe, un poisson et une sélection de pâtes et de sauces, des œufs selon votre envie préparés devant vous et un buffet de desserts avec des fruits frais, des tartes maison et de saison, des brownies, madeleines, financiers, cakes et autres gâteaux gourmands. L'Hôtel du Collectionneur dispose également d'un salon de thé de 16h30 à 18h30 et d'un SPA en libre accès avec sauna à l’essence de pin, grand hamam et bassin à remous. Les chambres sont très belles et les lits confortables. Un lieu incontournable de la gastronomie et du design à découvrir absolument.